Буряковий сік — лікувальні, корисні властивості і протипоказання

Буряковий сік — оздоровчі властивості і правила використання при найрізноманітніших недугах

Лікувальний буряковий сік складно назвати смачним, але його користь визнавали ще стародавні єгиптяни. Сам Гіппократ рекомендував даний напій для лікування, а Авіценна зцілював з його допомогою лихоманку і недокрів’я, проблеми травлення і виразки. Чи не втратив власної популярності цей сік і зараз, проте важливо грамотним чином його використовувати, щоб не спровокувати побічні ефекти.

Склад бурякового соку

Багато, хто пробував пити буряковий сік, скаржився на нудоту, блювоту, болі в животі і запаморочення. Причина такого — не в самому напої, а в невмінні грамотним чином його використовувати. Щоб ліки було корисним, свіжовичавлений сік необхідно потримати відкритим 2 ч., Тоді зникнуть токсичні азотисті сполуки. Це єдиний овочевий фреш, який не можна пити відразу ж після вичавлювання.
Хороші властивості пояснює хімсклад бурякового соку:

  • вітамін А — бореться з пухлинами;
  • група вітамінів В — збільшують клітинний метаболізм;
  • вітамін С — працює, як антиоксидант, підвищує імунітет;
  • токоферол — уповільнює старіння;
  • калій, натрій — розводять кальцій в судинах, блокують варикоз;
  • марганець — виводить додаткову рідину;
  • йод — підтримує щитовидну залозу;
  • хлор — чистить печінку, змінює водний баланс;
  • залізо — покращує склад крові, збільшує гемоглобін;
  • магній — прибирає напруга м’язів, полегшує симптоми стресу.
  • каротиноїди — корисні для здоров’я очей, особливо — для сітківки;

Буряковий сік — хороші властивості і протипоказання

Що собою являє сік буряка, оздоровчі властивості і протипоказання, відомо не тільки лікарям. Про користь сирих соків голосно заговорили пару років назад, і якщо до цього в фаворі були лише фрукти, то сьогодні користуються популярністю ще вичавки овочів. Буряковий продукт рекомендують жінкам, щоб зменшити втрату крові і зробити набагато краще самопочуття при місячних. А у чоловіків сік буряка сприяє виробленню статевих гормонів, гальмує імпотенцію. Пити необхідно по 50-100 мл 2-3 рази протягом дня.
Які оздоровчі властивості має буряковий сік:

  • підтримує функцію крові;
  • підвищує число червоних кров’яних тілець;
  • покращує пам’ять;
  • насичує м’язи киснем;
  • блокує утворення тромбів;
  • чистить судини, печінку, нирки і лімфу.

Буряковий сік — хороші властивості

Дослідники відзначають, чим корисний буряковий сік при онкології, він містить баталаін — дуже сильний антиоксидант, який має потужну протизапальну та протигрибкову дію. Завдяки подібній концентрації антиоксидантів і фенольних сполук, напій не дає руйнуватися клітинам і ДНК, бореться з вільними радикалами.
Цей овоч містить багато клітковини і мало жирів, з цієї причини дієтологи включають його в більшість дієт щоб скинути зайву вагу. До того ж — при захворюваннях печінки, оскільки наявний в соку бетаїн допомагає засвоювати білки і блокує відкладення жиру в цьому органі. З соку буряка навіть розроблений препарат «Бетаин», який наказують при дискінезії жовчних шляхів, диспепсії і гепатитах. Заміною може стати третину склянки соку тричі на день або 100 г сирої тертої буряка.
Чим ще славиться буряковий сік — користь:

  • змінює матеріальний обмін;
  • збільшує перистальтику;
  • допомагає при гіпохлоргідрії — зниженому рівні кислоти в шлунковому соку;
  • знижує тиск;
  • покращує кровопріток до мозку, гальмує прояви деменції;
  • знімає головний, біль зубів, спазми при менструації, люмбаго.

Буряковий сік — протипоказання

При всіх корисних якостях буряковий сік не варто пити всім, без винятку. При дуже високій кислотності починати рекомендується з малих доз, так само, як і при каменях у нирках. Дана суміш може розчиняти тверді освіти, проте при цьому здатна спровокувати і їх рух, і порушення відтоку жовчі. А блокування жовчовивідних каналу небезпечно для пацієнта.
В яких випадках не можна пити сік буряка — протипоказання:

  • гастрит;
  • мочекам’яна хвороба;
  • виразка;
  • коліт;
  • хвороби Крона;
  • холецистит;
  • панкреатит;
  • дуоденіт;
  • гіпотонія;
  • діабет;
  • холангіт.

Як приготувати буряковий сік?

Найлегше зробити свіжовичавлений буряковий сік за допомогою соковижималки. Для початку необхідно добре промити, зливаючи воду через друшляк, підсушити і почистити. Коренеплоди рекомендується купувати циліндричні, з тонкою шкіркою, їх легше чистити. Скласти шматочки в отвір для овочів і запустити апарат. Можна приготувати ще й за допомогою блендера.
Рекомендації, як зробити буряковий сік за допомогою блендера:

  1. Буряк почистити, тонко нарізати.
  2. Долити 0,25 ст. води.
  3. Подрібнити суміш, процідити і віджати через марлю.

Як зберегти буряковий сік?

Робити сік з буряка необхідно маленькими дозами, оскільки довго зберігатися він не може. Максимум — 3 дні в холоді. Чим довше напій коштує відкритим, тим сильніше приходять в непридатність вітаміни. Сік буряка допускає лише відстоювання 2-4 ч. Перш ніж приймати, а потім можна покласти в холодильник.
Тримати суміш рекомендується в склі, там окислення йде дуже повільно, пластикові контейнери не підійдуть.

Буряковий сік — використання

Як пити чистий буряковий сік, використання і дози визначаються індивідуально, залежно від недуги, який необхідно лікувати. Дуже корисний сік буряка для вагітних, оскільки містить багато фолієвої кислоти, яка створює тканини плоду і зменшує ризик пошкодження мозку і хребта дитини. А от дітям давати такі ліки не рекомендується до 8 місяців, і то найкраще розбавляти яблучним або морквяним соком.
Корисний такий фреш для людей, які страждають від вірусу Епштейна-Барр, це хвороба з групи герпесів, носієм частіше є люди з синдромом постійної втоми. Прекрасно справляється цей овочевий сік з анемією, через великий вміст заліза, одночасно з вітаміном С, ці речовини допомагають хорошому засвоєнню і збільшують кількість еритроцитів.
Рекомендації, як правильно пити сік буряка:

  1. Починати з малих доз — 1 ч. Ложка, потроху роблячи більше, найбільша доза — 250 мл.
  2. Для сприятливого звикання варто змішувати спочатку з морквяним, огірковим або гарбузовим фрешами.
  3. Пити рекомендується менше 2 тижнів, потім необхідно зробити перерву.

Буряковий сік від нежиті

Давнє випробуваний засіб — сік буряка від нежиті, завдяки своїм складом, цей продукт прискорює лікування застуди, сильні антиоксиданти справляються з вірусами і інфекцією.
Дуже простий спосіб:

  1. Капати сік буряка в ніс.
  2. Суміш частково розбавляють водою.
  3. У кожну ніздрю необхідно по 3-5 крапель.

Буряковий сік від тиску

Кілька років сік і відвари цього овоча використовують для зниження тиску при гіпертонії. Склад буряка розширює судини, знижує холестерин, зменшує згортання крові, що покращує її циркуляцію. Якщо пити буряковий свіжовичавлений сік, судинні стінки розслабляються, оскільки суміш містить нітрати, які в організмі перетворюються в окис азоту. Це з’єднання і знімає спазм.
Рекомендації, як правильно пити буряковий сік при гіпертонії:

  1. Розвести сік буряка надвоє з медом.
  2. Приймати по 1 ст. ложечці перед прийняттям їжі до 4 тижнів.
  3. За другим рецептом розводять 200 мл соку з 5 г меду, приймають порційно тричі до їди.

Буряковий сік від каменів у жовчному міхурі

Найсильніше цілющу якість соку буряка — здатність розчиняти дуже маленькі і великі конкременти. З цієї причини його рекомендують і травники, і доктора для виведення каменів з жовчного міхура, паралельно йде і застій жовчі. Єдиний проблематичний момент — приймати, як ліки, при великих каменях необхідно дуже обережно і під контролем лікарів. Дозування визначається, з урахуванням діагнозу. Ще можна спробувати сироп.
Як пити буряковий сік від каменів у жовчному міхурі:

  1. Буряк промити, почистити, нарізати шматочками.
  2. Варити 8 ч., Поки не вдасться негуста кашка.
  3. Розмішати, пити по 100 мл, тричі протягом дня, перед прийняттям їжі.
  4. Курс розраховується на 10-14 днів.

Буряковий сік від запору

Ще один давній спосіб, який використовується і в даний момент — лікування буряковим соком запорів. Дозволено робити його за допомогою соковижималки або натерти на тертці і віджати через марлю. Дорослим необхідно випити натщесерце 200 мл, за 30 хвилин до сніданку. Якщо вони хронічні, то налагодити травлення зможуть допомогти коктейлі, сік буряка перемішують з селерою, імбиром або апельсином.
Рекомендації, як пити коктейлі від запорів:

  1. Приймати 1-2 рази на день, до дванадцятої години дня.
  2. Для дітей перемішують сік буряка з морквяним або огірковим.
  3. Дітям від 8 місяців до 1 року розводять надвоє з кип’яченою водою, дають по 1-2 краплі по 6 раз в перебігу дня, через рівні проміжки часу.
  4. Дорослим суміші соків розводять надвоє.

Буряковий сік від глистів

Застосовується ще лікування соком буряка від глистів, проводити таку терапію краще влітку або восени, коли в овочах більше вітамінів і корисних речовин. Ефект буряка вимальовується не в знищенні паразитів, а в їх виведенні назовні, але з подібними проявами, як гострики, тільки буряковий сік не допоможе. Ці глисти фіксуються до кишечнику, і боротися з ними необхідно іншими методами.
Як приймати сік буряка від гельмінтів:

  1. Вичавити з овочів сік.
  2. Приймати по 100 мл двічі протягом дня, вранці натщесерце і перед тим як лягати спати.
  3. Курс розраховується на 15 днів.

Буряковий сік при онкології

Резельтутатівен сік буряка при онкології, дослідження вчених показали, що бетаціанін в складі овоча блокує створення ракових пухлин і виводить з організму шкідливі токсини. Зафіксовані ситуації ремісії при лейкемії, раку шкіри, легенів, молочної залози, простати, найсильніший ефект — при раку шлунка. Після вивчення властивостей продукту, вчені з Німеччини визнали його альтернативним засобом від раку, але всі лікарі відзначають, що великий результат можна гарантувати виключно на ранній стадії.
Як приймати сік буряка при онкології:

  1. Вичавити сік з буряка і моркви.
  2. Приймати по 1 ст. суміші 2 рази протягом дня.
  3. Курс розраховується на 15 днів, потім необхідно зробити аналогічний перерву, далі можна продовжувати лікування.

джерело: womanadvice.ru