Лисичка трубчаста — вид пластинчастих грибів фото і опис

Лисичка трубчаста або ворончатая: фото і опис

Грибники сильно люблять збирати лисички, тому що вони практично не схильні до впливу комах. Варто ще сказати що, її аромат і якості смаку знаходяться на високому рівні. Всі різновиди грибів можуть бути трубчастими або пластинчастими, лисичка відноситься до пластинчастих. Побачити цю відмінна риса можна, подивившись на нижню сторону капелюшки.
Лисичка трубчаста або ворончатая — популярний їстівний гриб сімейства лісічковий. Нижче представлені фотографії, і ще детальний опис цього виду плодових тіл.

Їстівний гриб лисичка трубчаста

Латинське найменування: Cantharellus tubaeformis.
сімейство: лісічковий.
Синоніми: лисичка ворончатая, лисичка трубковидная, лисичка воронковидная, лопастнік трубчастий, Кантарелла трубковідний.
капелюшок: маленького розміру, до 4 см в діаметрі, іноді до 6 см, рівна або опукла. З віком витягується і набуває воронкоподібну форму. На фото лисички трубчастої видно, що краю капелюшки хвилясті, сильно підвернутими:

Поверхня нерівномірна, сірувато-жовтого кольору, покрита темними бархатистими лусочками.
ніжка: до 8 см у висоту і 3-8 мм в товщину, циліндрична, часто здавлена ​​по обох боках, трубчаста, пустотіла, повільно переходить в капелюшок. Колір ніжки жовтий, хромово-жовтий, з віком тьмяніє.
м’якоть: тонка, щільна, пластична, білого або жовтуватого кольору. Має землистий хороший запах, на смак злегка гіркий. Дорослі екземпляри мають малоприємним смаком, з цієї причини їх збирати не радиться.
пластинки: представлені у вигляді «помилкових пластинок», т. е. розгалужена мережа жілковідних складочок, повільно сходить на ніжку, колір пластинок світло-сірий, непримітний. Заглянувши під капелюшок, можна якраз побачити, які за власним будовою лисички: трубчасті або пластинчасті.
їстівність: їстівний делікатесний гриб 2 категорії. Має аналогічну цінність, як і лисичка звичайна. Застосовується в кулінарії для самих різних процесів переробки: смаження, варіння, сушіння, маринування, соління і т. Д. Іноді плодове тіло вважають низьку якість через жестковатой м’якоті, втім ця відмінна риса вирішується термообробкою.

Подібності та відмінності трубчастої лисички від інших грибів

Подібності та відмінності: на щастя, токсичних двійників у лисички трубчастої немає, з цієї причини ризик отруєння цим грибом відсутня. Два види, згадані далі, є їстівними і часто застосовуються в кулінарії.

Лисичка трубчаста схожа на лисичку жовтіючому (Cantharellus lutescens), але остання має менш розгалужений і слабо виступаючий гіменофор.

Вороночнік сірий (Craterellus cornucopioides) також схожий на лисичку ворончатую. Відмінністю вважається тьмяна і набагато більш темна фарбування, находящеяся в собствености вороночніку. Варто ще сказати що, у даного представника гладкий гіменофор.

поширення: змішані, і ще хвойні ліси, розташовані по різних регіонах Росії і України. Зростає лисичка трубчаста групами з весни і до тривалої осені. Пік збору припадає на серпень-жовтень місяці.

джерело: grib-info.ru