Отруйні гриби поганки (мухомори) опис білої і блідою поганок, відмінності від їстівних грибів

токсичні гриби поганки: фото і опис

У числі найбільш токсичних грибів виділяють поганки двох варіантів: білу і бліду. Отруєння двома з них може носити смертельний результат, а саме, якщо потерпілому не надана екстрена медична допомога протягом перших 24-х годин. Щоб не піддавати себе і життя інших людей на такий ризик, кожен грибник повинен не тільки знати, як виглядають поганки, а й мати уявлення про їх певних характерних ознаках, за якими ці гриби можна визначити.

Як виглядає небезпечний гриб біла поганка (з фото)

Біла поганка, або мухомор смердючий (Amanita virosa) — смертельно небезпечний гриб.
Капелюшок до 6-12 см, опукла, потім плоско-опукла, іноді клейка, біла, в центрі кольору вершкового масла, часто з білими останками покривала на краях. Пластинки широкі, постійні, вільні, білі.
Як видно на фото, ніжка у цій поганки біла, 1-2 см завтовшки, 10-15 см завдовжки, покрита пластівчастими білявими лусочками з Вольво внизу:

Кільце на ніжці біле пластівчасту. М’якоть біла з малоприємним смаком і запахом хлору. Споровий порошок білий.
Зростає біла поганка (мухомор смердючий) в змішаних і хвойних лісах, серед мохів на торф’яних ґрунтах.
Зустрічається в серпні і вересні.
Схожі на білу поганку світлі поплавці (вони без кільця) і печериці (вони без Вольво, з рожевіють пластинками).
Біла поганка не менше отруйна, ніж бліда поганка, але випадків отруєння блідою поганкою менше, так як вона має непривабливий вигляд «поганки» і поганий запах.

небезпечний гриб бліда поганка: фото і опис рослини

Бліда поганка, або мухомор зелений (Amanita phalloides) — смертельно небезпечний гриб.
Зловісну славу бліда поганка придбала ще в глибоку давнину. Відомо, що стравою, приготованим з токсичного гриба, отруївся імператор Клавдій, була отруєна наречена царя Івана Грозного — Марфа. За силою отрути у блідої поганки немає аналога. 1/2 капелюшки може викликати смерть кількох людей. В блідій поганці виявлені стійкі токсини фаллоидин, фаллоін, аманитин і ін. Отрути плавно, але невідворотно дивують внутрішні органи.
Бліда поганка — це небезпечний пластинчастий гриб, який володіє сильним токсичною дією. Зростає з кінця серпня до перших осінніх морозів, вважаючи за краще листяні і широколисті ліси. Зростає під дубами, кленами і соснами. Зустрічається нечасто, проте в деякі роки дає великий урожай. Бліда поганкагриб досить Вологолюбний і росте він в період, коли в лісовій глушині приходить пора розвитку багатьох їстівних грибів: сироїжок, білих, Дубовик, підберезників і безлічі інших. В цей час зустрічаються поганки не тільки в листяних лісах. Трапляються вони і в посадках сосни.
Капелюшок до 10-12 см, опукла, потім плоско-опукла, гладка жовто-зелена, оливково-зелена, до центру набагато темна, радіально волокниста, іноді з білими останками покривала. Є форма з білим капелюшком. Колокольчатая капелюшок молодих грибів з віком стає розпростертої, у певних різновидів — втиснула. Її блискуча, шовковиста на дотик поверхню при високій повітряної вологості покривається тоненьким шаром слизового нальоту, іноді з борошнистими пластівцями. Краї капелюшки гладкі, рівні, зі звисаючими останками білого покривала. Пластинки широкі, постійні, вільні, білі.
Що стосується опису ніжки блідої поганки, то вона округла, трохи розширена внизу, де вона утворює невеликий бульба, занурений у вільний мешковидную вольву. Фарбування ніжки біла або блідо-оливковий, з тонким муаровим малюнком. У висоту вона виростає до 8-10 см, а її діаметр становить приблизно 1-2 см. Зверху ніжки рослини бліда поганка розташоване широке біле кільце, по якому бліду поганку можна досить легко відрізнити від їстівних двійників і уникнути, таким чином, фатальної помилки. М’якоть біла, солодкувата, зі слабким приторно солодким запахом. Споровий порошок білий.
Зустрічається в серпні — вересні.
Тут ви швидко фото показані біла і бліді поганки, з описом яких ви познайомилися вище:
Бліда поганка смертельно отруйна. Отрута, наявний в тканинах блідої поганки, дуже стійкий і не розкладається в процесі будь-якого виду обробки, включаючи довгий кип’ятіння. Його критична доза для дорослої людини міститься в 30 г грибний м’якоті, для дитини — в 5-10 г.
Усі доведені ситуації смертельного отруєння людей грибами пов’язані з вживанням блідої поганки, коли її взяли за Сироїжку підходящого кольору або за печерицю.
Найбільше кількість отруєнь припадає на липень — жовтень, період вегетації блідої поганки.
Далі ви дізнаєтеся, як можна відрізнити бліду поганку від їстівних грибів.

Як відрізнити бліду поганку від їстівних грибів

При уважною оцінці кожного зриваного гриба бліду поганку можна відрізнити від інших, їстівних грибів. На відміну від кольорів веселки — дивитися на них не хочеться. А за формою гриб досить симпатичний, стрункий. Співвідношення висоти ніжки і діаметра капелюшка перебувають в правильному поєднанні.

При описі гриба поганка виділяють наступні відмітні риси: біля самої основи тонкої циліндричної ніжки є клубневидне потовщення (булава), і комірець-гриб як би виростає з чохла, а посередині ніжки — кільце з плівки. У зелених сироїжок, з якими теж плутають бліду поганку, їх немає.

Пластинки у блідих поганок білі (як у молодих, так і у старих екземплярів), суперечки безбарвні. У печериць ж, з якими дуже часто плутають поганку, нижня сторона капелюшка рожево-бура, що темніє до чорноти в міру дозрівання гриба.
Але найголовніше відміну блідої поганки від печериці — це запах. Поганка не пахне, а печериця має анісовий або мигдальний запах.
Якщо ви не знаєте, як відрізнити поганку, краще обійдіть дивний гриб стороною.

Ознаки отруєння блідою поганкою

Початкові ознаки отруєння поганки з’являються не відразу, через 10-12 год, а часом через 30 годин після прийняття гриба в їжу і супроводжуються головним болем, запамороченням, порушенням нормального зору і неспокійним станом. Хворий відчуває сильну спрагу, пекучу шлункових болів, судоми в кінцівках. Після цього приходять холероподобние напади у вигляді жовчної блювоти і сильного проносу. Сеча при цьому темна і виділяється в невеликій кількості. Сильні болі відчуваються в печінці, тим більше при натисканні. Виникає багатий піт, холонуть кінцівки і через день-два приходить смерть. У 90% випадків отруєння блідою поганкою або поганковідний мухомором закінчується летальним результатом.
Якщо є хоча б найменший припущення на отруєння блідою поганкою, то краще підстрахуватися, ніж вичікувати, і негайно звернутися за професійною медичною допомогою, так як лікування успішно лише протягом перших двадцяти чотирьох годин. Слід також госпіталізувати всіх членів сімейства потерпілого, які вживали в їжу гриби хоча б в невеликій кількості, навіть в тому випадку, якщо симптомів отруєння грибами на момент приїзду «швидкої допомоги» немає. Ці симптоми можуть з’явитися, коли буде вже пізно.
Іноді в певних південних областях Росії (наприклад, у Воронезькій) спостерігаються цілі епідемії отруєнь грибами, якщо судити з усього, — блідими поганками. Населення там має дуже слабке уявлення про їх характерні і буквально змітає все гриби підряд, коли ті з’являються в лісовій глушині. У північних же, класично «грибних» областях ситуації отруєнь дуже рідкісні.
джерело: babushkinadacha.ru