Коричневий гриб фото і опис різновидів

Remdokrer 02.12.2020 белого гриба, гриб, кольцом Мякоть, коричневых грибов, описание, фото

Різновиди коричневих грибів: опис і фото

Малюючи гриби, діти в більшості випадків застосовують коричневі фарби. І це недарма. Серед широкого розмаїття відтінків забарвлення грибних плодів перевага залишається за коричневим кольором.

Місця зростання коричневих грибів

У кожного грибного виду є власні вимоги до складу грунту, освітлення, умов вологи. Плодоносять вони також в дуже різний період часу. Інформація про місця виростання і часів плодоношення їстівних коричневих грибів представлена в наступній таблиці:

Найменування виду Місця зростання Особливості місцевості Період плодоношення Географія поширення

боровик	хвойні, листяні насадження, березові і дубові гаї, бори	мохи, лишайники під хвойними і листяними деревами	червень-вересень	космополіт
Дубовики	листяні і змішані ліси	під дубами, липами	червень; серпень вересень	всюди
моховик строкатий	листяні лісові насадження	пухкі грунти, переважно під буками	червень-жовтень	Європейська частина Росії, Кавказ, Далекий Схід
опеньки	ліси різного типу	пні, мертва і ослаблена деревина	Червень-січень	всюди
Лисичка	масиви лісу різних типів	мох, опал листя	червень-жовтень	всюди
красноголовець	осичняки, листяні і хвойні ліси, березові гаї	в більшості випадків створює мікоризу з листяними породами	початок літа — пізня осінь	Переважно в Європейській частині і на Далекому Сході
Подмолочнік	ліси листяного, хвойного та змішаного типу	сирі місцевості	серпень-жовтень	всюди, але нечасто, поодиноко або малими групами
маслюки	насадження сімейства хвої	під двухвойнимі і пятіхвойнимі породами сосен і модрин	переважно в серпні	всюди
Валуй	Березняки, змішані масиви лісу	вологі тінисті місця	середина літа — жовтень	Європейська частина, Західна Сибір, Кавказ, Далекий Схід
Коллібія масляна	ліси переважно хвойного типу	опала хвоя	липень-листопад	всюди
Еловая мокруха	ліси з ялиновими деревами	лісова підстилка, мох, верес	кінець літа — перші заморозки	північна, центральна Російська Федерація
дощовик їстівний	ліси переважно листяного типу, сади, парки	гнила деревина	середина літа — початок осені	широкий регіон поширення, фактично космополіт
зеленушка	хвойні ліси	поруч з сірим рядовки	вся осінь	всюди
лепіота щиткова	листяні і хвойні ліси	опала хвоя і листи	осінь	рідкісний від
Пеціца темно-каштанова	хвойні і змішані типи лісових насаджень	відмерла деревина, листяний опад	травень-вересень	широкий регіон поширення

Період плодоношення грибниці в більшості випадків залежить від погодних умов і кліматичних умов регіону в загальному. У найрізноманітніших частинах країни один і той же грибний вид може давати врожай в дуже різний період часу.

Їстівні гриби з коричневою капелюшком і коричневої ніжкою

Розрізняють декілька грибних різновидів з коричневим забарвленням плодів. Дуже часто різні відтінки такого кольору висловлюють забарвлення і капелюшки, і ніжки.

боровик

Великі плоди з опуклими або плоско-опуклими оксамитовими капелюшками і важкими бочковідной ніжками. Характерною рисою боровика вважається унікальний малюнок знизу плода.

Ніжку прикрашає біла сіточка з прожилков. Під капелюшком розміщений споровий шар у вигляді трубочок. М’якоть у боровика витривала, соковита. При термічній обробці у неї вимальовується насичений грибний запах.

Дубовики

Важкі плоди з напівкулястими або підвушковидними оксамитовими капелюшками на товстій ніжці з темним сітчастим малюнком. Між капелюшком і ніжкою у Дубовика розміщений ряд вузьких трубочок. Залежно від віку плода вони змінюються з охряного на червоно-помаранчевий колір. А трубчастий шар стиглих грибів виражений темно-оливковою відтінком.

моховик строкатий

Плоди можуть досягати усереднених розмірів. Капелюшок у моховики м’ясиста, опукла. Її повстяна поверхню часто покрита червоними тріщинами. У певних примірників край шапочки може бути облямований пурпуровою смугою. Ніжка безперервна, циліндрична, звужена до низу. Її основу забарвлене червоним кольором. При натисканні на ніжку або трубки місце пошкодження синіє.

опеньки

В коричневий колір пофарбовані відразу кілька варіантів опеньків:

осінній;
зимовий;
товстоногий;
темний;

Що зсихається.

Кожен вид має власні індивідуальні зовнішні характеристики. Поверхня капелюшків всіх їстівних опеньків шорстка на дотик. У молодих грибів на ніжці є кільце. Споровий шар представлений пластинками переважно кремового відтінку. Від м’якоті їстівних різновидів виходить приємний грибний аромат.

Лисичка

Плодове тіло продемонстровано воронковідной шапочкою, повільно переходить в укорочену ніжку. Гіменофор виражений рядом пластин. Рудо-коричневе забарвлення властивий звичайній різновиди лисички. М’якоть цього гриба має відмінні смакові якості і хорошим запахом.

красноголовець

Коричневим кольором пофарбовані плоди подібних різновидів підосичники:

червоний;
жовто-бурий;
дубовий;
сосновий;
окрашенноногій.

Гриби можуть досягати великих розмірів. Ключовий характерною рисою красноголовців вважається світла товста ніжка, покрита великою кількістю темних лусочок. М’якоть синіє при натисканні. Від плодів виходить сильний, але приємний запах.

Подмолочнік

Груздь червоно-коричневий, Гладиш або молочай має плоди середніх розмірів з м’ясистим капелюшками на міцній оксамитової ніжці. Споровий шар представлений рядом вузьких, але м’ясистих світлих пластин, які покриваються коричневими плямами в місці натискання.

М’якоть щільна, солодка, покрита фарбою в білий колір. У молодих плодів вона пахне приємно, а запах старих груздів асоціюється з оселедцем і крабами. На зламі м’якоть дає багатий і липкий молочний сік, який на повітрі змінює власний забарвлення від білого до сірувато-коричневого кольору.

маслюки

Маленькі гриби з різними формами шапочок — від рельєфних до сплощених. Поверхня маслянка рідко буває сухий. Вона завжди слизька або клейка — в залежності від погодних умов. Ніжка у гриба безперервна. У певних різновидів вона прикрашена грибним кільцем. М’якоть світла, на місці зрізу може приймати синюватий або відтінок червоного кольору.

Валуй

Кулясті шапки молодих валуїв з віком трансформуються в сплощені з яскраво вираженим поглибленням в центрі і радіальними борозенками по крайкам. Поверхня гладка, слизова. Ніжка біла, часто покрита бурими плямами. З пластин Валуєв виділяється жовтувата прозора рідина. Біла м’якоть буріє на зрізі, володіє пекучим смаком.

Коллібія масляна

Маленькі плоди з опуклими, широко-опуклими або сплощеними гігрофаннимі капелюшками. Ніжка довга, тонка, з повністю рівною поверхнею. Пластинчастий гіменофор пофарбований білувато-рожевим кольором. М’якоть біла, водяниста. Смак і запах виражені слабо.

Еловая мокруха

У народі цей вид відомий з назвою слимак. Форма капелюшки змінюється в залежності від віку гриба. Спочатку вона полушаровидная із закладеними краями. Потім капелюшок трансформується в опукло-конічної, а після — в розпростерту з меншим поглибленням по самому центру.

На поверхні капелюшків старих мокрух є чорний крап. У молодих плодів можна помітити залишки грибного покривала. Ніжка масивна, роздута, її верхня частина оперезана слизових грибним кільцем. М’якоть ялинової мокрухи має кисло-солодкий присмак і слабкий грибний аромат.

дощовик їстівний

Друга назва — дощовик грушоподібний — цей вид отримав за своєрідну форму плодового тіла, яка нагадує велику грушу. Коричневим бувають тільки старі гриби. Молоді дощовики пофарбовані білим кольором і покриті частими шиповидними наростами. Згодом забарвлення змінюється, набуваючи коричнево-бурі відтінки, а шипи зникають.

зеленушка

Синоніми — зелена рядовка, зеленка. Капелюшок зеленушки набуває коричневий відтінок з віком. Молоді гриби виділяються зеленої палітрою кольорів, яка не губиться навіть після термічної обробки. М’якоть грибів має характерний всім рядовка борошняних запахом. Смак у зеленушки не виражений.

лепіота щиткова

Інші назви — щитовидний або мелкощітовідний парасольку. Колокольчатая шапочка з віком трансформується в уплощенную капелюшок. Відтінок коричневого їй надає шар дуже маленьких лусочок, які добре виділені на тлі білої м’якоті лепіота.
На краях шапочки нерівно звисають клапті. Ніжка тонка, з поверхнею оксамиту і зникаючим пластівчастим кільцем. М’якоть у лепіота біла, солодка, приємно пахне фруктами.

Пеціца темно-каштанова

Гриб має нестандартну форму. Його спочатку кулясте тіло з часом приймає форму, що нагадує округлу чашу або блюдце. Тонка м’якоть пеціци покрита фарбою бурим кольором. Вона дуже ламка, без вираженого смаку і запаху.

Неїстівні коричневі гриби

Коричневе забарвлення властивий і неїстівним видів. Більш того, окремі з них є отруйними.

Жовчний гриб (гірчак)

Найвідоміший двійник благородного боровика. Характерними ознаками виду є такі особливості:

темний сітчастий малюнок на грибний ніжці;
розовеющий протягом певного часу губчастий гіменофор;
буріє на зламі м’якоть.

Галерин облямована

Сильно небезпечний гриб. Ступінь його токсичності порівнянна з ядовитостью блідої поганки і червоного мухомора. Галерин легко сплутати з деякими видами опеньків. Особливо схожа вона з опеньком річним. Чітких характерних ознак відмінності даних грибів не існує.

Тільки один спосіб уберегти себе — зменшити територію пошуку грибів, так як Галерин облямована виростає тільки в хвойних лісах. З цієї причини на збори опеньків краще відправитися в масиви з листяними породами дерев.

дощовик смердючий

Неїстівний вигляд можна сплутати з їстівними дощовиками. Характерною рисою смердючої різновиди вважається запах його плодів. Від м’якоті неїстівного гриба виходить поганий запах, що чимось нагадує світильний газ.

перцевий гриб

Неїстівний двійник деяких моховиков і маслюків. Гриб не отруйний, але до споживання в їжу не годиться через занадто гіркою м’якоті. Тим не менш, деякі грибники застосовують його для приготування грибних приправ.

Паутінник світло-охристий

Цей вид належить до отруйної категорії грибів. Молодий павутинник дуже схожий на плід боровика. Відрізнити види можна за особливостями гіменофора. У павутинник він виражений пластинами, а у благородного боровика — трубочками.

парасолька гребінчастий

Двійник щитковий лепіота. Відрізнити лжегріб можна за такими ознаками:

наявність на капелюшку лусочок, що утворюють подобу гребінця;
червоніюча від пошкодження м’якоть;
поганий запах гнилого часнику.

Парасолька гребінчастий отруйний.

Ложноопенок водянистий

Неїстівний гриб. Його може сплутати з коричневими опеньками тільки малодосвідчений грибник. Подібними види назвати важко, оскільки у ложноопенка інша форма плоду, географія поширення і інші особливості.