Морква кубиками на зиму

Морква кубиками на зиму. Салат з морквою на зиму

поширені матеріали

Today’s:

  • Чим можна годувати синичок. Чим годувати синичок — харчування синиць
  • Які бувають інструменти для ремонту назви. Назви інструментів для будівельних робіт + Фото.
  • Яка повинна бути всмоктувану потужність у хорошого пилососа для будинку. потужність пилососа
  • У фікуса опало все листи чи можна його врятувати ?. Чому фікуси скидають листи
  • Яка всмоктувану потужність повинна бути у пилососа для домашнього прибирання. Яка всмоктувану потужність повинна бути у пилососа
  • Що можна посадити на городі. Кому потрібні грядки
  • З чого краще споруджувати будинок? не потрібно здійснювати моїх помилок. Який будинок краще побудувати для регулярного проживання вашої родини
  1. Морква кубиками на зиму. Салат з морквою на зиму
  2. Заготовки з моркви на зиму золоті рецепти. «Золоті» рецепти заготовок з моркви на зиму
    • Підготовка банок і компонентів
    • «Золоті» рецепти заготовок на зиму
    • Квашена морквина з капустою і хріном
    • маринована
    • По-корейськи
    • Без стерилізації в банківській структурі
    • Сира морква на зиму. Морква на зиму — 8 звичайних рецептів
      • Морква з часником в маринаді
      • Ікра особлива — морквяна
      • Морква по-корейськи на зиму
      • Морква на зиму справжня
      • Закуска з моркви з цибулькою
      • Морква на зиму по-корейськи. Заготовляємо дуже смачну морква по-корейськи на зиму без стерилізації в банківських установах
        • Як приготувати традиційну морквину корейську на зиму без стерилізації
        • Рецепт з приправою для корейської моркви
        • Інші варіанти рецепта
        • З огірком
        • З кабачком
        • Терта морква на зиму. Випробувані часом, дуже смачні рецепти моркви на зиму в банківських установах
          • Рецепти найсмачніших морквяних заготовок на зиму в банківських установах
          • Морква по-корейськи
          • Гостра морквина в банківських установах
          • Морквяний сік
          • морквяне пюре
          • Відео заготовка з моркви на зиму. how to freeze carrots

          Морква кубиками на зиму. Салат з морквою на зиму

          Морква кубиками на зиму

          Чудовий гарнір, в міру солодкий і пікантний. Підходить до м’яса і курки, до риби, і ще просто як самостійну страву.

          • Морква — 400 гр.
          • Перець солодкий — 600 гр.
          • Томати — 400 гр.
          • Лук — 400 гр.
          • Олія соняшникова — 100 мл.
          • Цукор — 70 гр.
          • Оцет — 3 ст.л.
          • Сіль — 1 ч.л.
          • Часник — 3-4 зубчики

          1. Відберіть найсвіжіші і м’ясисті овочі. Перці і морква повинні бути соковитими, щоб салат вийшов дійсно смачним. Лук підбирайте великий.
          2. Всі овочі необхідно добре вимити, почистити і подрібнити, але досить крупно. У салаті повинні відчуватися все овочі, з цієї причини цибуля ріпчаста поріжте полуколечкамі.
          3. Морквину порізати шматочками середніх розмірів, а перець, заздалегідь очистивши від насіння, поріжте на смужки середньої товщини. Часничок пропустіть через часниковий прес йди дуже дрібно поріжте — він необхідний для аромату і пікантного присмаку.
          4. Тепер необхідно зайнятися томатами: потрібно обшпарити плоди окропом, зняти шкірку, а самі плоди перебити на блендері.
          5. Нарізані овочі розмістіть в каструлю з товстим дном, залийте їх томатом. Додайте цукор і сіль, масло рослинне і гарненько все перемішайте. Увімкніть вогонь і доведіть салат до кипіння, після цього зменшіть вогонь і варіть протягом півгодини.
          6. За п’ять-сім хвилин до завершення приготування салату покладіть в каструлю часник і залийте оцет. Готовий салат розкладіть по стерильним банкам, закатати і потім залиште догори дном під теплою ковдрою приблизно на день. Після чого можна прибирати салат на зберігання в комору кімнату або підвал.

          Заготовки з моркви на зиму золоті рецепти. «Золоті» рецепти заготовок з моркви на зиму

          Морква люблять за яскравий колір і солодкий смак. Овоч прекрасний у свіжому вигляді, в складі різних страв і зимових заготовок. Вони виходять яскравими, красивими, навіть зовні викликають апетит і бажання їх спробувати. «Золоті» рецепти заготовок з моркви на зиму зі стерилізацією і без неї розглянемо в даній статті.
          Консервація овоча не представляє великих труднощів навіть для початківців господарок. Заготовляти морква можна в загальному вигляді, частинами, шинкованную, в складі салатів. Морква вибирають цільну, що не мляву, без помітних пошкоджень. Коренеплоди не повинні бути дуже великими або дуже дуже маленькими.

          Підготовка банок і компонентів

          Вибір і підготовка ємності для консервування має пріоритетне значення, оскільки якість збереження залежить від даного моменту.
          Банки не зобов’язані мати відколів, тріщин або інших пошкоджень. Сколені банки не забезпечать достатній мірі стерильності під час зберігання, і продукт закисне. Пошкоджені ємності ризикують лопнути під час стерилізації, що може призвести до травм оточуючих.
          Кришки для банок слід оглянути і відібрати відповідні. На металевих не повинно бути слідів іржі, вм’ятин, прокладка з гуми — ціла і без відходження від металу. При застосуванні забарвлених кришок потрібно стежити за тим, щоб на фарбі не було подряпин. Капронові не зобов’язані мати напливів, тріщин або інших недоліків. Будь-яка кришка повинна щільно сидіти на необхідної для неї ємності.
          Перед закладанням компонентів банки стерилізують. Затребувані кошти стерилізації — кип’ятіння, обробка парою або прожарювання в духовій шафі. Іноді такі способи застосовуються в сукупності.
          Важливо! При стерилізації кип’ятінням або парою банки повинні просохнути самостійно. Їх не можна протирати або висушувати. Також не можна залажівать інгредієнти в мокру тару.

          «Золоті» рецепти заготовок на зиму

          Дуже популярні классіческоеі квашена морква з капустою. Але це абсолютно не всі способи заготовити овоч на зиму.

          Квашена морквина з капустою і хріном

          Інгредієнти:

          • морква будь-якого сорту — 4 кг;
          • білокачанна капуста — 1 кг;
          • хрін — 3 листа;
          • лист вишні — 5-7 шт .;
          • парасольки кропу;
          • чорний перець горошком — 3-4 шт .;
          • вода — 5 л;
          • сіль — 200 г.

          Свіжовикопані морква миють водою з крана і чистять, потім нарізають вручну або труть на крупній тертці. Качан капусти чистять від качана і листя, шаткують, перемішують з морквою. Воду кип’ятять і після закипання додають сіль.
          Дно ємності для квашення викладають вишневим листом і хріном, засипають туди чорний перець. Затрамбовиают морквяно-капустяний суміш, заодно додаючи парасольки кропу. Зміст ємності заливають розсолом і ставлять під прес в прохолодному темному приміщенні.

          маринована

          Для цього рецепта підходять сорти моркви з тонкою шкіркою.
          Інгредієнти:

          • морква будь-якого сорту — 1,5 кг;
          • цукор — 4 ст. л .;
          • сіль — 2,5 ст. л .;
          • оцет 6% — 1 ст. л;
          • вода — 1 л;
          • спеції — запашний перець мелений, чорний перець горошком, гвоздика, палички кориці, лавровий лист — за смаком.

          Коренеплоди миють, чистять від шкірки і опускають на 5 хвилин в підсолену киплячу воду. Окремо готують розсіл: 1 л води кип’ятять, додають цукор, оцет і сіль. Розсіл готовий після абсолютного розчинення солі та цукру.
          У стерильні банки кладуть спеції. Морква шаткують кружечками або невеликими кубиками і викладають в банку поверх спецій. Ємності заливають гарячим маринадом і закривають капроновими кришками, після цього ставлять їх у велику ємність з водою для стерилізації та кип’ятять протягом 25 хвилин. Простерилізовані банки закочують чистими кришками і залишають остигати під теплою ковдрою.

          По-корейськи

          Рецепт для шанувальників загострених страв і національної кухні сходу.
          Інгредієнти:

          • морква будь-якого сорту — 1 кг;
          • цибуля ріпчаста — 1 шт .;
          • цукор, сіль — по 1 ч. л .;
          • часник — 2 зубчики;
          • спеції — перець червоний мелений, перець чорний мелений, коріандр мелений і насінням — за смаком;
          • столовий оцет 9% — 1 ст. л .;
          • масло рослинне (соняшникова або оливкова) — 120 мл.

          Морква натирають на терці длялібо ріжуть соломкою, додають до неї всю сіль і цукор. Перемішують руками, щоб з’явився сік. Після чого в суміш дрібно шаткують лук, роблять дрібніше часник і вносять спеції, потім знову перемішують і дають заготівлі постояти 10-15 хвилин.
          Далі вливають оцет і масло, знову перемішують, поміщають під прес і відсилають на день в холодильник. Через 24 години суміш розстеляють по банкам під стерильні кришки.

          Без стерилізації в банківській структурі

          Для тих, кому процес стерилізації не сподобається, підійде простий рецепт.

          • морква — 2 кг;
          • томати — 1 кг;
          • болгарський перець жовтий — 2 шт .;
          • перець чилі (або будь-який інший гострий перець) — 2 стручки;
          • петрушка — 50 г;

          Очищену моркву шаткують соломкою або натирають на терці дляПерци, помідори і часник перекручують за допомогою м’ясорубки або пробивають блендером. Петрушку дрібно шаткують. Всі інгредієнти поміщають в каструлю, додають оцет і масло. Заготівлю варять протягом 60 хвилин, закуску викладають в банку і щільно закочують.

          Сира морква на зиму. Морква на зиму — 8 звичайних рецептів

          Морква — важливий овоч в раціоні, тим більше коли холодно на вулиці, коли відчувається вітамінний недолік. У ній міститься каротин, який в організмі синтезується в вітамін А.
          З моркви готують гарніри, додають в свіжому вигляді до салатів, смажать з рибою, м’ясом і навіть варять варення. Найбільшу користь принесуть тушковані або прогріті з вирощує. маслом плоди. Для консервування годиться морква не зіпсута, середніх розмірів і соковитого оранжевого кольору.

          Морква з часником в маринаді

          Вибирайте плоди яскравого забарвлення і невеликі, які перш ніж починати обробку замочіть на 30 хвилин в прохолодній воді. Плоди дуже маленькі можна маринувати цілими, а морква побільше — нарізавши на колечка 1-2 см. В товщину.
          Витрата на підлогу літрову банку: маринад — 1 склянка, підготовлена ​​морква — 300 гр.
          Час — 2 години. Вихід — 10 баночок по 0,5 літра.

          • сира морква — 3,5 кг;
          • часник — 0,5 кг;
          • рослинне масло рафінована — 450 мл;

          • сіль кам’яна — 60-80 гр;
          • цукор-пісок — 120 гр;
          • оцтова есенція 80% — 60 мл.

          1. Морква заздалегідь почистіть і поріжте. Бланшируйте 5 хвилин, не доводячи воду в каструлі до кипіння.
          2. Очищений часник наріжте тонкими часточками, додайте до моркви.
          3. Розігрійте масло до виникнення білого диму. Залийте овочеву суміш, після цього розкладіть по стерильним банкам.
          4. Закип’ятіть воду з цукром і сіллю, перемішайте, в кінці залийте есенцію оцту, вимкніть вогонь.
          5. Заповніть банки з овочами гарячим маринадом, не доливаючи доверху 0,5-1 см.
          6. Закочені щільно консерви остудіть і відправте на зберігання в підвал.

          Ікра особлива — морквяна

          Таку морквяний заготовку застосовують для приготування засмажкою супів, борщу, соусів і як справжній гарнір.
          Час — 2 години. Вихід — 1,2 л.

          • ріпчаста солодкий лук — 0,5 кг;
          • морква — 1 кг;
          • паста томатна 30% — 1 стакан;
          • олія соняшникова очищене — 200 мл;
          • часник — 3 зубчики;
          • лаврушка — 5 шт;
          • спеції і сіль — за смаком.

          1. Змішайте томатну пасту з рівною кількістю гарячої води, додайте подрібнену цибулю, половину норми масла і відправте масу гаситися на помірному вогні, поки цибуля не стане м’яким.
          2. Натерту моркву обсмажте на олії, залийте пару ложок води і тушкуйте до розм’якшення.
          3. Змішайте дві маси в жаровні, на власний смак посоліть, додайте лаврушку і спеції. Доведіть до приготування в духовці.
          4. Чисті банки заповніть охолодити ікрою, обв’яжіть целофаном і зафіксуйте резинкою.
          5. Зберігається заготовка на нижній полиці холодильника пару місяців. Для надійності, залийте в кожну банку по столовій ложечці соняшникової олії.

          Морква по-корейськи на зиму

          Це найсмачніша закуска з вітамінною моркви. Для приготування виберіть довгасті плоди, не менше 4-х см. В діаметрі, щоб зручно було натирати на спеціальній тертці для корейських страв. Цей салат можна їсти, давши настоятися кілька годин або закатати для зимового вживання.
          Час — 1 година 30 хвилин. Вихід — 2 банки по 0,5 літра.

          • молода морква — 1 кг;
          • перець чорний і червоний мелений — по 1/2 ч.л;
          • часник — 100 гр;
          • цукор — 40 гр;
          • оцет 9% — неповна стопка;
          • очищене масло — 0,5 склянки;
          • сіль — 1-2 ч.л;
          • коріандр мелений — 1-2 ч.л;
          • гвоздика — 3-5 зірочок.

          1. До натертої довгими завитками морквині додайте цукор і сіль, залийте оцет і обіжміть руками, щоб пустила сік. Дайте настоятися 30 хвилин.
          2. А в цей час на суху сковорідку насипте коріандр і прогрійте до кольору золота.
          3. Часник подрібніть під пресом, всипте перці, підготовлений коріандр, і зірочки гвоздики. Залийте суміш розпеченим ростить. маслом
          4. Заправте морква вийшла гострою масою, розфасуйте в банку. Якщо соку мало, щоб покрити зміст, залийте 1-2 склянки кип’яченої води.
          5. Прогрійте наповнені банки 20 хвилин на водяній бані, прикривши металевими кришками, і відразу закупорьте.

          Морква на зиму справжня

          Для такої консерви підійдуть коренеплоди середніх розмірів, з оранжево-червоною м’якоттю і невеликою жовтою серцевиною.

          Час — 50 хвилин. Вихід — 2,5 л.

          • коріння моркви — 1500 гр;
          • сіль — 3-4 ст.л;
          • листя хрону — 2-3 шт;
          • зелень кропу і петрушки — по 0,5 пучка;
          • горошки запашного перцю — 10 шт.

          1. Замочені на хвилин десять коріння моркви помийте під водою з крана, зніміть шкірку. Якщо плоди молоденькі, буде досить промити жорсткої губкою.
          2. Поріжте моркву поперек, товщиною 0,5-1 см.
          3. Банки простерилизуйте, на дно покладіть рубані листи хрону, по два горошку перцю і гілки зелені.
          4. Заповніть банки кружечками моркви, залийте гарячий розсіл (сіль за рецептом на 1200 мл закипілої води).
          5. Прогрійте консерви протягом 15 хвилин в баку з гарячою водою, не доводячи до кипіння.
          6. Щільно закрутіть банки, остудіть.

          Закуска з моркви з цибулькою

          Морква з цибулькою на зиму готують в маринаді з різними спеціями. Відкрита під час зими банку подібних консервів підходить для гарніру до м’яса, риби або як холодна закуска.
          Час — 1 година 15 хвилин. Вихід — літрові банки 4-5 шт.

          Морква на зиму по-корейськи. Заготовляємо дуже смачну морква по-корейськи на зиму без стерилізації в банківських установах

          Морква по-корейськи — один з найбільш популярних салатів у нас в державі і по всьому світу. Він трапився від популярного корейського страви — капусти з прянощами, просто за часів СРСР замість капусти почали застосовувати морква. Таку закуску готують як традиційний салат або як зимову заготовку. Морква по-корейськи на зиму готують без стерилізації, але стерилізують самі банки, щоб заготовки збереглися довше. У статті — хороші рецепти цієї закуски.
          Коренеплоди вибирають молоді, соковиті і солодкі. Морква повинна бути недеформованою, гладкою, твердою, без плям. Її заздалегідь миють і чистять, зелені частини зрізують, так як вони гірчать. Підготовлені коренеплоди натирають на спеціальній «корейської» тертці на довгі тонкі смуги.

          Як приготувати традиційну морквину корейську на зиму без стерилізації

          Банки для заправки миють содою, споліскують гарячою водою і стерилізують над парою. Для цього на каструлю з гарячою водою ставлять накладку з декількома дірочками для маленьких банок. Банки встановлюють на накладки до закипання води, щоб вони прогрівалися потроху, і стерилізують 5 хвилин з моменту закипання води.
          Інший варіант стерилізації: протягом 10 хвилин в духовці, розігрітій до 100 ° С. Простерилізовані банки беруть чистим кухонним рушником і ставлять для охолодження шийкою вниз на інше рушник. Обидва рушники заздалегідь пропрасовують з обох сторін гарячою праскою. Металеві кришки кип’ятять 5 хвилин і сушать на чистому рушник.

          • морква — 5 кг;
          • часник — 350 г;
          • цибуля ріпчаста — 3 шт .;
          • кінза — 2 ст. л .;
          • мелений чорний перець — 1 ч. л .;
          • перець чилі — 1 ч. л .;
          • сіль — 2 ст. л .;
          • цукор — 5 ч. л .;
          • масло рослинне — 100 мл;
          • оцет 9% — 3 ст. л.

          Інструкція по приготуванню і закочування:

          1. Підготовлену нашатковану моркву перемішують з сіллю і цукром, через пів години додають чорний і гострий перець, через пів години додають оцет, ще через пів години — обсмажені на олії цибулю і кинзу.
          2. Через 20 хвилин додають очищений і подрібнений часник.
          3. Заготівлю перемішують, накривають кришкою і залишають настоюватися при температурі 20 градусів.
          4. Через 2 години овочі викладають в простерилізовані банки, закривають прокип’яченими кришками і прибирають в холодильник на зберігання.

          Рецепт з приправою для корейської моркви

          З особливою приправою — її продають в магазинах — виходить ароматна пікантна закуска.

          • морква — 3 кг;
          • часник — 2 головки;
          • цибуля ріпчаста — 4 шт .;
          • спеція для корейської моркви — 2 упаковки;
          • сіль — 2 ст. л .;
          • цукор — 6 ст ложок;
          • масло рослинне — 1,5 ст.
          • оцет 9% — 10 мл;
          • кип’ячена холодна вода — 500 мл.

          Інструкція по приготуванню і закочування:

          1. Підготовлену моркву кладуть в посуд для маринування.
          2. У кип’яченої теплій воді розводять сіль і цукор, додають оцет, перемішують, виливають маринад в натерту моркву і знову перемішують лопаткою з дерева. Залишають маринуватися при температурі 20 градусів на 3-4 години, перемішуючи кожні 30 хвилин.
          3. Після чого додають очищений і пропущений через прес часник, перемішують.
          4. У моркви роблять поглиблення, висипають туди приправу, на неї викладають гарячий який обсмажений на рослинному маслі до кольору золота цибуля. Коли гаряче масло з цибулькою перемішується з приправою, розкривається її аромат і подається моркви.
          5. Закуску добре перемішують лопаткою з дерева, розстеляють по заздалегідь підготовленим банкам до плічок, заливають до верху соком, який дала морква при маринуванні.
          6. Банки закривають кришками і прибирають в холодильник на зберігання.

          Після семи днів закуска настоїться і виявиться готовою до споживання.

          Інші варіанти рецепта

          Змінити смак заготовки зможуть допомогти різні овочі і приправи.

          З огірком

          З огірочком виходить соковита і хрустка закуска.

          • морква — 1 шт .;
          • огірки свіжі — 3 шт .;
          • часник — 1 зубчик;
          • перець чилі — 1 шт .;
          • спеція для корейської моркви — 1 ч. л. з гіркою;
          • коріандр — 0,5 ч. л .;
          • сіль — 0,5 ч. л .;
          • цукор — 0,5 ч. л .;
          • масло рослинне — 40 мл.
          1. Підготовлену моркву шаткують на «корейської» тертці, з огірків і перцю прибирають насіння і нарізають їх часточками.
          2. Часник чистять і пропускають через прес.
          3. Масло рослинне, чилі, коріандр і приправу для моркви прогрівають на сковорідці пару секунд, щоб перець не згорів.
          4. Інші овочі добре перемішують з сіллю і цукром, додають гаряче масло зі спеціями і знову перемішують.
          5. Заготівлю розстеляють в підготовлені банки, закривають кришками і прибирають на зберігання в холодильник.

          Важливо! Перш ніж розкласти морква по банкам, її намагаються на сіль і цукор і додають спецій за смаком.

          З кабачком

          З ніжними кабачками заготовка стане ще корисніше і смачніше.

          Терта морква на зиму. Випробувані часом, дуже смачні рецепти моркви на зиму в банківських установах

          Морква вживають в свіжому вигляді і в складі різних страв: в супах, салатах, кашах, напоях і десертах.
          Не менш смачні і корисні. Яскраві салати, варення і соки навіть зовні викликають апетит і бажання їх спробувати. Консервована на зиму морква надовго зберігає власні смакові і поживні якості.
          У побутових умовах зробити заготовки готуються просто і швидко, необхідно тільки скористатися перевіреними рецептами.
          Для консервування вибирають цільну моркву, чи не мляву, без слідів пошкоджень, яскраво-оранжевого кольору, найкраще з невеликою серцевиною. Коренеплоди не повинні бути дуже великими або дуже маленькими.
          Кращі сорти для консервування, що виділяються ніжною м’якоттю і високою цукристістю: Нантская, Шантане, Незрівнянна, Паризька каротель.
          Перед заготівлею овочі перебирають, видаляють пошкоджені екземпляри. Миють водою з крана, натираючи щіточкою. Відрізають кінці і зелену частину головки, зчищають шар знаходиться зверху шкірки.
          На зиму заготовляють морква в загальному вигляді, частинами, шинкованную або в складі салатів.

          Рецепти найсмачніших морквяних заготовок на зиму в банківських установах

          Морква, приготована в банківських установах за представленими нами рецептами, не тільки смачна, але й корисна.

          Морква по-корейськи

          Даний рецепт оцінять любителі гострої кухні сходу.
          Інгредієнти для приготування:

          • морква — 1 кг;
          • ріпчаста цибуля — 1 шт .;
          • сіль — 1 ч. л .;
          • цукор — 1 ч. л .;
          • часник — 2 зубчики;
          • оцет 9% — 1 ст. л .;
          • рослинне масло — 120 мл;
          • перець червоний мелений, перець чорний мелений, коріандр мелений і насінню — за смаком.

          1. Коренеплід натирають на терці для. Якщо її немає, то шаткують ножем довгою тонкою соломкою.
          2. В подрібнену масу додають сіль і цукор. Суміш перемішують руками, щоб з’явився сік.
          3. Дрібно нарізані цибулю і часник, коріандр, червоний і чорний перець додають в ємність з морквою. Ллють оцет і масло рослинне, перемішують.
          4. Ємність накривають кришкою і прибирають в холодильник на день.
          5. Через добу продукт розстеляють в простерилізовані банки, розподіляючи з’явився сік. Стерилізують їх протягом 10 хвилин. Потім загвинчують кришками.
          6. Банки перевертають і накривають теплим пледом до повного охолодження.

          Зберігають салат в коморі.

          Гостра морквина в банківських установах

          Закуска за цим рецептом виходить гострої і пряної.
          Для приготування потрібні:

          • морква — 1 кг;
          • цибуля — * шт .;
          • сіль — 25 г;
          • гострий перець — 4-5 шт .;
          • оцет виноградний — 1,5 склянки;
          • вода -? склянки;
          • цукор — 2/3 склянки;
          • рослинне масло — 60 мл;
          • часник — 2 зубчики;
          • орегано -? ст. л .;
          • перець чорний мелений — 3 г.

          1. Коренеплід, цибуля, часник, гострий перець роблять дрібніше.
          2. Готують: в воду додають сіль, цукор, орегано, мелений чорний перець, олія рослинна і оцет.
          3. У маринад висипають подрібнені овочі, суміш доводять до кипіння. Кип’ятять 6 хвилин.
          4. Гарячу закуску розстеляють в простерилізовані банки, загвинчують кришками, накривають пледом до охолодження.

          Консервований продукт зберігають в прохолодному темному місці.

          Морквяний сік

          Домашнійвкусний і корисний, це хороша заміна покупному продукту.

          • морква — 1 кг;
          • вода — до 1 л;
          • цукор — 1-2 ст. л.

          1. Коренеплід роблять дрібніше і варять в малій кількості води (1,5-2 склянки) до розм’якшення.
          2. Отриману масу остуджують і збивають міксером до однорідного стану.
          3. Готують сироп: цукор розводять в 500 мл води і кип’ятять 2-3 хвилини.
          4. Гарячий сироп перемішують з морквяної масою, доводять до кипіння і кип’ятять 5 хвилин.
          5. Розливають у простерилізовані банки, загвинчують кришками.

          Готовий сік зберігають в прохолодному темному місці.
          Порада. Під час приготування до морквяного соку додати можна за смаком сік гарбуза або яблука.

          морквяне пюре

          Готове пюре — справжній і корисний продукт, який ймовірно буде основою багатьох страв.
          джерело: dachnayazhizn.info