Осінні гриби пластинчасті 38 фото, назви, опис, їстівні та отруйні

Осінні гриби пластинчасті: +38 фото, назви, опис, їстівні і токсичні

+38 фото, назви, опис, їстівні і токсичні

Велику нішу в грибному царстві займають Пластинчасті гриби, що відноситься до Базідіальниє підгрупі. Ще зовсім недавно всі його представники були возз’єднані в загальне сімейство агарикових. Основна частина представників цього виду мають однорічні плодові тіла, які дуже часто м’ясисті, рідше — шкірясті. Такі гриби виростають як на відкритих галявинах, так і в лісових масивах, посадках. Певні види можна знайти в хвойники, на пісковиках.
Є безліч токсичних представників, і для того, щоб не бути обдуреними під час «тихого полювання» і зібрати тільки їстівні пластинчасті гриби, слід уважно вивчити фото і назви даних сортів.
До пластинчастим відносяться рижики, опеньки, грузді, рядовки, сироїжки, печериці. Переважно, за періодом активного плодоношення — це осінні гриби. Колір капелюшків може бути абсолютно різним: білим, жовтим, сірим, коричневим і навіть зеленуватим.

Специфічні особливості виду

Характерною відмінністю грибів пластинчастого типу від губчастих вважається споросодержащій гіменофор, який складається з радіальних пластин, що розходяться від ніжки до крайкам. Форма капелюшки відрізняється, може бути схожа на перевернутий конус, мінливий під час росту, буває подушковидної, розпростертої, колокольчатой, з горбком або поглибленням — це залежить від варіанта. Плодове тіло має тендітну структуру, на відміну від губчастих побратимів.
Ніжка складається з величезної кількості гіфів — тонких волокон, схожих на нитки, які впритул возз’єднані. Як правило, вони циліндричні, порожнисті усередині, не надто часто зустрічаються комбінування порожніх і суцільних частин.
Дуже часто на ранній стадії зростання ніжка з’єднана з капелюшком тонкої плівкою, частіше білого кольору. Протягом зростання плівка рветься, утворюючи на ніжці специфічне кільце, яке служить відмітною ознакою як для їстівних (наприклад, опеньки, ковпак кільчастий), так само і для токсичних грибів (мухомор, бліда поганка).
Характерною специфікою деяких пластинчастих вважається наявність соку, який виділяється при зрізі. Ця рідина буває молочного або прозорого кольору, насичений і рідкої консистенції, має присмак з гіркотою, від якого можна позбутися шляхом вимочування і відварювання. Часто такі гриби (молочні судини, грузді, горькушки) застосовуються для засолювання. Сорти, в яких відсутня сік, називають сухарями, на сонці вони не піддаються гниттю, а сохнуть.

Види їстівних пластинчастих грибів

Даний підвид в собі об’єднує тисячі сортів. Існує багато і схожих, і помилкових, і токсичних, з цієї причини для того, щоб завжди підбирати їстівні гриби, необхідно вивчати фото, характеристики і особливості представників виду.
Найпопулярнішими можна вважати такі різновиди даної групи:

1. Груздь, який поширений в північних областях Росії, на Уралі і в Поволжі. Любить вологі затінені місця, зростає недалеко до земля. Гриб має широким капелюшком білого кольору, яка з’єднана з дуже товстою ніжкою. М’якоть плодового тіла пружна, але дуже ламка, на зламі виділяється молочний сік, який набуває жовтий колір на відкритому повітрі. Володіє приємним нестандартним ароматом.
2. У звичайного печериці є лісовий побратим, який росте на території всієї Європи в лісах, напівпустелях, в Російській Федерації зустрічається в помірних зонах. Плодоносить з червня по жовтень. Це гриб з коричневої кулястої капелюшком і довгою тонкою ніжкою білого або сірого забарвлення. М’якоть щільна, білого кольору, темніє при впливі високих температур. Володіє приємним борошнистим запахом.
3. Сироїжки харчові — популярні, в країнах Європи, Азії, Росії, Америці, зустрічаються навіть в Африці. Постійно зустрічаються в листяних і хвойних лісах, околоболотних зонах. Ростуть з червня по жовтень. Колір полушаровидной капелюшки буває бурим, червоним, коричневим, вона фіксується на товстій ніжці білого забарвлення. М’якоть білого кольору, по структурі вона досить м’яка і хрустка. Сироїжки властивий приємний лісовий запах і ніжний смак.

Умовно-їстівні плоди

Головна відмінність полус’едобних грибів від звичайних — це те, що їх не можна приймати в сирому вигляді. Для того, щоб ці сорти стали придатними в їжу, їх потрібно піддати повторній обробці: певні види потрібно багато разів проварювати, зливаючи бульйон, іншим досить вимочування і смаження.
За зовнішності відрізнити умовно-їстівні гриби від інших досить важко, так як вони нічим примітним не виділяються.
Якщо немає рішучості, що гриб їстівний, то не потрібно його пробувати в сирому вигляді, лише після обробки термічним способом.
Ці види не мають галюциногенних або отруйних речовин, але певні види мають своєрідний смак, який пропадає під час їх приготування.
У даних плодів є представники, які в собі містять або молочний сік, наприклад, молочні судини, грузді, або слабо-отруйні речовини — містяться в рядках. У першому варіанті, від цього можна позбутися, якщо замочити на деякий час гриб, в іншому — за допомогою сушки і багаторазової проварка.
Найбільш відомі з різновиду:

• груздь білий і чорний;
• молочні судини білий і бурий;
• рядовка фіолетова;
• рядовка Тополева;
• опеньок зимовий.

Як відрізнити від токсичних різновидів?

Основною ознакою токсичного гриба вважається структура гіменофора. Також має сенс подивитися на забарвлення і форму плода, запах же і якості смаку необов’язково малоприємні, що може ввести в оману. Небезпечними для здоров’я і життя можуть бути і звичайні сорти, якщо вони переспіли або ростуть в екологічно забруднена місцях, наприклад, близько промислових територій або автомобільних магістралей. Неїстівних сортів серед пластинчастих налічують близько 30.

Найменування Капелюшок Ніжка Плодове тіло

Бліда поганка	Колір — сірий, з зеленим відливом. Форма — округла або розпростерта.	Форма — циліндрична. Має відмітна потовщення біля самої основи.	Колір білий. Структура — м’ясиста. Має слабкий грибний смак і аромат.
мухомор пантерний	Колір — бурий або сірувато-помаранчевий. Має значну кількість білих наростів-цяточок.	Форма — циліндрична. Структура щільна. Має потовщення знизу і специфічну оборку.	Колір білий. Запах — раптовий, малоприємний.
оманливий опеньок	Колір — сіро-жовтий, в самому центрі з відтінком червоного. Форма — опукла.	Форма — циліндрична. Усередині пустотілий. Має червонуватий окрас біля самої основи.	Колір — сіро-жовтий. Запах — сильно малоприємний. Має гіркий смак.

Поширення по регіонах

У кожному регіоні є «власні» затребувані гриби, які дуже часто зустрічаються в лісовій глушині і потрапляють на стіл грибників.

Пластинчасті гриби Підмосков’я

Природа Підмосков’я багата достатньою кількістю грибних місць, як правило вище наявністю листяних масивів, в яких найпопулярніші:

• опеньки;
• лисички;
• рижики;
• сироїжки;
• грузді;
• печериці;
• фіолетові і сірі рядовками.

Пік врожаю припадає на серпень-вересень. В області десятки місць, де можна організувати «тихе полювання», до популярних відносяться Рузский, Єгор’євський, Одинцовский, Коломенський, Мещерский і Дмитровський райони.

Гриби Ленінградської області

Ленінградська область славиться своїми хвойними лісами, в яких можна зустріти:

• лисички;
• червоні і жовті сироїжки;
• горькушки;
• чорні грузді.

Сезон збору починається з кінця квітня, самий піковий місяць — серпень, під час якого також добре ростуть бліді поганки і мухомори. Популярними родючими місцями вважаються села Сосново і Снігурівка.

види Білорусі

Клімат Білорусі, і ще великі хвойні, змішані і листяні гаї вважаються прекрасними для виникнення величезної кількості грибних місць. На території ростуть:

• гриб-парасолька;
• грузді;
• сироїжки;
• лисички;
• рижики.

Період збору триває з квітня і до перших морозів, а в теплому і вологому вересні починають бурхливе зростання осінні гриби, наприклад опеньки, які мають популярність у грибників. Найурожайніші місця знаходяться під Мінськом і Вітебськом, їх назви — Хатинської лісовий масив, Логойщіни, село Стовпці.

Хороші властивості і обмеження до споживання

Немає правильної відповіді, корисні гриби чи ні, так як вони в собі містять безліч мікроелементів, які по-різному можуть впливати на організм. У них у величезній кількості є чистий білок, однак при цьому вважаються продуктом, в якому мало калорій. У продукті містяться вітаміни, такі, як В1, В2, С, РР, Д, А, магній, калій, фосфор і амінокислоти, що стимулюють роботу мозку голови і допомагають стресостійкості організму.

токсичні пластинчасті гриби
Серед недоліків — через губчастої структури і швидкого зростання гриби можуть вбирати в себе токсини і радіонукліди, з цієї причини варто обережно підбирати до місця збору. Крім корисних мікроелементів в плодах знаходиться хітин, який важко засвоюється.
Не радять приймати в їжу людям, у яких виникли проблеми з шлунком, це здатне викликати загострення захворювань. Тим, хто страждає панкреатитом і виразковою хворобою, цей продукт рішуче заборонений. Будь сорт варто приймати в обмежених кількостях, щоб не шкодити здоров’ю.

Рецепти та особливості приготування пластинчастих грибів

Не звертаючи уваги на те, що це гриби однієї групи, різні види вимагають різних підходів при приготуванні:
Є дуже багато варіантів приготування даних грибів, базовими є жарка і гасіння:

• Смажені лисички:
• Запечені печериці:

Дуже часто спеції не потрібні, однак при бажанні можна додавати часник, цибулю, запашний перець, базилік, орегано, майоран.

Oтвeти нa pacпpocтpaнeнниe вoпpocи

Якщо пластинчастий гриб має поганий запах, чи означає це, що він небезпечний?
Поганий запах не вважається абсолютним ознакою токсичного гриба, певні види неїстівних плодів можуть мати гарний зовнішній вигляд і приємний грибний аромат. Краще дізнаватися непридатні сорти по зорових ознаками. Певні представники їстівних грибів мають своєрідний аромат, який зникає під час обробки термічним способом.
Чи можна отруїтися умовно-їстівними грибами?
Якщо умовно-їстівні гриби невірно приготувати (НЕ злити відвар, погано кип’ятити або Просолов), то можна отримати сильне отруєння. Подібне явище може бути при вживанні сироїжок, зморшків, молочних судин. Симптоми такі ж, як і при кишкових розладах, початкові ознаки можуть проявитися через 4-12 годин.
Який найнебезпечніший пластинчастий гриб?
Найбільш небезпечним грибом, отрута якого як правило неможливо вивести з організму, вважається бліда поганка. Відноситься до сімейства мухоморових, її згубний вплив викликається аманітотоксин, які впливають на клітини кишечника і печінки. 30-грамова частина може привести до смерті.
Є дуже велика кількість сортів цього виду і коли планується похід в ліс за здобиччю, важливо детально вивчити всі особливості грибів, щоб не допустити проблем зі здоров’ям і отримати від збору тільки хороші враження.

їстівні з фото і назвами

Світ грибів дуже всілякий. Є дуже велика кількість трубчастих видів, але пластинчастих є на порядок вище. Визначити, до якої групи належить знайдений в лісовій глушині гриб дуже легко, потрібно лише заглянути під шапку. У трубчастих під шапкою завжди розміщується щільна широка губка. Форма і колір пластинок у кожного окремого виду буде завжди відрізнятися.
Оскільки серед представників пластинчастих грибів зустрічаються і їстівні, і дуже токсичні екземпляри, ми будемо розглядати інформацію про представників цієї групи набагато детальніше.

Які різновиди мають пластинчасті гриби

Сімейство пластинчастих обчислює більше 3 тисяч різних видів і серед них можна відзначити самі найкращі їстівні: грузді, зеленки, рижики, вовнянки, Валуєв, рядовки, печериці, сироїжки, опеньки (рисунок 1).
Примітка: Всі різновиди представників пластинчастої групи мають під власними капелюшками тонкі пластинки, які розходяться від краю плоскою капелюшки до ніжки. На їх поверхні завжди визріває близько мільярда суперечка. Якби даних пластинок не було, то для суперечка необхідна була б більша площа в пару десятків разів, ніж розмір шапки.
Різновидів пластинчастих грибів дійсно досить багато і цю групу як правило ділять на їстівні та умовно їстівні. До подібних відносять парасольки, сироїжки, подгрузди, печериці, молочні судини, Валуєв, грузді, рижики та ін.
Малюнок 1. Є досить багато різновидів пластинчастих грибів
Є й токсичні пластинчасті види: Іноцибе, ентоломи, поганки, мухомори, говорушки, лепіота, гебеломи, певні види павутинник і інші.

Специфічні особливості виду

Ще зовсім недавно пластинчасті складалися в сімействі агарикових. Втім після проведеної специфікації пологів вони були розподілені в іншу групу відповідно до описів і поетапно.
У величезної кількості видів є однорічні плодові тіла, які можуть бути м’ясистим, проте зустрічаються і шкірясті. На нижній стороні капелюшка присутні вирости гіменофора, що вважається характерним для даної групи. Вирости гіменофора представлені радіально розташованими пластинками з різною товщиною і шириною, які вважаються носіями спороносного шару (рисунок 2).
Малюнок 2. Специфічна особливість — наявність пластинок під капелюшком
У сімействі пластинчастих багато різних видів, але нам цікаві виключно їстівні. Назви дуже популярних їстівних видів відомі багатьом досвідченим грибникам. У практично всіх видів колір пластинки буває різним — коричневим, жовтим, білим, сірим, зеленуватим. Але існує і деякі загальні характеристики, приміром, не дуже товста ніжка, плоска капелюшок і пластинки під нею.

місця зростання

Збір грибів — це скрутне справу, однак найчастіше воно приносить велике задоволення від процесу, оскільки потрібно буде пройти не один кілометр по лісі і заглянути під різні кущики в пошуку бажаної видобутку (рисунок 3).
Наведемо вам місця зростання найбільш поширених видів пластинок:

грузді можна зустріти в сосново-березових або соснових лісах з липня по вересень. Також вони утворюють мікоризу з березами.

рядовки можна знайти в змішаних лісах і соснових, при цьому вона утворює поодинокі плодові тіла або групи.

рижики ростуть на грунтах де є пісок в соснових лісах і плодоносять з червня по жовтень.

сироїжки зустрічаються практично повсюдно. Плодоношення починається в червні і триває до жовтня, при цьому утворюють мікоризу з багатьма деревами.

Лисичка звичайна (справжня) є досить популярним представником пластинчастих, який відрізняється високою врожайністю і зростає великими групами в змішаних і хвойних лісах до настання пізньої осені.

Сухі грузді або подгруздкі білі дуже часто можна зустріти в північній лісовій зоні Росії та на Кавказі. Збір плодоносних тел починається в липні і триває до жовтня. Рекомендується шукати їх в листяних і хвойних лісах.

Печериця, вовнянки, печериці звичні і печериці лугові дуже часто можна зібрати на унавоженних садово-городніх грунтах, полях і луках. Виростають великими групами до глибокої осені.
Малюнок 3. Представники цієї групи зустрічаються всюди: на пнях, під деревами і навіть в межах міста
Робимо висновок, що їстівні пластинчасті види зустрічаються всюди, і в будь-якому лісі можна знайти бажану здобич. Головне — навчитися визначати їстівні і токсичні екземпляри.

Їстівні пластинчасті гриби

У пластинчастих видів досить тендітна м’якоть, яка може ламатися під час готування кулінарних страв. Досить гарні їстівні різновиди в смаженому або маринованому вигляді (рисунок 4).
Примітка: Через тендітної м’якоті представників даного сімейства дуже часто не застосовують для приготування супів крім опеньків, які більш пружні і добре тримають форму.
Серед їстівних представників пластинчастого сімейства удостоюються уваги такі різновиди:

Мокруха рожева: зовні не дуже привабливий через слизу, яка покриває всю світло-коричневу капелюшок з рідкісними темними цятками. Втім зовнішній вигляд оманливий і мокруха рожева дуже смачна в смаженому і солоному вигляді.

Глива лимонна: з цим видом дозволено робити все в приготуванні їжі, аж до добавки в суп. Одним недоліком є ​​її виростання, оскільки знайти її можна виключно на Далекому Сході. Капелюшки маленького розміру (максимум 10 см в діаметрі) красивого лимонного відтінку. Під капелюшком можна спостерігати пластинки, які переходять на довгу ніжку. Ніжка гливи лимонної, зростає по самому центру, але може зміщуватися з дорослішанням. М’якоть біла і дуже ніжна, що пахне борошном. З дорослішанням м’якоть може стати грубою на дотик.

Сироїжка синя: має м’ясисту капелюшок, під якою знаходяться білі густі пластинки. Капелюх має синьо-бузковий колір з темною центральною частиною. У сироїжки синьою ніжка білого кольору і в центрі вона щільніше. М’якоть світла, але дуже хороша на смак.

Паутінник фіолетовий: його важко сплутати з іншими, оскільки фіолетовий забарвлення свою увагу звертає на себе. Втім забарвлення не повинен відлякувати, оскільки він вважається їстівним. Гриб стоїть на високій ніжці, яку накриває опукла шапка. Під капелюшком знаходяться пластинки темного відтінку.

Печериця лісової: мабуть, це дуже смачний гриб, у якого дуже ароматна і світла м’якоть. Якщо розламати м’якоть печериці лісового, то вона може трохи побуреть. Капелюшок покрита лусочками і покрита фарбою в коричневий колір.
Малюнок 4. Незвичайні їстівні різновиди пластинок
Дуже і дуже важливо не сплутати їстівні гриби з токсичними екземплярами цього ж роду. Відрізнити придатні в їжу види від помилкових двійників допоможе інформація з наступного розділу.

токсичні гриби з пластинками під капелюшком

Сімейство пластинчастих крім їстівних представників має і токсичні види, які небезпечно збирати або приймати в їжу (рисунок 5).
До згубних наслідків для людського здоров’я може привести вживання в їжу подібних грибів:

Сироїжка Мейр: даний небезпечний вид має маленьку капелюшок (близько 7 см) рожевого кольору, під якою знаходяться густі пластинки білого кольору з легким зелено-сірим відливом.

Ентолома небезпечна (розовопластіннік): має досить презентабельний зовнішній вигляд з товстої щільної ніжкою, на якій знаходиться велика капелюшок (діаметр близько 20 см) жовто-блідого кольору. Під капелюшком є ​​світлі пластинки, які з віком червоніють. М’якоть прикра з гірким запахом.

Мухомор порфіровий: капелюшок коричнево-сірого кольору з опуклою формою, яка з віком стане увігнутою і на поверхні неї з’являються лусочки. Ніжка довга і окільцьована зверху. М’якоть світлого кольору з смердючим запахом.
Малюнок 5. Ці гриби становлять смертельну небезпеку для людини
Щоб ненароком не покласти в кошик токсичні пластинчастий види, не варто правда забувати основне правило: якщо не впевнений в їстівності примірника, краще не бери його. Більш того, не рекомендується чіпати сумнівні екземпляри, так як на шкірі рук залишаються суперечки і частки м’якоті, які теж як правило провокують отруєння.
Завдяки цьому краще спочатку з великою увагою розглянути знайдений екземпляр, і лише після цього обрізати його.

Зовні привабливі, але токсичні пластинки

Гарний вид грибів може бути оманливим і навіть небезпечний для людського здоров’я. Серед пластинчастих є не тільки їстівні, але і небезпечні різновиди, які необхідно знати (рисунок 6).
Ось назви і опис дуже знаменитих з них:

Пілолістнік вовчий: за зовнішнім виглядом цей неїстівний представник має схожість з гливи і його можна зустріти дуже часто на деревах. Відрізнити пілолістнік від гливи можна по пластинках, які у «підробки» будуть широкими з зубчастими краями. А ось поверхню капелюхи пілолістніка покрита повстяної шкіркою з маленькими бородавками. М’якоть дуже жорстка і зі смаком гіркоти.

Груздь оливково-чорний: у молодих екземплярів можна спостерігати капелюх великого розміру з формою конуса, але з дорослішанням вона розпрямляється і стає темною. Під капелюхом знаходяться густі пластинки жовтого кольору, які з віком потемніють. Ніжка товста низенька бурого відтінку.

Скрипиця: має схожість у зовнішності з перцевим грибом — посередині капелюшки знаходиться воронка, краю підсукані, поверхня покрита кремовою шкіркою. Під капелюшком знаходяться рідкісні пластинки. Ніжка коротка білого кольору. М’якоть скріпіци досить м’яка, але їдка на смак.

Молочні судини нейтральний (дубовий, поддубнік): даний варіант неїстівного гриба можна знайти під дубами. Капелюшок, увігнута з червоно-коричневим відтінком, в самому центрі колір набагато темніше з яскравими кільцями. Ніжка відповідає забарвленню капелюшки. М’якоть дуже масляниста з гірким смаком.
Малюнок 6. Гарний зовнішній вигляд даних грибів не повинен вводити вас в оману: вони отруйні
У багатьох випадках неїстівні екземпляри, вищеописані, мають дуже поганий запах і смак, з цієї причини їх не вийде з’їсти багато. Втім краще не хизуватися отруєнням і збирати тільки добре популярні види.

Терміни та правила збору

В основному, грибний сезон починається в серпні або восени, але певні види пластинчастих грибів можна збирати навіть в червні. Наприклад, сироїжки та печериці з’являються вже в червні, а їх збір може тривати до кінця осені.
Також є шапинкових пластинчасті види, які зустрічаються навіть в зимову пору року. явний приклад — зимовий опеньок. Його важко знайти, однак він росте великими групами, з цієї причини за 1 раз можна набрати цілий кошик. Цінним представником виду вважається і маслюк, який також зростає великими групами і дуже смачний в солоному і маринованому вигляді.
Загалом, можна абсолютно чесно сказати, що їстівні пластинчасті гриби — це ті види, які можна зібрати в будь-якому лісі протягом усього теплого часу року.
У відео наведено назви, фото і опису кращих пластинчастих грибів.

Пластинчастий гриб подібний на боровик. Пластинчасті гриби: фото їстівних з описом

Пластинчастий гриб подібний на боровик. Пластинчасті гриби: фото їстівних з описом

Світ грибів дуже всілякий. Є дуже велика кількість трубчастих видів, але пластинчастих є на порядок вище. Визначити, до якої групи належить знайдений в лісовій глушині гриб дуже легко, потрібно лише заглянути під шапку. У трубчастих під шапкою завжди розміщується щільна широка губка. Форма і колір пластинок у кожного окремого виду буде завжди відрізнятися.
Оскільки серед представників пластинчастих грибів зустрічаються і їстівні, і дуже токсичні екземпляри, ми будемо розглядати інформацію про представників цієї групи набагато детальніше.

Які різновиди мають пластинчасті гриби

Сімейство пластинчастих обчислює більше 3 тисяч різних видів і серед них можна відзначити самі найкращі їстівні: грузді, зеленки, рижики, вовнянки, Валуєв, рядовки, печериці, сироїжки, опеньки (рисунок 1).
Примітка: Всі різновиди представників пластинчастої групи мають під власними капелюшками тонкі пластинки, які розходяться від краю плоскою капелюшки до ніжки. На їх поверхні завжди визріває близько мільярда суперечка. Якби даних пластинок не було, то для суперечка необхідна була б більша площа в пару десятків разів, ніж розмір шапки.
Різновидів пластинчастих грибів дійсно досить багато і цю групу як правило ділять на їстівні та умовно їстівні. До подібних відносять парасольки, сироїжки, подгрузди, печериці, молочні судини, Валуєв, грузді, рижики та ін.
Малюнок 1. Є досить багато різновидів пластинчастих грибів
Є й токсичні пластинчасті види: Іноцибе, ентоломи, поганки, мухомори, говорушки, лепіота, гебеломи, певні види павутинник і інші.

Специфічні особливості виду

Ще зовсім недавно пластинчасті складалися в сімействі агарикових. Втім після проведеної специфікації пологів вони були розподілені в іншу групу відповідно до описів і поетапно.
У величезної кількості видів є однорічні плодові тіла, які можуть бути м’ясистим, проте зустрічаються і шкірясті. На нижній стороні капелюшка присутні вирости гіменофора, що вважається характерним для даної групи. Вирости гіменофора представлені радіально розташованими пластинками з різною товщиною і шириною, які вважаються носіями спороносного шару (рисунок 2).

Пластинчастий гриб схожий на білий. Їстівні і токсичні пластинчасті гриби

Будь-який з нас хоч раз в житті ходив у ліс збирати гриби. Про їх цінні властивості багато хто знає. За зовнішнім виглядом вони поділяються на трубчасті і пластинчасті.
Пластинчасті відносяться до базидіальних групі грибів, які відрізняються наявністю на нижній стороні капелюшка пластинок (гіменофора). Серед них можна знайти як їстівні гриби, так і токсичні.

Будова пластинчастого гриба

Все пластинчасті гриби мають однорічна плодове тіло, яке буває як м’ясисте, так і кожістое. Знизу шапки у гриба розміщені пластинки, які у вигляді променів розміщуються від капелюшки до ніжки. На пластинках визрівають суперечки.
Є гриби, у яких пластинки не доходять до верхівки ніжки, і залишаються незакріпленими. Буває, що пластинки утворюють виїмку на увазі того, що закругляются у ніжки. А у частині грибів платівка міцно закріплена до ніжки.
Другою частиною гриба вважається ніжка, яка складається з величезної кількості ниткоподібних волокон (гіфів). У певних грибів ніжка собою являє порожнистий циліндр, а у інших пустотіла і безперервна частина розташована по черзі.

Часто у грибів даного виду на початку росту плодове тіло покрито спеціальною плівкою. У процесі росту плівка розривається, частина залишається на капелюшку, а частина, що залишилася на ніжці у вигляді вульви. Наявність вульви (мухомор) або відсутність її (рижики) допоможе у визначенні виду гриба.
Багато гриби роду пластинчасті містять сік, подібний на молоко, гіркуватого присмаку. Сік буває насичений і їдкий, прозорий і водянистий, в більшості випадків оранжево-червоного кольору. Є гриби без соку, називають їх ще по іншому сухарями через підсушеної м’якоті.

Пластинчасті гриби — їстівні

У себе включають велике кількість назв, до яскравих представників виду відносять сироїжки, грузді і рядовками.
Серед пластинчастих грибів перебуває значна кількість неїстівних грибів, які зовні мають схожість з їстівними.
Варіанти: рижик, лисичка, печериця, волнушка, валуй, сморчок та інші.

Гриби роду пластинчасті не мають положення «благородних» завдяки наявності величезної кількості неїстівних представників. У гастрономічному плані, крім опеньків, жоден з їстівних грибів не підійде для приготування супів. Зате їх можна маринувати, смажити, солити. Правда, все гриби даного виду дуже тендітні, під час приготування можуть ламатися.

Зустрічаються білі пластинчасті гриби, які можуть бути як їстівними (скрипице), так і токсичними (оманливий печериця).
Пластинчасті їстівні гриби можна знайти в лісах і на галявинах. Певний вид гриба зустрічається в листяному або хвойному лісі, на пісковиках або грунтах чорнозему. Даний варіант представлений дуже великим різноманіттям.

Пластинчасті гриби — токсичні

Потрібно сказати, що деякі токсичні пластинчасті гриби можуть мати цілком гарний вигляд і грибний запах. Однак, якщо гриб невідомий, то краще не класти його в кошик. Це може бути небезпечно для здоров’я.
До токсичних відносяться: бліда поганка, мухомор, ентолома, оманлива лисичка, оманливий опеньок та інші.

Серед токсичних грибів дуже небезпечним вважається бліда поганка. Потрапивши в організм, токсини дадуть про себе знати лише через 7-8 годин, коли всередині організму вже пройшли серйозні незворотні процеси. Протиотрути від токсичних грибів немає, і отруєння часто закінчується смертю.
Потрібно завжди пам’ятати, що гриби є важкою їжею для шлунку, з цієї причини їх не радять приймати дітям до 6 років, людям похилого віку та людям, що мають проблеми зі шлунком.
Пластинчасті гриби вважаються найпопулярнішими. Їх можна збирати з весни до тривалої осені.

Гриб пластинчастий з коричневою капелюшком і коричневої ніжкою. Пластинчасті гриби з пластинками білого і сірого кольору

Рядовка травнева (Calocybe gambosa).

Сімейство: Ліофілловие (Lyophyllaceae)
Сезон: середина травня — середина червня
Виростання: поодиноко і групами

Капелюшок горбовідная, потім полураспростертая, кремова, потім біла.

М’якоть біла, щільна, зі смаком і запахом свіжого борошна.

Ніжка циліндрична, білувата, злегка жовтіючому постійні, приросли, белесие.Пластінкі вузькі, постійні, приросли, біляві.
Застосовується свіжим (відварювання 10-15 хв) в супах і других стравах, можна сушити і маринувати.
Екологія та поширення:
Ці їстівні пластинчасті гриби зустрічаються в світлих листяних лісах, на луках, у садах.
Рядовка ліловоногая (Lepista personata).

Сімейство: рядовкових (Tricholomataceae)
Сезон: середина вересня — кінець жовтня
Виростання: нечасто поодиноко, частіше групами, організовуючи кільця

В молодості капелюшок має загорнутий рівний край.

Ніжка молодих грибів фіолетова, хлопьевідноволокністая.Шляпка діаметром тая, світло-сіра до коричневої, гладка і рівна.

Пластинки білі або сірі, неровние.Мякоть білувата або сірувата, з хорошим запахом.
Хороший їстівний гриб, не вимагає попереднього відварювання, має чудовий смак в маринованому і солоному вигляді, підходить для сушки.
Екологія та поширення:
Ці гриби з білими пластинками ростуть на луках, в садах, пасовищах, сильно любить грунт, удобрений худобою.
Рядовка буро-жовта (Tricholoma fulvum).

Пластинчасті гриби звичайні представники. Огляд умовно-їстівних грибів

Умовно-їстівними грибами називають ті, які допускаються до споживання в їжу лише після обробки. Нею може бути засолювання, варіння, смаження, засушуванні, бланшування або вимочування. Це тому, що в умовно-їстівних грибах містяться слабо-отруйні субстанції або гіркий молочний сік.

трубчасті

Рід трубчастих грибів передбачає широку м’ясисту капелюшок. Спороносний шар схожий на пористу губку з дірочками в вигляді маленьких трубочок.

Боровик вовчий

Капелюшок опуклі, спочатку — шорстка, пізніше вона стає гладкою. Її ширина складає 15-20 см. Колір залежить від віку боровика:

• тільки зійшли мають блідо-коричневий або світло-сірий окрас капелюшків, пори маленькі, жовті;
• «Дорослі» мають капелюшками червоного, оранжевого або рожевого кольору, пори великі, червоні.

М’якоть м’ясиста, воскового або жовтого кольору, при надрізі або пошкодження вона набуває синього забарвлення.
Ніжки жовтого кольору з коричнево-червоними цятками, м’ясисті, діаметром від 1,5 до 7 см, і висотою від 4 до 9 см.
Боровик вовчий любить вапняки, теплий клімат, дубові та букові ліси. Час збору — листопад-грудень.

Поддубовік

Капелюшок поддубовіка може бути шириною від 2 до 25 см. Спочатку вона має форму півсфери, але чим старше гриб, тим більше вгинається, а її краї загортаються. Забарвлення — світло-жовтий або коричневий, а при пошкодженнях гриб синіє. М’якоть щільна і сухувата.
Ніжка витягнутої форми, однак у низу потовщується і темніє до коричневого, в середній частині вона жовта, у капелюшки червоніє. Має червону сіточку. М’якоть пухка, іноді з пустотами. Довжина ніжки — від 2 до 10 см.
Цей гриб любить діброви, але може рости і в інших листяних лісах. У більшості випадків він зустрічається на узліссях, або галявинах. Його можна збирати з червня по вересень, а при теплій осені до листопада.

Дубовик звичайний

Капелюшок у Дубовика простого м’ясиста, опукла, шорстка. Вона досягає 18-19 см в ширину. Забарвлення жовто-коричневий або сіро-бурий. М’якоть щільна, жовтого кольору, однак при розрізанні стає синьо-зеленої, а пізніше чорніє.
Пори капелюшки дуже маленькі, у молодих Дубовик кольору охри, у «підлітків» помаранчеві або червоні, а у зрілих і великих темного сіро-зеленого кольору.
Ніжка ніби покрита коричневою сіткою, її забарвлення градієнтний — у капелюшки жовтий, по самому центру — брудно-жовтий, а близько підстави — оливковий.
Дубовик звичайний плодоносить як у листяних, так і в змішаних лісах, напевно цей гриб можна зустріти біля коріння дубів і лип. Період збору — серпень-вересень.

Дубовик крапчастий

Капелюшок цього виду схожа на півсферу, володіє бурою або темно-коричневої палітрою кольорів. М’якоть жовта, по зрізу змінює колір на синьо-зелений. У дощ капелюшок покривається слизом, а якщо натиснути, то почорніє.
Пори у молодих грибів жовті, у «дорослих» — помаранчеві і червоні. У місцях пошкоджень вони стають синіми. Спори брудно-оливкового кольору.
Ніжка щільна і широка — до 4 см в поздовжньому розрізі, висота 4-16 см. При появі гриба вона округла, після приймає форму у вигляді циліндра. Її фарбування жовто-оранжева з незліченними яскравими червоними вставками.
Дубовик крапчастий любить хвойні ліси, і ще місця зростання дубів і буків. Збір відбувається з травня по жовтень.

маслюк рубіновий

Капелюшок маслянка рубінового може бути покрита фарбою в цегляний, брудно-жовтий або червоний колір. Ширина — від 4 до 8 см. Поки гриб молодий його капелюшок опукла, у міру дорослішання вона прогинається, і краю піднімаються до верху. М’якоть жовтого кольору, а у трубчастого краю вона стає рожевою.
Ніжка потовщена біля самої основи. Близько капелюшки вона лиловая, ближче до грунту стає жовтою, також змінюється і колір її м’якоті.
Маслюк рубіновий здатний зійти на напіврозкладеної дубу, втім любить землю. У більшості випадків зростає в дубових лісах, але зустрічається і в змішаних листяних, або хвойно-листяних. Період плодоношення припадає на серпень і вересень.

маслюк Козляк

Капелюшок гладка, має діаметр 7-12 см. У неї рудуватий окрас, який може потемніти до коричневого. З віком вона прогинається, організовуючи подобу тарілки. М’якоть по щільності нагадує гуму, світло-жовтого кольору, але на зрізі як правило набуває відтінок червоного.
Ніжка світло-оранжева, тонка (завширшки не більше 2 см), дуже часто вигнута, форми циліндра, і потовщується у грунту. Висота може змінюватися від 6 до 10 см.
Час збору — з липня по вересень. Козляк любить соснові ліси з вологим ґрунтом.

маслюк Сибірський

Капелюшок слизька, горбиста, світло-жовта з бурими або червоними опуклими плямами. З віком її краю загинаються вгору. У поперечному розрізі буває 4-10 см. М’якоть, трубчастий шар і пори жовті, при пошкодженнях набувають відтінку червоного. У зрілого представника — суперечки коричневі. Трубчастий шар молодого гриба закритий світлої ворсистої плівкою, яка в міру його дорослішання обривається і може звисати, залишаючи ножна кільце.

Гриб схожий на білий, але жовтий. опис

Якщо ви збираєте боровики для приготування, має сенс дізнатися, як відрізняються вони від інших схожих грибів. Випадкове включення помилкових боровиків або їх двійників в їжу зробить її неїстівної, а часом і небезпечної.
Оманливий боровик (Tylopilus felleus) вперше описаний французьким мікології П’єром Булліаром в 1788 р Спочатку йому було дано найменування Boletus felleus. Він був віднесений а також роду, що і справжній боровик. Але пізніше виділений в окремий — Tylopilus. І зараз вважається єдиним представником цього роду, який росте в країнах Європи.
Чи знаєте ви? Tylopilus felleus досліджувався на протипухлинні і антибіотичні властивості і показав позитивний результат, з цієї причини гриб використовується в складі деяких медичних препаратів.
Tylopilus felleus росте в листяних і хвойних лісах. Його часто знаходять під буком і дубом. Виростає оманливий білий окремими групами або поодинці. Виникає в липні і продовжує плодоношення до середини осені.
Опис гриба містить головні зовнішні ознаки, за якими можна дізнатися в лісовій глушині. Але найкраще орієнтуватися на смак, так як їстівні білі ніколи не гірчать.
Чи знаєте ви? Коричнева сітчаста ніжка вважається основою того, що неїстівний Tylopilus felleus приймається за їстівний Boletus edulis. Хоча останній — світліший.
Головні характеристики двійника:

1. Капелюшок. Діаметр 5-13 см, іноді може досягати 18 см. За формою опукла, але стає широко опуклою або практично плоскою, коли старіє. Краї згладжуються, розщеплюються і стають трохи хвилястими. Поверхня суха, гладка, ніжно-шкіряста, іноді тріскається. Колір коричневий, однак якщо гриб росте на сонці, то вицвітає і стає блідим: жовтим, світло-бурим, сіро-коричневим, зеленим. Після досягнення зрілості шапка набуває більш темний відтінок.
2. Ніжка. Довга — до 10 см, часто вигнута, товста, однак не завжди. Як правило відзначають, що її товщина складає 1,5-4 см. Відтінок зверху білуватий або блідо-коричневий. Опускаючись нижче, він стає блідо-коричневим або коричневим. Поверхня сильно сітчаста з широкою коричневою сіткою. Базальний міцелій білий.
3. М’якоть. Товста, що не тверда, часто пружна, біла. При розрізі не змінює колір. Однак деякі джерела зазначають, що на зрізі вона буває блідо-червоною.
4. Трубчастий шар. Спочатку білий, протягом певного часу рожевіє. Схожий на губку. При натиску змінює колір до рожево-коричневого, але червоним не буває. Такий відтінок може бути ознакою підберезники. Трубки щільні, дуже маленькі, довжиною до 20 мм, що закінчуються округлими порами діаметром 1-2 мм.
5. Спорової порошок. Коричнево-рожевий. Спори невеликі, елліпсовідниє.
6. Запах і смак. Дуже гіркий смак і нейтральний запах.

фото і назви, їстівні різновиди

Кваліфіковані грибники знають, що одним з дуже цінних дарів лісу є пластинчасті гриби. Не звертаючи уваги на те, що структура їх тіла володіє тонкощами і крихкістю, можна відшукати такі різновиди, які виявляться навіть смачніше трубчастих, тим більше в маринованому вигляді. Однак не забувайте, що серед пластинчастих грибів є неїстівні і навіть токсичні екземпляри.

Які гриби називаються пластинчастими

Сімейство пластинчастих обчислює більше 3 тисяч видів, проте серед них можна відзначити кілька найсмачніших і безпечних примірників. До них можна віднести грузді, рижики, вовнянки, сироїжки та опеньки.

Опис і особливості групи

Колись все гриби з вигляду пластинчастих були возз’єднані в одне сімейство з назвою агарикових. З того часу була створена класифікація пологів і їх правильний розподіл за описом.
Найбільшим родом є представники з однорічними плодовими тілами, які характеризуються м’ясистою, але іноді і шкірястою структурою. Характерними є і радіально розміщені пластинки різної частоти і товщини.

Весь список представників виду пластинчастих перерахувати важко, але природно, що грибників цікавить тільки їстівний вид, в залежності від якого пластинки матимуть різний окрас: коричневий, білий, сірий, жовтий або зеленуватий.

Відмінність від інших видів

Для визначення приналежності гриба до якої-небудь групи необхідно зазирнути йому під капелюшок. У пластинчастих видів по колу капелюха можна помітити тонкі пластинки з визріваючими спорами і дуже часто порожнистими ніжкою, яка може бути, як дуже рівною, так і прикрашеної кільцем як кажуть інакше покривала.
У процесі росту воно розривається, залишаючи відбиток на ніжці. Фактично всі гриби з вигляду пластинчастих виділяють молочний сік, а ті нечисленні види, у яких він відсутній, називають «сухарями».

У трубчастих представників під капелюшком знаходиться широка щільна губка, в якій дозрівають суперечки. В основному, такі гриби м’ясисті і можуть збирати вологу.

Гриби білого кольору з товстою ніжкою

Рядовка травнева з сімейства Ліофіллових. Сезон її дозрівання починається з середини травня і закінчується до середини червня. Виростання відбувається як поодиноко, так і групами. Відмінними рисами вважається горбовідная капелюшок кремового або білого кольору. Зона під капелюшком також біла і щільна, має запах свіжого борошна. Пластинки вузькі, але постійні. Ніжка форми циліндра.

Рядовка ліловоногая з сімейства рядовкових. Збирають ці гриби з середини вересня до кінця осені. Вони нечасто ростуть поодиноко, дуже часто зустрічаються групи, що утворюють кільцеподібні фігури. Молоді плоди мають загорнутий і рівний край капелюшки світло-сірого кольору, а ніжка у них з фіолетовим відтінком.

Різновиди з коричневою капелюшком

Мацутаке з сімейства рядовкових зростає з кінця літа до тривалої осені кільцевими колоніями. Молоді представники виду мають білу капелюшок, однак в зрілому віці вона стає жовтою або коричневою. М’якоть відрізняється ніжним запахом і мясистостью. Цінується в японській і китайській кухнях за сосновий аромат. Зростає біля підніжжя дерев в сухому грунті.

Рядовка буро-жовта з сімейства рядовкових. Зростає з серпня по вересень групами. Пахне борошном і огірком, має округлоколокольчатую коричневу або рудувату капелюшок. Ніжка пустотіла, а пластинки білі і постійні. Гриб безпечний, однак в їжу не застосовується через вираженого гіркого смаку.

Ковпак кільчастий з сімейства Паутіннікових. Його збори припадають на початок червня. Виростання відбувається невеликими групами. Гриб має м’ясисту капелюшок від сіро-жовтого до охряного кольору. М’якоть пухка і біла, з відтінком жовтого, має приємний запах. Вид вважається смачним, з цієї причини готувати можна будь-яким зручним способом.

Де ростуть, в яких лісах і як збирати

Певні види грибів можна знайти виключно в певний період. Дуже часто пластинчасті ростуть у хвойних, листяних і змішаних лісах.

Відомі види Підмосков’я

Пластинчасті гриби, які можна знайти в Підмосков’ї — це сироїжки. Вони ростуть у хвойних, листяних і змішаних лісах, і ще на болотах. Виділяються власної крихкістю, з цієї причини кваліфіковані грибники рекомендують збирати їх окремо від інших видів. Колір капелюшків відрізняється зеленим, рожевим або синьо-жовтим кольорами.

Гриби Ленінградської області

У вересні грибники Ленінградської області виходять в ліс, щоб знайти гливи. Вони в більшості випадків ростуть на деревах і мають однобокі капелюшки з округлими рисами. Пластинки збігають на ніжку і з’являється відчуття, що вони до неї приросли. Експерти рекомендують зривати тільки ті екземпляри, їх діаметр більше не 10 см.

Ще один гриб, які можна знайти в Ленінградській області — чорнушки з сімейства Сироежкових. Їх капелюшок може стати більше до 20 см, має оливковий колір і воронковидну форму з загорнутими всередину краями. Ніжка слизька, м’якоть щільна, але ламка. Ростуть чорнушки з початку літа і до перших морозів в змішаних лісах, де багато що обсипалися листя. Перед тим як вживати гриб потрібно добре промочити або піддати обробці термічним шляхом.

Які пластинчасті гриби популярні в Білорусі

Перш за все — рижик. З давніх-давен саме цей вид прикрашав стіл царських сімей і простих людей. Його капелюшок еластична з красивим яскраво-вираженими кольором: помаранчеві і червоно рожеві кола. Якщо зробити надріз, то будуть помітні краплі оранжевого соку. Ростуть в змішаних лісах.

Опеньок в Білорусі зустрічається в п’яти різновидах. Їх збирають влітку, восени і під час зими на пнях, стовбурах і коренях дерев листяної породи. Опеньки мають кулясті капелюшки від блідо-жовтих до коричневих відтінків. Також в Білорусі популярні печериці та лисички.

Відомі види їстівних грибів

На пошуки їстівних грибів фахівці можуть витратити на протязі всього дня. Не звертаючи уваги на те що їстівних видів досить багато, є кілька найбільш поширених з них.

опеньок осінній

Гриб у більшості випадків виникає в перших числах вересня і зростає до настання перших морозів. Відшукати його можна в пеньках і повалених деревах змішаних лісів. Розмір капелюшки може змінюватися від 6 до 15 см, але з огляду на те, що вид добре пристосований до зовнішнього середовища, його важко відшукати.

Капелюшки осінніх опеньків мають опуклу структуру і кулясту форму, краї увігнуті, а в самому центрі знаходиться горбок. Колір буває як жовто-сірим, так і коричневим. Основною особливістю є те, що з зовні гриб покритий невеликою коричневою лускою. Має приємний запах і смак з характерною кислинкою.

Лисичка звичайна

Лисички є улюбленицями багатьох грибників. Вони ростуть все літо в хвойних, березових і змішаних лісах, там, де багато вологи. Помітити їх легко завдяки яскраво-жовтим капелюшках діаметром від 2 до 10 см, які нагадують гудзики на земля. Лисички ніколи не бувають червивими, з цієї причини їх так люблять домогосподарки і грибники.

рядовка сіра

Гриб зустрічається в соснових лісах, хоча іноді її можна знайти і в листяних. Збір відбувається з початку вересня до перших морозів. Колір капелюшка темно-сірий з фіолетовим відтінком. Шкірочка з поверхні знімається легко. М’якоть має приємний запах. Грибники воліють приймати рядовки в вареному, смаженому або солоному вигляді.

груздь справжній

Груздь вважається першосортним грибом. Він росте з кінця липня і до початку осені в березових і змішаних лісах. Капелюшок даного виду може досягати 20 см в діаметрі, має білих забарвлення, відрізняється вологою текстурою навіть в суху погоду. Прекрасно підійде для соління та маринування.

Рижик ялиновий

Рижик має рудо-зеленуватий колір, його ніжка пустотіла і коротка, а капелюшок плоска, діаметром від 3 до 15 см. М’якоть оранжевого кольору, має приємний запах соснової кори з домішкою кедрового горіха.

Найменування і фото токсичних грибів

Ніхто не виключає, що в кошику може бути небезпечний гриб. Щоб не з’їсти його, необхідно грунтовно дивитися всі деталі виду пластинчастих і знати, як виглядають неїстівні представники.

рядовка леопардова

Тигрова рядовка — небезпечний гриб білого кольору. Капелюшок опуклі, з загорнутими граямі, може бути брудно-білого і коричнево-сірого кольору з синім відтінком. Має виражений аромат борошна.

Бліда поганка

Бліда поганка має форму у вигляді циліндра ніжки, яка потовщується біля самої основи. Колір капелюшка оливковий або сірий. Гриб не має характерного аромату.

оманливий опеньок

Оманливий опеньок відрізняється ніжкою відтінку червоного знизу. Капелюшок опуклі, жовто-сіра або з також з відтінком червоного кольору. М’якоть сірого кольору і має дуже поганий запах, який допоможе визначити, що гриб неїстівний.

Паутінник красивий

Паутінник красивий відноситься до сімейства Паутіннікових. Його капелюшок має гострий горбок і структуру волокна. М’якоть кольору охри з в сирому вигляді запахом. Ніжка потовщується біля самої основи. Цей гриб вважається дуже небезпечним, тому що містить орелланін — потужний токсин.

мухомор пантерний

Пантерний мухомор має циліндричну ніжку з характерною «спідничкою». Колір капелюшка оливковий або сірувато-помаранчевий, з дуже пристойною кількістю білих наростів. М’якоть цього гриба біла з різким смердючим запахом.

Рекомендації починаючим грибникам

Кваліфіковані грибники знають, як відрізнити небезпечний гриб від їстівного. Вони рекомендують в першу чергу звернути власну увагу на комах навколо гриба. Їх відсутність говорить про те, що він містить токсини.
Основне правило грибника каже: «Не впевнений — не зривати», краще знайти гриб, в якому людина буде впевнена, ніж хизуватися своїм здоров’ям. Також необхідно дивитися на запах, якщо він раптовий і малоприємний, то приймати цей вид пластинчастих не можна.
Гриби можуть стати як дуже смачним ласощами на будь-якому столі, так і смертельною небезпекою. Іноді навіть кваліфіковані грибники не можуть визначити помилкові гриби, з цієї причини, якщо є сумніви, краще прийти з порожньою кошиком, ніж наразити себе на небезпеку.

назви їстівних, кольору, варіанти, фото

Кожен досвідчений грибник знає, що є 2 великі групи грибів, чітко розділених по зовнішності, особливо по зовнішньому вигляду і тому будівлі гіменофора. Пластинчасті гриби представлені великим кількістю видів. Вони займають друге місце за якістю смаку, однак при цьому користуються заслуженою популярністю серед любителів «лісового м’яса».

Їстівні і токсичні пластинчасті гриби

Особливості пластинчастих грибів

На відміну від губчастих, капелюшки пластинчастих грибів мають спороносні гименофором у вигляді радіальних пластинок, які розходяться від ніжки до крайкам капелюшки. Форма верхньої частини плодового тіла може бути найрізноманітнішою, все залежить від виду. Іноді капелюшки схожі на увігнуті конуси, змінюються протягом дорослішання гриба або добре прилягають до ніжки. Деякі екземпляри мають тонку плівку, яка покриває молоде плодове тіло під час його росту. Протягом певного часу вона рветься і створює своєрідний мішечок біля самої основи ніжки — вольву. Крім цієї загальної оболонки є ще й приватна — вона прикриває собою молодий спороносний шар до моменту дозрівання суперечка. Тоді вона рветься і сформіровивается поясок під капелюшком.
Плодове тіло даних представників грибного царства нетривке, легко ламається. Ніжка може бути порожнистими або щільною, проте набагато тонше, ніж у губчастих родичів. При розрізі з плодового тіла часто виділяється молочний сік, при відсутності його види називають сухарями — вони сохнуть на сонці, а не піддаються гниттю.
Палітра кольорів представлена ​​широко: до неї ставляться світлі, бузкові, коричневі, жовті та червоні тони.
Багато смачні пластинчасті гриби мають токсичних двійників, що виділяються тільки відтінком забарвлення або запахом. Найчастіше придатні для їжі види мають приємний лісовим ароматом.

Все пластинчасті види зустрічаються в лісистих місцях, в полях, парках і садах, де домінує піщана і супіщаних грунт з великим рівнем вологи і наявністю мертвої деревини і листяного компосту. Частина з них відносять до паразитичним через їх здатності руйнувати живу деревину.
Олена Селютина (Біолог):
Ви вже знаєте, що визначити приналежність гриба до певної групи можна просто заглянувши йому під капелюшок. У пластинчастих там розміщені особливі освіти — тонкі пластинки на поверхні яких дозрівають спори. Фарбування, форма і розташування пластинок різноманітні і залежать від варіанту гриба.
Все пластинчасті гриби відносяться до вищих грибів до класу Базидіоміцети, порядок агарикових (Пластинчасті). Велика кількість з них відрізняється наявністю однорічних плодових тіл, як м’ясистих, так і шкірястих.
Ця група грибів — пластинчасті, найвідоміша і популярна у шанувальників «тихого полювання», але на превеликий жаль статус «благородних» їм не належить через величезної кількості неїстівних представників, відмінних для них.

Збір перших пластинчастих грибів починається в березні, а закінчується пізно восени. Більше десяти видів і їх селекційних варіантів ростять в виробничих і побутових умовах.

Їстівні види грибів

Вони мають нестійкої консистенцією і часто розвалюються в процесі тривалої дії високих температур.
Якості смаку їстівних пластинчастих грибів високо оцінюються грибниками, хоча губчаті екземпляри є більш делікатесними. Їх застосовують для маринування, смаження, сушіння, але нечасто — для варення. З точки зору кулінарії, на превеликий жаль, тільки опеньки підійдуть для приготування супів.

Гриби цінуються за якості смаку
Смачні плодові тіла виділяються власними зовнішніми ознаками і місцем зростання. Дані по ним внесені в таблицю.

Найменування їстівного гриба	Зовнішнє опис плодового тіла пластинчастого гриба	Опис і характеристика м’якоті	місця зростання
лисички звичні	Увігнута капелюшок з нерівномірними краями, зростається з ніжкою. Весь гриб оранжево-жовтого кольору. Гіменофор представлений товстими псевдоплпастінкамі.	Жовтий колір у щільній м’якоті з кислуватим смаком, домінує запах грибів які вже висушені.	Листяні і хвойні, мішані ліси.
рижики	Легко увігнута шапка з загнутими в середину краями, щільно зростається з ніжкою. Забарвлення може змінюватися від сіро-оранжевого до буро-оранжевого, на верхній частині є кільця.	Приємний колір оранж в розрізі, але швидко зеленіє при смінаніі. Має ледь помітним фруктовим ароматом і смаком.	Хвойні соснові ліси, прикордонні зі змішаними борами.
Опеньки літні, осінні	Опукла шапинкових частина на товстій ніжці, яка в дорослому віці стає більш плоскою. В наявності поясок під капелюшком (залишок приватного покривала). Верхня частина (капелюшок) має варіанти кольору від білувато-кремового з лусочками до коричневого. Ніжка світла, також луската, темніють ближче до земля.	М’яка, світло-бура, має сильний і приємним лісовим ароматом і смаком. Чи не розварюється при приготуванні.	Листяні ліси, пні і гниле дерево, сади з півтінню.
сироїжки	Куляста, полушаровидная, воронкоподобная, горизонтальна капелюшок на товстій ніжці. колір нижньої частини (гіменофор) гриба білий, шар знаходиться зверху капелюшки коричневий, червоний, бурий.	Біла і хрустка, досить тендітна. Має приємний лісовий запах, ніжний смак.	Листування, хвойно-листяні ліси, молоді посадки, пріболотная зона.
печериця	Кулясті і напівкулевидні капелюшки світлих і темно-коричневих відтінків, товсті ніжки того ж світлого кольору, підперезані (тобто кільце). Пластинки світлі, в зрілому віці стають темними до бурого.	М’якоть щільна, біла, кілька темніє при термічній обробці. Має приємний борошнистий запах і смак. Застосовується навіть в сирому вигляді в салатах.	Змішані бори, молоді листяні посадки, поля і луки, сади.
рожева волнушка	Злегка увігнута капелюшок з поглибленням по самому центру, має рожевий або жовтий колір, концентричні кола по всій верхній частині, легку галявину шкірки. Ніжка щільна і витривала, рожевого кольору.	Біла і щільна, відрізняється нестандартним гоструватим смаком.	Берези, дуби, вільха, сосна, молоді їли, зустрічається на болотистій місцевості.
груздь білий	Капелюшок гриба має світло-жовтий або кремовий відтінок, відрізняється увігнутою формою з загнутими краями. Ніжка товста, пустотіла, виділяє їдкий білий молочний сік.	Жовтувата витривала м’якоть з сильним фруктовим смаком і запахом.	Березові гаї, дубові бори, мішані ліси, хвойні молодняки. Любить сонячні місця.

Неїстівні і токсичні пластинчасті гриби

Бліда поганка може вбити людину
Непридатні до гастрономічного застосування гриби пластинчастої групи налічують більше 30 видів.

Багато пластинчасті мають менший розмір, виділяє характерні будови у вигляді маленьких капелюшків і тонких довгих ніжок, харчуються гниючими останками рослинного і тваринного світу. Решта ж мають нестандартну зовнішність, яка не дає змоги їх переплутати з їстівними грибами.
Варіанти токсичних і непотрібних до застосування в кулінарії грибів:

1. Бліда поганка: здатна привести до летального результату людини через 7-8 години після вживання в їжу. Висота дорослого плодового тіла — до 15 см, діаметр шапки 5-12 см. Верхня частина блискуча, зеленувато-біла або жовтувато-оливкова, з білявими пластинками. Ніжка світла, з останками плівки у вигляді рваного паска і з плівковим мішком (Вольво) у поверхні землі. Старі екземпляри надають малоприємний гнильний запах.
2. Мухомор червоний: знаменитий власним яскраво-червоним забарвленням капелюшки з білявими лусочками у вигляді пластівців. Форма верхньої частини спочатку напівкругла, далі розгортається в плоску. Ніжка біла, товста, висока, з великим пояском і залишком мішка (загального покривала) у її нижній частині. Молоді екземпляри приємно пахнуть. Зростає мухомор червоний на сонячних місцях в змішаних і хвойних лісах.
3. Волоконніца волокниста: представників виду можна зустріти в листяних і хвойних лісах, по отруйності вона мало поступається блідій поганці. Її капелюшок має форму дзвіночка, з віком трохи розпрямляється і потріскається. Колір верхньої частини може змінюватися від солом’яно-жовтого до оливково-бурого, ніжки — від бурого до коричневого з борошнистим нальотом.
4. Несправжні опеньки: виділяються від своїх їстівних родичів більш насиченою палітрою кольорів. Їх опукла шапка має сіро-жовтим відтінком з переходом в червоний в самому центрі. Циліндрична ніжка врятована від паска, теж жовтувата з переходом в червонувато-сірі кольори. М’якоть помилкових знову сіро-жовта, гіркий на смак, має поганий запах.
5. Галерин облямована: називають ще хибним шампіньйоном. Її нетривке плодове тіло просвічується на сонці, має буро-жовтуватий або світло-коричневий колір. Капелюшок опуклі, у дорослих екземплярів розпрямляється (ущільнюється), проте в центрі залишається горбок. По зовнішньому контуру особливо помітний світлий обідок, загнутий проти зростання пластин. Ніжка тонка, висока, охряно-коричнева, з борошнистим напиленням.
6. Ентолома весняна: можна знайти в листяних лісах і парках, також в садах. Форма капелюшки колокольчатая або конусно-розпростерта, коричнево-сірого кольору, липка і гладка. Ніжка середньої висоти, рівна, сіра або світло-бура. М’якоть щільна, володіє запахом вогкості, на смак віддає гіркотою.

Їстівні пластинчасті гриби. Їстівні гриби фото і назви
Їстівні пластинчасті ГРИБИ | Пізнавальне відео для малюків
Маловідомі наземні пластинчасті гриби

висновок

Знайомство з пластинчастими грибами малодосвідченому грибникові необхідно починати тільки одночасно із знавцем або хорошим посібником, щоб навчитися відрізняти їстівні екземпляри від токсичних. Поширення видів даних грибів охоплює великі лісисті території, але збір плодових тіл краще робити подалі від промислових територій і трас, щоб бути впевненими в їхній якості. Будь-які пластинчасті гриби, вбирають небезпечні токсини з зовнішнього середовища, стають смертельними для людини.

Осінні пластинчасті гриби їстівні фото і найменування

Більшість грибників найціннішими дарами лісу вважають губчасті гриби завдяки їх м’ясистої і щільною м’якоті, проте не потрібно нехтувати й інший, не менш великого числа, групою — пластинчастими грибами. Хоча структура їх грибного тіла і не володіє подібними характеристиками і дуже часто вони тонкі і крихкі, є і серед даних екземплярів вельми навіть смачні грибочки, тим більше в маринованому вигляді. Правда, чимало серед пластинчастих грибів і неїстівних, і навіть токсичних різновидів, що представляють величезну небезпеку, взяти хоча б бліду поганку. Чим же виділяються пластинчасті гриби від трубчастих, і які вони можуть бути, про це сьогодні і поговоримо.

Специфічні особливості видовий категорії

Як всі знають, Щоб дізнатися приналежність грибів до тієї чи іншої групи, потрібно заглянути під капелюшок. Якщо у трубчастих представників під нею знаходиться широка і щільна губка, то пластинчасті гриби, найменування та фото деяких будуть показані нижче, радикально відрізняються власним будовою: по колу капелюха, від ніжки і до її краю, розміщені тонкі пластинки, на яких і чекають своєї години визріваючі суперечки. Фарбування і форма пластинок може бути дуже різноманітною і залежить від певного сорту, іншими словами гриба. У одних вони повільно переходять в ніжку, у інших — міцно зрослися з нею, а у третіх же навіть цілком не доходять до ніжки, розташовуючись тільки на капелюшку.
Є й такі гриби, у яких між пластинками є перемички, що об’єднують їх між собою, внаслідок чого виходить сітка з дрібними осередками.

Варто ще сказати що, більшість пластинчастих грибів мають порожнистої ніжкою. Вона буває як повністю рівною, так і прикрашеної кільцем із залишків покривала, яке накриває капелюшок молодих екземплярів. У міру зростання покривало розривається і частина його, що залишилася на ніжці, і утворює кільце.
Практично всі пластинчасті гриби виділяють молочний сік, а ті, у яких він відсутній, в народі називають «сухарями».

Пластинчасті смачні гриби

Не звертаючи уваги на тендітну м’якоть, яка частіше виходить з ладу в процесі приготування, пластинчасті гриби дуже непогані, тим більше в смаженому або маринованому вигляді. А ось для супу їх, на превеликий жаль, нечасто застосовують по тій же причині, хіба що опеньки і ще певні види — вони більш пружні і краще інших тримають форму.
Серед їстівних пластинчастих грибів уваги заслуговують:

1. Глива лимонна. Один з тих грибів, з яким дозволено робити все, аж до відварювання, шкода, що росте виключно на Далекому Сході. Капелюшки маленькі, максимум 10 см, красивого лимонного кольору, пластинки повільно переходять на досить довгу, як для гливи, ніжку (близько 9 см), яка спочатку зростає по самому центру, але з віком зміщується. М’якоть біла і ніжна, пахне борошном, однак у старих грибів стає грубою.
2. Мокруха рожева. Не звертаючи уваги на противну слиз, повністю покриває світло-коричневу капелюшок з рідкісними темними цятками, гриб надзвичайно смачний в смаженому і засоленном вигляді. Єдино, що слід врахувати — товсті пластинки під капелюшком повинні ще залишатися білими, так як у старих грибів вони чорніють і гриб втрачає красивий вид, тим більше в відварному вигляді.
3. Паутінник фіолетовий. Один з тих грибів, який важко сплутати — його фіолетовий забарвлення відразу притягує власну увагу, однак не повинен відлякувати, оскільки гриб цілком вживемо в їжу. Злегка опукла капелюшок знизу має набагато темні пластинки і стоїть на зависокою ніжці. М’якоть того ж кольору, пахне шкірою.
4. Сироїжка синя. Для неї характерна більш м’ясиста капелюшок з густими білими пластинками, при цьому сама капелюх покрита фарбою в красивий синьо-бузковий колір з довльно темним центром. Біла ніжка в самому центрі злегка товщі. М’якоть світла, хороша на смак.
5. Печериця лісової. Один з найбільш смачних грибів з надзвичайно ароматної і солодкої світлою м’якоттю, яка при розломі злегка буріє. Від своїх «блідолицих братів» відрізняється коричневим капелюшком, покритої лусочками.

Більшість пластинчастих їстівних грибів смачніші в молодому віці, а у старих екземплярів часто стають темними пластинки, а м’якоть або стає зовсім «кришталевої» і розвалюється при спробі обрізати гриб, або ж набуває жорсткість і малоприємний присмак.

Красиві, але неїстівні «платівки»

Красиві на вигляд грибочки не завжди підходять очікуванням, і іноді здатні неприємно здивувати власним смаком. Є такі «підробки» і серед пластинчастих неїстівних грибів:

1. Груздь оливково-чорний. Велика капелюшок молодого гриба має форму конуса і покрита фарбою в коричнево-зелений колір, потім вона розпрямляється і стає темною. Густі жовтуваті пластинки теж з віком стають темними. Низенька товста ніжка бура, в ямках. м’якоть гіркий.
2. Молочні судини нейтральний (він же дубовий або поддубнік). Зростає, виходячи з цього, під дубами, капелюшок увігнута, червоно-коричнева, з довльно темним центром і світлими кільцями. Ніжка того ж кольору. М’якоть видає маслянистий аромат і гіркий.
3. Пілолістнік вовчий. Зовні сильно нагадує гливу, жовто-коричневі капелюшки у вигляді наростів постійно зустрічаються на деревах. Відрізнити від їстівної гливи пілолістнік можна по пластинках: вони широкі, і мають зубчастий край. Сама ж капелюшок покрита повстяної шкіркою з дуже маленькими бородавками. М’якоть дуже жорстка і гірчить.
4. Скрипиця. Гриб схожий на перцевий груздь: капелюшок з лійкою посередині покрита оксамитовою кремовою шкіркою, краю підвернути. Коротка ніжка біла, а пластинки — рідкісні, в той час як у груздя ніжка довша, а пластинки під капелюхом — густі. М’якоть тонка і їдка.

Неїстівне гриба дуже часто видає його запах, з цієї причини не буде зайвим добре «обнюхати» знайдений скарб.

Шкідливі для здоров’я гриби з пластинками під капелюхом

Як ми говорили, багато серед пластинчастих грибів токсичних, збирати і приймати які не потрібно. До трагічних результатів призведе вживання подібних грибів:

1. Ентолома небезпечна (вона ж розовопластіннік). Досить естетичний гриб з товстою щільною ніжкою в формі булави і великої блідо-жовтою капелюшком діаметром до 20см. Широкі пластинки спочатку світлі, потім червоніють. М’якоть прикра, з гірким запахом.
2. Сироїжка Мейр. Маленька капелюшок (максимум 7 см) покрита фарбою в рожевий колір, пластинки густі, білі з легким зелено-сірим відливом. Ніжка біла, щільна, в перебігу певного часу жовтіє. М’якоть пахне кокосом, у старих грибів просто має солодкий аромат, але з їдким смаком.
3. Мухомор порфіровий. Коричнево-сіра капелюшок спочатку опукла, потім стає увігнутою, покрита лусочками. Ніжка довга, окільцьована зверху. Світла м’якоть неприємно пахне.
4. Волоконніца земляна. Біла з ліловим відтінком капелюшок плоска, роздута в самому центрі. Ніжка тонка, волокниста. Пластинки світлі, потім стають темними.

Симптоми отруєння можуть проявитися не відразу, або навіть зовсім відсутні спочатку, але небезпечні токсини в дійсності будуть вже всередині руйнувати вашу печінку, так що не ризикуйте і краще залиште такі гриби в лісовій глушині.

Пластинчасті гриби — одна з найбільш чисельних груп, що включають в себе як цінні для кухонної кімнати екземпляри, так і найбільш небезпечні. Будьте обережні, вирушаючи на пошуки, щоб не сплутати їх, і проходите повз сторонніх грибів. Здоров’я дорожче експериментів!

Відео про їстівних пластинчастих грибах

Велику нішу в грибному царстві займають Пластинчасті гриби, що відноситься до Базідіальниє підгрупи

опис, схожі двійники і де ростуть

Який гриб? okfbtwinvk

• їстівні
• Умовні-їстівні
• неїстівні
• токсичні
• галюциногенні
• Помилкові гриби-двійники
• вирощування грибів
• Рецепти з грибами
• довідник грибника
• Перевірка знань грибника

• їстівні
• Умовні-їстівні
• неїстівні
• токсичні
• галюциногенні
• Помилкові гриби-двійники
• вирощування грибів
• Рецепти з грибами
• довідник грибника
• Перевірка знань грибника

Алфавітна картотека грибів

А

• Б
• В
• Г
• Д
• Е
• Ж
• З
• І
• До
• Л
• М
• Н
• Про
• П
• Р
• З
• Т
• У
• Ф
• Х
• Ц
• Ч
• Ш
• Е
• Ю
• Я

• Головна
• довідник грибника

287 фотографій ламеллярной грибів — безкоштовні і ліцензійні фотографії з Dreamstime

Знімок великим планом ламеллярную гриба в природі. Знімок великим планом пластинчастого гриба на природі
Пластинчастий гриб на галявині в весняному подросте. Невеликий гриб при огляді знизу помітні пластинки гриба. Великий план ламеллярную гриба на галявині в
Пластинчастий гриб на галявині в весняному подросте.Небольшой гриб при огляді знизу помітні пластинки гриба. Великий план ламеллярную гриба на галявині в
Пластинчастий гриб на галявині в весняному подросте. Невеликий гриб при огляді знизу помітні пластинки гриба. Великий план ламеллярную гриба на галявині в
Маленький пластинчастий гриб на зеленому моху в лісовій глушині, освітлений сонячним промінням, нахилений вправо. сторона
Маленький пластинчастий гриб на зеленому моху в темному лісі, освітлений сонячним промінням, нахилений вправо.Сторона
Великим планом — дно гриба з платівкою і ніжкою. Дно гриба великим планом з пластинчастим стеблом або трубкою або пилком
Великим планом — дно гриба з платівкою і ніжкою. Дно гриба великим планом з пластинчастим стеблом або трубкою або пилком
Великим планом дно гриба з пластинчастої і / або трубкой.Ілі пилок
Великий план дна гриба з пластинчастої і / або трубкою або пилком. Великим планом дно гриба з пластинками
Великий план дна гриба з пластинчастої і / або трубкою або пилком. Великим планом дно гриба з пластинками
Грибне сімейство в літньому лісі. Три пластинчастих гриба під деревом.Большой план сімейства грибний в літньому лісі. Три ламеллярную гриб під
Грибне сімейство в літньому лісі. Три пластинчастих гриба під деревом. Великий план сімейства грибний в літньому лісі. Три ламеллярную гриб під
Осіння природа, грибний сезон. Лісовий небезпечний небезпечний неїстівний галюциногенний пластинчастий плямистий мухомор, отруєння. Тіло смертельної поганки в
Осіння природа, грибний сезон.Лесной небезпечний небезпечний неїстівний галюциногенний пластинчастий плямистий мухомор, отруєння. Тіло смертельної поганки в
Гриб польовий швіндлінг пластинчастий. Швіндлінгі свіжі, гриб пластинчастий, гриби харчові
Пластинчастий гриб в лісовій глушині. З підсвічуванням і ефектом боке
Пластинчастий гриб в сонячному лісі. Грибний гриб росте в осінньому лесу.Красівий гриб в сонячних променях
Пластинчастий гриб в сонячному лісі. Грибний гриб росте в осінньому лісі. Гарний гриб в сонячних променях
Пластинчастий гриб в сонячному лісі. Грибний гриб росте в осінньому лісі. Гарний гриб в сонячних променях
Пластинчастий гриб в сонячному лісі. Грибний гриб росте в осінньому лісі. Гарний гриб в сонячних променях
Пластинчастий гриб в сонячному лесу.Грібной гриб росте в осінньому лісі. Гарний гриб в сонячних променях
Гриб польовий швіндлінг пластинчастий. Швіндлінгі свіжі, гриб пластинчастий, гриби харчові
Пластинчастий небезпечний гриб, вид знизу, пара мурах. Мухомор в лісовій глушині, пластинчастий небезпечний гриб, вид знизу, пара мурах
Гриб польовий швіндлінг пластінчатий.Швіндлінгі свіжі, гриб пластинчастий, корм

Фотографії 179 ламеллярной грибів — безкоштовні і ліцензійні фотографії з Dreamstime

Старий пластинчастий гриб, зростаючий в лісовій глушині. В Польщі
Грибне сімейство в літньому лісі. Три пластинчастих гриба під деревом. Великий план сімейства грибний в літньому лісі. Три ламеллярную гриб під
Білий пластинчастий гриб осенью.Лес великим планом
Пейзаж з грибами в літньому лісі. Два ламеллярной гриба під деревом. натуральне освещеніеnn
Пейзаж з грибами в літньому лісі. Два ламеллярной гриба під деревом. натуральне освещеніеnn
Побічний синє світло на поверхні пластинчастого гриба, науковий детсілс. Побічний синє світло над поверхнею пластинчастого гриба, невідомий науці децілс
Великий жовтий пластинчастий гриб поруч з гниючим стовбуром дерева.
Грибне сімейство в літньому лісі. Три пластинчастих гриба під деревом. Великий план сімейства грибний в літньому лісі. Три ламеллярную гриб під
Пластинчастий гриб на галявині в весняному подросте. Невеликий гриб при огляді знизу помітні пластинки гриба. Великий план ламеллярную гриба на галявині в
Пластинчастий гриб на галявині в весняному подросте.Небольшой гриб при огляді знизу помітні пластинки гриба. Великий план ламеллярную гриба на галявині в
Пластинчастий гриб на галявині в весняному подросте. Невеликий гриб при огляді знизу помітні пластинки гриба. Великий план ламеллярную гриба на галявині в
Пластинчастий гриб в підліску букових лісів в парку Етна,. Сицилія
Група пластинчастих грібов.Со мохом і листами
Купа їстівних грибів, лісової гриб,. Їстівний гриб (лисичка) купа, лісової пластинчастий гриб великим планом
Осіння природа, грибний сезон. Лісовий небезпечний небезпечний неїстівний галюциногенний пластинчастий плямистий мухомор, отруєння. Тіло смертельної поганки в
Осіння природа, грибний сезон.Лесной небезпечний небезпечний неїстівний галюциногенний пластинчастий плямистий мухомор, отруєння. Тіло смертельної поганки в
Побічний великий план гриба, деталі сезону. Побічний пластинчастий гриб великим планом, деталі осіннього сезону
Грибок на пні дерева. Грибок мухомора на пні дерева. Мухомор — рід мікоризних пластинчастих грибів сімейства мухоморові. Застосовується таке ж найменування
Вешенкі.С текстурою пластинчастого гриба, ізольовані на тлі білого кольору
Глива. З великим планом текстури пластинчастого гриба
Глива свіжий. З великим планом текстури пластинчастого гриба
Гливи свіжі. Гливи з текстурою пластинчастого гриба, ізольовані на тлі білого кольору
Пластинчастий гриб в сонячному лесу.Грібной гриб росте в осінньому лісі. Гарний гриб в сонячних променях
Пластинчастий гриб в сонячному лісі. Грибний гриб росте в осінньому лісі. Гарний гриб в сонячних променях

810 ламеллярную фотографій — безкоштовні і ліцензійні фотографії з Dreamstime

Старий пластинчастий гриб, зростаючий в лісовій глушині. В Польщі
Ліс на березі р. Листопадні лісові чагарники і дерева з пластинчастими черешковими листям. Зелена трава. Багато що. Розгалужений, з ущільненим навісом
Доріжка, дорога. Листування лісові чагарники і дерева, листя пластинчато-черешковие.Зеленая трава. Сильно розгалужений, з густим кроном дерев.
Ліс влітку зачаровує своєю пишною зеленню. Чагарники і дерева з пластинчастими черешковими листами. Сильно розгалужений, с. Щільний навіс з дерев.
Ліс влітку зачаровує своєю пишною зеленню. Чагарники і дерева з пластинчастими черешковими листами. Сильно розгалужений, с. Щільний навіс з дерев.
Знімок великим планом ламеллярную гриба в пріроде.Снімок великим планом пластинчастого гриба на природі
Великим планом — дно гриба з платівкою і ніжкою. Дно гриба великим планом з пластинчастим стеблом або трубкою або пилком
Великим планом — дно гриба з платівкою і ніжкою. Дно гриба великим планом з пластинчастим стеблом або трубкою або пилком
Великим планом дно гриба з пластинчастої і / або трубкой.Ілі пилок
Великий план дна гриба з пластинчастої і / або трубкою або пилком. Великим планом дно гриба з пластинками
Великий план дна гриба з пластинчастої і / або трубкою або пилком. Великим планом дно гриба з пластинками
Грибне сімейство в літньому лісі. Три пластинчастих гриба під деревом.Большой план сімейства грибний в літньому лісі. Три ламеллярную гриб під
Білий пластинчастий гриб восени. Ліс великим планом
Пейзаж з грибами в літньому лісі. Два ламеллярной гриба під деревом. натуральне освещеніеnn
Пейзаж з грибами в літньому лісі. Два ламеллярной гриба під деревом.Натуральное освещеніеnn
Конструкція зі сталі пластинчастої форми. Великим планом в біло-чорному
Побічний синє світло на поверхні пластинчастого гриба, науковий детсілс.

пластинчастих токсичних грибів, вид знизу, пара мурах Stock Photo

Осіння природа, грибний сезон. Лісовий небезпечний небезпечний неїстівний галюциногенний мухомор пластинчастий плямистий, отруєння
Інсектицидні препарати токсичні грибки. Поганка Amanita muscaria.
Грибок на пні дерева.
Дари природи Мухомор умовно червоніє
небезпечний гриб з колод
Грибне сімейство в літньому лесу.Трі пластинчастих гриба під деревом
небезпечна поганка з білої червоною кришкою
Адгезивная гебелома Hebeloma crustuliniforme Bull. Quel., Небезпечний гриб
Червоні токсичні гриби, мухомор або мухомор Muscaria
токсичні гриби на старому дереві
Пластинчастий гриб в підліску букових лісів в парку Етна,
джерело: industry60plus.ru