Компот із глоду — 13 простих смачних рецептів заготовок

Рецепти компоту з глоду — користь і шкода продукту

Друзі всім привіт!
Глід — вельми корисна ягода. Компот із глоду, приготований на зиму по одному з наших рецептів, забезпечить вітаміни і хороші властивості для всіх членів сім’ї в період хвороб простудного характеру. Вибирай і готуй з радістю.
Глід часто застосовується в народній і альтернативній медицині, відвари виготовляються з кори, листя, плодів і стебел рослини.

Компот із глоду - 13 простих смачних рецептів заготовок

Застосовується при лікуванні різних патологій, особливо:

  • серцево-судинна система — часте вживання компоту може усунути гіпертонію, стенокардію, тахікардію;
  • нервова система — розкішний набір мінералів і вітамінів, заспокоює нерви, зменшує збудливість;
  • судини кровообігу — напій зменшує рівень поганого холестерину, змінює кров’яний тиск;
  • дерматологія — народні цілителі рекомендують напій з медоносної рослини при проблемах зі шкірою, в результаті яких зникають вугри, почервоніння, нариви;
  • напої особливо корисні жінкам похилого віку; недаремно глід вважається кращим омолоджуючий рослиною, поповнюють рівень жіночих гормонів;
  • імунітет — цілющий склад рослини збільшує життєвий тонус організму, відновлює після захворювань, дає енергію;
  • глід — чудова «пензлик» — чистить від токсинів, токсинів.

Є дуже багато даних про вражаючому дії корисних речовин глоду на злоякісні пухлини, захворювання крові.

  1. Протипоказання до споживання глоду
  2. Компот зі свіжих ягід глоду без стерилізації
  3. Компот з глід з м’якоттю
  4. Корисний компот з глоду без кісточок
  5. Зимовий рецепт компоту з глоду не солодкий
  6. Рецепт для компоту з глоду і яблук на зиму
  7. Компот із глоду з фруктами і зеленню
  8. Варіант з виноградом
  9. Компот з апельсином
  10. цитрусові напої
  11. Компот для дуже маленьких
  12. Як приготувати компот на зиму з глоду з лимоном
  13. Рецепт глоду з компоту і слив на зиму
  14. Зимовий компот з глоду з аронией і спеціями

Протипоказання до споживання глоду

Як сказав Парацельс, отрута відрізняється від ліки тільки дозою. Стало бути, необхідно розуміти, що навіть пити напої слід дозувати. Передозування може призвести до різкого зменшення тиску, порушення роботи серця.
Суворо забороняється приймати концентрований глід дітям до 12 років, в період лактації та вагітним жінкам.
Вживання компоту або інших видів напоїв натщесерце може привести до порушення роботи шлунка, нирок і печінки. За день можна приймати більше 150 грам. концентрований глід в совершолетней формі.

Компот зі свіжих ягід глоду без стерилізації

Давайте зробимо простий рецепт для фруктового компоту з рецептом.
Необхідно взяти на трилітрову банку:

  • Стакан червоних ягід глоду (надає насичений колір);
  • Сироп: 300 г цукру, 1 л води.

Ми підготуємо чистий слоїк, кришку, швейну машину, рушник і кронштейни для горщиків.

  • Розбираємо стиглі великі ягоди, ріжемо чашолистки, добре моєму, сушимо на рушник, виливаємо в банку.
  • Кип’ятіть сироп з води і цукру, кип’ятіть пару хвилин, обережно наливайте маленькі порції в банку, щоб стакан не луснув.
  • Заповніть банку сиропом до верху, закрийте кришку, переверніть банку і закрийте її.

Охолоджений компот буде зберігатися в прохолодному місці. Напій придбає рубіновий колір після семи днів.

  • Ми добре моєму скляний посуд для преформ содою, обполіскувати і стерилізуємо паром або сухим жаром, кип’ятимо кришки;
  • Ми застосовуємо очищену, що осів або мінеральну воду;
  • Цукровий сироп готують 25-30% -ний концентрацією, іншими словами беруть 300-330 г білого цукру на літр води, якщо сироп каламутний — необхідно його процідити.

Компот з глід з м’якоттю

Такий напій вкрай корисний через те, що, що м’якоть ягід надає побільше всіх властивостей.

  • фунт ягід;
  • 650 мл води;
  • 450 грам цукру.

  1. Мої фрукти, розділені надвоє, виймають кістку.
  2. Покласти в друшляк, знову вимити водою з крана.
  3. Залиште склянку для води.
  4. Приготування сиропу. Залити водою, залити цукром.
  5. Довести до кипіння, регулярно помішуйте, поки цукор не розчиниться.
  6. При приблизно 80-85 градусах сиропу ми кладемо ягоди. відключати.
  7. Ми наполягаємо випити десять годин. Потім процідіть сироп в каструлю, відваріть його.
  8. Ягоди лунають в банківських установах. Ми вже знаємо, що банки повинні бути чистими, стерилізованими — це ключ до тривалого зберігання рідини.
  9. У велику каструлю покладіть рушник або чисту тканину на дно, залийте водою, нагрійте.
  10. Залити м’якоть сиропом, накрити кришками.
  11. Ми ставимо наші банки для бланшування в каструлю.
  12. Півлітрові банки — 15 хвилин, літрові — 20, трилітрові — 30. Через певний проміжок часу виймаємо їх, скручуємо.
  13. Компот з тушкованого глоду на зиму необхідно застосовувати при вітамінної недостатності, захворюваннях, з метою профілактики у вигляді теплого чаю або холодного напою.

Корисний компот з глоду без кісточок

Компот із глоду в побутових умовах за цим рецептом виявляється надзвичайно смачним, поживним і дуже корисним. Під час зими він швидко гріє і бадьорить.
Необхідні компоненти для 3-х літрової банки:

  • 1 кг глоду;
  • 2 літри води;
  • 200 г цукру.

Рецепт приготування в себе включає наступні процеси:

  1. Виріжте вимиті фрукти та приберіть насіння з них.
  2. Складіть м’якоть в друшляк і промийте під водою з крана, почекайте, поки вона не стече.
  3. Зробити сироп шляхом кип’ятіння цукру з водою протягом 5-10 хвилин.
  4. Отриманий цукровий сироп остудити до 80 градусів і, в комбінуванні з м’якоттю, залишити на 12 годин.
  5. Потім витягнути ягоди з сиропу і упакувати в банку.
  6. Фільтрувати сироп і відправте на плиту, включивши усереднений вогонь до кипіння.
  7. Вилийте вміст банок з псевдозрідженим сумішшю, накрийте кришками. Надішліть на стерилізацію на 15-30 хвилин, в залежності від розміру ємностей.
  8. Потім включите, переверніть і загорніть у ковдру, почекайте, поки вони повністю охолонуть.

Зимовий рецепт компоту з глоду не солодкий

Такий спосіб приготування полягає в приготуванні фруктів і кип’ятінні самого напою, що не займає багато часу, але витрати будуть абсолютно виправдані багатим смаком і кольором приготованого компоту. Випробуваний рецепт, який наші предки застосовували в давнину. У той час цукор не застосовувався для приготування напоїв, замінюючи його солодкістю ягід.

  • 200 г глоду;
  • 3 літри води.

Як приготувати компот з глоду на зиму:

  1. Сортуйте фрукти, мийте і відправляйте в банківську структуру.
  2. Закип’ятити воду і лаврові ягоди, залишити наставнику на пів години.
  3. За пригоду часу злийте воду, знову закип’ятіть і, виливши вміст банки, налийте пробку.

Рецепт для компоту з глоду і яблук на зиму

Якщо в напій від голоду додати кислі яблука (найкраще антонівські), то хороші властивості поліпшуються.
За рецептом вам потрібно буде:

  • глод — 0,3 кг;
  • яблука — 0,2 кг;
  • вода — 2,5 л;
  • цукор — 0,3 кг;
  • лимонна кислота -? ч.л.

  1. Спочатку необхідно приготувати сироп. Його кип’ятять не менше 5 хвилин, до кінця розливають кислоту.
  2. Поки він готується, помийте і просушіть ягоди і яблука. Щоб видалити насіння і перегородки, поріжте фрукти на шматочки, потім на шматочки.
  3. Заповніть контейнер яблуками і ягодами глока, вилийте киплячий сироп в контейнер.
  4. Чи не скручуйте кришки, так як стерилізація повинна бути виконана.
  5. Покладіть рушник на дно сковороди, залийте гарячою водою і встановіть в банку.
  6. Стерилізація триває п’ятнадцять хвилин після кип’ятіння води.
  7. Приберіть банки, щільно закрийте, покладіть догори дном.
  8. Після повного охолодження приберіть приготований під час зими компот з глоду з яблуками в підвал або холодильник.

Компот із глоду з фруктами і зеленню

Використання глоду з добавкою ароматичних трав і фруктів збільшується неодноразово.

  • глід — 1 кг.;
  • яблука — 2-3 шт.;
  • груші — 3-4 шт.;
  • лимон — 1/2 шт.;
  • кориця — 1 шт.;
  • гвоздика — 0,5 ч. л.;
  • м’ята — 2-3 листків;
  • цукор — 500 гр.;
  • вода — 3 л.
  1. Вимити глід. Відріж верхівки. Розріжте кожну ягоду навпіл і приберіть насіння ножиком.
  2. Ріжемо яблука і груші скибочками і видаляємо серцевину.
  3. Відріжте пару товстих гуртків від лимона, приберіть насіння.
  4. Покладіть підготовлені фрукти і спеції в каструлю.
  5. Приготувати цукровий сироп в індивідуальній посуді.
  6. Вилийте приготовані інгредієнти в киплячий сироп і варіть, поки фрукти не стануть м’якими протягом приблизно півгодини.
  7. Обережно укласти фрукти в підготовлені банки і залити їх сиропом.
  8. Ми закупорюємо кришками і вкутуємо ковдру для повільного охолодження.
  9. Зберігайте тушковані фрукти в прохолодному місці.

Такий компот незамінний при вітамінної недостатності, хворобах серця і профілактики хвороб простудного характеру. Також, він має приємний смак і аромат.

Варіант з виноградом

Якщо вам необхідно приготувати оригінальний напій до зими, то краще провести експеримент з ягодами, зростаючими в домашньому кліматі. Для 3 літрів води вам будуть потрібні інгредієнти:

  • глід — 700 г;
  • чорний виноград — три грона;
  • цукор — 0,5 кг.

Плоди промивають дуже ретельно водою з крана, прибирають хвости червоного сировини. Матеріал викладається сушитися на чистий кухонний рушник. На дно підігрітих банок спочатку виливають продукти по черзі. Пісок вводять в киплячу воду тонким струменем, перемішуючи до розчинення кристалів. Сироп плавно розливають в ємності, після цього його стерилізують і закочують кришками. На наступний день можна вивезти до підвалу.
Компот із глоду — це смачний напій, в якому збережені всі хороші властивості лікарської рослини. Дозоване вживання десерту допоможе збагатити організм вітамінами і зняти багато захворювань. Добре обраний рецепт збереже заготовку на зиму.

Компот з апельсином

Цитрусові напої, багаті вітаміном С, постійно були дуже популярні. А додавання глоду створить реальну суміш концентрованих переваг!
Отже, підготуємо компоненти компоту:

  • 150 г плодів глоду;
  • 150 г дикої троянди;
  • 2 скибочки апельсина;
  • 150 г цукру;
  • 700 г води.

Ми починаємо робити зимовий напій:

  1. Ми поміщаємо вимиті і не містять сміття інгредієнти в літрову банку (якщо ви хочете, ви можете застосувати контейнер іншого об’єму, пропорційно роблячи більше кількість всіх елементів).
  2. Наповнюємо банку окропом, накриваємо кришкою і наполягаємо близько чверті години.
  3. Вливаємо рідина в каструлю, доводимо до кипіння і додаємо цукор в пісок. Чи не знімайте з вогню, поки останній не розчиниться.
  4. Ми повертаємо воду назад в банку, укручуємо кришку і даємо їй плавно охолонути під теплою ковдрою.

Доволі цікаво! Компот із шипшини і глоду з добавкою апельсина собою являє реальну вітамінну бомбу, вибух якої вкрай важливий для людського організму, ослабленого тривалою холодною погодою.

цитрусові напої

З глоду, яблук і чорноплідної горобини

І, врешті-решт, рецепт компоту, який можна пити відразу ж після приготування, як гарячого, так і холодного. Під час зими для його приготування використовують заздалегідь приготовані влітку заморожені ягоди.
Для приготування смачного напою застосовуються такі продукти:

  • 100 г глоду;
  • 150 г горобини;
  • 4 яблука;
  • Курага — 7 шт.;
  • Чорнослив — 5 шт.;
  • 4 ст. Л. l Сахара;
  • 3 літри води.

Етап готування виглядає так:

  1. Ми готуємо фрукти: грунтовно вимити, розділити чорнослив і курагу на половинки — щоб їх смак і аромат стали більш вираженими.
  2. Поливаємо водою вогонь, додаємо яблука, курагу, чорнослив і ягоди, ріжемо на шматочки. залий цукор.
  3. На невеликому вогні готуйте компот протягом 60 хвилин. Вимкніть, як тільки рідина закипить.
  4. Близько 20 хвилин напій слід наполягати, після цього при бажанні додати можна до нього спеції, наприклад, корицю.

Цей компот підійде як для дорослих, так само і для дітей: мінімальна кількість глоду, що застосовується в кулінарії, не зробить важливого впливу на нетривке тіло. Зрозуміло, дітям не слід давати його, але старші діти будуть насолоджуватися цим напоєм.
Не треба забувати, що в період вагітності і при годуванні груддю напій, зварений за цими рецептами, необхідно застосовувати дуже обережно. Активні речовини, з яких складається глід, можуть діяти на розвиток дитини погано.

Компот для дуже маленьких

У більшості випадків доктора також рекомендують напої з глоду дітям. Через властивостей рослини, дуже високою дратівливості, нервова система дитини вгамовується, а поклади мінералів і вітамінів поповнюються.
Без консультації з лікарем повністю неможливо пити компот з глоду, приготований по зимовому рецептом. Тим більше, якщо у дитини невисока кров’яний тиск або шлунково-кишкові проблеми.

  • ? склянки глоду;
  • 90 грам цукру;
  • 520 гр. води.

Помийте фрукти, приберіть насіння, стебла, поставте на сковорідку, додайте цукор і варіть 30 хвилин. мити глід
Напій можна згорнути в стерилізовані банки або зберігати в холодильнику. Дайте дитині не більше 100 грам в перебігу дня.

Медове варення також застосовується для приготування відмінного варення, джемів і желе. Глід можна збирати будь-якими способами — сушити, заморожувати. А додавання цитрусових, фруктів, ягід під час готування збільшить лікувальні властивості і дасть організму найбільшу користь.

Як приготувати компот на зиму з глоду з лимоном

Цей цілющий компот з глоду з лимоном досить лаконічний в приготуванні. Рецепт побалує справжніх любителів смачної їжі витонченим смаком і легким цитрусовим відтінком.

  • 1 ст. Л. глід;
  • 1 літр води;
  • 150 г цукру;
  • 3 скибочки лимона.

Покрокові інструкції для створення компоту з глоду:

  1. Приберіть насіння, стебла з сухих фруктів і просушіть, застосовуючи паперове або вафельний рушник.
  2. Підготовлені ягоди пакува в банку і заливають окропом.
  3. Залиште настоюватися на півгодини, потім налийте в окрему миску, додайте цукор, часточки лимона і знову відваріть.
  4. Залийте фрукти отриманим складом, забийте їх і загорніть в теплу ковдру до охолодження.

Рецепт глоду з компоту і слив на зиму

Приготування компоту з чорного глоду і сливи за цим рецептом відрізняється звичайністю етапів, з цієї причини прекрасні результати можуть бути досягнуті вже вперше навіть початківцям домогосподаркам.

  • 300 г глоду;
  • 300 г сливи;
  • 250 г цукру;
  • 2,5 літра води.

  • Демонтувати ключовий інгредієнт, звільнившись від сміття, і промити. Видалити насіння з сливи.
  • Складіть підготовлені компоненти в банку, залийте цукром і два рази налийте в киплячу воду.
  • Щільно закрийте контейнер.

Зимовий компот з глоду з аронией і спеціями

Цей незвичайний напій вважається гарною заміною звичайним чаїв. Його смак отримують з яскраво вираженими нотами прянощів — гвоздики, кардамону, зірчастого анісу. Додаткові аромати більш тонко уловлюються при додаванні гвоздики. Відповідно до представленого рецептом, цей незвичайний напій обрадує вас не тільки яскравими фарбами, але і додасть бадьорості.

  • 2 ст. Л. глід;
  • 1 ст. Л. горобина;
  • 1 бутон гвоздики;
  • 3 коробки кардамону;
  • ? зірки аніс зірки;
  • для сиропу: 300 г цукру на 1 літр води.

Головні рецептурні процеси:

  1. Сортуйте плоди рослин, видаляючи гілки з пензликів горобини, зрізуючи чашолистки з плодів глоду, промийте, просушіть і покладіть в банку до 1/3 його обсягу.
  2. Додайте киплячу воду до вмісту, накрийте кришкою і потім залиште настоюватися на півгодини.
  3. Злити рідину в окрему ємність, додати цукор, спеції, дивлячись на смак і варити.
  4. Дбайливо заповніть баночки з ягодами з гарячим складом до самого верху, забийте.
  5. Переверніть банку, загорніть і потім залиште остигати.

До нової зустрічі!

Варення з глоду: рецепти з кісточками і без кісточок з добавкою фруктів і ягід

Рецепти настоянки глоду приготування в побутових умовах з користю для здоров’я

Як зробити компот з нектаринів на зиму: добірка рецептів

Готуємо корисний напій — компот з цілих слив з кісточкою

Технологія приготування компоту з айви з покрокового рецептом
джерело: vitablog.ru