Як і скільки варити свіжі боби на

Як варити свіжі боби

Як зварити свіжі боби правильно

Боби — цінна овочева культура. Вони в собі містять білки, клітковину, вуглеводи, вітаміни В1, В2, РР, С, каротин, мінеральні солі. Важливо вводити боби в свій раціон постійно, так як вони гальмують розвиток пухлин, допомагають клітинам боротися з раковими утвореннями.
Вживання бобів в їжу допомагає організму закріпити іммуннітет, сильно приглушує відчуття голоду. Вони містять значну кількість волокон, які допомагають роботі травного тракту. У домашній кулінарії вельми нечасто використовують сушені боби. Набагато частіше готують страви з молодих бобів, так як старі і сухі варяться набагато довше за часом (близько 1 години).
Найкраще їх використовувати в плині дня збору. Зелені боби додають в супи, салати, тушкують, додають в рагу. Також дуже смачно виходить, коли відварити дуже молоді боби і подати їх гарячими, просто приправивши сіллю.
Поживність варених бобів становить всього 110 кКал.
джерело: webspoon.ru