Гарбуз сира користь і шкода свіжого овоча, чи корисна вона в свіжому вигляді для жінок, чоловіків і дітей

Користь і шкода сирого гарбуза: вживаємо свіжий овоч з найбільшим ефектом

Кожен знайомий з подібним овочем, як гарбуз. Найдавніші гарбузове насіння, виявлені вченими, мають вік сім тисяч років. Палітра кольорів овоча просто вражає: з одним відтінком, плямисті, смугасті, зелені, жовті, помаранчеві, рожеві і навіть білі або чорні! Форми її теж різні. Вона відома в усьому світі, так як дуже невимоглива в догляді і здатна рости практично в будь-якому кліматі.
Але найкраще вражаючі хороші властивості цієї рослини. Воно наповнює організм силою мінералів і вітамінів, зцілює багато хвороб. Гарбуз була частим гостем на столі наших прадідів, проте в останні роки виявилася несправедливо забута. На даний момент мода на неї повертається. Але як її краще приймати? Чи безпечно їсти гарбуз в сирому вигляді і від чого вона допомагає? Розгорнуті відповіді на ці та інші питання — в нашій публікації.

Чи можна їсти сирий овоч

Гарбуз вживають в найрізноманітніших видах:

  • гарбузовий мед;
  • відварна;
  • запечена гарбуз;
  • гарбузовий сік;
  • насіння гарбуза;
  • сирий гарбуз.

Останній вид є найбільш корисним. чому? Читайте про це нижче.

Про користь і склад

Чому власне сирий продукт оптимальний для споживання? У ньому максимум корисних речовин і клітковини. Але головне не забути врахувати захворювання (якщо вони є) і індивідуальні специфіки кожного організму (схильність до алергій і т. Д.). Сиру гарбуз їдять, промивши і натер на тертці або порізавши шматочками. Готують з гарбуза і монокомпонентні салати з добавкою інших корисних продуктів, наприклад, з яблуком.

Які вітаміни є в гарбузі

Як ми вже розповідали, жовта «товстуха» — колодязь корисних речовин:

  • в ній містяться вітаміни групи В, токоферол, С, Н, К, РР, А, бета-каротин (провітамін А);
  • мікроелементи: ванадій, бор, йод, алюміній, залізо, кобальт, марганець, хром, селен, рубідій, фтор, цинк;
  • вуглеводи — декстрини та крохмаль, глюкоза, фруктоза, сахароза, моносахариди, дисахариди;
  • поліненасичені жирні кислоти омега-3 і омега-6.

Гарбуз сира користь і шкода свіжого овоча, чи корисна вона в свіжому вигляді для жінок, чоловіків і дітей

Чим корисний це овоч

Розглянемо, яку користь і шкоду приносить рудий овоч. Гарбуз лікує багато захворювань і корисно впливає практично на всі системи організму:

  1. Налагоджує роботу системи травлення, допомагає їжі засвоюватися краще і за менший проміжок часу.
  2. Овоч активно використовують в дієтичному харчуванні, так як він малокалорійний, так як основна частина його складу — вода.
  3. Гарбуз успішно бореться з гіпертонією, якщо приймати її регулярно. Артеріальний тиск потроху налагоджується і, як наслідок, йдуть головні болі.
  4. «Газета» багата вітамінами, які надають антиоксидантну дію. Виводить токсини, подібним чином подовжуючи молодість організму.
  5. Гарбузове маски теж гарні в боротьбі з віковими зміною. Ті, хто використовує їх постійно, відзначають істотний ліффтінг-ефект. Також, вони прекрасно відбілюють і борються з вуграми і запаленнями, т. К. Овоч має бактерицидні властивості.
  6. Нервова система теж «любить» нашу героїню, адже наявні в ній вітаміни групи В для неї просто потрібні.
  7. Вирішує проблематику дефіциту заліза і сприятливо впливає на склад крові.
  8. Зміцнює судинні стінки, що охороняє такі захворювання, як варикоз і тромбофлебіт.
  9. При хворобах очей овоч також дуже корисний.
  10. Часте вживання баштанної культури покращує імунітет, а її протизапальну дію сприяє швидкому одужанню при бронхолегеневих хворобах, так як виводиться слиз, що накопичується в легенях.
  11. Будучи ефективним засобом від загустіння жовчі, гарбуз налагоджує роботу печінки — «хімічного заводу» організму.
  12. Неоціненна користь овоча і для сечостатевої системи, і ще для чоловічого здоров’я.

Чи не завдати шкоди

Чи завжди корисна овоч-ягода? Фактично всі продукти мають власні переваги, і недоліки. Є вони і у гарбуза. Вона шкідлива або приймати її необхідно дуже стримано:

  • при індивідуальній непереносимості, алергіях;
  • при цукровому діабеті не бажано приймати сорти, які відносяться до десертних;
  • при загостреннях подібних хвороб, як гастрит з дуже низькою кислотністю, виразка, панкреатит, холецистит, жовчо і сечокам’яна хвороба з великими конкрементами (камені швидше за все почнуть рух і закупорити протоки).
  • Загострення печінкових хвороб — теж привід відкласти використання продукту до нормалізації стану.
    Будьте обережні! Якщо є наявність складнощів зі здоров’ям перш ніж приймати гарбуз в дієтичних або лікувальних цілях, обов’язково порадьтеся з лікарем.

    Поживність і БЖУ

    Поживність у гарбуза низька. На 100 г продукту припадає лише 30,45 ккал, або 127 кДж.
    Ще один пункт БЖУ — білки, жири і вуглеводи. Точніше, їх кількість в тому чи іншому продукті.
    БЖУ на 100 г продукту:

    • білків — 1,20 г;
    • жирів — 0, 27 г;
    • вуглеводів — 6,98 г.

    У процентному відповідно в гарбузі міститься 82,6% вуглеводів і 17,4% білків і жирів.

    Жовтий лікар в городі — і захворювань немає в народі

    Свіжа гарбуз корисний при багатьох захворюваннях.

    захворюваннячим кориснаВ якій формі застосовуєтьсяДозування і спосіб використання
    хвороби нироксечогінний ефектСира м’якоть, натерта на тертці

    Підійде для всіх членів сім’ї

    Як всі знають, теже самі продукти працюють по-різному в залежності від того, хто, коли і в якому віці їх приймає. Норми і цілі використання продукту теж відрізняються в залежності від статі і віку.

    Для чоловічого здоров’я

    Гарбуз сприятливо впливає на роботу сечостатевої системи, ліквідує в ній запалення. Тому вона особливо корисна для сильної статі як профілактичний або лікарський засіб. Передміхурова залоза розміщена поруч з сечовидільної системою, і для її здоров’я потрібно, щоб біля неї не було ні інфекцій, ні запалень. Давно відома користь насіння гарбуза і свіжого соку для чоловічого здоров’я і усунення простатиту.
    Варто ще сказати що, розкішний вітамінний склад дає возможнось зберегти здоров’я і довголіття та наповнює організм такими важливими для чоловічої системи репродукції елементами, як цинк і фосфор. А лінолева і фолієва кислоти, що входять до складу овоча, сприяє виробленню тестостерону — основного гормону чоловіків.

    Корисно і для жінок

    Якщо дівчина мріє про красиве чутливій шкірі і привабливих кучерях, вона обов’язково повинна додавати в раціон гарбуз. Часте вживання овоча сприяє омолодженню організму, чистить його від шлаків і токсинів, що корисно проявляється на шкірі волосся і голови. Тон особи стає рівним, без вугрів і запалень, волосся менше січеться, пропадає лупа.
    Для статевої системи жінки помаранчева красуня теж корисна. Також, як чоловікам, вона допомагає жінкам звільниться від малоприємних захворювань, наприклад, циститу.

    дітям можна

    Відповідаючи на питання, давати чи не давати гарбуз дитині, перш за все беріть до уваги індивідуальні особливості його організму і порадьтеся з педіатром. Якщо індивідуальної непереносимості і алергії немає, можна вводити руду «товстушку» в харчування — тільки поступово, як всякий новий продукт. При цьому з великою увагою спостерігайте за реакцією організму.
    Про те, з якого віку давати дітям гарбуз, багато різних точок зору. У більшості випадків вважають, що можна потроху вводити в харчування сік овоча з чотирьох місяців, пюре — з 6-ти, а супи — з восьми. Але гарбуз — сильний алерген і, як запевняють багато педіатри, до 6 місяців малюки не потребують ні в яких продуктах, крім материнського молока. Тому краще відкласти введення продукту в харчування до досягнення малюком 6 місяців.
    Загалом вживання оранжевого овочу несе лише користь, так як служить відмінною попередженням залізодефіциту і мало вітамінів у новонародженого.

    «Газета» щоб скинути зайву вагу

    Тим, хто хоче зменшити вагу, гарбуз корисний не тільки через невисоку калорійності. Регулярний прийом препарату активує речовинний обмін і нормалізує травний процес. Достаток відбувається швидше завдяки природній клітковині; як наслідок, частина їжі на тарілці зменшується.
    Гарбуз активує активність рухового апарату, так як збільшує витривалість і служить натуральним енергетиком. З гарбузом проводять розвантажувальні дні — є маса дієт на гарбузі. Все це в комплексі допомагає зменшенню маси. А якщо продовжувати приймати гарбуз і після зменшення ваги, можна утримувати його стабільно в одному рівні.

    Готуємо гарбуз смачно і корисно

    Гарбуз їдять відвареної, пареної, запеченої, але сирий продукт зберігає найбільше кількість корисних речовин. Щоб страви були максимально корисними, необхідно вибрати хороший овоч.
    Плід вибирають стиглий, без гнилі і псування. Визначається це так: плодоніжка повністю висохла, звук при ударі глухий, малюнок на шкірці чіткий, а якщо натиснути на шкірку пальцем, слідів не залишиться.
    Отже, гарбуз ви підібрали, її необхідно добре вимити, обсушити, а вже потім приймати. Так ми уникнемо попадання мікробів з шкірки в середину. Тепер можна готувати.
    важливо! Під час вибору гарбуза придивіться до поздовжніх смугах. Вони не повинні бути петлистую або перериватися — це говорить про великий зміст нітратів в плоді.

    Гарбуз сира, смачна така

    Рецептів з сирої гарбузом чимало, хоча дуже часто її застосовують для приготування салатів, а солодку — для десертів. До гарбузі додають не тільки корисні фрукти і овочі, проте навіть м’ясні продукти. Проводить експерименти тут можна нескінченно, змінюючи класичні рецепти новими інгредієнтами.

    Гарбузова каша»

    Кашею таке блюдо можна назвати дуже умовно, тому що в ній немає круп (ні варених, ані свіжого). Але блюдо виходить корисним і смачним.
    Знадобиться гарбузова м’якоть і морквина в рівних частках, солодке яблуко на смак або вдвічі менше маси овочів. Інгредієнти очищаємо від шкірки, дрібніше блендером — каша готова! Додати можна до неї горіхи, насіння, мед, сухофрукти за вашим бажанням.

    гарбузовий салат

    Будуть потрібні по 100 г сирого гарбуза і моркви, 2 яблука (кислих або солодких, залежить від смаку), горіхи і / або насіння, кориця на кінці ножа, 1 ложка меду, олія оливкова. Овочі дрібно трьом, яблуко ріжемо соломкою, присмачуємо все маслом і медом, посипаємо насінням і горіхами. Смачний і корисний десерт готовий.

    Салат з сиром

    Для салату необхідно 0,5 кг м’якоті гарбуза, по 100 г будь-якого твердого сиру і сиру фета, 1 яблуко, 1 болгарський перець, 1-2 часникових зубчики, улюблена зелень, кілька волоських горіхів, сметана або майонез. Дрібно ріжемо інгредієнти, змішуємо, солимо до смаку, заправляємо майонезом або сметаною, посипаємо рубаними горіхами.

    коли не можна

    Чи не оброблену термічно гарбуз не рекомендується приймати в період загострення хронічних хвороб. Протипоказаннями служать гастрит з дуже низькою кислотністю, кольки, виразки шлунково-кишкового тракту, великі конкременти в жовчному міхурі і нирках, реакції алергії, індивідуальна непереносимість.

    Вагітним і годуючим

    Жінкам в положенні і годуючим матусям необхідно бути особливо обережними в харчуванні і використанні будь-яких, навіть народних, лікарських засобів. Тому, перед тим як ввести в харчування гарбуз, стане в нагоді консультація фахівця, адже гарбуз має ряд протипоказань, а також, вважається потужним алергеном.
    Годуючим мамам необхідно ретельно стежити за станом дитини. Якщо у дитини виникнуть коліки, алергічна реакція, розлад шлунку або каротінемія (виражається пожовтінням покривів шкіри), необхідно негайно зупинити прийом продукту і спробувати повернутися до нього через якийсь період часу.
    Якщо протипоказання відсутні, гарбуз стане для дівчат в положенні і молодих мам просто знахідкою. Адже вона не тільки низькокалорійна і багата корисними речовинами, а й справжній домашній лікар. Дуже цінно властивість овоча м’яко рятувати від набряків, а це, тим більше на пізніх термінах вагітності, важливо для багатьох. Варто ще сказати що, гарбуз сприятливо впливає на склад молока годуючої мами і допомагає відновити організм після пологів або видалити токсикоз під час вагітності.
    В допомогу! Якщо організм мами або дитини не дуже сприятливо відгукується на сирий гарбуз, спробуйте її замінити тушкованою, відвареної (в кашах) або запеченої.

    пару рад

    Витягти найбільшу користь з продукту зможуть допомогти стандартні рекомендації:

    1. Оптимально, якщо гарбуз вирощена на своїй ділянці або куплена на ринку у перевіреного продавця, тому що перевантажений нітратами овоч не принесе користі.
    2. У сирому вигляді гарбуз найкорисніша, але і сама непостійна у використанні, так як часто з’являються проблеми з шлунково-кишкового тракту або алергічна реакція. Уникнути неприємних побічних ефектів можна, розбивши прийом продукту на рівні невеликі дози.
    3. Починайте вводити в харчування гарбуз з маленьких порцій і лише потім потроху збільшуйте.
    4. Потужним очищує дією при прийомі з ранку вважається гарбузовий сік. Його теж починайте приймати з невеликої дози.

    висновок

    Гарбуз — корисний і цінний продукт. Людина, що стежить за власним здоров’ям, який мріє про красу і довголіття, обов’язково повинен додати її в свій раціон. Результативність лікування овочем перевірена вже не одним поколінням. Тим, хто хоче зберегти фігуру або скинути зайві кілограми, теж необхідно звертати свою увагу на «пампушку». Вона низькокалорійна, багата клітковиною, при грамотному вживанні запускає процеси очищення і спалювання жирів в організмі.
    Зрештою, це смачний продукт. Рецептів з сирої або термічно обробленої гарбузом багато, можна знайти на будь-який, навіть дуже вибагливий смак. А готуються фактично всі страви дуже легко. Більшість людей вже полюбили цю корисну баштанне рослина, і воно стало частим гостем на їхньому столі. Спробуйте і ви його цілющу силу і екзотичний смак.
    джерело: agronom.expert