Чи можна самому приготувати з кукурудзи попкорн

Чи можна приготувати попкорн зі звичайної кукурудзи

Її смажать. Дайте качанів просохнути на рослині, потім їх ще досушити будинку. Лущіте і на сковороду, під кришку. Настасья Пилипівна
У нас те, що називають попкорн, їдять вже 100 років, так ми намагаємося готувати з торішніх качанів (іншими словами зі свіжих виходить погано). Якщо інший нету, то кукурудза цього року виявиться готовою до кінця листопада. Зберігати її в сухому місці. Готувати в чавунному казанку, на сильному вогні, склянка олії, трохи солі, дві стопки зерен, накрити кришкою. Казанок брати великий. Катерина
Для виробництва попкорну застосовується тільки спеціалізований сорт кукурудзи, а конкретно — вибухає. Зі звичайної кукурудзи, яка застосовується в основному для отримання крохмалю або для годівлі тварин, досить важко або зовсім неможливо зробити попкорн. У вибухає кукурудзи є хоча і найтонша, але набагато більш тверда і трохи склоподібна оболонка, ніж у звичайної кукурудзи. Після приготування попкорна на кінцевому продукті часто залишаються прилипли частини цієї оболонки. У вибухає кукурудзи величезний вихід. Жменя її дає велику миску попкорна. Спеціаліст
Попкорн готується зі спеціального сорту кукурудзи (реалізується в магазині). Спосіб приготування:
підігріти глибоку сковорідку зі стінками 10-15 см заввишки;
налити 1 ст.л. рослинної олії;
швидко всипати кукурудзу так, щоб закривала тільки дно (менше);
негайно закрити кришкою, тому що кукурудза починає вибухати і розлітатися на всі боки;
коли кукурудза затихне (близько 1 хвилини), вона готова.
Готову гарячу кукурудзу або солити і поперчити — для закуски; або обсипати цукровою пудрою або облити сиропом або медом для десерту. Supercook
джерело: www.tsvetnik.info