Дозріє чи гарбуз якщо рано зірвали

Дозріє чи гарбуз якщо рано зірвали. Як зрозуміти, що гарбуз дозріла і її пора прибирати

поширені матеріали

Today’s:

  • Чим можна годувати синичок. Чим годувати синичок — харчування синиць
  • Які бувають інструменти для ремонту назви. Назви інструментів для будівельних робіт + Фото.
  • Яка повинна бути всмоктувану потужність у хорошого пилососа для будинку. потужність пилососа
  • У фікуса опало все листи чи можна його врятувати ?. Чому фікуси скидають листи
  • Яка всмоктувану потужність повинна бути у пилососа для домашнього прибирання. Яка всмоктувану потужність повинна бути у пилососа
  • Що можна посадити на городі. Кому потрібні грядки
  • З чого краще споруджувати будинок? не потрібно здійснювати моїх помилок. Який будинок краще побудувати для регулярного проживання вашої родини
  1. Дозріє чи гарбуз якщо рано зірвали. Як зрозуміти, що гарбуз дозріла і її пора прибирати
    • Індивідуальні ознаки дозрівання плодів
    • зовнішні прояви
    • Що можна приготувати з недозрілих гарбузів. Що можна приготувати з недостиглої гарбуза
    • Сорти гарбуза: довідник садівника по групам і різним видам овоча
      • Головні види гарбуза
      • Мускатні гарбуза: кращі сорти
      • цукрова булава
      • цукатний
      • Капітошка, або медова принцеса
      • Мускат де Прованс
      • Горіхова, або баттернат
      • Іспанська гітара
      • пастила шампань
      • Кращі великоплідні різновиди
      • Біг мун
      • Зимова солодка
      • Волзька сіра
      • купчиха
      • Російська каша
      • твердокорой
      • Голонасінні

      Дозріє чи гарбуз якщо рано зірвали. Як зрозуміти, що гарбуз дозріла і її пора прибирати

      Як визначити стиглість овоча на грядці? Для початківців городників дуже важливо знати ознаки готовності плодів до споживання або зберігання. Керуйтеся зовнішніми проявами. Не порушуйте цілісність плода і не варто намагатися його проколоти або розрізати, інакше він швидко погіршиться.
      Важливо! Знімати овочі можна виключно за допомогою ножа, дбайливо відрізаючи його від плодоніжки. Чи не зривайте гарбуз і не залишайте на хвостику рваних кінчиків — це викличе хворобливість плода і рослини.

      Індивідуальні ознаки дозрівання плодів

      Перевірити стиглість гарбуза можна, не забираючи її з грядки. Залежно від сорту будь-яка рослина по-різному сигналізує про зрілість плодів. Досить придивитися до кори овоча:

      • кущові сорти виділяються чіткими світло-жовтими смугами;
      • у крупноплідної гарбуза видно темну насичена сітка;
      • кора мускатних сортів набуває бурий колір з яскравими округлими плямами.

      зовнішні прояви

      Зовнішні критерії зрілості гарбуза:

      1. Плодоніжка висохла, жорстка, жорстка. Якщо вона все ще зелена, варто дати їй дозріти.
      2. Листи і батоги на рослині пожовклі і висохлі (хоча б частково).
      3. Гарбуз має насичений колір в залежності від її сорту — жовтий, сіро-зелений або темно-помаранчевий. Є деякі сорти, на які це правило не поширюється. Є рослини, чиї плоди залишаються білими або сірими і при повноцінному дозріванні.
      4. Кірка плоду жорстка і щільна. При натисканні на неї не повинно залишитися вм’ятин.
      5. Оболонка стиглих плодів має чітко виражений малюнок. Як виняток можуть бути зеленоплодние сорти.
      6. Щільна структура м’якоті.
      7. Жорстка шкірка насіння, крім голонасінних сортів.

      Довідка. Деякі городники рекомендують орієнтуватися на звук при постукуванні. Якщо він дзвінкий, гарбуз дозріла.
      Володіючи такими простими знаннями, ви дуже легко впізнаєте час збирання врожаю на власному городі. Де б він не знаходився, на Кубані, в Сибіру, ​​в Ленінградській, Московській областях або на Уралі — такі критерії універсальні.
      Видаляйте тільки дозрілі плоди. Якщо вам все ж потрібно провести збір завчасно, залиште їх дозрівати в теплому сухому місці.
      Для зручності городників виробники пишуть терміни зняття врожаю зі зворотного боку пакетика з насінням. Часом в описі вказується колір дозрілого плоду.
      Важливо! Термін, що вказується виробниками, буде точний, тільки якщо літо видалося теплим і сонячним.

      Що можна приготувати з недозрілих гарбузів. Що можна приготувати з недостиглої гарбуза

      Недоспевшую гарбуз можна приймати в їжу, якщо її шкірка не пошкоджена і дуже щільна. Смак і аромат такого овоча буде ніжніше, не надто насичений, як у дозріли. Підросли, але «Зелена» гарбуз ще може дозріти в процесі зберігання. А ось зовсім молоденькі довго не зберігаються — їх слід пити відразу.
      З недостиглої гарбуза можна приготувати багато цікавих страв. Робити з нею доречно все те ж саме, що і з стиглої — гасити, варити, смажити, парити, піч і т.д.

      Ось кілька найбільш затребуваних рецептів з недоспелий гарбуза.

      Недозріла гарбуз печена з цукром

      Порцій: 6
      Час приготування: 1 година
      продукти:
      гарбуз — 1 кг
      масло вершкове — 40 г
      цукор — 7 столових ложок (а взагалі за смаком, хтось любить солодша, хтось ні)
      Поставте духовку прогріватися до температури 180-200 градусів.
      Поки вона гріється вимийте гарбуз, розріжте навпіл або часточками.
      Покладіть на деко, налийте трохи води, п осипьте цукром і запікайте близько 1 години.
      За 5 хвилин до приготування гарбуза розтопіть вершкове масло.
      Коли овоч буде готовий, дістаньте його з духовки і полийте розтопленим вершковим маслом.

      Кексики з недостиглої гарбуза

      Порцій: 12
      Час приготування: 1 година
      продукти:
      гарбуз — 200 г
      борошно — 230 г
      яйця — 3 шт.
      рослинне масло — 120 мл
      манна крупа — 2 ст. л.
      цукор — 200 г
      розпушувач — 10 г
      Вимийте гарбуз, почистіть від шкірки і поріжте невеликими шматочками.
      Висипати в сковорідку або каструлю з товстим дном кубики гарбуза, налийте трохи води і тушкуйте близько 15 хвилин, поки шматочки не стануть м’якими.
      Поставте духовку прогріватися до 180 градусів.
      Потім подрібніть гарбуз до стану пюре за допомогою блендера або толкушкой, вливши масло рослинне.
      В індивідуальній посуді змішайте борошно, манку і розпушувач.
      В іншій ємності збийте яйце з цукром, додайте гарбузове пюре і суху суміш з борошна, манки, розпушувача.
      Повинно вийти тісто консистенції сметани густий консістенсіі.
      Розкладіть його по формах (заздалегідь змазаним маслом) і випікайте хвилин 35.

      Недозріла смажена гарбуз з часником

      Порцій: 2
      Час приготування: 40 хвилин
      продукти:
      гарбуз — 0,5 кг
      свіжа петрушка або інша зелень за смаком — чверть пучка
      часник — 1 зубчик
      борошно — 2 ст. ложки
      рослинне масло — 2-3 ст. ложки
      сіль — 1-2 щіпки
      перець чорний мелений — 1-2 щіпки
      Для подачі:
      сметана або майонез
      Вимити гарбуз, почистити від шкірки, нарізати скибочками (шириною приблизно 6 см), обсипати перцем і сіллю.
      Обваляти кожен шматочок у борошні.
      Поставити грітися духовку до 180 градусів.
      А в цей час підігріти масло рослинне на сковорідці, розсипати шматочки гарбуза і підсмажити при середньому вогні близько 2 хвилин з усіх боків.
      Перекласти на лист і прибрати в духовку приблизно на 15-20 хвилин.
      Поки гарбуз запікається почистити і розчавити часник, змішати із заздалегідь помитий і дрібно нарізаною петрушкою.
      Коли гарбуз виявиться готовою, розкладіть її по тарілках, посипте зеленню з часником.
      Подавайте з майонезом або сметаною.

      Сорти гарбуза: довідник садівника по групам і різним видам овоча

      До чого різні сорти гарбуза вирощуються на ділянках: від маленьких круглих і пляшкових до білих і навіть блакитних! Рекомендуємо огляд досить використовуваних сортів всіх форм, розмірів, кольорів і смаків.

      Головні види гарбуза

      Серед всіх видів цього овоча існує кілька груп, з яких дуже часто зустрічаються ці три:

      1. Твердокорой — це звичайна гарбуз з дуже щільною шкіркою, часто такий урожай зріє раніше інших. Плоди в основному круглої або витягнутої форми, м’якоть з дуже пристойною кількістю насіння.
      2. Мускатні — затребувані гарбуза в формі груші, циліндричні або звичайні круглі, відмінна риса — дуже сахаристая і ароматна м’якоть, тонка шкірка і пізній термін дозрівання. У опуклою частини плода зосереджені насіння, їх небагато, якщо порівнювати з твердокорой і великоплідні різновидами.
      3. Великоплідні — найбільші круглі гарбузики, іноді їх вага перевалює за сотню кілограмів. Не завжди підбираються садівниками через складнощі в сбераганіі, проте їх дуже цікаво вирощувати.

      Не всі сорти овоча є столовими, окремі з них годяться лише для корму тваринам або створення декоративних виробів.

      Мускатні гарбуза: кращі сорти

      Мускатні гарбуза визнані найсолодшими, ароматними і вітамінними. Насіння в них небагато, значну частину плода займає м’якоть. З поганих якостей групи виділяють теплолюбність і пізні терміни дозрівання, з цієї причини такі овочі підходять не для всіх регіонів.

      цукрова булава

      Перше, що кидається в очі — не проста витягнута форма плоду із загнутим вузьким кінцем. Шкірка світла, м’якоть мускатна і ароматна. Гарбуз ранньостиглий, вага плода в середньому 1,5 кг.

      цукатний

      Гарбуз круглої, злегка плескатої форми. Відноситься до середніх або пізнім сортам, довго зберігається. Усереднений вага плода — 5 кг. М’якуш яскравий, сахаристая, хрустів. Активно застосовується для приготування кондитерських страв.

      Капітошка, або медова принцеса

      Гарбуз Капітошка — середньостигла, плоди витягнуті, дуже цукристі, м’якоть жовта, з високим вмістом каротину.

      Мускат де Прованс

      Опис сорту: округлий, трохи плоский, з вираженими ребрами. Шкірка темно-жовта, коричнева. Маса плоду — не більше чотирьох кілограмів. Солодка і соковита помаранчева м’якоть з мускатним ароматом.

      Горіхова, або баттернат

      Довга жовта гарбуз маленького розміру — плоди важать в середньому 1 кг. Досить відомий сорт, солодка м’якоть містить значну кількість корисних речовин, смачна як в сирому вигляді, так і у вареному, запеченому, смаженому.

      Іспанська гітара

      Грушовидна витягнута гарбуз з тонкою шкіркою, в розрізі нагадує за формою гітари. Різновид тільки стає популярною. Плід виростає до восьми кілограм. Середньостиглий сорт. М’якоть помаранчева, дуже солодка, за смаком схожа на абрикосовий. Смачна в свіжому вигляді.

      пастила шампань

      Чому цей гарбуз потрібно вибрати для своєї ділянки? За формою ніжно-рожеві плоди нагадують витягнуту диню, проте їх основна особливість — ніжний ванільний аромат м’якоті. Вага овоча — 2 сф383 кг.

      Кращі великоплідні різновиди

      Важлива перевага даної групи — розмір. Плоди відростають великими, і більшість з них досить солодкі.

      Біг мун

      Жовті плоди з сегментованої шкіркою можуть досягати 40, а часом і 90 кг — реальні гіганти. М’якоть щільна, досить соковита, смакові характеристики хороші.

      Зимова солодка

      Зимова солодка гарбуз в прекрасних умовах вирощування може досягати 6 кг. Пізньостигла. Шкірка темно-сіра, ребриста. М’якоть соковита, можна заготовляти напої. Підійде для дитячого харчування, хороша на смак.

      Волзька сіра

      Гарбуз волзький сіра розростається до восьми кілограм. Плоди середньостиглі, округловатие, м’якоть середньої цукристості.

      купчиха

      Крупноплодная жовта гарбуз, визріває до 15 кг і більше. Середньоранні строки дозрівання дозволяють вирощувати купчиху в найрізноманітніших регіонах.

      Російська каша

      6-7 кг — усереднений вага даних круглих товстушок. Кора — помаранчева, рожева. Один з хороших сортів для гасіння, запікання і інших експериментів в кулінарії.

      твердокорой

      Перевага твердокорой сортів — великий термін зберігання через щільну шкірки. Це ж і їх недолік — м’якоті в плоді мало, і істотну її частину займають насіння. Все таки, твердокорой товстушок ростять по різних регіонах Росії. Ось кращі сорти цієї групи.

      Голонасінні

      Кора гарбуза — жовта з зеленими плямами. Кулясті плоди середнього терміну дозрівання. Особливо цінується сорт за великі, поживні маслянисті насіння.
      джерело: dachnayazhizn.info