Супи на зиму в банках рецепти з картоплею

Супи на зиму в банківських установах рецепти з картоплею. Супові заготовки на зиму: зручно і смачно!

поширені матеріали

Today’s:

  • Чим можна годувати синичок. Чим годувати синичок — харчування синиць
  • Які бувають інструменти для ремонту назви. Назви інструментів для будівельних робіт + Фото.
  • Яка повинна бути всмоктувану потужність у хорошого пилососа для будинку. потужність пилососа
  • У фікуса опало все листи чи можна його врятувати ?. Чому фікуси скидають листи
  • Яка всмоктувану потужність повинна бути у пилососа для домашнього прибирання. Яка всмоктувану потужність повинна бути у пилососа
  • Що можна посадити на городі. Кому потрібні грядки
  • З чого краще споруджувати будинок? не потрібно здійснювати моїх помилок. Який будинок краще побудувати для регулярного проживання вашої родини
  1. Супи на зиму в банківських установах рецепти з картоплею. Супові заготовки на зиму: зручно і смачно!
  2. Гороховий суп на зиму в банківських установах. Заготівля горохового супу на зиму в банківських установах — рецепт
  3. Борщ на зиму. Готуємо борщ на зиму з буряком і морквою
  4. Квасолевий суп на зиму. Квасолевий суп-мікс з копченою ковбаскою
  5. Рецепт борщу на зиму з картоплею. Борщівка — прекрасна заготівля на зиму. Борщ під час зими за 20 хвилин
    • Моя дуже улюблена заготовка для борщу
    • Відео борщ в банківській структурі. Заготовки на зиму. Мій досвід.

    Супи на зиму в банківських установах рецепти з картоплею. Супові заготовки на зиму: зручно і смачно!

    Традиція заготовляти на зиму різні овочі, фрукти, ягоди своїм корінням сягає глибокої давнини — у наших прадідів не було іншої можливості насолоджуватися цими продуктами в холодний період року. Зрештою на відміну від нас вони їли смачні і справжні овочі та фрукти протягом фактично цілого року, що не споживаючи штучно вирощеної «рослинності» і не засмічуючи власний організм хімією, без якої жоден звичайний огірок в січні не виросте. Робити чи не робити заготовки — будь-яка господиня вирішує сама, але практика показує — може і не в бажанні до здорового харчування, а хоча б для підтримування доброю традицією робити заготовки прийнято і зараз, і відводить цій корисній почину час влітку кожна друга господиня.
    Серед самих різних і різних видів консервів в стороні стоять заготовки для супів, за допомогою яких під час зими ми маємо можливість не тільки отримувати користь від вживання вирощених влітку овочів, але і значно економити час, готуючи смачні супи протягом декількох хвилин.
    Супові заготовки на зиму роблять з різних овочів: моркви, помідорів, солодкого перцю, пастернаку, селери, петрушки, кропу, щавлю, шпинату, зеленої цибулі і т.д. Виходячи з цього, в залежності від того, з яких складових зібрана заготовка, користуватися нею можна для приготування конкретного супу або будь-яких супів, якщо заготовочна суміш універсальна (морква, цибуля, корінь петрушки і т.д). Подібним чином, заготовивши основу, ви зможете робити під час зими смачні борщі, також зелені, щі, розсольники і фактично будь-які інші супи, витрачаючи на це мінімум часу.
    Ось рецепти консервування найбільш поширених і смачних заготовок-основ для супів.

    Багатоцільова супова заправка на зиму
    1 кг зелені селери і петрушки;
    по 500 г білокачанної і цвітної капусти, моркви і солодкого перцю, ріпчастої цибулі і цибулі-порею;
    розсіл — на 1 л води 1-2г лимонної кислоти і 40 г солі.
    Вимити і почистити всі овочі, дрібно їх нарізати, засипати сіллю, щільно укласти в стерилізовані банки. Всі інгредієнти для розсолу об’єднати, потім доводити до кипіння, гарячим розсолом залити овочі в банківських установах, закрити банки пергаментом або кришками і зберігати в холоді.
    Нарізати інгредієнти для супових заготовок можна по-різному, також натирати на тертці — все буде залежати від того, як ви любите нарізати овочі для супів.
    З даного рецепта при бажанні можна прибрати якісь овочі, додати зелень і т.д., головне, як ми знаємо, для будь-якого супу — це коріння і цибулю ріпчасту, без цього заправку навряд чи можна назвати такий. Підлаштовувати рецептуру під власний смак і під час зими приготовані з подібною заправкою супчики обов’язково вас порадують.

    Гороховий суп на зиму в банківських установах. Заготівля горохового супу на зиму в банківських установах — рецепт

    • горох колотий — 2 кг;
    • свіжа морква — 1 кг;
    • цибулини ріпчасті — 1 кг;
    • перець солодкий болгарський — 1,5-2 кг;
    • сік томатний (свіжоприготований) — 3,5 л;
    • олія соняшникова без запаху — 500 мл;
    • цукор-пісок — 180-200 г;
    • сіль кам’яна НЕ йодованої — 4 ст. ложки без верху;
    • есенція оцтова — 0,5 ч. ложки.

    Для заготівлі горохового супу в банківських установах замочуємо спочатку на пару годин або на ніч промитий горох. Ставимо його на плиту варитися і після закипання витримуємо на плиті протягом мінімум півтори години.
    Поки вариться горох, готуємо належним чином овочеву складову супу. Шаткуємо кубиками очищені цибулини і морква і пасеруємо овочеву масу у великій сковороді, розжаривши в ній заздалегідь 1 стакан соняшникової без аромату масла. Кладемо піджарку з цибулі та моркви в каструлю, а в сковорідку ллємо ще склянку олії, прогріваємо його і кладемо в посудину заздалегідь очищені і нарубані кубиками або соломкою болгарські перці. Смажимо перцеву масу і кладемо одночасно з маслом в каструлю до овочів, додаємо горох, вливаємо томатний сік, всипаємо сіль і цукор і варимо заготовку протягом сорока хвилин.
    В кінці варіння додаємо в горохово-овочеву масу есенцію оцту, перемішуємо, гарячої розфасовуємо заготовку по стерильним і сухим ємностей, закупорюють провареними кришечками і обов’язково вкутуємо ємності для самостерілізаціі, перевернувши їх дном догори, до повного охолодження.
    Подібним манером можна заготовити і квасолевий суп на зиму в банківських установах.

    Борщ на зиму. Готуємо борщ на зиму з буряком і морквою

    Ще два важливих інгредієнта, які вважаються дуже затребуваними. Тим більше це стосується буряка. Без неї червоний суп зовсім не борщ. Готувати таку заготовку суцільне задоволення. Тим більше в пору свіжих овочів. Крім того, що така заправка швидко готуватися, так вона ще й дуже корисна. Зберігає в собі частину вітаміном, а якусь втрачає при варінні і гасінні.

    • буряк — 2 кг.
    • капуста — 1 кг.
    • морква — 1 кг.
    • солодкий перець — 1 кг.
    • гіркий перець (гострий) — 1 шт.
    • ріпчаста цибуля — 1 кг.
    • помідори — 2 кг.
    • масло рослинне — 1 стакан
    • оцет винний — 1 склянка

    1. Буряк зачищаємо від шкірки. Моєму від залишилася бруду. Ріжемо тонкою соломкою. Постарайтеся не робити нарізку занадто великої, інакше вона просто не встигне приготуватися.

    Подібно вчинити і з капустою. Якщо Ви робите заготовку значними обсягами, то її зрозуміло буде легше пропустити через комбайн.
    Морква зачищаємо від шкірки і трьом на тертці. Насадка може середньої або великої. У нашому випадку це інший варіант.

    Цибуля ріпчаста зачищаємо від лушпиння. Розрізати його можна цілком довільно. Але не дуже великими шматками.

    Болгарський перець зачищаємо від насіння і плодоніжки. Грунтовно моєму, ріжемо досить великими часточками.

    Помідори миємо, видаляємо місця з гниллю якщо такі є. Ділимо кожен плід на 4-6 частин, в залежності від їх розміру. Як показано на фото опубліковано нижче.

    2. Коли всі продукти підготовлені можна приступити до приготування. У глибоку чашу вливаємо олію. Сюди ж засипаємо цибуля ріпчаста, обсмажувати ми його будемо до кольору золота.

    Слідом всипаємо моркву і смажимо обсмажування до приготування. Наступним компонентом стане різана буряк.

    Квасолевий суп на зиму. Квасолевий суп-мікс з копченою ковбаскою

    Цей чудовий французький квасолевий суп складається з бобової міксу, так що правильніше називати його НЕ квасолевий, а бобове суп. Головний принцип: беремо все боби, які є вдома, і набуваємо дуже, надзвичайно смачний суп. Вихід — 8-10 порцій.
    Цей мікс розраховується нема на 1 раз, а на 8-10. Змішайте всі боби, поділіть на порції і беріть звідти по 1 чашці або трошки більше. Інша маса може зберігатися не менше 1 року (але ви з’їсте її істотно раніше).
    1-2 порції бобів
    кип’ячена вода (залити так, щоб було на 7-8 см вище вмісту каструлі, на вказану кількість бобів це приблизно 6 чашок)
    1 велика цибулина, дрібно порізана
    1 велика морква, порізана кубиками
    перець чилі 0,5-1 ч. л. 9в залежності від гостроти)
    сіль за смаком (1-1,5 ч. л.)
    перець духмяний за смаком -? ч. л.
    гвоздика — кілька штук
    50-100 г копченої ковбаси типу чоризо
    800 г порізаних кубиками помідор
    1 ст. л. соку лимона

    Беріть 1-2 порції бобів, накрийте кип’яченою водою на 5 см вище. Поставте на вогонь, довести до кипіння, кип’ятіть 2 хвилини. Потім приберіть з вогню і дайте настоятися квасолі протягом 1 години. Злийте воду і залийте чистою кип’яченою водою. Знову довести до кипіння. Потім зменшіть вогонь, накрийте каструлю кришкою і тушкуйте протягом 1-1,5 або навіть 2 годин — приблизно за цей час боби стануть м’якими.
    Додайте цибулю, моркву, мелений червоний перець, сіль, перець і гвоздику. Збільште вогонь, щоб вода закипіла. Потім знову зменшіть і варіть 30 хвилин.
    Додайте ковбасу і потім залиште їжу на невеликому вогні ще на 15-20 хвилин.
    Харчова цінність 1 порції (1 чашка) дорівнює приблизно 200 калорій, 7 г жиру (3 г соковитого жиру), 15 мг холестерину, 664 мг натрію, 25 г вуглеводів, 8 г білка, 10 г білка.

    Рецепт борщу на зиму з картоплею. Борщівка — прекрасна заготівля на зиму. Борщ під час зими за 20 хвилин

    Заготівля для борщу на зиму, в простолюдді іменується Борщівка, вважається обов’язковою програмою в нашій родині. Це та заготівля, яку я роблю з року в рік, не звертаючи уваги на настрій, погоду, магнітні бурі, вторгнення гостей і інші обставини непереборної сили.
    Вона дуже класно виручає мене під час зими. Всі приготування борщу зводиться до того, щоб налити воду в каструлю і очистити три картоплини. І це вже смачно. А якщо є м’ясний або рибний бульйон, то це вже смачно в квадраті.
    Варто ще сказати що, ви можете завжди просто відкрити банку і користуватися нею як закуску, салат або гарнір .

    Моя дуже улюблена заготовка для борщу

    Рецепт заготовки для борщу на зиму:

    Морква, цибуля і буряк натерти на крупній тертці, для цього застосовують комбайн.

    Пропускати овочі через комбайн по черзі, щоб вони відразу перемішувалися.
    Подрібнені овочі переміщати в посуд де вони будуть гаситися. У мене велика каструля на 16 літрів.
    Додати в неї все масло рослинне і третю частину оцту. трохи перемішати.

    Додати 150 мл води. Включити під каструлею невеликий нагрів.
    Коли овочі акцентують сік, нагрів можна трохи зробити більше.
    Довести всю масу до кипіння. Нагрівання зробити менше, закрити овочі кришкою і залишити гаситися на 10-15 хвилин.
    В цей час подрібнити помідори. Повинен вийти однорідний соус.

    Можна додавати всі інші інгредієнти.

    Томатний соус, залишки оцту, сіль, цукор, лавровий лист і запашний перець. Все перемішати рухами знизу-вгору.
    Всю цю масу знову потрібно потім доводити до кипіння, зробити менше вогонь, закрити овочі кришкою і залишити гаситься до приготування, не менше півгодини.

    Банки повинні бути заздалегідь підготовлені.
    Минуло 45 хвилин, заготівля для борщу готова. В цілому овочі гасилися один годину.
    Розкласти заготовку для борщу по банкам, і закрити простерилізованих кришками. Поки банки заповнюються тримати каструлю на малому нагріванні.

    Перевернути банки догори дном, вкрити і залишити до повного охолодження.
    Зрештою у мене вийшло одна літрова банка і 10 банок по 700 г.
    джерело: dachnayazhizn.info