Як швидко почистити картоплю 3 хитрості, про які ви не знали

3 хитрості для швидкого чищення картоплі

Мало хто думає про те, що картоплю можна чистити якимось іншим способом, який не передбачає застосування ні ножа, ні Овочечистка, і більшість господинь продовжують користуватися старими перевіреними шляхами, повідав їм старшим поколінням ще в ранньому віці. Але все ж як швидко очистити картоплю по-іншому? Раптом є спосіб, з’ясувавши про який, ви зрозумієте, що він дійсно набагато краще і може заощадити багато часу? Давайте перевіримо!

Безпечна чистка картоплі

Ми, швидше за все, вгадаємо, якщо ризикнемо припустити, що картоплю ви чистите навісу рухом на себе. Це, мабуть, один з найпопулярніших способів, який може сполохати не найкращі спогади з дитинства: соскользнувшего ніж, малоприємні порізи, страх випадково заподіяти шкоду собі. З появою овощечісток процес став трохи безпечніше, але, все таки, домогосподарки з завидною постійністю зачіпають пальці і нігті, так що елемент ризику до кінця так і не зник.
Є спосіб, який допоможе вберегти ваші руки: відріжте краю з обох сторін у бульби, щоб дати йому стійкість, приблизно так, як ми в більшості випадків це робимо з динею або кавуном, поставте на дошку і рухами зверху вниз зрізайте шкірку. Як і в будь-якому новій справі, спочатку ви будете обрізати трошки побільше м’якоті, ніж звичайним способом, але досить швидко пристосуватися. А дуже важливе, так можна навчити дітей чистити картоплю, абсолютно не побоюючись за збереження їх ручок і пальчиків.
Порада
Насправді існує кілька випадків, коли є сенс відварити картоплю в уже почищені вигляді, тим більше якщо ви плануєте готувати багатокомпонентне блюдо. Так, догадливі домогосподарки заздалегідь чистять, а часом навіть відразу нарізають картоплю для олів’є або окрошки: зварив, відкинув на друшляк, кинув в салат. Досить комфортно! На превеликий жаль, спосіб не зможе підійти для тих, хто вважає за краще своєрідний присмак картоплі в мундирі, так що для вас ми знайшли пізнавальну інформацію і про нього.

Звичайна чистка картоплі в мундирі

Чистити картопля в мундирі руками можуть собі дозволити тільки люди з великими нігтями, інакше можна заробити нервовий зрив, намагаючись підчепити неподатливу шкурку, а при очищенні ножиком часто знімається смачна м’якоть бульби. Є єдиний спосіб правильно чистити картоплю, якщо ви готові включати в процес готування невеликої етап підготовки.
Отже, для початку вам необхідно зробити тонкий надріз навколо кожної картоплини. Не потрібно прорізати бульба глибоко — потрібно тільки порушити цілісність шкірки, варто врахувати, що кільце має бути замкнутим, інакше фокус не вдасться! Тепер варіть картоплю так, як ви в більшості випадків це робите. Ну, і головна маніпуляція: кожен бульба прямо з гарячої води будемо занурювати в мисочку або каструльку з водою, і чим холодніше, тим краще. При бажанні можна навіть додати кубики льоду для посилення ефекту. Завдяки температурному перепаду вже через 10-15 секунд шкурку можна буде зняти за одну секунду, просто натиснувши на неї. А також такий спосіб не дасть вам обпекти пальці, але залишить картопля досить теплим, навіть гарячим всередині.
Порада
Якщо такий тривалий підготовчий процес здається вам занадто виснажливим, ви можете завжди очистити гарячий бульба за допомогою ножа і вилки. Проткніть картоплю виделкою і встановіть його на тарілку або стіл, тепер ножиком счищайте шкурку від низу до верху, утримуючи картоплю виделкою. Подібним чином можна очистити картоплі навіть прямо з каструлі без побоювання обпалити пальці, а втрати м’якої їстівної частини будуть найменшими.

Частка молодої картоплі

Якщо ви готуєтеся чистити молоду картоплю ножиком, то це не найкраща ідея: його шкурка настільки тонка, що фактично всі, що ви зріжете, буде смачною молодий м’якоттю, а не жорсткої неїстівної оболонкою. Замість цього беріть жорстку щітку або металеву губку для миття посуду і потріть «інструментом» бульба. До речі, в певних радянських дитсадках і школах картоплю чистили тільки так: за допомогою великої жорсткої швидко обертається щітки прямо в відрі з водою. Коли необхідно погодувати цілу ораву, до цього методу вдаються і навіть в наш час.
Порада
Для жителя мегаполісу це може прозвучати дивно, але зовсім не чистити молоду картоплю — це цілком відома практика в селах. А справа вся в тому, що шкурка молодого бульби настільки тонка, що ви навіть не відчуєте, якщо, наприклад, засмажити картоплю і з’їсте прямо з шкіркою. Зрозуміло, якщо ви хочете забути про чищення, вам потрібно буде досить ретельно промити бульби, однак якщо заручитися підтримкою звичайнісінької губки для миття посуду, дану проблему вийде вирішити дуже швидко.
Наступного разу, коли ви захочете поласувати смаженою або відвареною картоплею, спробуйте застосовувати один з цих варіантів, і, може бути, ви більше не зможете відмовитися від даних звичайних, але шалено корисних хитрощів!
джерело: mschistota.ru