Гриби лисички їстівні, отруйні і неїстівні види, опис і фото, застосування вирощування в будинку

Все, що необхідно знати про грибах лисички: від опису до використання

Лисички — найпопулярніші гриби, які легко дізнатися в лісовій глушині. Вони цінуються за власні хороші властивості і приємні якості смаку. У посадках також можна натрапити на гриби, схожі на лисички, проте не несуть нічого доброго для людського організму.

Загальна характеристика грибів

Лисички відносяться до їстівних грибів і виділяються відсутністю вираженої межі капелюшки. Форма у гриба помилкова, лійчастого. Краї хвилясті, злегка увігнуті в середину. Діаметр може становити від 5 до 15 см. Поверхня гладка, різних відтінків оранжевого. Шкірочка тонка, складно отделяемая. М’якоть пружна, соковита, кремового кольору. Аромат не дуже сильний, з практично не помітними фруктовими нотками. У смаку є легка острінка.
Лисички ростуть в змішаних або хвойних лісах

Ніжка циліндрична, щільна, висотою 5-7 см і діаметром до 30 мм, заужена донизу. У самого заснування вона гладка, а ближче до капелюшку покривається тонкими хвилястими перегородками. У складочках гіменофора знаходиться жовтий споровий порошок.

Відмінні ознаки їстівних грибів

Всі гриби поділяють на 3 групи:

1. Неїстівні — викликають отруєння, аж до смертельного результату.
2. Їстівні — безпечні в свіжому і переробленому вигляді.
3. Умовно їстівні — токсичні або з їдким смаком, які стають їстівними після довгої обробки.

Чіткої різницю за зовнішнім виглядом для даних груп не існує. З цієї причини легко пригадати, якщо виділяти якісь окремі лінії. Є тільки базові поради, які зможуть допомогти визначитися в грибному світі.
На що дивитися:

1. структура капелюшки. У багатьох їстівних грибів частина знизу капелюшки трубчаста (схожа на поролон або губку). Але аналогічний структурою володіють і умовно токсичні. Пластинчаста капелюшок характерна для отруйних видів. Тут теж бувають винятки, наприклад печериці або сироїжки.
2. запах. У практично всіх видів власний. Безпечні гриби завжди пахнуть приємно або нейтрально, а токсичні різко або специфічно (іноді запаху немає).
3. Колір м’якоті на зрізі не змінюється, якщо гриб їстівний. У отруйних відтінок стає іншій тональності (крім білої і блідою поганок).
4. Кільце на ніжці є різних варіантів. А бульбоподібне підставу властиво поганки і мухоморів.

У цих всіх ознак бувають винятки. Перед тим як йти по гриби, необхідно вивчити особливості тутешніх їстівних видів і при зборі дивитися на деталі.
джерело: tgc9.ru