Нектарини консервовані на зиму

Нектарини консервовані на зиму. Як консервувати нектарини

поширені матеріали

Today’s:

• Чим можна годувати синичок. Чим годувати синичок — харчування синиць
• У фікуса опало все листи чи можна його врятувати ?. Чому фікуси скидають листя
• Які бувають інструменти для ремонту назви. Назви інструментів для будівельних робіт + Фото.
• З чого краще споруджувати будинок? не потрібно здійснювати моїх помилок. Який будинок краще побудувати для регулярного проживання вашої родини
• Фітоспорін для яблуні. форми випуску.
• Як визначити температуру ґрунту без термометра.
• Листя у груші стали бордовими. Чому червоніють листи у груші: що зробити

1. Нектарини консервовані на зиму. Як консервувати нектарини
2. Чим корисний нектарин
3. плюси нектарина
4. Консервування нектарина
5. Варення з нектаринів з яблуками. Варення з персиків і яблук
6. Звичайне персиково-яблучне варення
7. Варення з яблук і персиків (нектаринів)
8. Персиково-яблучне варення з горіхами
9. Яблучно-персикове варення з корицею і лимоном
10. Компот з нектарина часточками. Нектарин в сиропі — компот зі шматочків фруктів
11. Нектарини законсервувати на зиму. Як і кроковий фото рецепт того, як правильно законсервувати персики на зиму в побутових умовах
12. Відео консервовані нектарини

Нектарини консервовані на зиму. Як консервувати нектарини

Є дуже багато традиційних рецептів заготовок на зиму. Полуничні компоти, смородинове варення, яблучні джеми протягом певного часу приїдаються. Хочеться чогось більш екзотичного. Консервовані нектарини — виграшний варіант. Цей десерт сподобається всім!

Чим корисний нектарин

Нектарин — неясний плід. Одні його вважають самостійним фруктом. Інші переконані, що це модифікована різновид персика, або родичами абрикоса. Але всі сходяться в одному — це дуже цінний плід. Вітаміни, наявні в ньому, корисно впливають на людський організм. Нектарин особливо корисний дітям, вагітним жінкам і людям похилого віку.

плюси нектарина

• допомагає поліпшити стан покривів шкіри;
• підтримує гостроту зору;
• покращує імунітет;
• вважається антиоксидантом;
• попереджає розвиток захворювань в онкології;
• покращує нервову систему;
• оздоровлює хрящову тканину;
• оберігає виникнення тромбозів;
• збільшує стійкість до стресів.

У нектарина міститься:

• кальцій,
• магній,
• фосфор,
• залізо.
• цинк.

Важливо, що нектарин не витрачає більше половини корисних якостей навіть після обробки термічним способом. Це робить його ще більш цінним продуктом.

Консервування нектарина

Нектарини в своєму соку виходять навіть смачніше, ніж свіжі плоди. Зберігається ласощі цілу зиму. Після розтину банки смачний аромат розноситься по всій квартирі.

Також будуть потрібні банки з кришками і ємність для варіння фруктів.

• Грунтовно вимити плоди.
• Розрізати нектарини надвоє, видалити кісточки.
• Укласти фрукти у велику каструлю, або металевий таз. Засипати їх цукром. Залишити на 1 годину при температурі 20 градусів.
• Залити нектарини холодною водою. Підігріти майбутнє ласощі на невеликому вогні до перших бульбашок закипання. При цьому розмішувати плоди не можна. Можна тільки обережно переміщати їх з дна ємності на поверхню, застосовуючи дерев’яну лопатку.
• З усією серйозністю простерилізувати банки і кришки.
• Коли нектарини охолонуть їх знову потрібно довести до перших бульбашок кипіння.
• Розкласти плоди по банкам, залити їх сиропом.
• Закочені банки поставити вниз кришками, укутати ковдрою. Залишити заготовки в цьому положенні на 24 години.

Консервовані нектарини можна застосовувати в якості начинки пирогів, прикраси тортів, компонента желе, якщо, зрозуміло, кондитер не з’їсть найніжніші плоди тут же.

Консервовані нектарини будуть готові через 1 місяць. По закінченні цього часу вони наситяться сиропом, стануть ніжними, ароматними, при цьому не втратять звичайну форму.
Потрібно звернути увагу! Якщо з’явилося бажання досягти більш вишуканого смаку можна покласти в банку один листочок свіжої м’яти, заздалегідь оброблений окропом. Подібний варіант заготовки матиме не важке, м’ятна післясмак з ледь відчутною гірчинкою.

Варення з нектаринів з яблуками. Варення з персиків і яблук

Персикове варення невимовно смачне і ароматне. Дуже часто коли його готують додають яблука. Ця страва чудово підходить для чаювань, а також застосовується в якості компонента деяких десертів.

Звичайне персиково-яблучне варення

Фрукти для нього беруть в схожих кількостях. З персиків заздалегідь забирається шкірка і кісточка, а з яблук вирізається серцевина і знімається шкурка. Потім все фрукти роблять дрібніше за допомогою м’ясорубки. Фруктову масу, отриману на виході, добре перемішують і варять до кипіння. Після чого можна вважати, що варення готове. При бажанні його можна злегка остудити, перекласти в банку і зберегти на зиму, засукавши кришками.

Варення з яблук і персиків (нектаринів)

На 1,4 кг персиків або нектаринів буде потрібно 4-5 солодких яблук, близько 800 г цукру і трохи ваніліну або ванільного цукру (в останньому варіанті знадобиться 1-2 пакетика).
Персиків необхідно очистити від шкірки і нарізати на маленькі шматочки. Яблука теж чистять і труть на крупній тертці. Далі подрібнені фрукти засипають цукром і залишають на пару годин до того часу, поки цукор не розтане. Після чого масу варять при середньому вогні протягом півтори години, регулярно заважаючи, щоб варення не підгоріло. Для цього необхідно також скористатися мультиваркою. У подібному випадку час готування залежить від моделі цього кухонного приладу. Перш ніж вимкнути вогонь, в варення всипають ванільний цукор. Отримане блюдо можна розкладати по банках.

Персиково-яблучне варення з горіхами

Для приготування на кілограм персиків потрібно кілька яблук, близько 1-1,2 кг цукру і приблизно 70 г мигдалю. Мигдаль можна замінити ядрами волоських горіхів.
Фрукти чистять і нарізають: яблука — дуже маленькими шматочками, а персики — середніми скибочками. Цукор розмішують у воді. Отриманим сиропом заливають фрукти і варять до моменту закипання, після цього знімають з вогню і ставлять ємність з масою на 5 годин у прохолодне приміщення. Після чого масу знову встановлюють на вогонь і ще раз кип’ятять, всипаючи туди очищені горіхи. Якщо застосовується мигдаль, то його спочатку обдають окропом і знімають з нього шкурку. Варять варення одночасно з горіхами близько чверті години, а далі перекладають у банку і загвинчують на зиму.

Яблучно-персикове варення з корицею і лимоном

На 2 кг персиків необхідно таке ж кількість яблук і 1 кг цукру. Найбільш оптимально для цього підійдуть яблука з солодкувато-кислуватим смаком. Фрукти добре миють, чистять від кісточок і шкірки і роблять дрібніше за допомогою терки, блендера або інших пристроїв. Потім масу встановлюють на вогонь. Після закипання туди всипають цукор, трохи кориці і лімонаний сік. Потім продовжують варити ще протягом 20 хвилин і розстеляють по банкам.

Компот з нектарина часточками. Нектарин в сиропі — компот зі шматочків фруктів

Родзинкою даного рецепта буде те, що фрукти потім можна не тільки поглинати, а й застосовувати в якості начинки для тортів. Замість того щоб купувати персики і абрикоси в банківській структурі, ви просто відкриєте баночку домашнього компоту.
Давайте тепер розповім, як приготувати компот без варіння фруктів, таким чином зберігши в них багато вітамінів.

• Нектарин — 700 гр;
• Цукор — 300 гр. на 1 л. води;
• Лимон -? шт.
• Вода — скільки увійде;

1. Перш за все, потрібно приготувати тару. Банки простерилізувати, кришки кип’ятити. Я прожарюємо баночки в духовці, але ви можете потримати їх над парою.
2. Нектарини грунтовно вимити в воді.
3. Робимо компот без кісточок, з цієї причини позбавляємося від серединки. Якщо це не виходить зробити руками, то дбайливо дістаємо кісточку чайною ложечкою. Якщо на м’якоті є припущення на гниття, то це місце краще вирізати .
4. У вас повинні вийти охайні половинки фруктів. Якщо шкурка не знімається, залиште її так, інакше просто придушити м’якоть, а нам цього не варто.
5. Укласти часточки нектарина в банку зрізом вниз. Я вкладала щільними шарами, ви можете складати по-своєму.
6. Готуються ці фрукти без варіння в сиропі. Для початку кожна банку заливається окропом по саме горло. Накрити її кришкою і залишити так на пів години.
7. Потім злити рідину з банок назад в каструлю. Вода набуває злегка рожевий приємний відтінок.
8. Видавити в воду сік з половинки лимона.
9. Додати необхідну кількість цукру, розрахувавши співвідношення за обсягом застосовуваної вами води.
10. Довести сироп до кипіння і дати йому покипіти на невеликому вогні 10 хвилин.
11. Потім гарячий сироп знову пролити по банках з нектарином.
12. Банки щільно загорнути кришкою.
13. Укутати компот в тепло і залишити консервацію для охолодження.

Нектарини законсервувати на зиму. Як і кроковий фото рецепт того, як правильно законсервувати персики на зиму в побутових умовах

Заморожені персики — це одне з дуже смачних солодощів, які можна вигадати під час зими. При цьому їх можна застосовувати для приготування начинки для пирога або для його прикраси, і ще персики можна просто розморозити і є повністю.
Заморожуючи на зиму кілька порцій персиків, ви забезпечуєте себе потрібними вітамінами на весь холодний період, так як фрукти зберігають власні вітаміни і мікроелементи в незайманому вигляді. Так, в заморожених плодах персика можна знайти такі вітаміни, як Е, В, С, К і РР, і ще мікроелементи: кальцій, калій, фосфор, залізо, мідь, магній, і ще багато інших. Через великий вміст корисних елементів, заморожені персики допомагають підтримувати ваш імунітет навіть в зимову пору року, коли організм потребує вітамінів найбільше.
Щоб правильно законсервувати ці фрукти, підбирати необхідно стиглі, однак не перезрілі плоди. Вони зобов’язані бути солодкими і пружними, щоб після розморожування вони не перетворилися на кашу. Якщо персик вільно ріжеться на часточки, а його м’якоть при цьому не мнеться, значить, такий фрукт чудово підійде для заморозки. Більш м’які персики залишити краще для варення або компоту.
З заморожених персиків можна приготувати чудовий крем або начинку для пирога або торта, і ще зробити з них дитяче пюре, красиво оформити ними торт, і ще просто з’їсти з радістю.
Рекомендуємо вам саме зараз ознайомитися з покроковим рецептом з фото-підказками, в якому ви зможете дізнатися всі секрети правильної заморозки персиків часточками на зиму в побутових умовах.
джерело: dachnayazhizn.info