Буряк, буряк або буряк говоримо про їжу по-російськи правильно — статті на

Буряк, буряк або буряк? Говоримо про їжу по-російськи правильно

«Довго їли торти, які не налізли шорти …», — якщо засвоїти всього один рядок з вірша, у вас більше ніколи не з’явиться питання про наголос в слові торт у множині. На жаль, так нас не вчать в школі. З цієї причини і з’являється багато помилок в, здається, звичайних і звичайних словах.
Пропоную розібратися з кількома дуже популярними складнощами в області кулінарії. До речі, а де б ви поставили наголос в остаточному слові? Насправді, рівноцінно вірні два варіанти: кулінарія та кулінари. Втім необхідно виділити, що в певних словниках віддають перевагу наголосу на «і» — кулінарія.

Грейфрукт, грейпфрукт, грейпфрут, грейфрута

Здається, цей фрукт давно вже не вважається екзотичним, але його найменування у більшості навіть в наш час викликає труднощі. За аналогичности з англійською вимовою, правильно говорити ГРЕЙПФРУТ.

Горіхи кедрові або кедрових

Дерево кедр, з наголосом все ясно. І горіхи ж з нього повинні бути кедрові. І так дуже часто говорять. Однак в словниках беззастережно існує єдиний варіант — кедрові.

Буряк і буряк

Потрібно розібратися і з цим простим овочем. Можна зазирнути в історію — слово «буряк» було взято ще у греків, а вже в 16-17 столітті воно активно застосовується. Варіант буряк же можна вважати просто-напросто помилковим. Так що і тут все ясно — буряк говорити і писати правильно.

Креми і крему

Не тільки наголос іноді викликає утруднення, а й завершення. Особливо, в такому підступному слові як крем. Отже, необхідно запам’ятати, що тут існує лише одна норма — креми, з наголосом на першому складі.

Грінки та грінками, грінок або грінки

З цими хрусткими скибочками справжня біда. У певних словниках вказані дві форми, чоловічого і жіночого роду як рівноправні. Решта ж фіксують лише один допустимий варіант. Чи правомірно приймати дві форми, проте важливо бути послідовними. Якщо грінок, то грінки, а якщо грінки — грінки.

Насіння Чіа або Чіа

Думаєте, що в такому простенькому і коротенькому слові навряд чи можна дозволити помилку? Дуже даремно! А як вимовляєте ви? У 99% випадків наголос неправильне. Так, правильно говорити власне Чіа.

Одне кави або один кави

Це слово, напевно, більше будь-якого іншого на слуху. І, все таки, багато хто продовжує робити помилки. Середнього роду кави може бути виключно в розмовній формі. Якщо говорити про літературну, то тут все ясно — один кави і ніяк інакше.

Пасерувати або смажити цибулю

Обидва ці слова закріплені в словнику, проте в абсолютно різних значеннях. Пам’ятайте, що страхувати — це підтримувати або передавати. А якщо ви злегка обсмажують цибулю, тоді ви його пассеруете.

Щавель або щавлю

У 90% випадків це слово вимовляють невірно. Ловіть віршик-запоминалки — «На дворі у нас квітень, час збирати щавель».

Сливовий або Вишневий пиріг

Якщо все ще не впевнені, говорите, що пиріг зі сливами. А якщо серйозно, закріплена в словнику форма все ж сливовий, хоча і деякі говорять інакше.

Шампури або шампури

Під час пікніків це слово завойовує популярність. Якщо хочете говорити його правильно, пам’ятайте, що вірний варіант — шампури. А в множині, до речі, шампури, а не шампура.

Хліб запліснявілі або запліснявілі

Як би не хотілося відправити наголос в кінець слова, краще цього не робити. Правильно буде сказати, що хліб запліснявілі. Ну і варіант «покрився пліснявою» ніколи не підведе.

Кухонний або кухонні

Гарнітур, девайс або стіл повинен бути виключно кухонь, якщо його місце в кухонній кімнаті.

Деко, деко, протвеня

Якщо хочете щось запекти в духовці, вам буде потрібно деко. Тим не менш, завжди можна скористатися будь-який інший жароміцної формою.

Шовковиця або шовковиці

Впевнені, що завжди вимовляли це слово правильно? Може, ви вперше про це дізнаєтеся, однак потрібно називати ягоду і дерево шовковиці.
Ніколи не зробите помилку зі словами сир і тефтелі, адже для них закріплена норма подвійного наголоси.
Так, сюрпризи можна знайти на будь-якій сторінці російського словника. Але ніколи не пізно вчитися говорити правильно.
джерело: povar.ru