Скільки градусів морозу витримує капуста

Скільки градусів морозу витримує капуста. Коли рубати пізню капусту — до або після заморозка?

поширені матеріали

Today’s:

  • Автор: Андрій Гундобін.
  • Автор: Олексій Чуєв.
  • Автор: Олексій христів.
  • Автор: Кирило жайворонків.
  • Автор: Олексій Дробиш.
  • Автор: Олександр Чирков, м Іжевськ.
  • Автор: Сергій Ляшенко.

  1. Скільки градусів морозу витримує капуста. Коли рубати пізню капусту — до або після заморозка?
  2. Коли прибирати капусту в 2019 році на ділянці біля будинку
    • Як визначити, що капуста дозріла
    • Які заморозки витримує пекінська капуста. пекінська капуста
    • Які заморозки переносить капуста. опис культури
    • Пекінська капуста боїться морозу. Як краще вирощувати пекінську капусту — насінням або розсадою?
      • Вирощування пекінської капусти через розсаду
      • Вирощування пекінської капусти без розсади
      • При якій температурі замерзає капуста. «Підставити плече»

      Скільки градусів морозу витримує капуста. Коли рубати пізню капусту — до або після заморозка?

      Скільки градусів морозу витримує капуста

      «Капуста — не настільки не порожньо, і з’їдять — не шкода». Так ще мій дідусь говорив, Царство йому Небесне. І правда, з капустою на столі і жити якось веселіше. У власників дачі великою любов’ю користується білокачанна капуста, дуже часто садять ранні сорти (на їжу), і пізні — на зберігання. І якщо з ранньостиглої капустою все більш-менш ясно, то з пізньої завжди виникають питання. І нехай до збору капусти ще добрий місяць, втім, «попереджений — значить, озброєний!»
      В обстановці шанувальників цього корисного хрустко овоча часто ходять дуже і дуже різні домисли і прикмети. Наприклад, багато хто свято вірять, що капусту доведеться прибирати вже після заморозка, чи не з-під снігу. Чи так це? Ось що з цього приводу повідомляють фахівці.

      Так, пізньостиглі сорти стійкі до морозу. Більш того, районовані сорти капусти і їх змішані колеги здатні витримати температуру до мінус 6 градусів за шкалою Цельсія — а в умовах Сибіру, ​​наприклад, або Уралу такий «навик» вельми навіть корисний, погода там нестабільна. Після холодів смак капусти дещо змінюється: гіркота йде, виникає солодкуватий присмак, що сильно подобається більшості жінок. Втім, спеціально чекати холодів, щоб потім зрубати качани, не варто: після впливу низької температури і майбутнього відтавання качана верхні листи капусти стають розсадником патологічної мікрофлори. Така капуста не буде довго зберігатися — з’являється ризик, що урожай згниє. Ще один момент — якщо ваша капуста все ж потрапила під дію мінусових температур, не варто поспішати відразу її прибирати — так вона гарантовано буде гнити вже через чотири тижні. Зачекайте 3-4 дні, щоб вона відтанула на корені, і ось тоді вже рубайте.
      Строки збирання капусти варіюються в залежності від погоди за вікном, де ви проживаєте і сорти капусти. В середньому, календар виглядає так: пізньостиглу капусту в середній смузі РФ починаю прибирати після 8 жовтня, в нечорноземних регіонах — в останніх числах Вересня. Сибір, Урал — кінець вересня-початок жовтня. Лісостепу (де ще не Південь, але і не середня смуга) — в 20 числах жовтня.
      Як правильно прибирати капусту і як її обробити перед закладкою на зберігання — напишу окрему статтю, коли підійдуть терміни. Хочу вам побажати прекрасного врожаю капусти!

      Коли прибирати капусту в 2019 році на ділянці біля будинку

      Вирощування білокачанної капусти справа досить нелегка. Але зате можна отримати гідний урожай корисних і поживних качанів, які можна зберігати, як в свіжому, так і в квашеному вигляді. А щоб вчасно прибрати капусту в 2019 році на ділянці біля будинку, потрібно знати найбільш ідеальні терміни для цього.
      Якщо ви ще не підписалися на наш канал, тоді зробіть це саме зараз, натиснувши на кнопку «Підписатися».

      Як визначити, що капуста дозріла

      У 2019 капуста вродила на славу, тільки ось шкідники знатно постаралися
      Є кілька зовнішніх ознак, за якими можна судити, що урожай капусти готовий до споживання в їжу і його можна прибирати. По-перше, що знаходяться знизу листи на рослинах починають в’янути і засихати. Зрозуміло, цей процес спостерігається ще і влітку через мінімальної кількості опадів. Але виключно восени починають жовтіти і сохнути найпотужніші знаходяться знизу листи. Це говорить про те, що капуста повністю дозріла. Друге, її верхня середня частина стає набагато світлою і білої на відміну від нижньої частини. Це означає, що білокачанна капуста готова до збирання.
      Крім зорових ознак, також можна помацати качани на дотик. Якщо вони стали твердими і щільними, тоді сміливо можна приступити до збирання врожаю капусти. Однак в деяких випадках поспішати з цим не варто.

      Величезний урожай дала Столична пізня
      В незалежності від регіону вирощування капусти є загальні поняття, за якими можна здогадатися, що її пора прибирати. Особливо все буде залежати від її подальшого призначення. Капусту взагалі починають прибирати (пізні сорти) в останніх числах Вересня. Стосується це тільки тієї частини врожаю, яка зобов’язана буде зберігатися в льохах і підвалах в свіжому вигляді. Таку капусту зрізають до настання морозів. Якщо вона вистоїть при температурі менше -3 градусів, тоді абсолютно не буде довго зберігатися.
      А ось капусту приготовлену для готування їжі, квашення і так далі слід прибирати пізніше. Це найкраще робити в перших числах Жовтня. Для неї буде навпаки краще побувати під невисокими температурами. така капуста стає смачнішою і хрусткою. перевірено часом.
      Що стосується 2019 року, то пізню капусту через низьку температури в середній смузі Росії вже можна прибирати з 23-25 ​​вересня. В інших регіонах необхідно утримувати показників температури. Як тільки вони опустяться менше нуля вночі, відразу приступаємо до збирання.
      Дуже важливе не забудьте, що до качанів відповідним для зберігання в свіжому вигляді, необхідно ставитися дуже трепетно, щоб не дозволити ніяких пошкоджень.

      Які заморозки витримує пекінська капуста. пекінська капуста

      Які заморозки переносить капуста. опис культури

      Капуста за власним народженню — рослина дворічна. На перший рік вона дає качан, а на другий рік — насіння. У промисловості деякі господарства ростять культуру для отримання насіння, але городники займаються культивацією тільки для отримання качанового врожаю.
      Додаткова інформація. Брокколі і капуста цвітна дають урожай у вигляді суцвіть, виділяються вони тим, що перша — в зеленому кольорі, кольорова дає урожай з білих, рожевих, жовтих суцвіть, схожих на кульку. Ще одна з популярних представниць цієї культури — кольрабі. У неї збирають врожай не листової (качанний), а сам корінь. Соковиті кореневі головки застосовуються в приготуванні салатів, їх навіть маринують.

      Яку температуру витримує розсада капусти
      Відноситься до дворічних рослин сімейства хрестоцвітних. Вона має великий, облиственний стебло.
      У початковий рік виростає прикоренева листова розетка, яка знайшла активне використання в кулінарії, косметології, альтернативної медицини, а на другий рік отримують насіння.
      Листя голі, в більшості випадків мають сірувато-зелений і сизувато-зелений колір. У нижньому ярусі вони дуже великі, м’ясисті, з сильно вираженими жилками. В силу того, що вони добре прилягають один до одного, навколо стебла утворюється качан. Частина стебла, що знаходиться в качані, називається качаном.

      Квітки капусти великі, знаходяться в багатоквітковою кисті і мають жовтий колір. Насіння розміщуються в стручках, які можуть досягати по довжині 10 см. Насіння темно-бурого кольору має кулясту форму, до 2 мм в діаметрі.

      Пекінська капуста боїться морозу. Як краще вирощувати пекінську капусту — насінням або розсадою?

      До речі, ми згадали про те, що пекінську капусту можна вирощувати двома варіантами: прямим посівом насіння в грунт і через розсаду, іншими словами заздалегідь виростивши її в приміщенні, а потім висадив в грунт. Можна відразу сказати, що вирощування пекінської капусти шляхом посіву насіння в грунт — теж ефективний метод, але найкраще його застосовувати населенню південних регіонів, населенню ж регіонів центральних і більш прохолодних потрібно заздалегідь подбати про вирощування розсади. Але ми обов’язково в даному матеріалі розповімо і про те і про інший спосіб вирощування пекінської капусти.

      Розсада пекінської капусти. © Sao Mai Center

      Вирощування пекінської капусти через розсаду

      Починаємо з вирощування через розсаду. Що тут головне і необхідно засвоїти? По-перше, насіння для отримання розсади можна висівати 2 рази протягом року, іншими словами перший раз приблизно в середині березня або на кілька днів пізніше і другий раз приблизно в середині червня, але зі зрушенням в бік липня також на кілька днів.
      Другий урожай пекінської капусти (річний) в більшості випадків зберігається краще першого. Пам’ятайте: культура примхлива в плані пікіровки і на висадженому ділянці довго хворіє, плавно приживається, з цієї причини ми б радили висівати насіння відразу в торфо-перегнійним горщики, з яких не знадобиться пересадка. Горщики розкладаються в грунті при посадці в грунт, таким чином коренева система не травмується, і розсада швидше приживається.
      Горщики краще заповнити сумішшю повністю перегнившей органіки, дернової землі, піску річкового та садової грунту в рівних частках з добавкою на десять кілограм субстрату 500 г дерев’яної золи. При посіві пекінської капусти злегка полийте грунт і заглибити насіннячко на сантиметр, не більше. Далі — розмістіть горщики з насінням в приміщення з домашньої температурою (+ 20 … + 22 ° С).
      Якщо хочете, щоб насіння пекінської капусти зійшли скоріше, то перед посівом на день замочіть їх в марлі, змоченою будь-яким безпечним регулятором росту — «Епін», «Гетероауксин» і їм аналогічними, а потім розставте горщики з насінням на дно скриньки і укрийте ящик харчової плівкою.
      Постарайтеся, щоб в кімнаті температура не змінювалася, збризкуйте з пульверизатора поверхню грунту в горщиках, не допускаючи її пересихання. Якщо все зробите правильно, то дня через чотири, а часом і раніше, з’являться сходи пекінської капусти. Відразу ж після їх виникнення плівку необхідно видалити, а ємності помістити на південний підвіконня.
      Догляд за сіянцями пекінської капусти полягає в поливах (з урахуванням вологи грунту) і забезпеченні рослинам світлового дня, рівного 12-13 годинах, не більше. Для додаткового освітлення чудово підійдуть LED-лампи.
      Після виникнення чотирьох або п’яти добре розвинених листочків, що в більшості випадків зустрічається у капусти пекінської по пригоду 25-30 днів, розсаду (після одного тижня загартовування) можна садити на ділянку.
      Загартовування — визначальний етап, воно полягає в поступовому звикання рослин до більш суворих умов. Ідеально, якщо у вас є закритий балкон або крита тераса. Коли рослини утворюють відповідне кількість листочків, розсаду можна на кілька годин винести туди, на наступний день час перебування розсади на балконі або терасі можна зробити більше вдвічі, і так довести цей час до доби.
      Після загартовування пекінську капусту допускається садити на грядки, для цього необхідно вибрати пухку грядку, обов’язково добре освітлену, без застою поливної води. При посадці неодмінно потрібно врахувати ті культури, які на даній грядці росли раніше, наприклад, ідеально зростає пекінська капуста після цибулі, часнику, моркви і картоплі, а ось після хрестоцвітних — погано.

      Вирощування пекінської капусти без розсади

      Для цього спочатку необхідно підготувати грунт, тим не менш, як і при висадці розсади у відкритий грунт, перекопати на повний штик лопати, розбити грудочки, розпушити, заздалегідь Упевнившись в тому, що до цього грядку займали гідні попередники, або грунт парувала.
      Після того, як грядки розташовані на дуже добре освітленому місці, позбавленому будь-якої, навіть невеликій тіні, потрібно висіяти насіння пекінської капусти в ямочки або борозенки, заглубив кожне сантиметра на 2, не більше. Після посіву грунт найкраще полити або за допомогою пульверизатора, або з лійки, але з насадкою, що має дрібні отвори.
      Важливо! Не забувайте розташувати насіння і посадити розсаду пекінської капусти на оптимальній відстані, в більшості випадків це 35 см між рослинами і 40 см між рядками.
      Якщо проводите посів пекінської капусти в суху погоду, то після поливу поверхню грунту, щоб максимально зберегти вологу, необхідно злегка присипати, буквально припудривши дерев’яної золою, пічної золою або сажею. Якщо зустрічається холодна погода і можуть навіть бути заморозки, то посіви варто вкрити прозорою плівкою. При посіві насіння в грунт відкритого грунту сходів потрібно буде чекати вдвічі довше, ніж при посіві в торфо-перегнійним склянки.

      При якій температурі замерзає капуста. «Підставити плече»

      Ключовий зростання качанів йде абсолютно не влітку, а у вересні-жовтні. Зав’язуватися ж вони починають при восьми-дев’яти криють аркушах. Іноді малодосвідчені городники знімають восени верхні листки і … розоряють «комору». «Гола» капуста по новій приступає до нарощування «одежинки», іншими словами витрачає сили не на те, що належить по сезону. Зрештою на зиму вона буде закладена «кволої», пухкої, без твердого качана, як потрібно.
      Замість того щоб «роздягати» капусту, сьогодні саме час допомогти їй зміцніти. Наприклад, вкрай важливо зараз рихлити ґрунт навколо овоча. До того ж це робити потрібно аж до самої прибирання, оскільки тоді листу легше наповнюватися вуглеводами і солями Важливо: чим більше листя, тим більше харчування отримає рослина. Варто ще сказати що, щотижня необхідно проводити запилення капусти золою по вологим листям (щоб вона не обсипалася), пам’ятаючи і про грунт. Робиться це і заради підгодівлі, і проти шкідників, які теж ще не дрімають, незважаючи прохолодну погоду.
      До речі, про погоду. Поспішати з прибиранням капусти не варто. Це той овоч, який найдовше сидить на грядках і наливається, навіть в тому випадку, якщо на дворі «не місяць травень». Капусті не страшні навіть легкі заморозки. А ось якщо вночі вдарить помітний «мінус», то вона, зрозуміло, постраждає. В даному випадку не потрібно поспішати обрізати її вранці раніше — нехай потроху відтане на корені. Проте, запізнення з прибиранням теж небезпечно — качани почнуть тріскатися і стрелковаться.
      джерело: zelynyjsad.info