Як позбутися від цвілі при вирощуванні грибів

Як звільниться від цвілі при вирощуванні грибів

На даний момент дуже багато хто починає займатися грибним бізнесом з огляду на його мінімальних витрат і швидкої окупності, проте мало хто знає про потенційних труднощі. Будь-якому починаючому грибівників необхідно познайомитися з інформацією, як боротися з пліснявими грибами при вирощуванні грибів, адже власне з-за них часто псуються блоки.
Цвіль може завестися не тільки в самому субстраті, але також і в приміщенні: на підлозі, на поверхні стін, на стелажах, вона ж теж відноситься до грибів і любить сирість.

Чому в грибниці заводиться цвіль

Найпопулярніший види цвілі, які заводяться в грибних блоках — нейроспори (червоно-оранжевого кольору) і різні види тріходерми (від сірого до синьо-зеленого кольору). Іноді грибівники дивуються, що блок був чистим і «здоровим» і раптом раптово став весь покриватися пліснявими плямами.
Насправді хвороба була в ньому спочатку. Тому що їй для сприятливого розвитку теж необхідний період інкубації. І, якщо судити з усього, вона була занесена в блок у величезній кількості. Маленькі накопичення шкідливих мікроорганізмів міцелій здатний усунути самостійно.
Щоб в перспективі уникнути зіткнення з неприємністю, господарям грибниць потрібно знати, звідки виникає цвіль в субстраті і в приміщенні.
Чому в грибниці заводиться цвіль

Причини виникнення цвілі в грибних блоках

Тут найбільш вірогідні 3 фактори:

• Низькоякісна термообробка сировини. Найімовірніше, були порушені режими температур, завдяки чому хвороба не загинула.
• Порушення режиму інкубації. Температурні скачки, невірно спроектована вентиляційна система, температурна різниця вгорі і внизу приміщення — все це створює прекрасні умови для розвитку паразитуючих мікроорганізмів.
• Висока вологість всередині блоків. Коли поживний матеріал з міцелієм дуже вологий, в ньому починають активно розмножуватися певні види пліснявих грибків.

Також основою розмноження цвілі в субстраті може стати його знижена кислотність. Хороший баланс PH повинен становити 7,8-8,5. Рівень PH нижче 7 стає відмінною середовищем для діяльності цвілі.

Причини виникнення цвілі в приміщенні

Найімовірніші фактори виникнення цвілі в приміщенні для вирощування грибів:

• Недотримання умов. Погана система вентиляції, неправильні режими температур або їх перепади, великий рівень вогкості — все це призводить до появи не тільки цвілі, але і безлічі інших проблем, аж до повної загибелі врожаю і псування міцелію.
• Недотримання гігієнічних норм. Грибне приміщення потребує стерильності і постійної профилактирующим обробки антибактеріальними засобами. Якщо не дотримуватися цих умов, в приміщенні швидко виникне зараза і почнуть розмножуватися шкідливі і настирливі комахи, навіть гризуни.

Як звільниться від цвілі при вирощуванні грибів

Як звільниться від цвілі в грибниці

Для ефектної боротьби з пліснявими грибами при вирощуванні грибів застосовуються спеціалізовані фунгіцидні препарати. Вони максимально безпечні і працюють досить швидко. При своєчасній обробці є прекрасні шанси врятувати субстратні блоки і отримати якісний урожай грибів.
Список популярних препаратів:

• Кінто Дуо. Концентрована суспензія розбавляється водою. Пропорції вказані в інструкції і залежать від варіанту культури. Фунгіцид вноситься в субстрат, в останній день поливів по Покровці. Один недолік — певні види цвілі швидко виробляють до нього стійкість.
• дерозал Євро. Функціональний дуже ефективний фунгіцид, може використовуватися як для обробки інфікованих блоків, так само і для попередження. Діє проти величезної кількості видів цвілі. Проникаючи в клітини рослин, володіє як захисним так і цілющою дією. Дозування розраховується виходячи з розміру субстратні блоків.
• Топсин-М. Фунгіцид випускається у формі порошку. Володіє контактно-системним впливом на джерело інфекції. Допомагає не тільки від цвілі, але і від окремих видів паразитуючих комах.
• Шірлан. Препарат пригнічує дію на грибок. Відрізняється прекрасної безпекою і тривалим терміном дії. Може використовуватися не тільки для знищення цвілі, але і для попередження.
• Фундазол. Препарат відноситься до II-класу за токсичністю і користуватися ним потрібно дуже акуратно. Втім його велика ефективність дає можливість йому залишатися в списку кращих препаратів від грибкових інфекцій у фермерському господарстві.

Це була головна інформація про те, як боротися з пліснявими грибами при вирощуванні грибів. Щоб усунути епідемію, слід дотримуватися повної стерильність на всіх стадіях вирощування харчових грибів. Якщо у Вас є сумніви, що зможете самостійно провести безпечну обробку, зверніться в спеціалізовану службу.
джерело: agroflora.ru