Цвіль — поширені грибне захворювання фото і що робити, якщо свіжі гриби вкрилися Плесо

Види цвілі при вирощуванні грибів

Грибна цвіль — це найпопулярніше захворювання, з яким можуть зіткнутися грибівники при розведенні печериць і глив. На превеликий жаль, прекрасних способів боротьби з цвіллю свіжих грибів не існує, а захист врожаю полягає в своєчасному проведенні профілактичних заходів. Головними видами цвілі грибів є зелена, жовта, жовто-зелена, конфетті, кармінна, павутинна і оливкова. Про те, що зробити, щоб не дозволити виникнення цвілі на грибах під час вирощування, детально йдеться на даній сторінці.

Чому на грибах виникає зелена цвіль

Зелена цвіль, в основному, вражає печериці, вирощувані в приміщеннях великого розміру. Основою, чому на грибах виникає зелена цвіль, вважаються найрізноманітніші види скае-ютшт, вони досить дуже популярні в природі і в субстраті з’являються одночасно з відправними матеріалами. Також вони разом з іншими мікроорганізмами беруть участь в ферментації. Даний збудник не страждає при високих температурах. У подібному випадку інші мікроорганізми гинуть, аданний грибок починає розвиватися ще швидше, не зустрічаючи ніяких перешкод і конкурентів. Міцелій цього гриба собою являє тонкі гіфи, які пронизують весь субстрат і йому дають запах підвалу і цвілі. Міцелій печериці не в змозі розвиватися в аналогічних умовах, так як не знаходить поживних речовин. Він досить швидко гине. А у гриба-паразита розвиваються суперечки. В результаті на субстраті з’являються бутончікі світло-зеленого, оливково-зеленого, чорного кольорів. Спороносят гриба наповнені спорами в зеленому кольорі. А також аміак в субстраті і брак чистого повітря тільки активізують розвиток цього гриба. Якщо ж нерівномірно розмішати курячий послід у вихідній суміші, то це також іноді виявляється основою появи зеленої цвілі.
Як виглядають гриби, заражені зеленої цвіль, показано на фото:

Зелену цвіль можна лише усунути. Для чого вихідний матеріал для субстратів слід брати виключно у відповідному дозуванні і правильно його компостувати. Сам процес пастеризації потрібно регулярно контролювати, не допускаючи ні за що програв.
Допускається перетрусити субстрат, уражений хворобою, ще раз. В результаті можна отримати низький урожай. Перед такою маніпуляцією субстрат в більшості випадків посипають порошком суперфосфату.

Бура і жовта цвіль на гливу і печерицях

бура цвіль часто вражає гриби гливи і печериці. Її подразником вважається пліснявий сапрофітний гриб. Цвіль здатна з’явитися на субстраті до або після насипання покривного матеріалу. Спочатку цвіль біла і пухнаста, а потім стає коричнево-сизої, у вигляді нальоту. Якщо по ній поплескати рукою або полити, то з плям піднімається пил. Коли міцелій печериці проросте в покривному матеріалі, грибна цвіль пропадає.
Дане захворювання можна лише усунути, методів її лікування не існує. Як попередження необхідно обробити покривний матеріал фундазолом. Варто ще сказати що, не варто проводити компостування на земля.

Жовта цвіль також часто вражає печериці. Її викликає паразитний пліснявий гриб Myceliophtora lutea; цей збудник — один з найбільш небезпечних для печериць. Такий гриб можна зустріти в природі — він паразитує на дикорастущем міцелії різних грибів. А в субстраті він розвивається, тільки якщо там же є і міцелій печериці. На кордоні між покривним матеріалом і субстратом виникає білуватий міцелій. Після цього виникають суперечки і уражені місця стають жовтого кольору. Сам субстрат починає пахнути, як оксид міді, або карбід. Спори гриба досить стійкі до великій температурі, вони не гинуть при пастеризації і можуть переноситися з землею, зараженим субстратом, через руки людей і інструменти.
З метою профілактики слід обов’язково дотримуватися санітарні вимоги, правильно компостувати. Якщо ж субстрат інфікований, то навколо шампіньйонниці щотижня все треба кропити 4% -ним розчином формаліну. А після кожної перебивки потрібно кропити бурти 1% -ним розчином мідного купоросу. Інфікований субстрат також обробляють 1% -ним розчином мідного купоросу і тільки потім відвозять на звалище. Цей субстрат не можна застосовувати як органічне добриво. Всі приміщення для виробничих потреб після будь-якого обороту культури необхідно протягом 12 год. Обробляти паром при температурі 72 ° C.

Що зробити, якщо на грибах з’явилася цвіль-конфетті

Жовта цвіль-конфетті — це інше захворювання, прекрасне від звичайної жовтої цвілі. Його викликає інший вид гриба-паразита. Білястий міцелій утворюється в субстраті у вигляді розкиданих плям. Вони трохи пізніше жовтіють і стають жовто-коричневого кольору. В середині навіть здатна з’явитися грибна тканину.
Розвиваючись разом з міцелієм печериці, цей паразит починає потроху домінувати над ним. Плями можна чітко побачити крізь мішок. Їх навіть дуже легко перевірити, висипавши субстрат з мішка на папір і розділивши його на горизонтальні шари. Цвіль в більшості випадків буває іншого, ніж у міцелію печериці, кольору — він завжди сірувато-сріблястий. Розвиваючись, хвороба гнітюче діє на плодоношення печериці. Воно спочатку сповільнюється, потім цілком закінчується.
Найбільше розвиток цвілі приходить на 50-60-й дні після висіву міцелію. З цієї причини, ніж пізніше приходить плодоношення в шампиньоннице, тим більше виявиться витрат.
Спори цього пліснявого гриба-паразита гинуть при температурі 60 ° C і вище. Найчастіше хвороба поширюється через субстрат, іноді її можна зустріти і на грунті. Хвороба здатна потрапити в субстрат під час його розвантаження з камери. Спори приносить вітер одночасно з пилом з сусідніх шампиньонницах або від відпрацьованого субстрату. Також може інфікуватися і грунтовий матеріал. Спори розносяться одночасно з одягом і взуттям, з інструментами, кліщами, мишами, грибними мухами та ін.
Для усунення зараження слід дотримуватися санітарні вимоги як в самій шампиньоннице, так і на прилеглій до неї території. Компостування можна проводити на долівці. Субстрат потрібно правильно пастеризувати протягом 12 год. При температурі 60 ° C. Краще застосовувати мішки з каст-плівки, що знизить небезпеку поширення інфекції при викладенні шампиньонницах. Варто ще сказати що, слід обов’язково виконати всі заходи (підготовка селекційного субстрату, швидке проростання міцелію, змішування його з пастеризованим субстратом і інше), що прискорюють ріст міцелію і плодоутворення. Це допоможе зменшити ризик втрати врожаю.
Якщо гриби все ж покрилися цвіллю, то обрізки ніжок і прилип до них покривний матеріал не можна розкидати. Їх потрібно зібрати в мішки з каст-плівки і скласти в спеціально приготовлену для цього яму. Ці відходи повсякденно потрібно поливати розчином мідного купоросу. Яму ж потрібно засипати землею. Всі приміщення, в якому упаковується шампиньонницах, необхідно повсякденно мити і знезаражувати розчином мідного купоросу. Всі отвори для вентиляції повинні бути забрані сітками. До і після роботи в шампиньоннице потрібно мити всі інструменти роботи, прати одяг для роботи, мити і знезаражувати взуття розчином мідного купоросу, мити руки з милом.
Головні заходи боротьби з цвіллю грибів — профілактичні. Перш за все, потрібно видалити всі джерела зараження на всіх стадіях вирощування грибів.

Щоб на грибах не з`явилася цвіль, всю територію в шампиньоннице потрібно раз протягом тижня кропити 1% -ним розчином мідного купоросу. Застосований субстрат перед роботами по видаленню його з шампіньйонниці потрібно обробити розчином мідного купоросу. Його можна застосовувати як органічне добриво тільки там, де немає шампиньонницах. Приміщення для виробничих потреб також слід пропарювати одночасно з субстратом.

Жовто-зелена грибна цвіль

Жовто-зеленою цвіллю субстрат в шампиньонницах уражається дуже часто. Гриби стають слабкими, сірого кольору; міцелій ж потроху відмирає. На його місці з’являються плісняві гриби з жовто-зеленими спорами і білим міцелієм. Він має виражений аромат цвілі і здається в’язким. Дана хвороба викликається декількома різноманітними пліснявими грибами. Вони можуть розвиватися одночасно, і ізолювати їх дуже непросто. Даний варіант цвілі поширений в природі. У субстрат потрапляє одночасно з відправними матеріалами і однаково з іншими мікроорганізмами бере участь в компостуванні. Жовто-зелена цвіль починає розвиватися при температурі 45 ° C. Вона повністю гине при хорошій пастеризації. Якщо ж пастеризація зроблена недобросовісно, ​​а сам субстрат поганої якості, то цвіль дуже швидко вражає міцелій печериці на ранній стадії розвитку. Хвороба здатна потрапити і в якісний субстрат. Джерелами зараження служать інфікований відпрацьований субстрат, який розкидали біля шампіньйонниці і ділянки для компостування, вітер і пил, взуття, інструменти. Думати про те, що зробити, коли гриби вже вкрилися пліснявою, пізно. Якщо хвороба занесена в порівняно пізній час, коли міцелій повністю утворився і настав плодоутворення, то ризик втрати врожаю трохи зменшується.
Для усунення даної хвороби потрібно завжди дотримуватися всіх правил гігієни на компостній майданчику. Не потрібно застосовувати довго зберігався послід птахів. Компостування слід проводити, дотримуючись всіх вимог і розміщуючи його в зоні буртів. Субстрат завжди необхідно піддавати обробці термічним шляхом. Також, його потрібно зволожувати тут же після вилучення з нього шампіньйонниці. У вітряні дні небажано проводити її чистку. Відпрацьований субстрат потрібно вивозити в мішках з плівки з поліетилену. Шампіньйонницю постійно мити і знезаражувати фунгіцидами.

Решта видів цвілі грибів

кармінна цвіль викликається пліснявим грибом Sporendomena purpurescens Bon. Вона виникає під час плодоношення у вигляді білих пуховички або покриву міцелію між грудками покривного матеріалу. Міцелій цієї цвілі розвивається досить швидко і накриває весь шар покривного матеріалу. Воду при полив не впитися. У печериці плодоношення спочатку зменшується, потім закінчується зовсім. Міцелій цвілі жовтіє, пізніше стає вишнево-червоним і починається спорообразование. Цей гриб сильно любить азот і розвивається в субстраті, багатому ім. Якщо температура субстрату стає 10-18 ° C, то зростання гриба цвілі збільшується, а розвиток культивованого гриба, навпаки, сповільнюється.
Для усунення даної хвороби необхідно уникати субстрату, перенасиченого азотом і перезволоженого. Вкрай обережно потрібно вносити азотні добрива. При обробці термічним шляхом субстрату обов’язково повинен бути приплив чистого повітря. Аміак зобов’язаний при цьому повністю звільнитися. Температура субстрату також завжди повинна бути найкращою для культивованого гриба.

Паутинная і оливкова пліснява — найпопулярніші захворювання глив. Вони з’являються на субстраті і пригнічують ріст міцелію і плодоутворення. Дуже простий і прекрасний спосіб боротьби з даними захворюваннями — це сіль. Нею в більшості випадків посипають заражені місця. Сіль не дає захворюванню розширитися далі.
джерело: gdegrib.ru