Є відповідь що робити якщо капуста замерзла на грядці

[Є відповідь] Що зробити якщо капуста замерзла на грядці?

Добрий день, садградци. У минулому році зробила помилку і не встигла до холодів обрізати всю капусту і вона померзла. Те що встигла, взяла на переробку, а частина знадобилося просто викинути. Було дуже шкода. Ось навіть в наш час переживаю і думаю якщо все таки капуста замерзла на корені, що зробити? І, наприклад, чи можна засолити підморожені капусту? У певних взагалі бачила капусту під снігом, це вони просто забули про неї або є у них якийсь план.

Невеликий морозець капусті не завадить при її засолюванні, це дасть солодкість, значить цукру необхідно буде складати менше. При більш інтенсивної заморожуванні просто зріжте верхні листи, покладіть качани на картон в сухе місце. Перевіряйте, щоб не було гниття, тоді сміливо її застосовуйте.

Якщо капуста замерзла на грядці, то найкраще її швидше солити.
Прі не довгому знаходженні в мінусових температурах, вона виглядає мерзлої, проте в теплі відходить. Внутрішня частина качана цілком брава і солити можна. Якщо качани промерзли наскрізь викидати їх не потрібно. Потрібно продовжувати зберігати на холоді. А між справою застосовувати. Найбільш оптимально для голубців: листи після розморожування стають м’якими і дуже легко скручуються. Або з мерзлої капусти я роблю солянку. (Солянка в нашому регіоні називають тушковану капусту з м’ясом і овочами, а не суп).
джерело: sadgrad.ru