Чому не червоніє перець і що робити, щоб прискорити дозрівання

Чому не червоніє перець і що зробити, щоб зробити швидше дозрівання?

Червоний перець користується великою популярністю у городників, так як овоч має корисні і цінними якостями і не вимагає особливого догляду. Більшість городників запитують себе, чому не червоніє перець в термін і що зробити, щоб швидше зробити швидше дозрівання. Нескладні дії зможуть допомогти вирішити проблематику дозрівання перцю і порадувати городника багатим урожаєм.

Чому не червоніє перець і що робити, щоб прискорити дозрівання

Стадії дозрівання перцю

Виділяють 2 стадії дозрівання перцю: технічну і біологічну, будь-яка з них має власні особливості і маленькі деталі. Технічна стадія, яка по-іншому називається збиральної, відрізняється тим, що перці не досягнули свого повного дозрівання, але фактично годяться для споживання. Через 35-45 днів після появи зав’язі овоч можна приймати в їжу і застосовувати для переробки та реалізації.
На біологічної стадії перець повністю червоніє, а насіння визрівають. Власне в цей час овоч вважається корисним і смачним. Якщо перець не отримав необхідну природну забарвлення, потрібно зробити швидше процес дозрівання.

причини

Якщо перець НЕ зріє, то є кілька допустимих варіантів. Необхідно подивитися на сорт, адже деякі просто не бувають яскраво-червоними. Інша причина полягає в тому, що городник не дотримувався агротехніку.
сортові особливості
Якщо з моменту посадки пройшло тривалий час, а перці на кущах все ще зелені, то потрібно з’ясувати особливості сорту. На упаковці насіння обов’язково вказується термін, коли перець набуває біологічну стиглість, і ще колір плодів. Біологічна стиглість приходить практично на місяць пізніше, ніж технічна.
Увага! Під час вибору сорти перцю потрібно мати на увазі регіон вирощування і умови клімату.
У суворих умовах клімату слід вирощувати перець перших сортів, а перці із середнім терміном дозрівання можна садити на півдні.
Погані умови
Перець — теплолюбний овоч, і якщо він не отримує достатньої тепла або сонячного світла, то припиняє рости. Якщо температура навколишнього середовища становить 12 ° С, то він практично не зростає. Комфортна температура повітря для вирощування становить 25-30 ° С вдень і 15 ° С — в нічний. Городники повинні спостерігати за тим, щоб кущі з перцями росли в тінистому місці, так як спека руйнівно впливає на процес дозрівання. При великій температурі повітря рослина гине, кущ сохне на корню.
Для нормального дозрівання потрібно, щоб світловий день становив 10-12 годин.

агротехнічні помилки
На дозрівання перцю великий вплив мають помилки, які допускаються садівниками. Розглянемо найпопулярніші з них.
Овоч має потребу в добриві. Якщо перець вирощується на піщаній або торф’яної грунті, то доводиться стежити за рівнем калію. При нестачі цього мінералу овоч практично не дозріває, страждають якості смаку. Втім плоди можуть не дозріти при надмірній кількості добрива: наприклад, азот сповільнює розвиток овоча.
Перед посадкою слід перевіряти кислотність грунту. Якщо грунт дуже кисла, то овоч на ній не буде рости: перець любить грунт із середньою кислотністю.
Грунт повинен бути досить вологим, але заливати грунт не слід. Не можна поливати кущі холодною водою, краще набрати води у велику ємність і залишити на сонці. Поливати необхідно ввечері і вранці, уникаючи проникнення води на зелену масу.

Що зробити, щоб перець швидше почервонів на кущу?

Розглянемо заходи, які необхідно вжити, щоб перець швидше почервонів.

Після складання потрібно дбайливо скласти овочі в ящик, потім в цей ящик додати кілька червоних овочів, наприклад, червоне яблуко або помідор. Ящик необхідно накрити газетою.
І сталося наприкінці семи днів на боках перцю виникне відтінок червоного, так як етен, який зібрався в червоних плодах, подається іншим овочам. Перці повинні перебувати разом насипом, не треба відокремлювати їх газетою один від одного. Необхідно спостерігати за тим, щоб перцю не переспіли. Якщо залишити червоні фрукти або овочі в ящику на тривалий час, то плоди перцю почнуть гнити.
Існує інший варіант для прискорення дозрівання. Після збору врожаю слід укласти перець на фольгу і помістити на східне або західне вікно. Як тільки сонце зійде, воно почне відбиватися від фольги, і це може привести до якнайшвидшого дозрівання.
Іноді городники штучним чином зупиняють розвиток куща перцю, щоб плоди продовжили дозрівання. На висоті 4 см від коренів на стеблі роблять наскрізний отвір гострим ножем, вставляють тріску в отвір. Після чого чагарник перестає рости, проте це призводить до стимуляції дозрівання плодів.
Гіркий перець відрізняється від болгарського тим, що його не можна збирати недозрілі, так як після якого такий незрілий перець погіршиться. Залежно від сорту він може бути пекучо-червоним, жовтим, помаранчевим, з цієї причини необхідно звертати свою увагу на характеристики певного сорту. Гіркий перець НЕ дозріває на сонці, з цієї причини немає сенсу збирати його рано.

Маленькі деталі для теплиць

Щоб перець добре дозрів, він потребує синьому світлі — досягти цього можна за допомогою УФ ламп. Перцю в теплиці необхідний і сонце, з цієї причини доводиться відкривати вікна, щоб промені сонця потрапляли на рослини. Теж необхідно регулярно провітрювати приміщення теплиці, щоб повітря не застоявся і грунт дихала.

Для кращого дозрівання перець необхідно пасинкувати, іншими словами видаляти непотрібні пагони, які ростуть знизу куща. Регулярно прибирають хворі пагони, безплідні пасинки, щоб рослина дало добрі плоди. Якщо деякі листи затінюють сонце, ці листи прибирають, щоб промені сонця потрапляли на кущ перцю.
Грунт в теплиці повинна бути багата корисними речовинами і мінералами. Якщо підвищено кількість азоту в грунті, слід додати калій і фосфор. Після обробки даних мінералами можна буде побачити фарбування плодів.
Для дозрівання застосовуються спеціалізовані стимулятори, наприклад, препарат «Зав’язь». Після обробки даних засобом плоди швидше дозрівають і червоніють на кущах.
Якщо температура в теплиці опустилася нижче 15 ° С, необхідно застосовувати спеціалізовані обігрівальні прилади.
Довідка! Грунт повинна бути досить вологою, для теплиці використовують вогнищевий полив, щоб грунт отримав потрібну кількість вологи. Це допомагає уникнути гниття або пересихання грунту.
Для відкритого грунту
Перець у відкритому грунті потребує спеціального догляду: доводиться стежити, щоб кущі не переохолодитися. При похолоданні застосовують тимчасове укриття, полив роблять теплою водою. Городники використовують і таку хитрість: розставляють бутлі з гарячою водою, це нагріває грунт і дає можливість перцю добре рости і дозрівати.
Слід своєчасно прибирати засохлі листи, відмерлі квітки і зав’язі, щоб уникнути зараження грибковими захворюваннями або атаки шкідників.

Рекомендації досвідчених власників дачі

Городники дають поради, які можуть знадобитися під час вирощування перцю:
Урожай болгарського перцю необхідно збирати до дозрівання, тому-що після цього кущі починають набагато більше плодоносити.
Потрібно прибирати перші 4 бутона для того, щоб всі інші могли отримати потрібну харчування.
Якщо багато плодів залишилися недозрілими, то краще їх зібрати і застосовувати для маринування та консервації.

висновок

Для отримання прекрасного врожаю перцю потрібно знати специфіки сорту і забезпечити хороші умови для рослини. Пріоритетне значення для швидкого дозрівання перцю грають вологість грунту, освітлення, харчування. При зіткненні з недозрілими перцю можна поміняти підхід до догляду за рослинами або зняти з куща і забезпечити умови для почервоніння плодів поза грядки.
джерело: gribydacha.info