Чи може гарбуз дозріти при правильному зберіганні supersadovod — про сад і город просто і цікаво
Чи може гарбуз дозріти при грамотному зберіганні?
Вельми корисним для себе продуктом вважаю гарбуз. Нині сіяла її багато, і сорт чудовий та ось біда — через поганих погодних умов вона в основному не визріла. Чи може гарбуз дозріти при грамотному зберіганні? Їсть немає, то чи варто приймати її в їжу? Чи є в ній при стадії неповної стиглості якісь вітаміни?
А гарбуз ніколи в наших умовах зовсім не визріває на городі. Для того, щоб насіння дійшли до кондиції, потрібно її дозарівать як мінімум два місяці. Чим довше вона лежить, тим солодший стає, в ній збільшується кількість цукрів, каротину, вітамінів.
Як правило накопичення триває до березня-квітня, потім йде натуральне зниження. Шкода, ви не повідомили, які сорти сіяли. Гарбуз має власні різновиди.
Мускатні добре зберігаються, містять багато каротину, мають цінні поживні якості, мають приємний смак. Їх форма нагадує гранату: потовщений низ і подовжено-циліндричний верх.
До мускатним гарбузам відносяться сорти Вітамінна, Перлина, прикубанських, Віта, Арабатська, Мускатна. Більшість з них можна зберігати до нового врожаю. Великоплідні гарбуза дуже добре зберігаються. Це Крошка, Грибовська зимова, Волзька сіра 92 (столового напрямку), Мармурова, Стофунтовая (старий сорт, вже, можна вважати, звироднілі).
Більшість городників віддають перевагу Грибовський зимової. Всі їх влаштовує — смак, якість, консистенція, тривале збереження. Твердокорая гарбуз недаремно була названа. У неї така шкірка, що ніж не бере, рубати потрібно.
Дуже старі сорти Мигдальний, Мозолевська потроху перейшли в розряд кормових, в них вже немає тієї солодощі, яка була раніше.
Сюди ж відносяться кабачки і патисони. Вони теж під час зберігання збирають солодощі, але лежать не так вже й довго — до листопада-грудня, потім починають псуватися.
Гарбузи належить зберігати при температурі не менше 2-5 градусів тепла і вологи 50-70 відсотків. Кімнатні умови їх цілком влаштовують. Припустимо, під ліжком. А ось в підвальному приміщенні їм погано, при великій вологості вони швиденько загнивають.
джерело: supersadovod.ru
