Айва японська сушена; все про город

Все про город

Історія Айва японська

Історія айви обчислює більше 4000 років. Якщо перекласти з грецької «хеномелес» означає «розколоти яблуко».
У айви звичайної є сестри — айва японська та айва китайська. Хеномелес Маулея (Chaenomeles Maulei) — айва японська невисока відноситься до сімейства розоцвітих. Її квітки нагадують яблуневі. На деяких японських островах зустрічається як дикоросла рослина. А в загальному в країні висхідного сонця, Північному Китаї і Кореї давно культивується як плодове і декоративне рослина. Приблизно 200-250 років тому хеномелес Маулея був завезений в Західну Європу, де росте тепер практично всюди, аж до Норвегії.
Великою любов’ю у садівників-любителів за кордоном користується гібрид між айвою японської та айвою японської невисокою. У країнах Європи широко культивуються сорти: «Діамант» — чагарник, висотою 1,2 м, росте плавно, квітки червоні, близько 4 см в діаметрі; «Голландія» — сільноветвістий, медленнорастущий чагарник до 1,5 м заввишки і аналогічний ширини, квітки лососева-червоні, 4-4,5 см в діаметрі, з’являються в травні, плоди, як у яблуні, зелені, пізніше — жовті; «Ніколіна» — висота куща близько 1 м, ширина трошки побільше, квітки незліченні, пурпурно-червоні, близько 5 см в діаметрі, рясно цвіте до розпускання листя в квітні-травні, плоди яйцевидної форми, при дозріванні жовто-зелені; «Ніваліс» — чагарник висотою і діаметром крони близько двох метрів, квітки чисто-білі, до 3 см в діаметрі, розорюються в травні, ще раз — в серпні, плоди округловатие, до 8 см в діаметрі; «Везувіус» — чагарник висотою до 1 м і діаметром крони до 1,5 м, квітки червоні до 3 см діаметром, з’являються в травні до листя, плоди близько 5 см в діаметрі, жовто-зелені; «Пінк Леді» — квітки рожеві або темно-рожеві розорюються в травні, плоди округловатие, жовто-зелені, дозрівають пізньої осені.
У нас його спочатку стали розводити в ботанічних садах, проте вже з середини ХХ століття Хеномелес став популярним у господарів ділянок за містом і у дизайнерів з ландшафту.
Батьківщиною айви японської вважається Південно-Східна Азія: гори Китаю і Японії. У культурі з 1796 року. Відомі кілька форм і гібридів. Серед них — альпійська форма — карликовий колючий чагарник висотою близько 50 см, на аркушах якого є рожеві і білі цятки і смуги.
У культурі за кордоном відомий з 1874 року. Особливої ​​популярності набули декоративні форми з різним забарвленням квіток від чисто-білої до темно-червоної. Цікаві білі квіти з рожевими смугами або розовоокаймленние квітки, біла і рожева махрові форми, темно-багряна махрова форма, і ще сорти: «Папеля» — квітки жовті з рожевою облямівкою, «Гайард» — квітки лососева-помаранчеві, «Маларді» — квітки рожеві з білою облямівкою.
Айва була затребувана у древніх греків, які пекли її з медом, видаливши серцевину.
У грецькій міфології айва відома як золоте яблуко, піднесений Парісом Афродіті, богині любові. З часу стародавнього світу фрукт вважається символом любові, шлюбу і родючості, а в середньовічній Європі вручення в дар айви вважали виявленням великої любові.

Опис Айва японська

Айва японська — це невисокий декоративний чагарник висотою не більше одного метра, має універсальне використання: він і плодове, і декоративна рослина. З міцними дугоподібно вигнутими пагонами з колючками довжиною до 1 см. Ніжні смарагдово-зелені листи густо розміщені на гілочках. Коричнево-червоні квітки, 2-3 см в діаметрі, зібрані в суцвіття по 2-6 штук. Цвітіння триває 2-3 тижні. Плодоношення починається у віці 3-4 років. Плоди щільно сидять на гілочках і дозрівають в жовтні, практично перед самими заморозками. Власним ароматом вони можуть нагадати ананас, мають блідо-жовте забарвлення, а за формою нагадують лимон. Важать 30-45 г, діаметр плоду 3-5 см. Дозрівають в останніх числах Вересня, а не встигли дозріти, в більшості випадків дозрівають в лежанні. При гарному догляді з одного куща можна зібрати 3-4 кг плодів. Зібрати їх необхідно до сильних морозів. Слабкі заморозки вони переносять без ушкодження. У свіжому вигляді вони дуже кислі, зі смаком лимона, і цілком замінюють його до чаю.
Плоди айви і продукти її переробки містять багато корисних речовин. У них багато вітаміну С, пектинових речовин, які допомагають виведенню з організму солей важких металів.
Айва належить а також сімейства, що яблуня і груша. Айва японська невимоглива до умов зростання. Зростає і в тіні, проте в сонячних місцях плодоносить краще. Це скороплодная культура: зацвітає і починає плодоносити на 3-й рік після посадки. Зимостійкість висока. Завдяки низькорослості, буває вкрита першим же снігом відразу в грудні.
У природних умовах росте в Японії і Китаї. Обчислює чотири види, два з яких — Айва японська невисока і Айва японська висока — знайшли поширення у нас в державі. Практично завжди це — листопадні або полувечнозелёние красивоцветущие чагарники, у яких на гілочках є колючки. Темно-зелені блискучі листи розміщені почергово. Особливо ефектні великі цегляно-червоні або помаранчеві одиночні квітки. Плоди щільно сидять на гілочках.

У культурі хеномелес краще росте на родючих ґрунтах, на відкритих сонячних місцях. Чуйний на полив, тим більше в сухе, спекотне літо. При гарному догляді рослини можуть жити від 60 до 80 років на одному місці.

Розмножують хеномелес насінням (восени свіжозібраним, навесні — стратифікованим (довгий витримування насіння рослин при конкретної температурі)), літніми живцями, діленням куща, відводками.
В аматорському садівництві Росії найбільше поширення має хеномелес японський, або айва японська, гібриди та сорти.
Хеномелес японський росте дуже повільно, річний приріст 3-5 см. Він краще росте на свіжих родючих ґрунтах, добре переносить посуху і зачіску. Морозостійкий, але в суворі малосніжні зими кінці втеч підмерзають. Квіткові бруньки, розміщені ближче до земля, в основному, не ушкоджуються, рослини цвітуть і плодоносять щороку. Розмножують насінням, кореневими нащадками, відведеннями, живцями. Великим плюсом цієї рослини вважається раннє цвітіння. Він може застосовуватися для одиночних, групових, бордюрних і опушечной посадок, в огорожах рослинних. У садах їх можна садити невеликими групами на газонах, на кам’янистих гірках.
Сіянці хеномелес служать карликовими підщеп для деяких сортів груші, для яблуні, садової горобини і добірних форм глоду. У садівництві часто застосовується сумісність хеномелес з цими культурами і шляхом щеплень одночасно декількох порід збільшується ефект декору. За рахунок цього на одному дереві цвітуть, наприклад, спочатку груша, потім глід, а в останніх числах травня — початку червня протягом 2-3 тижнів вогнем цвіте хеномелес.
У садових композиціях вони вдало комбінують з форзиції, невисоким мигдалем, вереском, спірея і Магона. Можливі й інші варіанти. Цей чагарник має фітонцидні властивості, які з’являються практично цілий рік.
Айва японська цвіте досить пізно, після завершення заморозків навесні, рано вступає в пору плодоношення (на 2-3-й рік після посадки). Відрізняється високою та щорічної врожайністю, стійкістю до посухи, середньою зимостійкістю. У холодні зими в Нечорноземної зоні квіткові бруньки, а часом і гілки Айви японської невисокою вимерзають до позначки снігу. У подальші роки кущі швидко відновлюються. З віком зимостійкість айви збільшується. Ця культура також вважається дуже хорошим медоносом.
Айва японська добре росте на грунтах суглинистого типу, багатих речовинами на основі органіки. Восени або ранньою весною її висаджують уздовж доріжок на відстані близько 1 м один від одного. Більш переважні місця, захищені від холодних вітрів. Кущі Айви японської невисокою восени найкраще пригнути до земля і пришпилити. Укрита сніговим покривом, вона краще переносить холодні зими. Як і за іншими плодовими породами, при догляді за айвою проводять розпушування грунту, видалення бур’янів, внесення добрив, поливи, формування та обрізку кущів.
За кислий смак і великий вміст вітаміну С, айву японську називають ще північним лимоном. У зрілих плодах містяться фруктоза, дубильні речовини, органічні кислоти. Сік з плодів містить близько 3,5% яблучної кислоти, цукор і камедь (насичений клейкий сік деяких рослин, застосовуваний в фармакології, промисловості і т.п.). Плоди вживають в сухому і свіжому вигляді при туберкульозі і бронхіальній астмі. Але плоди айви в сирому вигляді малос’едобни. З них готують холодні напої, варення. Айву варять на невеликому вогні для приготування начинки пирогів і пиріжків, запікають на десерт, готують пасту і подають з м’яким зрілим сиром, зажарюють повністю і подають з дичиною, з айви часто варять желе, джеми і роблять заготовки, так як вона багата вмістом пектину ( найбільше зміст пектину у зеленувато-жовтих плодів).
Простий спосіб — покласти часточки плодів в банку, пересипаючи цукром, зберігати в холодильнику. З’явився ароматний сироп додають в чай ​​замість лимона. Зберігаються плоди занадто довго. Зрілі плоди після лежання можна їсти свіжими, вони володіють і оздоровчими якостями при склерозі, гіпертонії, недокрів’ї. Але частіше їх використовують вареними або печеними. Відвар насіння застосовують для примочок при очних хворобах, для полоскання при ангінах і як засіб з косметичним ефектом, пом’якшує шкіру.
Думають, що вітамін С діє не тільки проти застуди, а й сприяє виробленню в людському організмі унікального захисного речовини — інтерферону (захисний білок, що виробляється клітинами ссавців і птахів у відповідь на інфікування їх вірусами). У плодах айви міститься багато дуже гарного пектину, який потрібен людському організму для знешкодження солей важких металів.

посадка Айву

Айву японську саджають з відстанню між кущами 1 м. Для посадки копають яму глибиною 35-40 см і діаметром 45-50 см. На дно її кладуть добре перепрілий гній, грунтовно змішавши з землею, вийнятої з ями, по співвідношенню 1: 1. Після посадки саджанець низько відрізають для кращого кущіння і поливають водою з розрахунку 1-2 відра на кущ. Прив’язувати саджанець до кілка відсутня необхідність в тому.
Для декору її садять уздовж доріжок з відстанню між кущами 0,5 м і роблять огорожу рослинну, строго прямо обрізавши весь ряд з боків і зверху.
Сонячні відкриті місця для хеномелесу краще, ніж тінь, де вони ростуть погано. У цієї культури зимостійкість, в основному, середня, в холодні зими кінці однорічних пагонів підмерзають. З цієї причини хеномелес найкраще ховати «лутрасилом» і підбирати ділянки і місця, в яких під час зими накопичується достатньо снігу, що захищає від сильних морозів (нижче -30 ° С).
Грунт: листова земля, торфокомпост і пісок по співвідношенню 2: 2: 1. При посадці вносять органічні і хв. добрива: 10 кг гною, 200 г суперфосфату, 30 г калійної селітри на одну яму. Прекрасними грунтами для хеномелес вважаються легкі, добре зволожені глинисті грунти або дерново-підзолисті ґрунти з великим вмістом органічних речовин і слабокислою реакцією середовища. Необхідно уникати грунтів з яскраво вираженою лужною реакцією, на яких рослини сильно уражаються хлорозом.
При закладці насаджень хеномелес має сенс застосовувати дворічні саджанці і посадку проводити ранньою весною до розпускання бруньок. Можлива осіння посадка, при цьому саджанці слід підгорнути. Важливо не поглиблювати кореневу шийку, вона повинна залишатися на рівні ґрунту.

догляд Айва

Догляд за айвою японської нескладний. Вона посухостійка, але як будь-який плодова рослина, на поливи озивається підвищенням урожаю, і плоди стають більш великими і соковитими. Навесні айву корисно підгодувати повним мінеральним добривом: аміачною селітрою або сечовиною в дозі 20 г, суперфосфатом — 25-30 г і хлористим калієм-15-20 г під кожен кущ. Хлористий калій, якщо є можливість, краще замінити дерев’яної золою в дозі 150-200г. Восени перед перекопування розкидають перепрілий гній з розрахунку 2-4 кг під кущ.
Протягом літа проводять три підгодівлі: навесні врозкид навколо куща розсипають азотні добрива, після цвітіння і зняття урожаю вносять фосфорні та калійні рідкі добрива в розрахунку 200-300 г на 10 л води. Полив достатній 1 раз на протязі місяця. Рихлять виключно при прополюванні бур’янів. Землю навколо кущів мульчують торфом, тирсою або корою шаром 3-5 см. Обрізку проводять раз в 5-6 років, влітку, після цвітіння, прибирають слаборозвинені, сухі, несправні, подмёрзшіе або старі (понад 5 років) гілки. У штамбової форми іноді прибирають пагони на штамбі нижче щеплення.
Готуючи рослини до зими, не забувайте укрити лапником молоді саджанці. Рослини на штамбі слід пригнути до земля і вкрити.
Не тільки сортові саджанці, а й сіянці хеномелес вступають в плодоношення дуже рано, на 2-3-й рік після посадки. Але, для того щоб отримати плоди, потрібно розрахувати спільну посадку як мінімум кілька різних форм (сортів або сіянців) цієї культури. Урожай з одного куща становить в середньому 2 кг, а при хорошому догляді може дійти до п’яти кілограм. Основне плодоношення зосереджено на гілках трирічного віку, з цієї причини правильно сформований кущ повинен мати 10-15 різного віку скелетних гілок: 3-5 однорічних, 3-4 дворічних, 3-4 трирічних, 2-3 чотирирічних і п’ятирічних. Отплодоносівшіе п’ятирічні пагони навесні наступного року ріжуть. Також ріжуть подмёрзшіе пагони, що стеляться по земля і зростаючі вертикально вгору. В останньому варіанті вирізка потрібна через небезпеку підмерзання не йдуть під сніг високорослих гілок. Найбільш цінними у хеномелес вважаються пагони, які на висоті 10-40 см приймають (або їм надають за допомогою відгинання) горизонтальне положення.
Урожай хеномелес дозріває в вересні-жовтні. Прибрати його потрібно до настання морозів, інакше плоди втратять смак і аромат. Чи не зашкодить морозом плоди добре будуть збережені при температурі + 2 ° С і високої повітряної вологості до лютого.
джерело: vse-pro-ogorod.sqicolombia.net