Мариновані нектарини на зиму

Мариновані нектарини на зиму.

поширені матеріали

Today’s:

  • Чим можна годувати синичок. Чим годувати синичок — харчування синиць
  • У фікуса опало все листи чи можна його врятувати ?. Чому фікуси скидають листи
  • Які бувають інструменти для ремонту назви. Назви інструментів для будівельних робіт + Фото.
  • З чого краще споруджувати будинок? не потрібно здійснювати моїх помилок. Який будинок краще побудувати для регулярного проживання вашої родини
  • Фітоспорін для яблуні. форми випуску.
  • Як визначити температуру ґрунту без термометра.
  • Листя у груші стали бордовими. Чому червоніють листи у груші: що зробити
  1. Мариновані нектарини на зиму.
  2. Домашні заготовки з нектарина. Нектарини на зиму — 4 корисних рецепта
    • Простий рецепт варення з нектаринів на зиму
    • заморожені нектарини
    • Сушені нектарини на зиму
    • Компот з нектаринів на зиму
    • Сік з нектаринів на зиму. особливості приготування
    • Відео консервовані нектарини

    Мариновані нектарини на зиму.

    Мариновані нектарини на зиму

    Звичайне варення з нектаринів
    Варення з нектаринів готувати набагато зручніше, ніж з персиків. Так як персики волохаті і потрібно звільнення від шкірки. Нектарини цього добробуту не мають, таким чином, для приготування варення відсутня необхідність в тому видаляти шкірку. Для приготування береться кілограм фруктів, два з половиною склянки цукру і щіпка ванілі.
    Це важливо! Для варення можна застосовувати переспілі фрукти, так як воно вдасться однорідним. Але нестиглі нектарини відображаються виключно на зовнішньому вигляді заготовки, проте не на її смак.
    Нарізати фрукти невеликими шматочками, пересипати цукром і поставити в холодильник на три доби. Цукор за ці дні повинен перетворити в сироп, а шматочки фрукта стануть прозорими. Варення варити всього двадцять хвилин з моменту закипання. Пролити варення по підготовлених банкам і закатати. Заготівля вдасться смачне і таке приємне на вигляд варення обрадує в зимовий день річним ароматом.

    Компот з нектаринів
    Ще один простий спосіб, як заготовити нектарини на зиму. На літрову банку знадобиться всього 500 грам нектаринів. Плоди повинні бути пружними, маленького розміру (щоб під час зими було комфортно витягувати з банки). Фрукти вимити і покласти в банку, залити окропом. Видалити воду в каструлю через 15 хвилин. У каструлю, де знаходиться вода, додати цукор (300 грамів на літр води) і потім доводити до кипіння, після проварити 5 хвилин під закритою кришкою. Готовий сироп вилити в банку, закатати і поставити банки верх дном. Компот, приготований за цим рецептом, зберігається протягом року в прохолодному темному місці.
    Це важливо! Якщо Ви запланували зберігати компот довше року, з нектаринів перед консервуванням потрібно витягнути кісточки.
    До речі, з нектаринів можна приготувати також смачне суфле в СВЧ печі .

    Компот з персиків і нектаринів
    Так як ці фрукти близькі один одному, можна спробувати поєднувати їх смаки в одній закатку. Потрібно взяти по половині кілограма фруктів маленького розміру. Почистити персики від шкірки. Для цього обдати персики окропом і опустити в холодну воду. Перекласти нектарини і персики в банку, залити 2-ма літрами води і залишити на 15 хвилин. Воду вилити в каструлю, додати 600 грамів цукру і варити до кипіння. Після накрити кришкою і варити ще буквально 5 хвилин. Чи вдасться сироп, яким необхідно залити фрукти. банки закатати.

    Варення з нектаринами і сливами
    Ще один хороший варіант заготовки з нектарина на зиму в комбінуванні з іншим фруктом. Для приготування потрібно взяти 500 грамів нектарин без кісточок і 500 грамів сливи без кісточок, сік 2-ух лимонів, кілограм цукру. Фрукти вимити і нарізати кубиками, пересипати цукром і залишити на пару годин. Додати сік лимона, поставити на вогонь і потім доводити до кипіння. Слід регулярно помішувати варення. Після закипання варити на сильному вогні ще чотири хвилини. Готове варення відправити в підготовлені банки і закатати.

    Джем з нектаринів
    Чудовий смак фрукта зберегтися, якщо заготовити його на зиму у вигляді джем. Джем можна просто є, а можна додавати в пироги. Потрібно 600 грамів нектаринів, 300 грамів цукру, стручок ванілі і п’ять грамів желатину. Нектарини вимити, прибрати кісточки і нарізати часточками. Об’єднати цукор, нектарини і ваніль. Надіслати в холодне місце на 3 години. Потім поставити нектарини на вогонь і варити на невеликому вогні до густоти джему, помішувати іноді. Прибрати з вогню і розкласти по підготовлених банкам, закатати.

    Домашні заготовки з нектарина. Нектарини на зиму — 4 корисних рецепта

    Одним з варіантів персиків вважається нектарин. Він відрізняється гладкою шкіркою і набагато яскравіше смаком. Однак, як і будь-які літні стиглі фрукти, термін його зберігання дуже обмежений.
    Зберегти нектарини на зиму можна будь-якими способами. Цей фрукт можна законсервувати і засушити, приготувати компот і варення. Всі ці методи досить трудомісткі, однак результат вашої праці обрадує всю вашу сім’ю смачним ласощами під час зими.

    Простий рецепт варення з нектаринів на зиму

    Така заготовка підійде для випічки, прикраси десертів і доповнення каші або сиру.

    • нектарини — 2 кг .;
    • цукор — 1 кг .;
    • ваніль.

    1. Нектарини переберіть і вимийте.
    2. Стиглі, але не дуже м’які плоди розріжте на половинки, і витягніть кісточки.
    3. Половинки поріжте на часточки і складіть в каструлю.
    4. Засипте цукром і обережно перемішайте.
    5. Залиште на кілька годин, щоб фрукти дали сік.
    6. Поставте каструлю на вогонь, дайте закипіти, зніміть піну і, зменшивши нагрів, поваріть п’ятнадцять хвилин.
    7. Додайте в каструлю пакет ванільного цукру і перемішайте.
    8. Приберіть з вогню і дайте варення охолонути.
    9. Потім знову довести до кипіння, зменшіть вогонь і поваріть хвилин десять.
    10. Підготуйте чисту баночку, і перелийте варення в неї, а потім закупорьте кришкою.

    Таке варення може зберігатися близько року.

    заморожені нектарини

    Якщо законсервувати нектарини на зиму, то в них збережуться практично всі вітаміни, а щоб заощадити місце їх краще нарізати часточками.

    • нектарини — 2 кг .;
    • вода — 200 мл .;
    • сік лимона.

    1. Щоб нектарини не потемніли, перед заморожуванням часточки необхідно занурити в кислий розчин.
    2. Вимийте стиглі, однак не м’які нектарини.
    3. Розріжте на половинки, і вийміть кісточки.
    4. У мисочку налийте чисту воду і додайте ст. ложку соку лимона.
    5. Половинки нектаринів поріжте часточками необхідного вам розміру і занурте в мисочку.
    6. Викладіть їх на стіл, щоб вони підсохли.
    7. Складіть часточки в пакети і відправте в морозилку.
    8. Фрукти можна піддавати повторному заморожуванню, підбирайте пакети маленького розміру, щоб можна було розморозити необхідну порцію фруктів.

    Таку заготовку можна застосовувати для випічки або як солодку добавку до сиру або каші.

    Сушені нектарини на зиму

    Для такої заготовки фрукти краще нарізати тонкими часточками і скористатися духовкою.

    • нектарини — 2 кг.

    1. Стиглі плоди необхідно вимити і висушити.
    2. Розріжте нектарини на половинки, і витягніть кісточки.
    3. Поріжте тонкими часточками і розкладіть на деку в 1 шар.
    4. Поставте його в духовку, включите дуже маленький нагрів і злегка подвяльте скибочки.
    5. Потім дістаньте деко, і якщо на вулиці світить сонечко, поставте його під прямі промені сонця в добре провітрюваному місці, щоб видалити додаткову вологу.
    6. Якщо з погодою не пощастило, то можна залишити в духовці, трохи збільшивши нагрів і відкривши двері.
    7. Потім досушити в ледь теплій духовці до стану сухих фруктів.
    8. Загальний процес займає близько дванадцятої години, однак результат перевершить всі ваші очікування.

    Сушені нектарини можна застосовувати під час зими у вигляді солодкого перекусу або додавати їх в випічку.

    Компот з нектаринів на зиму

    Щоб плоди були дуже м’якими, перед консервацією краще зняти шкірку.

    • нектарини — 0,5 кг .;
    • вода — 1 л .;
    • цукор — 0,3 кг.

    1. Вимийте нектарини і зробіть маленькі насічки ножиком в місці кріплення гілки хрест на хрест.
    2. Закип’ятіть в каструлі воду, покладіть кілька нектаринів в друшляк і опустіть в гарячу воду на хвилинку.
    3. Зніміть шкірку, поріжте нектарини на половинки і витягніть кісточки.
    4. У чисту баночку покладіть половинки нектаринів.
    5. Залийте окропом, прикрийте кришкою і дайте постояти п’ятнадцять хвилин.
    6. Злийте воду в каструлю, додайте цукор і встановіть на вогонь.
    7. Поваріть сироп до абсолютного розчинення цукру, і залийте в банку.
    8. Закупорте кришкою за допомогою спеціальної машинки і переверніть догори денцем.
    9. Накрийте теплою тканиною і потім залиште плавно остигати на ніч.
    10. На наступний день приберіть компот в комору кімнату або підвал.

    У такій заготівлі смачні і нектарини і рідина, в якій вони зберігаються.
    З нектаринів можна зварити джем або приготувати цукати в сиропі або цукрової обсипання. А якщо в морозильній камері мало місця, то можна зробити пюре і законсервувати його в маленьких пластикових контейнерах і додавати його в сир або морозиво. Будь-які заготовки з нектаринів нагадають вам під час зими про спекотних літніх днів і створять гарний настрій. Смачного!

    Сік з нектаринів на зиму. особливості приготування

    Етап готування персикового соку нескладний, тим більше на випадок, коли є в домі соковижималка. Але без знання деяких факторів результат може не виправдати очікування кулінара.

    • Дуже великий вихід соку буде при переробці стиглих плодів за допомогою соковижималки, однак для отримання соку з м’якоттю краще скористатися блендером.
    • При подрібненні персиків блендером їх перед цим потрібно почистити від шкірки. Для цього її хрестоподібно надрізають, потім опускають плоди в киплячу воду і бланшують протягом 2-3 хвилин, потім перекладають в ємність з холодною водою.
    • Якщо в будинку немає техніки для кухні, отримати персиковий сік можна шляхом перетирання плодів через сито. Перед цим їх не завадить розм’якшити, загасивши недовго в малій кількості води. Для отримання соку без м’якоті персикове пюре доведеться процідити через складену кількома шарами марлю, але тоді його вийде не дуже багато.
    • Персики досить солодкі, щоб заготовити з них сік без добавки цукру. Такий напій дозволений навіть тим людям, у яких діагностовано цукровий діабет. Недоліком такого соку вважається його вимогливість до умов зберігання — добре стояти він буде виключно в холодильнику.
    • Розливати персиковий сік потрібно по заздалегідь вимитим з содою і простерилизованнимбанкам. Кришки теж необхідно простерилізувати, в більшості випадків їх для цього кип’ятять протягом 5-10 хвилин. Закривають сік металевими кришками, що забезпечують герметичність. Пластикові для цього не підійдуть.
    • Персиковий сік добре переносить термообробку, з цієї причини його можна кип’ятити в каструлі і лише потім пролити по стерилізованих банках. Це дасть можливість обійтися без стерилізації напою вже в банківських установах.
    • Банки з готовим соком перевертають і накривають ковдрою, щоб забезпечити ефект парової лазні. Це є додатковою консервацією і сприяє кращому збереженню напою.

    джерело: dachnayazhizn.info