Дозаривание гарбуза в домашніх умовах — дозріє чи гарбуз зірвана зеленої

Дозаривание гарбуза в побутових умовах — дозріє чи гарбуз зірвана зеленої. Чи боїться гарбуз морозів? Ознаки стиглості гарбуза — коли знімати гарбуз з грядки

Дозаривание гарбуза в побутових умовах. Ознаки стиглості гарбуза — коли знімати гарбуз з грядки

Дозаривание гарбуза в побутових умовах. Ознаки стиглості гарбуза — коли знімати гарбуз з грядки

В основному, коли доходить справа до збору плодів, більшість забувають або втрачають найменування сортів, і думають, як визначити, достигла гарбуз чи ні. Є ознаки стиглості гарбуза, завдяки яким ви дуже легко перевірити, настав час збору гарбуза чи ні:

• стигла гарбуз має здерев’янілих висохлу плодоніжки, жорстку на дотик;
• листові пластини рослини бляклі, місцями пофарбовані в жовті тони, деякі частини вже засохли. Якщо батоги гарбуза ще зелені і соковиті, листи лише почали бліднути, значить, гарбуз ще не повністю стигла, необхідно почекати або прибрати на дозаривание;
• стиглі плоди гарбуза, готові до збирання, яскравого соковитого кольору, характерного для вирощуваного сорту. Не забудьте, колір плода може бути не тільки яскраво-оранжевим, а й зеленим, сірим, в залежності від сортових якостей;
• шкірка плоду придбала більш щільну і тверду структуру.

гарбуз прибрана з грядки — на фото
Коли прибирати гарбуз з городу? У районах півночі країни, на Уралі і в Сибіру, ​​Підмосков’ї, Ленінградській області збір врожаю гарбуза починають з другої половини серпня і повністю прибирають до 15 чисел вересня. Не можна безпосередньо показати точні строки збирання гарбуза, так як дуже багато факторів впливають на дозрівання — це метеорологічні умови протягом усього періоду вегетації, погода на момент збору, відмінні сортові особливості, умови вирощування, догляд та ін.
Якщо гарбуз не дозріла, плоди всередині матимуть зелену м’якоть, батоги залишатися соковитими, а листи зеленими. Однак не завжди погодні умови дозволяють залишати на грядці гарбуз. Несподівані заморозки здатні зіпсувати плоди, які не будуть в подальшому зберігатися, з цієї причини гарбуза зривають недозрілими і прибирають для подальшого дозрівання.

Дозріє чи гарбуз. Як зрозуміти, що гарбуз дозріла? І, як зробити швидше її дозрівання!

Якщо урожай гарбуза вчасно не зібрати, то при настанні перших холодів вони підмерзнути і в подальшому будуть погано зберігатися. Є сорти гарбузів, які просто не встигають доходити до повної зрілості за літній сезон. Але засмучуватися з цього приводу не варто, адже зібрані плоди можуть цілком спокійно дозріти в побутових умовах.
А ось як зробити швидше дозрівання гарбузових плодів ви дізнаєтеся з цієї статті.
З’ясувати встигла визріти гарбуз або можна за такими ознаками:
кора стиглої гарбуза ставати щільною, при натисканні на ній не залишається вм’ятин. Винятком буде лише гарбуз мускатний, у неї дуже тонка кора, так при натисканні на неї може залишатися помятость. У випадку з мускатної гарбузом, зрілість встановлюють за кольором кори: якщо кора знайшла коричневий або яскравий жовтий окрас, то, стало бути вона дозріла;

у дозріли плоду гарбуза яскраво виражений малюнок. За цією ознакою неможливо визначити тільки стиглість зелено плодової гарбуза;
наступна ознака, по якому ви можете визначити зрілість — це плодоніжка. При дозріванні батіг, на якій розміщений плід, твердне і світлішає;
спробуйте постукати по гарбузовому плоду, якщо ви почули глухий виразний звук — гарбуз дозріла.
На тих же пакетиках від насіння зазначено термін дозрівання гарбуза, який ви можна самим порахувати. Такий спосіб можна застосовувати тільки в тому випадку, якщо літній сезон був теплим і досить сонячним.

У більшості випадків першими дозрівають твердокорой гарбузове сорти, за ними дозрівають великоплідні, останніми дозрівають гарбуза мускатні.

Перейдемо тепер до прийомів, які допоможуть дозріванню гарбуза.

Перше, що необхідно зробити — це за пару тижнів до передбачуваного похолодання приберіть все підряд квіточки і при щипніть молоді відростки рослини. Так ви простімуліруете рослина на напрямок всіх сил на дозрівання плодів. Якщо на гарбузовому рослині є багато маленьких тиковок, то більше половини доведеться також видалити.

Якщо ви проживаєте в регіоні з коротким літнім сезоном, то вам на допомогу приходить наступний прийом: в квітні гарбузове насіння висівають у глибоке ємності, як тільки рослина наростить три — чотири справжніх листочка, рослина перевалюємо в набагато об’ємну ємність або у відкритий грунт (якщо зрозуміло це дадуть можливість зробити погодні умови).
Обов’язково вирощуйте гарбуза на власних ділянках в якому б регіоні ви не перебували. Користь гарбуза полягає не тільки в м’якоті, але також і в насінні. Крім усього, насіння можна буде застосовувати для посадки в наступному році.
Якщо вам була цікава стаття — ставте лайки і підписуйтесь на канал!

Дозрівання помідорів в побутових умовах. Якщо помідори не червоніють: дозаривание врожаю в побутових умовах

Якщо помідори не дозріли на грядці, вони дуже часто абсолютно можуть «дійти» в побутових умовах. Важливо лише вчасно їх зняти так укласти для дозрівання. Часто вже в серпні приходить холодна і мокра погода, що загрожує фітофторозом, і цією здатністю помідорів городники постійно користуються.

Як проводять дозрівання томатів в побутових умовах

Залежно від наявних умов і бажаної швидкості дозрівання, городники користуються різними варіантами. Комфортна температура для даного процесу — близько 15 о С, але при дуже великих значеннях даний процес йде трохи швидше. Правда, гарячка не завжди необхідна: швидке дозрівання призводить до дещо менш «смачному» результату. Ідеальна волога повітря — близько 75%.

Час збору плодів

Бланжевие (бурі) помідори можна дозаріть максимум за сім днів. Зовсім зелені застосовують для кулінарної переробки, і якщо побуріння не настало, питання можливості повного дозрівання в побутових умовах вирішується не завжди легко. Обов’язково дозріють ті зелені плоди, які закінчили своє зростання і ось-ось повинні почати буреть: у них навіть насіння вже мають звичайний розмір.
Дуже маленькі помідори можуть і не дозріти: їх найкраще відразу розрізати і підсмажити, цей продукт цілком піде для борщу.
Не варто класти дозрівати пошкодив томати: вони незабаром згниють. Те ж саме буде, якщо плоди потрапили навіть під найменші заморозки. Якщо вночі температура зменшується до 5 ° С, настала пора знімати з кущів все помідори. У теплицях ознака ще більш жорсткий: похолодання до 8 ° С — сигнал завершення помідорового сезону.

Що почали буреть плоди дозріють досить швидко

Способи дозаривания помідорів

Існує кілька ключових прийомів для дозаривания помідорів.

Просте дозаривание. Плоди розстеляють при температурі 20 градусів і потрібної вологи на полицях або на підлозі шаром не більше 20 см. Для цього застосовують будь-яку «дихаючу» тару: кошики, коробки з картону, ящики з дерева, та й просто обійтися без неї. Кожні 2-3 дні томати перебирають: прибирають загниваючі, а почервонілі беруть для споживання. Якщо збір проходив в погану погоду і плоди брудні, їх варто перед укладанням вимити і висушити. До рекомендацій про освітлення можна сильно не прислухатися: помідори практично з однаковою швидкістю зріють і в темному приміщенні, і на самому звичайному світлу, різниця в часі буде незначна.

Найкраще розкласти томати одним шаром, але для цього необхідно багато вільного місця

Дозаривание «в штабелі». Якщо урожай на кущах ще великий, можна навіть не знімати помідори з кущів. Рослини зрізують у землі і кладуть кущі з помідорами в сухому порівняно теплому приміщенні штабелем висотою 40-50 см, розташовуючи їх верхівками до центру. Можна штабель зробити навіть на вулиці, під навісом, укривши його соломою або спанбондом. Важливо, щоб температура всередині була близько 15

Перед підвішуванням варто і обірвати практично все листя

Як можна зробити швидше і пригальмувати процес

Прискоренню дозрівання зелених помідорів допомагають:

• підвищення температури навколишнього середовища до 28-30 о С;
• розташування їх на яскравому сонці;
• накривання розкладених плодів червоною ганчіркою;
• підкладання до шару зелених плодів 3-4 повністю дозрілих;
• використання яблук або бананів: 3-4 штуки прискорюють дозаривание помідорів за рахунок виділення етена.

Щоб уповільнити дозрівання, можна:

• дивитися на вибір сорту;
• тримати зелені плоди в темному місці при температурі 8-12 ° С, а бланжевие — при 5-6 ° С;
• регулярно сортувати, прибираючи ті, що навіть злегка побурели.

Регулюючи швидкість дозрівання помідорів, можна харчуватися ними аж до зими.
На превеликий жаль, далеко не скрізь томати встигають повністю дозрівати в городі. Але зелені плоди у багатьох випадках можна дозаріть в квартирі, і зробити це дуже легко.

Як виглядає незрілий гарбуз. Як правильно визначити стиглість гарбуза на грядці

Не звертаючи уваги на те що гарбуз вважається надзвичайно корисним продуктом, під час зими зустріти її на вітринах магазинів дуже важко. Якщо з цього виходити, нагальним вважається питання зберігання цього продукту, незалежно від того, був він вирощений без сторонньої допомоги або придбаний. Розглянемо, які сорти можна зберігати, як їх правильно збирати і які особливості є у зберігання.

Терміни дозрівання гарбузів

Час, коли необхідно збирати урожай даних овочів, залежить від їх сорту. За швидкістю дозрівання всі сорти можна поділити на 3 групи.

скоростиглих

Збирання починають з середини серпня. Шкірка даних плодів тонка і ніжна, з цієї причини вони зріють швидше інших. В середньому вони набирають власну силу протягом 3,5 місяця після появи сходів.

середньостиглих

Збір врожаю починають проводити з середини вересня. Якщо з цього виходити, термін дозрівання гарбузів даних сортів становить 4 місяці.

пізньостиглих

До них можна віднести як правило мускатні сорти, які нагороджені товстою шкіркою і найсмачнішою м’якоттю. Збирання починають у другій половині вересня. Термін дозрівання в середньому буде приблизно 200 днів. Відмінністю даних сортів є те, що плоди можна збирати недозрілі. Вони можуть дозрівати при зберіганні протягом 2 місяців після знімання.
Чи знаєте ви? Гарбузи з’явилися приблизно 5 тисяч років тому на території найсучаснішою Мексики. Сьогодні існує понад 50 їх сортів.

Важливі ознаки стиглості

Щоб бути повністю впевненим у зрілості гарбуза, необхідно розуміти, які зовнішні ознаки говорять про це.

загальні

Не звертаючи уваги на те що будь-який сорт має власні характерні ознаки дозрівання, існує кілька загальних, на які необхідно орієнтуватися, якщо немає інформації щодо сорту.
Сюди відносяться такі моменти:

• отвердевание плодоніжки;
• шкірка стає настільки твердою, що її неможливо пошкодити звичайним натисканням;
• поверхня не має гладкого фарбування, на ній вимальовується малюнок, відмітний для цього сорту;
• насіння обволікаються твердої шкаралупою, а щільність м’якоті збільшується;
• пожовтіння і усихання листя, якщо на це немає інших причин.

Важливо! Збирання проводять вкрай обережно, намагаючись не пошкодити шкірку. Якщо це все таки сталося, місце пошкодження закривають антибактеріальним пластиром, в іншому випадку зберігати такий плід неможливо.

індивідуальні

Крім цього, будь-який сорт має конкретні відмінності, які говорять про те, що плоди вже досягли необхідної стиглості.

1. «Кущова золота» — на шкірі світло-жовті смуги.
2. «Лікувальна» — сіра шкірка покривається темною насичений сіткою.
3. Мускатна гарбуз — стає бурого кольору і покривається округлими плямами світлого кольору.

Як правильно збирати врожай

Щоб зробити більше шанси на даний зберігання, необхідно знати правила збору врожаю:

• погода повинна бути сухою і робити це варто Днем, щоб на плодах не залишиться ранкова волога; якщо це неможливо, їх добре сушать;
• пошкодив екземпляри потрібно відразу видаляти;
• в суху погоду зірваний урожай на якийсь час залишають на полі.

Особливості та терміни зберігання

На збереження овочів в значній мірі впливає те, як добре проводились їх збір і підготовка до заощадження.
На зберігання відсилають плоди, що мають такі характеристики:

• цілісність шкірки;
• присутність плодоніжки довжиною не менше 7 см.

При наявності невеликих подряпин їх закривають антибактеріальним пластиром і першими застосовують ці плоди в їжу. Зберігати гарбуз необхідно в сухому, неосвітленому приміщенні, в якому температура не піднімається вище + 10 ° С. Повністю забороняється застосовувати місця, які промерзають під час зими, і ще приміщення з високою вологою. Досконало даний показник повинен бути на рівні 70-75%.
Для зберігання застосовують стелажі, покриті соломою; плоди кладуть так, щоб плодоніжка була вгорі, при цьому між ними повинна залишитися маленьке відстань для провітрювання. Щоб ненароком зіпсувався плід не пошкодив інші, проводять регулярний огляд і відбраковування. Для штучного дозрівання знімають в повному обсязі дозрілим урожай пізньостиглих сортів з товстою шкіркою. У відповідних умовах такі гарбуза можуть доспеть після закінчення 2-3 місяців.
Як видно, зберігати гарбуз може кожен у кого є бажання, основне — дотримуватися всі належні правила. Якщо навіть до цього ви ніколи раніше не пробували цей продукт, рекомендуємо зробити це і стати його новим шанувальником.

Гарбуз в серпні. Вирощування безрассадним способом

Більшість сортів гарбуза сіють, коли грунт на глибині загортання насіння прогріється до 12-13 ° С, т. К. Насіння починає проростати при цій температурі. У холодній грунті вони швиденько можуть загнити.
Глибина загортання насіння для середньосуглинистих грунтів 5-6 см, для легких грунтів — 8-10 см. Відстань між лунками має бути приблизно 1 метр. Щоб зробити менше ризик пошкодження сходів нічними заморозками, більшість садівників сіють насіння загущено на найрізноманітнішу глибину. Якщо від дрібно забитих насіння ранні сходи потраплять під заморозок, то пізніше виникли сходи вціліють і часом не буде втрачено. Якщо морозів не буде, то пізні сходи просто прибирають.
До моменту посіву насіння в грунт часто вологи в грунті може не вистачити. Це призведе до затримки появи сходів і повільного їх росту. З цієї причини в кожну лунку потрібно вилити по 1,5-2 л теплої води з температурою не нижче 50 ° С. Як тільки вона вбереться, в землю кладуть насіння і лунки засипають поживною сумішшю. Після посіву лунки потрібно замульчувати перегноєм або торф’яної крихтою. За рахунок цього польова схожість гарбузового насіння сильно збільшується.
Як підібрати найкращий сорт гарбуза читайте в статті «Сорти гарбуза».
Щоб насіння швидше проросли, садівники часто прикривають лунки плівкою, присипаючи її краю землею. Коли з’являться сходи, в плівці над рослинами прорізають отвори або натягують її по дротовому каркасу, встановленому над лунками. Більшість садівників при появі сходів плівку взагалі прибирають, але робити це потрібно в теплу погоду.
Сходи гарбуза при нормальних умовах з’являються через 6-7 днів після посіву. Після утворення одного-двох справжніх листків сходи проріджують, залишаючи по одному сильному рослині у крупноплідної гарбуза і по дві рослини у твердокорой і мускатної. Після виникнення 4-5 листків і у даних сортів слабші рослини сощіпивают. Розкопувати їх не слід, т. К. Коренева система залишилися рослин буде сильно пошкоджена.
Існує ще одна незвичайна схема вирощування гарбуза, при якій рослини вирощують в огіркової теплиці, а урожай збирають на вулиці. Для цього в південній торцевій частині теплиці дуже щільно до стіни роблять дві лунки і заправляють їх поживною сумішшю. У ці лунки сіють наклюнувшиеся насіння гарбуза. Догляд за гарбузом — внесення добрив, полив і т. Д. — проходить спільно з доглядом за огірками. Коли рослини досягнуть у висоту 50-60 см, плівку піднімають або прорізають і направляють батоги на ділянку відкритого грунта.Корні гарбуза (а вони розміщені в грунті набагато менше коренів огірків) залишаються в теплиці, розвиваються і подають поживні речовини рослині. При цьому способі вирощування гарбуза можна насаджувати в безпересадочного культурі, а насіння висівати на 7 — 10 днів раніше, ніж у відкритий грунт.

При вирощуванні гарбуза в умовах Нечорнозем’я покриття грунту плівкою дає великий ефект. Після появи сходів на кожній рослині в плівці роблять надрізи довжиною до 10 см з метою поліпшення вентиляції. По завершенні небезпеки заморозків навесні надрізи повишаюту до 15 см в діаметрі, через них рослини вивільняють з-під плівки, і потім вони стеляться по плівці. При цьому створюються виключно прекрасні умови для розвитку рослин, т. К. Температура грунту на 4-5 ° С вище звичайної, а стан вологості випаровування з ґрунту різко зменшується.

як зрозуміти, що вона дозріла на грядці, коли збирати врожай

Серед господарів дач і приватних будівель найбільш популярні гарбуза, які не тільки вкрай корисні, але і можуть прикрасити ділянку. Прибирати з городу гарбуза необхідно ще до морозів, щоб вони не підмерзли і довго зберігалися під час зими. Але як з’ясувати, що гарбуз дозріла і її можна приймати в їжу? Є кілька ознак, які ми пояснимо в даній статті. Також тут ви зможете з’ясувати, як зробити швидше дозрівання овоча, щоб гарбуз можна було прибрати з грядки до холодів.

Як зрозуміти, що гарбуз дозріла?

Ще під час посадки овочів необхідно подивитися на упаковку, де написано найменування сорту і за скільки днів він дозріває. Підрахувавши приблизну дату збору врожаю необхідно оглянути овочі, так як в тепле літо вони дозрівають швидше, ніж в холодну погоду.
Перша ознака дозрівання гарбуза — це щільна кора оранжевого, коричневого або насичено-жовтого кольору. Спробуйте натиснути на неї, і якщо не залишиться вм’ятини — овоч дозрів. Тільки мускатна гарбуз має м’яку кору, з цієї причини про те, що вона дозріла, порекомендує бежевий або світло-коричневий колір шкірки.

легко дізнатися зрілість гарбуза і по малюнку, який повинен бути чітким. Так, наприклад:

1. На бурою Вітамінною мускатною гарбузі з’являються круглі дуже світлі плями.
2. На великих плодах Цілющою гарбуза повинен з’явитися чіткий малюнок у вигляді насичений сітки.
3. У Кущовий помаранчевої гарбуза на корі виділяються смуги світло-жовтого кольору.
4. Овочі сорти Бенінказа при дозріванні мають білий наліт.
5. У зеленоплодних гарбузів малюнок відсутній.

Дзвінкий звук при постукуванні повинні створювати овочі, якщо вони стиглі.
Ще одна ознака зрілості — світла одревесневшая батіг і жорстка плодоніжка.
Щоб точно зрозуміти дозріли гарбуза, можна зірвати один овоч і розрізати його. Про те, що пора збирати урожай порекомендує щільна м’якоть і насіння з твердою оболонкою. Захисна оболонка у насіння відсутня виключно у голонасінних видів.

Коли прибирати гарбуз з городу в найрізноманітніших регіонах

В Сибіру та інших регіонах, де в середині вересня вже можуть бути заморозки, ростять ранньостиглі сорти, які дозрівають за 100 днів. Якщо насіння були посаджені в грунт в травні, в серпні-вересні приступаємо в прибиранні гарбузів з грядки.
У середній смузі Росії в останніх числах серпня починаються жнива твердокорой сортів. А великоплідні овочі починають збирати в середині вересня. До самих морозів на грядці можуть лежати мускатні гарбуза, які дозрівають на завершальній стадії.

Як правильно прибрати гарбуз з грядки

Зберігатися протягом тривалого часу тільки цілі плоди, з цієї причини збирати їх слід вчасно і дбайливо:

1. З городу гарбуз прибирають до морозів в суху погоду.
2. Зрізуючи плоди, необхідно залишити плодоніжку довжиною в 3-4 см. Овочі необхідно власне обрізати, а не обривати, інакше через ранки в плодоніжки проникнуть шкідливі мікроорганізми, і плоди довго зберігатися НЕ будуть.
3. У дощовий день зібраний урожай висушується в теплому приміщенні з прекрасною вентиляцією.
4. Великі гарбуза зберігатися можуть не більше півтора місяців, з цієї причини в їжу їх вживають перш за все.

Перед тим як покласти овочі на зберігання, з великою увагою перегляньте їх. Один зіпсувався плід може захворіти поруч лежать гарбуза і погубити весь урожай.

Гарбуз не дозріла, що зробити?

Якщо влітку було мало теплих днів, овочі до заморозків можуть не дозріти. В даному випадку зробити швидше їх дозрівання можна просто:

• прищипнуть верхівку нових пагонів;
• видалити всі квітки, зав’язі і дрібні плоди.

Після цієї процедури всі сили рослина пустить на розвиток плодів, які залишилися.
Якщо на грядці гарбуза до холодів дозрівати не встигають, їх прибирають, сушать і залишають полежати 2-3 тижні в побутових умовах при температурі 20 градусів, де плоди дуже добре дозріють.
Корисне і невимоглива рослина гарбуз вимагає під час збирання дбайливого ставлення до себе, так як пошкоджені плоди швидко почнуть псуватися. Також довго зберігатися НЕ будуть переспілі овочі, з цієї причини потрібно знати — коли прибирати гарбуз з грядки на зберігання і встигнути зібрати врожай до настання холодів.
джерело: bh-kurgan.ru