Сливовий соус на зиму рецепти з болгарським перцем

Сливовий соус на зиму рецепти з болгарським перцем. Слива з перцем: рецепти пікантних соусів

поширені матеріали

Today’s:

  • Чим можна годувати синичок. Чим годувати синичок — харчування синиць
  • У фікуса опало все листя чи можна його врятувати ?. Чому фікуси скидають листи
  • Які бувають інструменти для ремонту назви. Назви інструментів для будівельних робіт + Фото.
  • З чого краще споруджувати будинок? не потрібно здійснювати моїх помилок. Який будинок краще побудувати для регулярного проживання вашої родини
  • Фітоспорін для яблуні. форми випуску.
  • Як визначити температуру ґрунту без термометра.
  • Листя у груші стали бордовими. Чому червоніють листи у груші: що зробити
  1. Сливовий соус на зиму рецепти з болгарським перцем. Слива з перцем: рецепти пікантних соусів
    • Слива з перцем на зиму: рецепт соусу
    • Слива з перцем: рецепт домашньої аджики
    • Перець зі сливами на зиму. Найбільш смачні заготовки зі слив: 15 чудових рецептів
      • Аджика з сливами на зиму
      • Соус ткемалі з жовтою сливи на зиму
      • Джем з сливи насичений
      • Соус ткемалі зі сливами і червоними помідорами
      • Соус з чорносливом і болгарським перцем. Соус зі слив з перцем до м’яса на зиму
        • Як приготувати соус зі слив

        Сливовий соус на зиму рецепти з болгарським перцем. Слива з перцем: рецепти пікантних соусів

        Комбінування сливи з болгарським перцем може надати страві особливого смаку і аромат, з цієї причини така комбінація застосовується для приготування соусів. Які страви можна приготувати з цих продуктів і чпотребуется для їх заготівлі на зиму розповімо в даній статті.

        Сливовий соус на зиму рецепти з болгарським перцем

        Соус з сливи з болгарським перцем заповнить смак м’ясних і страв з овочів

        • Час приготування: 30 хвилин

        Слива з перцем на зиму: рецепт соусу

        Аналогічний фруктово-овочевий соус готується просто і містить помірна кількість калорій. Він буде прекрасним доповненням до м’ясних і овочевих страв. Для отримання 300 г соусу потрібно:

        • 350 г слив;
        • 2 великих перцю;
        • 1 ст. л. рослинної олії;
        • 1 — 2 часникових зубчики;
        • 1 ч. Л. меленої паприки;
        • цукор і сіль за смаком.

        Етап готування соусу такий:

        • почистити сливи від кісточок, великими шматочками нарізати перець;
        • у великій сковороді або каструлі гасити інгредієнти з добавкою? ст. води 20 — 25 хвилин. Кришку щільно закрити, вогонь повинен бути середнім;
        • колір готового продукту залежить від початкового відтінку компонентів;
        • тушковану масу подрібнити блендером до консистенції пюре і остудити;
        • дрібно нарізати часник, додати його в пюре одночасно з паприкою, цукром і сіллю;
        • масу варити на невеликому вогні ще 5 хвилин.

        Готовий соус вилити в банку і зверху додати тоненький шар рослинного масла. Стерилізувати банку протягом 5 хвилин. Соус в свіжому вигляді можна зберігати в холодильнику не більше семи днів.

        Слива з перцем: рецепт домашньої аджики

        Для приготування домашньої аджики необхідно взяти:

        • близько двох кілограм слив;
        • 200 г часнику;
        • 1 кг болгарського перцю;
        • 1 ст. томатної пасти;
        • 1 ст. цукру;
        • 2 перцю чилі;
        • 2 ст. л. солі.

        Черговість дій така:

        • зі слив прибрати кісточки;
        • нарізати фрукти і овочі невеликими шматочками, видавити часник;
        • додати цукор і подрібнити все блендером в пюре;
        • змішати всі компоненти і відправити варитися на плиту 20 — 25 хвилин.

        Аджику пам’ятати помішувати, щоб не пригоріла. Готовий продукт пролити в стерилізовані банки і закатати кришки. Така аджика стане правильним доповненням до гарячих м’ясних страв. Для отримання більш багатогранного смаку в процесі приготування додати можна свіжу зелень петрушки, кінзи або кропу, і ще дрібку кмину і меленої гвоздики.
        Для соусів краще застосовувати стиглі фрукти будь-якого сорту. Їх не треба чистити від шкірки, яка надає соусу маленьку кислинку і робить аромат страви більш насиченим. Кількість спецій, цукру або солі варіюється в залежності від власних бажань.

        Перець зі сливами на зиму. Найбільш смачні заготовки зі слив: 15 чудових рецептів

        Прекрасна підбірка для тебе, збережи!

        Аджика з сливами на зиму

        ? 3 головки ріпчастої цибулі;
        ? 1 перець чилі (невеликий стручок);
        ? 5 шт болгарського перцю;
        ? 4 часникових зубчики;
        Зливи переберіть, вимийте і приберіть кісточки.
        Болгарський перець вимийте, приберіть насіння і хвостики, а потім поріжте великими шматочками.
        Перець чилі вимийте і поріжте крупно, а очищену цибулю — великими кубиками.
        Два рази пропустіть через невелике сито м’ясорубки болгарський, перець, сливи, перець чилі і лук.
        Всі овочі перекладіть в каструлю і варіть протягом години, весь час перемішуючи.
        Коли маса пустить сік, додайте сіль і цукор.
        Півлітрові банки розмістіть на решітку в холодну духовку, доведіть температуру до 150 ° С і простерилизуйте банки 15 хвилин.
        Гарячу аджику розкладіть по стерильним банкам і закатати.
        До речі, гостроту заготовки можна налаштовувати — додавати більше або менше перцю чилі.

        Соус ткемалі з жовтою сливи на зиму

        ? 5 кг жовтої сливи;
        ? 1 шт перець чилі;
        ? 2 середні головки часнику;
        ? 2 ст. л. хмелі-сунелі.
        Вимийте жовті сливи і відокремлюємо м’якоть від кісточок.
        Тепер перекладіть сливи в каструлю, залийте водою і довести до кипіння.
        Зніміть сливи з вогню, додайте видавлений через землянку очищений часник і подрібнений перець чилі.
        Збийте все в однорідну масу за допомогою блендера.
        Тепер віддайте каструлю на плиту і знову доведіть соус до кипіння.
        Додайте всі спеції. Півлітрові банкітребованія вимоги в духовці на решітці протягом 15 хвилин.
        Потім заповніть банки соусом і закатати.

        Джем з сливи насичений

        ? 25 гр желфікс (рослинний загущувач для желе і варення).
        Зливи переберіть і вимийте.
        Поділіть надвоє і витягніть кісточки, а потім перекладіть в емальовану каструлю.
        Цукор змішайте з желфікс і даної сумішшю засипте сливи.
        Поставте каструлю на вогонь. Доведіть сливи до кипіння і проваріть 10 хвилин.
        Потім за допомогою блендера подрібніть все в однорідну масу.
        Знову довести до кипіння, прокип’ятіть 2 хвилини і вимкніть.
        Банки на 0,5 літра простерилизуйте в вируючої воді або на решітці в духовці протягом 15 хвилин.
        Розкладіть джем по банках і закрутіть.
        Зберігати такий джем найкраще в прохолодному місці, наприклад, в погребі.

        Соус ткемалі зі сливами і червоними помідорами

        ? 10 кг червоних помідорів;
        ? 1,5 кг перцю чилі;
        ? 50 г сухого червоного перцю в порошку;
        ? 5 ст. л. коріандру;
        Помідори вимийте і поріжте на чотири частини кожен.
        Потім складіть їх в каструлю, залийте водою і встановіть на вогонь.
        Довести до кипіння і тушкуйте при середньому вогні 30-40 хвилин. обов’язково помішуйте.
        Потім протріть через сито, щоб шкурки не були в соус.
        За час, поки гасяться помідори, вимийте сливи і приберіть з них кісточки.
        Перець вимийте і поріжте шматочками, а часник очистіть.
        Потім подрібніть на м’ясорубці сливи, перець і часник.
        Додайте тепер цю масу до протертим помідорам, висипте спеції і перемішайте.
        Знову поставте соус на вогонь, довести до кипіння.
        Варіть 30 хвилин на мінімальному вогні, регулярно перемішуючи, потім залийте оцет, перемішайте і вимкніть.
        Банки поставте на решітку в холодну духовку, нагрійте до 150 С і простерилизуйте: 0,5 літрові 15 хвилин, літрові 20 хвилин.
        Готовий соус розлийте по банках і закатати.

        Соус з чорносливом і болгарським перцем. Соус зі слив з перцем до м’яса на зиму

        З сливи угорки можна приготувати чудовий соус до м’яса на зиму. Крім слив в його склад входять болгарський перець, гострий перець, часник, внаслідок чого він виходить гостро-солодким і ароматним. Гостроту ви можете контролювати на власний розсуд шляхом добавки або зменшення кількості гіркого перцю.
        Готується такий соус швидко: спочатку всі інгредієнти, що входять до його складу, перемелюють, а потім нетривалий час варять (на невеликому вогні), після цього розливають по банках і закочують. Рецепт з покроковими фото розповість про процес заготовки більш детально.
        Для приготування соусу зі слив на зиму (на одну півлітрову баночку) знадобиться:

        • зливу угорка — 0,5 кг;
        • солодкий перець — 3 шт;
        • гіркий перець — 0,5 — 1 шт;
        • часник — 1 головка;
        • цукор — 1 ст. л;
        • сіль -? ст. л;
        • мелений чорний перець -? ч. л.

        Як приготувати соус зі слив

        Добре дозрілі ягоди сливи угорки необхідно грунтовно вимити і видалити кісточку. У цього виду слив, в основному, кісточка легко забирається, але якщо наприклад виникли проблеми з її видаленням, ягоди потрібно проварити (до їх розм’якшення), а вже потім витягнути кісточку.

        Очищені сливи необхідно скласти в блендер, подрібнити їх, поки не з’являється однорідне сливове пюре. Якщо немає блендера для того, щоб подрібнити сливи, можна скористатися м’ясорубкою. Отриману масу вилити в каструлю.

        Солодкий перець можна брати різних кольорів, але з червоним перцем у соусу стане більш насичений колір. Плоди промити, видалити плодоніжки з насінням, розрізати на пару частин і перемолоти за допомогою блендера.

        Подрібнений солодкий перець необхідно додати до сливового пюре і ретельно перемішати.

        Зубчики часнику необхідно почистити і вимити, а потім подрібнити блендером (дозволено видавати через прес).

        Подрібнений часник необхідно теж розсипати в сливове пюре до перцю.

        Шматочки червоного гіркого перцю також потрібно подрібнити за допомогою блендера. Половинки перцю досить для того, щоб соус став гострим. Якщо ви любите більш пекучий соус, тоді перець потрібно подрібнити цілий.

        Подрібнений гіркий перець висипаємо в каструлю і грунтовно перемішуємо отриману фруктово-овочеву масу.

        Далі додаємо до неї сіль, цукор і мелений чорний перець, перемішуємо і ставимо варитися на повільний вогонь.

        Соус потрібно варити приблизно 15 — 20 хвилин з моменту закипання, і обов’язково на невеликому вогні. Іноді його необхідно помішувати, щоб він не пригоріла.
        Готовий зварений соус ще гарячим виливаємо в заздалегідь простерилізованих банку і закочує.

        Банку перевертаємо, потім гарненько укутуємо і залишаємо так на 1 день, поки соус абсолютно не охолоне. Зберігати таку консервацію найкраще в прохолодному місці.

        Соус зі слив, закритий на зиму, стане прекрасним доповненням до страв з м’яса. Гостро-солодкий, з легким сливовим ароматом і насиченим кольором, він обов’язково стане одним з ваших улюблених соусів, які можна приготувати вдома легко і дуже легко.
        джерело: dachnayazhizn.info