Кращі сорти гарбуза і їх вирощування (фото опис) сайт про сад, дачі і кімнатних рослинах

Сайт про сад, дачі і кімнатних рослинах.

Посадка і вирощування фруктів та овочів, догляд за садом, будівництво і дачний ремонт — все власними руками.

Кращі сорти гарбуза і їх вирощування

Вирощування гарбуза в Середній смузі — кращі сорти

Гарбуз — рослина вдячне і може обдарувати щедрим урожаєм навіть новачків. Але щоб одержати не дуже великі кормові гарбузи, а смачні і корисні плоди, які будуть годувати до весни, необхідно мати певні знання.
У нашій країні вирощують 3 види гарбуза:
твердокорая гарбуз
Найбільш скоростигла і холодостійка, плоди з твердою корою. До даного виду відносяться і кабачки з патиссонами.
Крупноплодная гарбуз
Має великі плоди з неодревесневающей корою і дуже товстої солодкою м’якоттю, круглої і овальної форми.
Мускатна гарбуз
Теплолюбна, з дуже великим вмістом каротину, обчислює найбільше кількість цукрів. Форма плодів домінує подовжені, з перехватка. Насіннєва камера сконцентрована в одній частині плода.
Гарбуз — перекрестноопиляющееся рослина, але між цими видами перезапилення не може бути, так як різновиду не чутливі до чужого пилку. А ось в межах одного виду легко схрещуються. З цієї причини кабачки, патисони та твердокорая гарбуз, посаджені поруч, в подальших поколіннях дають різноманітні форми (тиквачок, тиквасон і ін.). Якщо ви хочете отримати свої насіння, потрібно не забувати про це.

Моя агротехніка вирощування гарбузів

Сіяти насіння можна конкретно у відкритий грунт у другій половині травня, але я віддаю перевагу вирощувати гарбуз через розсаду, виробляючи посів 25-30 квітня. Глибина посіву — 4-6 см, а мускатною гарбуза — 3-4 см.
Кущові сорти мають у своєму розпорядженні по схемі 70? 70 см, длінноплетістие — 150? 100 см. Мені на маленькій ділянці такі відстані витримувати важко, з цієї причини саджу їх щільніше. Але поруч стоїть рябічная сітка, по якій батоги гарбузів легко підіймаються. Крім цього, тут краще освітленість. А що зав’язалися плоди на сітці я підв’язують шпагатом, зміцнюючи їх, щоб не обірвалися під вагою. Тут, під яскравими променями сонця, мої улюблениці швидше визрівають, стаючи солодше і набираючи весь комплекс поживних речовин і вітамінів.
Дуже активно ростуть гарбузи на компостних купах, одночасно прикриваючи їх власними величезними листами від пересихання і облагороджуючи зовнішній вигляд.
Перед посадкою в кожну лунку вношу 5-6 кг перегною і 2 ст. ложки органо-мінерального добрива. Після посадки грядку з гарбузами закриваю геотексілем, що створює під ним найкомфортніші умови для молодих рослин у фазі адаптації та початку активного росту. Знімаю його через чотири тижні.
Поливаю тільки теплою водою, регулярно роблячи більше норму поливу в міру росту рослин.
На дорослі йде до 10 л. Після досягнення плодами оптимальних розмірів поливи припиняю. Підгодовую 2 рази протягом місяця, поєднуючи органічні добрива (коров’як — 1: 5) і комплексні мінеральні (1 ст. Ложка).

Такий раціон витримую в червні — липні. У серпні застосовую в харчуванні тільки калійні добрива. За рахунок цього компонента плоди краще визрівають, довше зберігаються, стають солодший.

Збирання гарбузів проводжу в більшості випадків відразу в один термін — перед заморозками (кінець вересня — початок жовтня). Дозрілі дбайливо зрізаю з плодоніжкою, без неї гарбуза зберігатися не будуть. Зрілість плодів насамперед по ній і визначається: засохла і опробковілими — пора прибирати.
Також стиглу гарбуз можна відрізнити по затвердінню кори, зміни її малюнка. Мускатну практично завжди необхідно прибирати недостиглої. Вона дозаривают в процесі зберігання.
Всі плоди зберігаю в кімнатних умовах. Молоді і пошкоджені застосовуємо відразу.

І годує, і лікує

Не можу не зупинитися на корисності і незамінності гарбуза. Адже вона містить всі необхідні організму речовини: білки, жири, вуглеводи, солі і вітаміни. Малий вміст в плодах органічних кислот і целюлози дозволяє включати гарбуз в дієту хворих, які страждають захворюваннями кишково-шлункового тракту. Завдяки багатству пектином вона покращує травлення і функції жовчного міхура, попереджає ожиріння і накопичення в організмі залишків холестерину.
Насіння гарбуза містять дуже якісне харчову олію (до 50%), калорійні (в 100 г — 603 кал), багаті на лецитин (420 мг%). Препарати з них давно використовують проти глистів.
Що ж можна приготувати з гарбуза, крім горезвісної каші, яка у більшості значиться під номером один і ним же закінчується? Виявляється, страв велика кількість: і супи, і другі, і десерти, і напої … Коротше, гурмани в накладі не залишиться. У раціоні нашої сім’ї гарбуз є щотижня восени, під час зими і навесні.
Про сортах
На початку своєї городньої практики я, як і більшість городників, прагнув отримати досить великі плоди. Такі сорти, як Титан, Голіаф, досягали маси в 32-33 кг, а з однієї рослини виходило отримати 44 кг (2? 22 кг).
Але протягом певного часу мені стало зрозуміло: чим більше плід, тим важче досягти його дозрівання, а це означає, смаку, змісту сухих речовин, набору поживних елементів. Та й зручність перевезення і застосування має велике значення. На даний момент, вирощуючи сорти-велетні (Велетенська М’Солдомі, Титан белосемянний), Отримую з кожної рослини 4-5 плодів по 8-10 кг, чим дуже задоволений. Однак навіть на їхньому тлі в минулому сезоні мене просто вразив Король мамонт. Його невичерпна міць і енергія захоплювали. І результат дійсно королівський: 15 плодів і 140 кг з однієї рослини!

Кращі сорти гарбуза

Хочу зупинитися і на інших висококласних сортах.
Марина з Кіоджі (Італія) — одна з найбільш красивих і унікальних гарбузів, знаменита реліквія. Плоди сіро-синьо-зелені, чалмовідной форми, з бугристо-зморшкуватою поверхнею, масою 8-10 кг. М’якоть жовто-оранжева, дуже солодка. Дивовижне гармонійне комбінування зовнішнього вигляду і смаку.
Ішик Карі і Помаранчевий Хоккайдо (Японія) -дві сестри-близнючки з держави висхідного Сонця. Вони врожайні і солодкі, грушоподібної форми. Досить зручні в споживанні: маючи масу в 2-4 кг, порційні.
Тріамбл (Австралія) — досить рідкісний сорт, що має плоди тригранні, як три листа конюшини. Це робить його дуже декоративним. Шкірка кольору хвилі моря. Маса плода до десяти кілограм.
Мускат де Прованс (Франція) — потужний сорт, що дає плоди округло-сегментовані з яскраво-оранжевою м’якоттю і великим вмістом цукру. Маса плоду близько десяти кілограм.
Блакитна з Квінсленда (Австралія) — найбільш відомий сорт в Австралії, виведений ще в першій половині 30-их років ХХ століття. Плоди формою нагадують шапку, глибоко-ребристі, блакитного кольору, масою до 15 кг.
Іспанська гітара — мускатна, довжиною до 1 м. Найбільша в цьому виді (до десяти кілограм). М’якоть темно-помаранчева, солодше моркви.
перехватка коротенька — мускатна, маленьких розмірів (масою 2-3 кг). Тільки одна з даного виду може повністю визрівати до збирання. Найсолодша з усіх гарбузів, які виходило спробувати.
Югославський пальцевидний фрукт — кущовий сорт, який має плоди фантастичною форми: овальні, з п’ятьма парами пальцевидних випинань (до трьох кілограм).
кавбуз Північний — гібрид кавуна і гарбуза в зеленому кольорі, з ніжною м’якоттю відмінного солодкого смаку. Ультраскоростиглий, масою 7-8 кг. В процесі дозаривания набуває блакитного кольору. А плодоніжка, усихая, перетворюється … в кавуновий хвостик.
Даний список можна було б продовжувати. Наш Державного реєстру, на жаль, не виділяється різноманіттям сортів. Може бути, неможливість нашими городниками побачити всю красу світових раритетів, і ще насолоджуватися їх смаком, покуштувавши вишукування в кулінарії, не дозволяють гарбузі в нашій країні отримати новий потенціал.
Але впевнений, що розкішна красуня, мати дуже великого різномастого сімейства ще займає власне, гідне, дійсно королівське місце у вітчизняному городі дня сьогоднішнього і майбутнього!
Сорти гарбуза: фото

Вгорі: Іспанська гітара. Помаранчевий Хоккайдо. кавбуз Північний
Внизу: Югославський пальцевидний фрукт. Марина з кіоджі. Тріамбл
Автор І.Дунічев, досвідчений садівник. Калуга. фото автора.

Нижче інші записи по темі «Дача і сад — власними руками»

Підпишіться на зміни в наших групах і поділіться.

Будемо друзями!

15 Comments

Подружка з Краснодарського краю відправила мені насіння гібридного кавуна. Каже, що це кавбуз. Але я живу на Карельському перешийку, що не замерзне чи у мене цей кавбуз?
Кавбуз — це гібрид гарбуза і кавуна, отриманий в Інституті молекулярної біології і генетики Національної академії наук України. Звідси і найменування: кавун (гарбуз) плюс гарбуз (кавун). Формою і насінням плід схожий на кавун, а м’якоттю і ароматом на гарбуз. Шкірка у кавбуза тонше і щільніше, ніж у кавуна, товщина м’якоті до 10 см. Зростає всюди, де ростуть баштанні культури і агротехніка підходяща. Але тепер адже кавуни і на Північно-Заході ростять, значить, можна і кавбуз виростити. Головне — зрозуміти: для чого? Якщо любите експерименти, то зрозуміло. Хоча, я так думаю, смачніше кавуни — окремо, гарбуза — окремо.
Першу маленьку гарбуз у вигляді гриба з помаранчевої капелюшком хтось подарував мамі в далекі 1980-ті роки. Вдома ми всім сімейством крутили-вертіли дивовижний плід. 8 підсумку прийшли до єдиної думки, що без аопераціів під час росту плода не обійшлося. Гарбуз поставили в кухонній кімнаті як прикраса до весни. У травні посіяли насіння на компостній купі. Скоро з’явилися крепенькие сходи, гарбуз активно розросталася по купі, потім перекинулася на огорожу і, чіпляючись міцними вусами, піднялася на деревину. 8 незабаром вся ліана покрилася великими жовтими квітками-грамофонами. Від комах-запилювачів не було відбою — так і дзижчали над квітучою гарбузом з раннього ранку і до заходу.
Ми недовірливо поглядали в бік гарбуза. Незабаром почали зав’язуватися плодики. В якому ж ми були захваті, коли побачили, що все тиковкі були схожі на «маму»! У них були такі ж незвичайні «капелюшки». Восени роздавали дивовижні плоди всім бажаючим. Трохи пізніше дізналися і найменування сорту — виявилося, що це чалмовідная гарбуз Червона Шапочка.
Сорт дуже урожайний. Будь-яка рослина дає більше 2 десятків дрібних (1,5-2,5 кг) плодів. Якщо на одній рослині залишити 3-5 плодів, вони можуть вирости до чотирьох кілограм. гарбуз
їстівна, м’якоть яскраво-помаранчева, солодка, з легким динним ароматом. Чим більше плід, тим шар м’якоті більше — може дійти до 10 см. Коли шкірка у гарбуза м’яка, можна фарширувати її м’ясом, овочами і пекти в духовці. З неї виходять також дуже смачні цукати і варення.
Визріла гарбуз з твердої шкіркою для споживання в їжу не придатна. Зате з неї можна зробити сувеніри. Я вирощую гарбуза чисто для задоволення в естетичному плані.
Перед посадкою насіння пророщують в контейнері, наповненому вологими тирсою (крім хвойних). Тирса просочують слабким розчином сечовини. Контейнер розміщую в теплому, світлому місці.
В першій декаді травня заздалегідь загартовану розсаду висаджую на постійне місце. Для посадки підійде освітлену ділянку -в даному випадку рослина активно цвіте і зав’язує багато плодів. Гарбуз любить багатий полив і підгодівлі органічними добривами. Два рази в перебігу сезону підгодовую її коров’яком (1:10). Першу підгодівлю даю по закінченні двох тижнів після висадки розсади на постійне місце. Другу — коли утворюється перша зав’язь.
Щоб зробити швидше зростання бічних пагонів, головний стебло прищипують, коли він досягне довжини більше одного метра. Чалмовідная гарбуз росте досить швидко, батоги у неї до 4-6 м. Прибирати гарбуз необхідно до перших морозів. Добре сформовані гарбуза прекрасно дозрівають в лежанні. Насіння, витягнуті з стиглих плодів, зберігають схожість до 8 років і більше.
Вже 2 роки висаджую кавбуз — гібрид кавуна і гарбуза. У сирому вигляді смачним його не назвеш. Але кавбуз вкрай корисний і в багатьох стравах може замінити гарбуз і кабачок. До висадки культури приступаю в квітні. За 3-4 дні до посадки насіння на день замочую в теплій воді. а потім 2-3 дні витримую їх у вологому марлі. Кавбуз не вимогливий, з цієї причини саджу його на злегка притінених ділянках, які заздалегідь удобрюють органікою. Посадку веду за схемою 80? 80 см. Лунки роблю глибиною 7-8 см, кладу в кожну по жмені золи і перегною, плюс 50-60 г суперфосфату. Всі добрива перемішую з землею. У лунку розміщую 3 насіння. Надалі залишаю один, найміцніший паросток. Посадки прикриваю шаром деревні тріски -торфом, тирсою і т.д. Догляд за кавбуз не відрізняється від догляду за баштанними. Протягом сезону роблю 2 підгодівлі коров’яком: 1 кг на 10 л води. На рослина витрачаю 2 л рідини. Коли на кавбуз з’являються 3-4 зав’язі, прищипують верхівку основного стебла.
Моя мама — людина практична і не розуміє, для чого я кожен сезон вирощую невеликі декоративні гарбузи. А вони, я так думаю, дуже привабливі, довго зберігаються і прикрашають квартиру.
Невеликі красиві тиковкі в Америці називають сквош, що якщо перевести з одного з діалектів індіанців означає «з’їдене в сирому вигляді». Сира м’якоть сквош корисна при хворобах печінки і нирок, при ожирінні, знімає набряклість, знижує нервові стреси і лікує безсоння.
На дачній ділянці ми вирощували звичайні гарбуза, їх мама любить, як правило сорту Амазонка і Дитяча делікатесна, а тепер до них додалися і різні сквош незвичайних форм
і квітів. Я переконала її, що сквош такі ж смачні і корисні.
Вважається, що декоративні гарбузи не смачні і гірчать, але я не побачила жодної різниці за смаком з звичайним гарбузом, і мені жодного разу не попалася гіркий. Так що вирощуйте сквош, милуйтеся їх оригінальним екзотичним видом і не боячись застосовуйте в їжу — і краса, і користь!
Дуже невеликі і довго зберігалися тиковкі недоцільно застосовувати для їжі, так як шкірка у них в перебігу певного часу стає дуже твердою, а м’якоть всередині сохне. А ось дуже великі свежесор-ванні екземпляри хороші для салатів, випічки і косметичних цілей.
Город у мене дійсно звичайний: на 8 сотках ростуть помідори, часник, цибуля, перець, баклажани та інші культури.
Гарбуз вирощую з року в рік, мені дуже подобається цей овоч. Люблю все страви, які з неї готує моя дружина: кашу, оладки, млинчики, супи … Вони смачні і, дуже важливе, корисні, тим більше при захворюваннях серця і судин, при дуже високій кислотності шлунка. А який смачний гарбузовий сік! Притому в ньому багато вітамінів і мінеральних солей.
Протягом декількох років саджу гарбуза волзьких сіру і Вітамінну. А з недавніх пір став вирощувати Стогрунтовую. Сорт старий і дуже популярний, середньостиглий, урожайний. Плоди великі, за формою овальні або кулясті, за кольором жовті та оранжеві. М’якоть пухка, біло-жовта або помаранчева. Насіння великі і повні. Добре зберігається. Я не прихильник вирощування гарбузів значних розмірів, з ними безліч проблем, вони важкі, що не комфортні. Але для вибору мати одну велику завжди приємно.
Оскільки гарбуз любить легкі грунту, а у мене глинистий грунт, обов’язково добре обробляю грядку.
Місце під посадку гарбуза вибираю сухе і тепле, добре прогрівається вдень і зберігає тепло вночі. Сію її там,
де в минулому році росли горох, квасоля, цибуля, капуста або буряк. Важливо, щоб грунт був родючим, з цієї причини вношу органічні і хв. добрива. Під осінню оранку на один квадратний метр розсипаю півсклянки хлористого калію, а після чого обов’язково сію рапс або редьку олійну. Навесні зелені добрива заорюють, заздалегідь розкидавши перепрілий гній (2 відра на кв.м). Перед розпушуванням гряд вношу літрову банку золи дерев’яної, півсклянки суперфосфату і півсклянки сульфату амонію.
Для посіву беру найбільші насіння. Висіваю їх злегка пророщених в середині травня, коли встановиться відлига. Уздовж гряди через 1,5 м роблю лунки глибиною 7 см і укладаю в кожну по дві насінини. А поверх — мох, так як птахи, особливо ворони, люблять поритися в лунках. А також це сприяє кращому прогріванню насіння.
При появі сходів мох прибираю і залишаю один найсильніший паросток.
Протягом сезону роблю три підгодівлі. Перший раз (підгодовую через 20 днів після появи сходів.
застосовую коро-
вяк, розведений у воді (1:10) з додаванням 1 ст. ложки повного мінерального добрива (Ке-світу-універсал, Растворин, Нітрофоска).
До змикання рослин в рядах після того як пройшов дощ або поливу обов’язково пухкому грунті.
Так як гарбуза мають велику кореневу систему і споживають велику кількість вологи, поливаю їх часто. Особливо в спеку. За якийсь час до збирання врожаю поливи припиняю — зайва волога знижує термін зберігання зібраних плодів. А також за рахунок цього в них накопичується більше цукрів.
Для вирощування підібрала голонасінні, їстівні Огірок червоний, Медову Гітару, чалмовідная (Червона Шапочка).
Голонасінні гарбуз. Це цікавий вид гарбуза з вражаючими насінням. Насіння ці без шкірки (в дійсності вона є, але тоненька і практично невидима). Вони відразу очищені, голі. Звідси і найменування. Однак важливо пам’ятати, що при вирощуванні голонасінні гарбуза поруч з нею не можна садити сорти твердокорой гарбуза, кабачка і патисонів, так само як і при перезапилення з цими культурами можуть формуватися насіння з шкіркою.
Фіголістіая. М’якоть їстівні Огірок червоний гарбуза соковита, солодка, як у кавуна, з освіжаючим огірковим запахом, але лише в самій ранній стадії дозрівання. Рослина це більш холодостійка, ніж інші види гарбуза.
Медова Гітара. Красива мускатна гарбуз довжиною 70 см. Бувають навіть метрові екземпляри. М’якоть медова, ароматна, яскравого оранжево-червоного кольору. Хочеться особливо згадати про користь цієї гарбуза: за змістом каротину, корисних вітамінів і мікроелементів вона перевершує моркву і абрикос.
Чалмовідная (Червона Шапочка). У цій гарбуза не просте форма, нагадує гриб, оформлений червоною «шапочкою». Виглядає така гарбуз заворожуюче не тільки на грядках, її можна застосовувати і для озеленення вертикальним варіантом.
Терміни висадки гарбузового насіння в грунт: кінець травня — перша декада червня.
Потрібно пам’ятати, що гарбуз — теплолюбна і вологолюбна рослина: насіння починає проростати при + 14 ° С,
але найбільш сприятлива температура для проростання + 20 ° С. Особливо чутлива гарбуз до температури в ранньому етапі зростання: при температурі -1 ° С вона може померти.
Місце для посадки гарбузів потрібно підбирати сонячне.
Підготовча підготовка гарбузового насіння не обов’язкова, однак для скорочення періоду появи сходів можна опустити насіння в воду на кілька годин, а перед посадкою добре пролити лунку.
Як садити і доглядати
Для посадки гарбузів роблю гряди шириною 1 м і довжиною метра чотири. Для зручності поливу поступаю так: в середині грядки позначаю посадочне місце за допомогою вертикально поставленої палиці і навколо неї саджу 2-4 насінини. попередньо-
кові місце під посів добре удобрюють перегноєм і золою, поливаю.
Висаджую насіння і присипають добре перепрілим перегноєм. За рахунок цього схожість насіння сильно збільшується.
Якщо погода не допомагає, то місце посіву можна закрити плівкою.
Поливати при подібній посадці зручно, так як ллю в одну точку — в місце, куди висаджені насіння.
Поки гарбузи не розростуться, зручно рихлити ґрунт біля рослин, що теж благотворно проявляється на їхньому розвитку. 1 раз протягом сезону підгодовую настояним натуральним добривом.
Потім, коли насіння проростуть, необхідно залишити два дуже сильних паростка і розділити їх в протилежні один від одного сторони. Батога гарбузів добре розростаються, подібного кількості буде цілком вистачати для подальшого зростання, і врожай буде гідний.
Коли батоги розростуться, укорочую їх, щоб не виходили за межі грядки.
При тривалій похмурої погоди, коли менше шансів на запилення жіночих квіток, можна зробити це самому, вручну. І ось тоді виявиться меншою шансів побачити прогнилі недорозвинені зав’язі.
Рослина має велику кореневу систему і споживає значну кількість вологи, полив гарбуза доведеться проводити часто — весь період росту, до виникнення плодів. Особливо в спеку.
В подальшому рослини рясного поливу не потребують, оскільки і волога під розрослася листям утримується довше, і для дозрівання якісних плодів зайва волога буде не для користі. Вона знижує термін зберігання зібраних плодів. І плюс до всього без поливу гарбуза збережуть в собі більше цукру.
Всі знають, що гарбуз дуже корисна, з цієї причини з любов’ю її ростять. Сира м’якоть гарбуза має жовчогінну дію, покращує роботу кишечника, допомагає при запорах, сприяє виведенню холестерину, радіоактивних елементів і шлаків. Також гарбуз корисний при остеохондрозі, ревматизмі, захворюваннях нирок і печінки.
Шматочок сирого гарбуза я тру на крупній тертці і застосовую для приготування салату. Для різноманіття додаю терту моркву або яблуко — що знаходиться під рукою. Для отримання більшого оздоровчого ефекту, я крім м’якоті гарбуза застосовую і свіжо-вичавлений сік. Його потрібно пити по 1 склянці раз протягом дня або по 1/3 склянки тричі на день.
Так як гарбуз має сечогінну дію, то її можна використовувати і для лікування набряків, викликаних захворюваннями нирок і судинно-серцевої системи. Досить добре в даних
випадках допомагає гарбузова каша з натуральним медом, яку потрібно їсти 2 рази протягом дня.
Ще гарбуз має невисоку поживність, з цієї причини її рекомендують включати в харчування людям з надмірною вагою. Дуже корисна вона і при атеросклерозі, з цієї причини показана всім людям у віці для попередження даного захворювання.
Щоб звільниться від глистів, насіння гарбуза часто їдять в сирому вигляді — просто гризуть, як насіння. Я саджаю для даної мети голонасінних гарбуз. У неї насіння без лушпиння — їж у власне задоволення! Правда, м’якоть у цього сорту жовта і не така солодка, як у сортів ‘Перлина’ або ‘Вітамінна’. Ці сорти настільки багаті каротином, що перевершують да-
ж морква. Власне плоди з яскравою оранжевою м’якоттю служать сировиною для товарного виробництва вітаміну А. Ще один цікавий факт. Якось восени, роблячи заготовки, я ненавмисно перекинула на руку незакатанную банку з гарячим соком з яблук. Бабуся доставила з кімнати гарбуз, розрізала і наклала на покрив шкіри м’якоть, що не підбираючи насіння. Протягом дня я міняла м’якоть на нову. Вона охолоджувала обпечене місце і приглушала біль. Все досить швидко зажило і шрамів не залишиться. Ще бабуся розповідала, що раніше м’якоттю гарбуза лікували екзему і найрізноманітніші висипання на шкірі.
З цієї причини, не звертаючи уваги на різноманіття овочів на вітринах, необхідно пам’ятати про корисної гарбузі!
Восени, коли більшість плодів гарбуза вже досягли свого розміру і тільки дозрівають, підгодівлі рослинам вже не потрібні, а поливи потрібні, тільки якщо грунт сильно пересихає.
Ключовий догляд гарбузі потрібен в момент зростання і формування врожаю. З цієї причини до зав’язування плодів рослини гарбуза потрібно рясно і постійно (раз протягом тижня) поливати. Плодоносні рослини більш вимогливі до проявів вологи, з цієї причини полив їм потрібно частіше, в спеку — кожні кілька діб (7-8 л під будь-яка рослина).
Якщо грядка перед посадкою добре заправлена ​​органікою (гарбуз любить пухкі, багаті гумусом грунту), то в перебігу сезону досить трьох ключових підгодівлі.
Першу підгодівлю проводять через десять днів після висадки розсади або через 14 днів після появи сходів. Для підгодівлі застосовують азотні добрива (сечовину, аміачну селітру) або органіку (розведений коров’як або курячий послід). Вносити їх зручно в кільцеву борозенку, створену на відстані 15 см навколо рослини.
Друга підгодівля повним мінеральним -добрива ( «Растворин», «Нітрофоска» * і ін.) Потрібна рослинам коли цвітуть. Дуже корисні для гарбуза і позакореневі підживлення по листам, тим більше після затяжної погану погоду.
Остання підгодівля мінеральним добривом з перевагою фосфору і калію (або з витяжкою суперфосфату і сульфатом калію) проходить в перших числах Серпня, в момент наливу плодів.
Гарбуз великоплідна найбільш холодостійка і пізньостигла від інших видів гарбуза. Її плоди можуть досягати маси 100 кг. Не всі великоплідні гарбуза є кормовими. У плодах деяких сортів досить багато цукрів, каротину і інших цінних речовин, їх м’якоть щільна і соковита, з прекрасним смаком. Прекрасними сортами крупноплідної гарбуза вважаються ‘Стогрунтовая’, ‘Рекорд’, ‘Біг Мун’, ‘Матінка’, ‘Газета’, ‘Амбар’, ‘Донська солодка’ і ‘Волзька сіра’.
Чи необхідно поливати і підгодовувати гарбуз восени? Чи правда, що все великоплідні гарбуза — кормові?
У минулому році ми розбили грядку поруч з ялинкою. З одного боку посадила кабачки, а з другої — гарбуз.
Все росло і росло потихеньку, я уваги особливого не звертала. Тільки як то дивлюся: ялинку якийсь плющ обвив. Я знову уваги не звернула. А восени бачу чудо — на самій верхівці ялинки гарбуз висить, та така велика, а трохи нижче ще одна. Всього чотири гарбуза зросла — овочі високого польоту. Обліпили ялинку, як новорічні кулі (фото 2). Адже ось як хотілося гарбузі ближче до сонечка дістатися. Восени, щоб дістатися до гарбуза, знадобилося навіть сходи підставляти.
Якщо хтось ще не прибрав гарбуза, зараз саме час це зробити. Баритися небезпечно — 1 вже у вересні бувають нічні заморозки. Навіть легенький морозець шкодить плодам, смак стає гірше. З цієї причини в сонячну суху погоду я зрізаю гарбуза і несу їх на закриту терасу — на дозрівання.
Зрозуміло, краще, коли гарбуз дозріває на останньому сонечку, багато хто так і роблять. Залишають зрізаний овоч лежати на грядках. Однак необхідно бути насторожі — бережіть гарбуз від морозу.
Як визначити, що гарбуз дозріла? Це просто. Вона стає насичено-жовтою, листя підсихають, а плодоніжка коричневеет, шкірка стає грубою, як броня.
Коли зрізаю гарбуз, обов’язково залишаю 5 см плодоніжки, щоб не порушити оболонку. Під час зими зберігаю вдома, комфортна температура від 10 до 15 °.
Насіння гарбуза давно не купую, збираю власні. Зрілі плоди розрізаю, насіння виймаю, сушу 5-6 днів під навісом, розсипав тоненьким шаром на паперовому аркуші або решітці, регулярно перемішую.
Зберігаю сировину в марлевих мішечках або в паперових пакетиках до наступного року. Насіння гарбуза зберігають схожість 3 роки.
Перлина у вільному польоті
Сортів гарбуза досить багато, але велика кількість з них длінноплетістие, що мало сумісно з маленькою площею звичайних ділянок за містом. А адже кожен власник дачі мріє виростити на власній земля побільше різних культур. З цієї причини останні кілька років я намагаюся поряд зі звичайними садити ще й кущові сорти гарбуза.
Але спочатку про традиційні, тобто длінноплетістих. У нашій родині сильно люблять мускатну гарбуз сорту Перлина. У неї дуже смачна, солодка, розсипчаста м’якоть яскраво-оранжевого кольору і невелика насіннєва камера в плодах. Загалом, всім була б вона хороша, але розплітається на пів-городу, притому що саджу всього три-чотири рослини. Знаю, багато читачів скажуть, що їх необхідно формувати, лімітувати зростання головною батоги і висмикувати зайві бічні. Все це, зрозуміло, так, але я побачила, що якщо вести цю гарбуз в один головний стебло, то жіночі квітки (з зав’яззю) можливо з’являться чи не до кінця серпня і плодів буде досить мало. З цієї причини і пускаю Перлину, так би мовити, у вільний політ: даю розвиватися всім різок вільно.
Кількість зав’язей залежить ще і від погоди. Ось, наприклад, в 2012 році літо було більш-менш рівним, без різких коливань температур, і всього з 3-х рослин я зібрала 38 плодів вагою від 2 до 3,5 кг. А ось в 2013 році погода повередувати: в квітні -жара, в травні — раптове похолодання, а в липні, коли якраз би потрібно зав’язуватися плодам, знову знизилася температура і на 15 днів зарядили дощі. В результаті до початку осені виросли тільки 22 гарбуза (на чотирьох рослинах), і при цьому вони не всі набрали нормальну масу.
Так як Перлина сорт пізньостиглий, я саджу її через розсаду. Днів за 30 до майбутнього терміну висадки у відкритий грунт (в більшості випадків роблю це в перших числах Травня) висаджую по одному пророслому насіння в пластикові стакани, частково наповнені грунтом. У процесі росту рослини підсипаю грунт до сім’ядольних листочків. Перед пересадкою у відкритий грунт під кожну гарбуз на грядці викопують досить глибоку лунку, куди вношу відро перегною, півлітрову банку попелу, все це перемішую і добре заливаю водою. Рослини дбайливо виймаю з склянок, висаджую в лунки, засипаю землею і ще раз рясно поливаю всю грядку.
Від сонячних променів і вітру висаджену розсаду прикриваю на пару днів ковпаками з газет. А потім цілком собі традиційний догляд: багатий полив (якщо немає дощів) і підгодівля 1 раз в 14 днів. Удобрюють, як правило чергуючи розчин сброженной трави і системне мінеральне добриво. Плоди зрізаю в перших числах Вересня, до морозів, залишаючи плодоніжки в 5-6 см. Правда, в цей час мускатна гарбуз для споживання в їжу ще не готова. З цієї причини протягом 2 місяців я її дозаривают, поки кора у неї не придбає світло-помаранчевий колір. І тоді і розкриються у всій повноті її якості смаку.
солодка Посмішка
Що стосується кущових гарбузів, то поки що я вирощую все три сорти. Почну з Посмішки. Він сподобався мені тим, що у нього дуже невеликий кущ, досить раннє дозрівання (в останніх числах Июля — початку серпня) і смачна м’якоть. Але аж надто невеликі плоди — максимум 1 кг. Причому якби їх виросло на одному кущі 8-10 штук (як написано на пакетику з насінням), то урожай з площі всієї грядки був би дуже вагомим. Але в дійсності на кожній рослині сформіровивается всього максимум три тиковкі.
У цьому сезоні придбала насіння Кущовий помаранчевої і Грибовський кущовий. Так як обидва сорти заявлені як ранньостиглі, вирішила садити їх відразу насінням у відкритий грунт. Грядки перекопала за пару днів до посадки, щоб грунт встигла осісти і насіння не затягнуло б при поливі глибше, ніж потрібно. Совком робила маленькі ямки на відстані 70-80 см одна від одної і розкладала в кожну ямку по два пророслих насіння. Зверху присипала вологим ґрунтом на 3-4 см і полила грядку з лійки. Коли з’явилися сходи, з 2-ух зійшли залишила одне, більш розвинене рослина, друге відщипнула на рівні землі.
Розвивалися кущові гарбуза добре: вже в перших числах липня почали зав’язуватися плоди. Причому виявилося, що зав’язі не треба формувати — коли одна з них (не обов’язково найперша) починає швидко набирати масу, інші перестають розвиватися і падають. Подібним чином, і у Кущовий помаранчевої, і у Грибовський кущовий на кожній рослині
визріває по одному плоду. У першій найбільший потягнув на 11 кг, а найменший — на чотири кілограми. А у другій гарбуза плоди виросли більш одновимірними — по 3-4 кг.
Плоди двох сортів змінюють забарвлення в міру дозрівання з темно-зеленою смугастої на яскраво-помаранчеву. Зривала я їх, не чекаючи повної стиглості: як стали тиквіни міняти забарвлення на помаранчеву, так і зрізала їх (побоялася, що можуть підгнити на сирої земля). До кінця вересня тримала їх в садовому будиночку, потім перевезла в квартиру.
За власним «технічними даними» ці сорти дуже несхожі. У Кущовий помаранчевої м’якоть жовта, водяниста і не дуже солодка. А ось Грибовська кущова набагато смачніше: при повній стиглості вона помаранчева і дуже солодка, її можна готувати навіть без добавки цукру. З цієї причини з даних 2-ух сортів, я так думаю, краще власне вона, хоча і маса плодів у неї поменше.
Подібним чином, можу сказати, що, застосовуючи кущові сорти гарбузів, можна і на маленькій ділянці зібрати хороший урожай.
Як то проїжджий з південних місць здивувався, для чого я вирощують не кавуни або дині, а гарбуза, та ще й багато? Але ж хоча гарбуз родом з Мексики, у нас вона в будь-який рік при мінімальному догляді дає гідний урожай. Гарбуз живильна, довго зберігається, смачна і в печеному, і вареному вигляді, так і на корм тваринам хороша.
Каша з гарбуза просто смакота, сік — лікувальний і смачний. Є сорти з величезними плодами, а є з дуже маленькими, але настільки оригінальними та яскравими, що ними навіть ялинку можна красиво оформити. З цієї причини я щороку відчуваю по кілька нових сортів, відбираючи для власної колекції кращі.
Серед моїх улюблених сорт, який я називаю Районна червоношкіра (на фото), з набагато меншими яскраво-помаранчевими плодами (3-4 кг), соковитою, солодкою, практично як у моркві, м’якоттю. Якщо восени подивитися на ділянку, де росте ця гарбуз, то ка-
жется, що город усипаний червоними м’ячиками. Го-лубая з Квінсленда була виведена в Австралії ще в 1932 р Її плоди масою 5-8 кг з добре вираженою ребристістю за формою схожі на шапку-тюрбан. Шкірка у цій гарбуза серебрістоголубая, м’якоть яскраво-помаранчева, дуже приємного смаку. Щільна, хрустка, з чудовим ароматом і того ж кольору, як у Блакитний з Квис-ленду, м’якоть гарбуза Пастила Шампань придатна для гасіння, запікання, приготування салатів, переробки на сік. Плоди дрібні (2-3 кг) і добре зберігаються.
М’якоть гарбуза Апельсинова спагетті малосладкая, зате вона багата калієм, кальцієм, токоферолами, С і В і у неї оригінальний аромат горіха і ванілі. При нагріванні ж вона розпадається на волокна, що нагадують італійські макарони. Страви з неї не тільки смачні, але і дієтичні.
Ділянка у мене невеликий, а сортів гарбуза я вирощую багато. Щоб не дозволити перезапилення рослин, я вибираю на батоги гарбуза жіночий квітка, який повинен в ближні 2 дня розкритися, і вдягаю на нього марлевий мішечок. Тоді в нього не проникнуть комахи і не принесуть чужу пилок.
Вранці перевіряю квітка: якщо він розкрився, знімаю марлю, запилюють його вручну, завдаючи на товкач пилок з іншої квітки цього ж сорту, і знову надягаю марлю. Забираю її, коли квітка засихає, а зав’язь починає рости. На цветоножку прив’язую тесемку, щоб при збиранні врожаю не переплутати цей гарбуз з іншими плодами.
Як то моя сусідка поскаржилася, що вперше посадила у себе голонасінних гарбуз, але результатом вона залишилася незадоволена. «Якась казна-чим зросла», — ось її слова, якщо бути точним. Я люблю все оригінальне, і попросила поділитися зі мною насінням цієї «казна-чим». На наступний сезон посадила їх, і виросли у мене … кабачки спагетті! По всій видимості, сусідка ніколи не стикалася з ними (проте, мабуть, як і продавці на ринку, які пропонували даний товар).
ВЯ ж просто закохалася в ці кабачки через оригінального смаку їх м’якоті: таке відчуття, що їси даний спагетті. А товста шкірка плодів дає можливість дуже легко зберігати їх під час зими, зберігаючи соковитість.
Доглядаю я за ними також, як за сортами звичайних кабачків, ніяких каверз від них чекати не доводиться, крім одного, правда, — у спагетті досить довгі батоги, іноді можуть вирости до восьми метрів. Так ось, поки вони абсолютно не виростуть, плодів не буде (через цю особливість можна такі кабачки садити недалеко один до одного). Так, і ще один момент згадала: вони абсолютно не виносять перезволоження грунту.
А як же про вирощування патисонів?
Не звертаючи уваги на весь мій садівничий досвід і сучасну агротехніку, про стабільність врожаїв всіх вирощуваних на городі культур доводиться поки що тільки мріяти. У минулому сезоні, припустимо, у мене яблук вродило стільки, що знадобилося ділитися з сусідами, а ось мої надійні «гвардійці» -огурци — взяли і підвели. Але я у мене від аналогічних випадків є страховка — патисони. І справа не тільки в тому, що ця культура надзвичайно чуйна на догляд. Лікарі-дієтологи наполегливо рекомендують патисони при хворобах нирок, печінки і виразкової хвороби. Та й здоровим людям вони корисні через наявність цілющих вітамінів і речовин на мінеральній основі, що створюють в організмі лужне середовище.
Патисон — тарілчаста гарбуз, що має плоску форму плода. Поверхня кірки — гладка з білого, рожевого або жовтим забарвленням. Плоди можуть вагою досягнень-гать кілограма, але особисто я, щоб м’якоть у них була м’якше і солодший, збираю недозрілими, коли вони тягнуть грамів на 250. У нашій місцевості добре росте старий випробуваний сорт Білий 13. Кущики рослі, з дуже пристойною кількістю листя . Плоди білі з урожайністю 2-3 кг на 1 кв. м. Нові сорти мають врожайність більше у багато разів і час дозрівання не більш 50 днів, але я поки все не наважуся поміняти мою «старому».
Патисони — культура невибаглива, але є тонкощі в їх вирощуванні. Насіння у них великі, з великим запасом поживних речовин. Для відбору застосовую 5% -ний розчин солі, в якому калібру матеріал для посадки: ті, що опустилися на дно, через 15-25 хв. промиваю і сушу. Знезараження проводжу в слабкому розчині марганцівки протягом 30 хв. При загартуванню в холодильнику насіння зволожують, розміщую в марлеві мішечки, кла-
ду на 18 годин на полицю зверху холодильника, а потім тримаю в кімнаті 6 годин. Іноді повторюю цю процедуру 3-4 рази.
Місце для посадки вибираю сонячне, добре прогрівається і добре провітрюється.
Землю перекопують на глибину половини багнета лопати і заправляю перегноєм. Після посадки насіння накриваю шматком скла -Виходить міні-теплиця. Термін посадки — кінець травня-початок червня. Глибина загортання насіння 4-5 см. Можна виростити розсаду патисонів і в кімнаті, в торф’яних горщиках (15-20-денну).
Догляд полягає в постійному поливі, розпушуванні, видаленні уражених листя. Проводжу 2-3 підживлення коров’яком (1:10) або курячим послідом (1:20). Збирання проводжу 2 рази протягом тижня. Патисони можна підсмажувати і тушкувати, але найкраще маринувати або солити, як огірки.
джерело: vsaduidoma.com