Перець фарширований — 6 рецептів фаршированих перців з м’ясом і рисом

Фарширований перець з м’ясом і рисом: 6 найсмачніших рецептів

Вітаємо! Поспішаю поділитися з Вами яскравим і красивим стравою, яке ви можете зробити прямо в своєму будинку за короткий часовий проміжок. Мова сьогодні піде про фаршированих перцю.
Які ж вони все таки миленькі, такі апетитні і дуже веселі я б сказала.

Для цього кулінарного шедевра знадобиться мінімальна кількість солодких різнокольорових болгарських перців, якщо ж у вас їх велика кількість, то тоді не довго думаючи зробіть їх них дуже смачний салат.
Як ви думаєте, чим можна начинити перчики? Якими начинками, з яких компонентів? Дуже популярними вважаються фарш і рис, про які ви дізнаєтеся, сьогодні з цієї замітки.
Цікаво! Начинок вигадати можна велика кількість, наприклад зробити з баклажанами без м’яса, грибами, капустою, овочами, сиром, сиром і яйцем, гречкою, без рису і т.п
До речі, можна зробити заготовку для зими, використовуючи власну морозилку, просто почистіть свіжі миті сухі плоди, приберіть від насіння і хвостиків, розмістіть їх пакет і заморозьте, а потім практично в будь-який час можна буде дістати і що-небудь приготувати.

Перець фарширований з м’ясом і рисом в каструлі

Не залежно від пори року можна зробити таке блюдо, основне щоб був перець, рис і будь-яке м’ясо. Найбільше буде підходити фарш з м’яса змішаного виду: яловичина + свинина, а взагалі можна взяти абсолютно будь-який, навіть з індички або курки.
Беріть цей по-кроковий варіант, зберігайте сторінку в закладки і творіть!
Нам знадобиться:

  • фарш — 400 г
  • рис — 70-80 г
  • болгарський перець солодкий -6-9 шт.
  • морква — 1-2 шт.
  • паста томатна — 2 ст.л
  • сметана — 2 ст.л
  • часник — 2 зубчики
  • сіль і перець за смаком
  • вода

Спосіб приготування:
1. Беріть необхідну кількість рису і залийте його гарячою водою окропом, відсуньте на 10-15 хвилин постояти, прикривши кришкою. Якщо рис сильно брудний, то зрозуміло слід його спочатку перебрати.
Важливо! Часто запитують, який рис потрібен для цієї страви? Найкраще брати круглозерненний рис, він краще за власним якості смаку або для кухні Японії невеликий, маленький.

2. Другий крок, це перці. З ними необхідно зробити наступну роботу: вимити під струменем холодної води, а далі ножиком вирізати по колу серцевину, видаливши кісточки і перегородки.
Важливо! Якщо ви не усунете перегородки може з’явитися гіркоту, майте це на увазі.

3. Слідом моркву натріть за допомогою дрібної терки, цибуля ріпчаста порубати дрібно ножем. Часник теж дуже сильно подрібніть кухонним ножем. На сковорідку налийте олію, розжарити її і після внесіть порізану цибулю з часником, перемішайте. Смажте до того часу, поки цибуля не стане золотитися.

Далі додайте моркву, перемішайте і тушкуйте так ще 5 хвилин.
Перекладіть овочі на тарілочку і дайте трохи охолонути.
4. Тепер підготуйте фарш, якщо він у вас в замороженому вигляді, то заздалегідь необхідно розморозити при температурі 20 градусів. Опустіть в нього частину смажених овочів — більше половини, інша піде на іншу справу. Розмішайте. Потім залитий рис водою процідіть через сито або друшляк і відправте сюди ж. Посоліть і поперчіть за смаком.

5. Начините готової начинкою перчики. Сильно трамбувати не слід, так як рис в процесі варіння розвариться.

6. Беріть каструлю і на дно покладіть залишилися смажені овочі. Потім вертикально встановіть перчики по колу.

7. Для класної заливки потрібно паста томатна і сметана, покладіть ці інгредієнти в стакан і перемішайте між собою. Додайте мелений чорний перець, посоліть приблизно 0,5 ч.л — 1 ч.л солі, потрібно орієнтуватися на власний смак. Налийте туди води, щоб вийшов цілий стакан рідини, розмішайте.
Важливо! Сметану можна поміняти на майонез.

8. Залийте даної сумішшю фаршировані перчики. Потім беріть ще воду і залийте все перці до того моменту, поки не залишиться приблизно 2-3 см до краю.

9. Поставте на усереднений вогонь, прикрийте кришкою і тушкуйте з моменту закипання 40-45 хвилин. За 5 хвилин до приготування застроміть лавровий листочок і киньте кілька горошків перцю.

10. Ось так які гарні тушковані перчики в сметані, соковиті і ароматні вийшли! Дуже симпатично виглядає, просто смакота, пальчики оближеш!

Подавайте такі ласуни з абсолютно будь-яким гарніром, наприклад з пюре з картоплі або гречаною кашею. А в ролі напою зваріть кисіль з ягід або варення.

Фаршировані перці з фаршем і рисом в мультиварці

Для різноманіття можна таке блюдо дуже легко зробити в чудопомощніце під надзваніем мультиварка. У ній мені дуже подобається готувати, адже це швидко, швидко і легко. Як кажуть напхав все туди і пішов займатися власними побутовими справами.
З цієї причини у кого така є можливість застосовуйте її частіше для приготування різних других і перших страв.
Нам знадобиться:

  • болгарський перець великий — 4-6 шт.
  • ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • часник — 4 зубчики
  • картопля — 1 шт.
  • рис — 3-4 ст.л
  • морква — 0,5 шт.
  • кабачок маленький — 1 шт.
  • кріп — пучок
  • спеція для м’ясного фаршу — за смаком
  • філе курки — 400 г

Спосіб приготування:
1. З даних компонентів, а саме м’ясо курки, картопля сирої, ріпчаста цибуля, свіжа очищена морква, часник, очищеної кабачок; все перекрутити за допомогою м’ясорубки.
Подрібніть кухонним ножем зелень кропу і додайте туди ж.

Посоліть, додайте приправу для м’ясного фаршу і грунтовно все перемішайте руками.
Можливо! Ви може будете здивовані тим, що так багато різних компонентів йде в цю начинку, але вже повірте виходить дуже ніжно і соковито, до того ж дієтично, так як куряче м’ясо вважається пісним варіантом.
Далі рис найкраще для кухні Японії помийте в воді і додайте у фарш, розмішайте все до однакової консистенції.
2. Важливий момент, це начинений перців. Спочатку їх ретельно промийте, приберіть серединку і сім’янки, верх можна просто обрізати, проте не викидайте, це буде свого роду закривашка, а для столу буде виглядати, як красива декоративна прикраса, немов перчик з сюрпризом. Нафаршіруйте у в середину вийшла начинку.
Отже, укладіть перчики в чашу мультиварки, залийте водою приблизно частково перців.

3. Тепер накрийте кришкою, виберіть режим «Гасіння» на 40 хвилин. І можна йти займатися якимись іншою роботою.

4. Які гарні жовтенькі голубчики смажені в мультиварці з курячим фаршем і рисом вийшли. Подавайте їх з прекрасним настроєм і зі сметаною, можна і з майонезом.

Як приготувати фаршировані перці половинками з сиром в духовці

Інший спосіб досить дієтичний і корисний, тому що в духовці готувати рекомендується повністю все, і таке блюдо не виняток. Родзинкою цієї смачної ласуни стане сир.
Нам знадобиться:

  • болгарський перець — 3 шт.
  • морква — 1 шт.
  • сир — 200 г
  • фарш — 0,5 кг
  • ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • зелень за смаком
  • масло рослинне — 2-4 ст.л
  • сіль і перець за смаком

Спосіб приготування:
1. Найперший крок — приготуйте за списком всі інгредієнти.

Поріжте моркву і цибулю дрібно ножем.
2. Надішліть нарізані овочі на сковороду і обсмажте їх на рослинному маслі. Смажте, щоб цибуля стала золотистим, а морква м’якою, пасеруйте 3-5 хвилин, перемішуючи.

3. Далі смажені цибулю з морквою додайте у фарш. Перемішайте. Присолите, поперчіть, додайте будь-яку порізану дрібно зелень і по новому розмішайте.

4. З болгарського перцю зробіть човники, для цього кожну перчин розріжте навпіл, приберіть хвостик, серцевину і насіння. Покладіть у в середину начинку, ось так як на це фото. Укладайте так, спочатку фарш, а потім прямокутний шматочок сиру, після знову фарш. Сирок повинен вийти в середині фаршу.
Витрата сиру такої, 100 г йде в серединку, а інші 100 г, щоб потерти і красиво оформити перці.

5. Щоб перці добре пропарити можна, якщо у вас є фольга накрити їх. Поставте в духовку розігріту на 180 градусів на 20 хвилин.
Важливо! Можна фольгу не застосовувати, це за вашим бажанням.

6. Після того як закінчився час посипте зверху тертим сиром. Поставте без фольги в духовку далі ще на 5 хвилин, щоб розплавився сир.
Важливо! Можна пекти не 20 хвилин, а 30-40 потрібно орієнтуватися по власній духовці, і по тому якими ви любите, хрусткими або м’якими перчики.

7. Такі запечені перчики з фаршем в духовці виходять, дуже апетитні і спокусливі.

Подайте з будь-яким салатом або з картоплею. Смачних вам відкриттів!

Запечена перець фаршем і рисом з підливою

Ще один варіант готування, подивіться це відео з ютуба і з задоволенням і легкістю можете змінити нинішнє меню на обід або вечерю. У цьому приготуванні є одна досить Цікава відмітна риса, вона захована в оригінальній заливці:

Фарширований перець з начинкою з фаршу, рису та моркви

Це святкове блюдо ви можете приготувати саме зараз, застосовуйте ці доступні інгредієнти. В даному варіанті застосовуються грибочки, наприклад печериці, ви як правило можете взяти якісь інші, або зовсім не брати їх.
Нам знадобиться:

  • свинячо-яловичий фарш — 500 г
  • гриби — 4 шт.
  • рис — 70 г
  • морква — 1 шт.
  • ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • помідори — 3 шт.
  • болгарський перець — 4 шт.
  • сіль і перець за смаком
  • сир — 150 г

Спосіб приготування:
1. Почніть з приготування начинки, поріжте дрібно цибулю і натріть на тертці моркву. Рис вимийте, а далі додайте всі інгредієнти в фарш. Перемішайте. Посоліть і поперчіть.
Важливо! Щоб фарш став соковитим, налийте в нього півсклянки води і все добре розмішайте.

Печериці порізати дуже маленькими кубиками, додайте у фарш.
2. Підготовлені перці (їх необхідно вимити, видалити всі нутрощі, і розрізати на половинки-човники). Нафаршіруйте начинкою. Зверху прикрасьте помидоркой у вигляді гуртків. Покладіть на деко або форму змащену оливковою або ростить. маслом.

Увімкніть духовку і випікайте 40-50 хвилин при температурі 180 градусів практично що, до приготування.
3. Потім в кінці дістаньте і присипте тертим сиром. Після по новому розмістіть в шафу духовий, щоб сир розплавився.

4. Яка яскрава і ароматна краса половинками в духовці вийшла. Готуйте з задоволенням для власних улюблених.

Таке блюдо може стати хорошим доповненням до будь-якого гарніру, і ще виступити в ролі холодної закуски.

Перець фарширований овочами — дуже смачний рецепт

Ну, і ще один більш цікавий і оригінальний варіант можна зробити, якщо ви любите надто сильно овочі, дивіться його прямо сьогодні в цьому короткому ролику.
На цьому у мене все, бажаю щоб ваші перчики вдалися на славу. Це швидке і невимовно смачна страва, яке подобається абсолютно всім, буде будь-яким доповненням на будь-яке торжество або застілля.
Сподіваюся, що була вам корисною. Всім до швидкої зустрічі на цьому блозі. Читайте мене частіше не тільки тут, але і на сторінках в контакті в моїй групі. Всім до зустрічі. До скорого.
джерело: page365.ru