Що корисніше для організму ріпа або картопля користь і шкода

Що корисніше для організму ріпа або картопля

Ще з дитинства нам говорили казку «Про ріпку», але як вона виглядає в дійсності, деякі навіть не знають, не кажучи про її смак. Картопля ж, навпаки, відома всім, і застосовується фактично повсякденно. Плід є в супі, салатах, застосовується як гарнір, з нею ліплять вареники, вважається начинкою для пирогів, картопля фрі, чіпси подаються в кафе швидкого харчування. Чому ж картопля актуальніше ріпки? Якими хорошими властивостями володіють ці 2 популярних продукту?

Історія про ріпу і картоплю

Картопля і ріпа дуже популярні на полях нашої батьківщини. У кожному городі можна знайти ці корисні плоди.
Ріпа з’явилася з моменту появи землеробства, і вважається родоначальницею овочів. «Ріпка» — так називалися ділянки землі, які засівали цією культурою. Її порівнювали з хлібом. Вона вважалася одним з важливих продуктів вживання, селяни назвали зеленої коржем. Кожен день, цілий рік її можна було помітити на столі в будинках простого люду і багатого населення. Ріпу парили, смажили, млоїли, вживали сиру, додавали в інші страви, з листя готували салати.

Що корисніше для організму ріпа або картопля користь і шкода

Діток селян плід рятував від рахіту, захворювань кісток. Роки, неврожаю коренеплоду значилися народним лихом, напастю, але в більшості випадків ця культура має славу невибагливістю і врожайністю, добре зберігається.
До поширення картоплі з 18 століття, зелена коржик вважалася ключовим плодом не тільки на Русі. Європа теж полюбляла цю культуру, але все ж її відносять до споконвічних, російським продуктам.
Потроху продукт зайняв чільну позицію. Картопля легко садиться, зростає фактично сама по собі, її необхідно 2 рази підгорнути, через три місяці збирати урожай. 1 кущ може розвинути до 10-15 плодів, ріпка ж одиночна рослина, яке потрібно проріджувати, забезпечувати постійний полив, нескінченну прополку. Зберігаються обидва продукти однаково довго. Невибагливість вирощування, великі врожаї, в кінці кінців, витіснили ріпку з провідних позицій.

користь ріпи

  • Містить корисні вітаміни. А — бере участь в зростанні клітин, змінює обмін жирів. В1 — піднімає імунітет, впливає на жири і вуглеводи. В2 — від нього залежить стан шкіри, тривалість життєвої активності. Е — найбільш серйозний антиоксидант, бореться зі старінням. З — засвоює кальцій, залізо і дає сили після захворювання. Р — покращують систему судин, РР — нормалізує холестерин, діяльність серця.
  • зміст мінералів, наприклад як кальцій, службовець будівельним матеріалом кісток, від нього залежать стан зубів, нігтів, волосся. Калій необхідний для роботи без різних перебоїв серця, міцних судин. Від нього залежить стан видільної, м’язової системи організму. Фосфор бере і покращує метаболізм, зміцнює зуби, кістки. Глюкорафанін — оберігає організм від раку, атеросклерозу, інфекцій.
  • органічні кислоти покращують кислотно-лужний баланс організму.
  • містить харчові волокна — це клітковина, створює потрібний мікроклімат кишечника.
  • низька поживність, що дає можливість віднести ріпу до дієтичних продуктів (30 кал на 100 г). Її можна приймати, не піклуючись про фігуру.
  • Плід дозволяється їсти вагітним жінкам і годуючим мамам, так як він не викликає алергії.
  • Нормалізує весь шлунково-кишковий тракт: Перистальтику, підвищує виробництво соку шлунка.
  • Прибирає непотрібну воду, токсини, знижує шлаки, патогенність, корисно впливає на кров.
  • Дуже корисний Ріпне сік. Приймати його потрібно вранці натщесерце, пити склянку. Він запускає роботу всього організму.
  • Лікує багато хвороб органів знаходяться всередині.

користь картоплі

  • містяться вітаміни: С — засвоює кальцій і залізо, додає сили; групи В зміцнюють нервову систему, борються зі стресами; В6 збільшує і зводить клітини гемоглобіну, бере участь в протеїновому обміні, покращує імунітет; До зміцнює судини, попереджає атеросклероз; Е — вітамін молодості.
  • знаходяться значні дози калію, вживання якого сприятливо впливає на діяльність серця, змінює водно-сольовий обмін, потрібний для клітинної діяльності.
  • Не так давно знайшли елемент — какоамін, який зменшує високий тиск.
  • Вміст лізину відновлює пошкоджені тканини, клітини, створює колаген, рятує від стресу, допомагає під час лікування діабету, герпесу.
  • овоч вважається антиоксидантом, молодить організм.
  • велике наявність каротиноїдів, оберігає організм від злоякісних пухлин.
  • вважається джерелом клітковини, створює мікроклімат кишечника.

Протипоказання

Сиру ріпу приймати рекомендується не всім, вона шкідлива:

  • З запаленням кишково-шлункового тракту.
  • Запальним процесом в нирках і печінці.

Овощеплод в сирому вигляді провокує:

  • Освіта газу.
  • збільшення живота.
  • печія.

Шкода картоплі співвідноситься з варіантом її готування, наприклад, в смаженому продукті калорії стають більше в 3 рази якщо порівнювати з відварною. При смаженні в маслі вище 100 градусів по температурі, в продукті утворюється шкідливих речовин — акриламід, який руйнує нервову систему, статеву систему, травних органів. Картопля фрі, чіпси — вреднейшие продукти у нас на столі. Багато шкоди здоров’ю приносить солонін — це токсична освіту на плоді в зеленому кольорі. Від нього потрібно повністю позбавлятися, зрізуючи зеленню ділянки.
Плід шкідливий особам страждають:

  • На цукровий діабет. У картоплі великий глікемічний індекс.
  • Ожирінням. Плід відноситься до швидких вуглеводів.
  • Зниженою кислотністю шлункового, т. К. Сік викликає бродіння.

Що ж корисніше ріпа або картопля?

Ріпа безперечно корисний овоч, який містить багато необхідних організму речовин. Вона потрібна для осіб:

  1. Схильних до ракових захворювань.
  2. З захворюваннями суглобів і кісток.
  3. Сердечно судинні захворювання.
  4. очні хвороби.
  5. астматикам.
  6. Тим, хто страждає невисоким імунітетом.
  7. Людям з надмірною масою тіла, ожирінням, зрозуміло перевагу краще віддати ріпі, тому що там більше клітковини, волокон, що дає наповнюваність шлунку і можна контролювати апетит.
    У картоплі вчені знайшли до 65 корисних елементів, раніше про них не здогадувалися. Вчені переконані, що цей продукт — найбільш відомий і доступне джерело харчових мікроелементів, що є високоврожайних і невибагливим у вирощуванні. Плід буде корисним для:

    • Діабетиків (крохмаль зменшує рівень глюкози).
    • Тим, хто має патологію ендокринної системи.
    • Порушена мікрофлора кишково-шлункового тракту, запори.
    • Для осіб з низьким імунітетом.

    джерело: polzaivredno.ru