Перець на зиму з часником і петрушкою без стерилізації

Перець на зиму з часником і петрушкою без стерилізації.

поширені матеріали

Today’s:

  • Чим можна годувати синичок. Чим годувати синичок — харчування синиць
  • У фікуса опало все листи чи можна його врятувати ?. Чому фікуси скидають листи
  • Які бувають інструменти для ремонту назви. Назви інструментів для будівельних робіт + Фото.
  • З чого краще споруджувати будинок? не потрібно здійснювати моїх помилок. Який будинок краще побудувати для регулярного проживання вашої родини
  • Фітоспорін для яблуні. форми випуску.
  • Як визначити температуру ґрунту без термометра.
  • Листи у груші стали бордовими. Чому червоніють листя у груші: що зробити
  1. Перець на зиму з часником і петрушкою без стерилізації.
  2. Перець для фарширування на зиму без стерилізації. Готуємо перець солодкий консервований на зиму для фарширування:
  3. Перець на зиму без оцту. Наша улюблена заготовка з перцю на зиму: скільки б я не приготувала — до весни нечасто залишається. Без оцту, без стерилізації.
    • Як і кроковий рецепт перцю на зиму без оцту, без стерилізації з фото:
    • Куди я застосовую цю заготовку?
    • Смажений перець на зиму без стерилізації. Закуска з болгарського перцю з часником
    • Перець в олії на зиму без стерилізації. Маринований болгарський перець на зиму: 11 рецептів заготовки
      • Маринований болгарський перець — рецепт без стерилізації
      • Заготівля маринованого перцю з маслом, цукром і оцтом
      • Як замаринувати болгарський перець повністю на зиму для фарширування
      • Перець маринований без масла. Маринований болгарський перець на зиму без масла
        • Перець різаний маринований — простий рецепт без стерилізації
        • Спосіб приготування
        • Солодкий маринований перець в 1 літрову банку на зиму без масла
        • приготування
        • Дуже смачний маринований перець з медом
        • метод приготування
        • Відео смажений перець з петрушкою і часником. Заготівля літа. Не упускайте момент.

        Перець на зиму з часником і петрушкою без стерилізації.

        Рецептів маринованого солодкого перцю є досить багато, а ось по-справжньому стоять і кращих рецептів — одиниці. Сьогодні хочу з вами поділитися одним зі своїх улюблених рецептів маринованого перцю на зиму з добавкою часнику. Зрозуміло, часник можна і не додавати, а додати можна, наприклад, морквину, стебла селери, ароматну зелень, тоді заготівля заграє новими смаковими фарбами.

        Основне в рецепті — це маринад. Перчик виходить ароматний, з ледь помітним смаком часнику. Оцет практично не відчувається, а помірна кількість солі і цукру дозволяють включати таку закуску в щоденне меню як доповнення до відварного гарячого картоплі, різних каш, до м’яса або риби. Також, з подібним маринованим перцем виходить дуже смачна піца.

        Стакан об’ємом 250 мл *

        • 3 кг солодкого перцю (вказана вага чистого перцю)

        • вода 1 л
        • цукор 1,5 склянки, (300 гр.)
        • сіль 2 столові ложки
        • оцет 9% 250 мл
        • часник 2 головки
        • рослинне масло 1 склянка (240 мл.).

        Вихід виходить три літри. Я закатувала в півлітрові баночки, вийшло 6 штук.
        Банки і кришки заздалегідь промити з содою і простерилізувати будь-яким затишним для вас способом.
        Перець почистити від плодоніжок і насіння, промити, розрізати на 4 частини.
        Приготувати маринад: у воду додати сіль, цукор, оцет і масло, порізане пластинками часник, потім доводити до кипіння.
        Перець партіями опускати в киплячий маринад і варити 5 хвилин з моменту закипання.
        Розкласти перчик по банкам (зручно це робити вилками), залити маринадом і закатати.
        Банки перевернути, і укутати ковдрою до повного охолодження.
        Зберігати такий маринований перець необхідно в погребі, або на балконі.

        Хочу вам побажати смачних заготовок на зиму!

        Перець для фарширування на зиму без стерилізації. Готуємо перець солодкий консервований на зиму для фарширування:

        Заздалегідь простерілізуем трилітрові скляні банки і металеві кришки для консервування. Можна простерилізувати їх в духовці або над парою, як вам зручніше.
        Помиємо солодкий перець. Обріжемо плодоніжки і почистимо перець від насіння. Грунтовно промиємо перець для фарширування на зиму без стерилізації.
        Наллємо в глибоку каструлю два літри холодної води, доведемо її до кипіння. Партіями будемо опускати в киплячу воду підготовлений перець і бланшувати його на протязі 4-5 хвилин.
        Подібним чином піддамо термічній обробці всі підготовлені перці. Дбайливо дістанемо їх з води за допомогою шумівки і перекладемо в окремий посуд. Залишимо овочі на якийсь час, щоб вони трохи охололи, і їх можна було брати руками.
        Вода, в якій ми бланшувати перець, нам ще знадобиться. Відміряємо 1,5 літра води, в якій ми бланшувати перець і позвращаем каструлю на вогонь. Додамо в неї велику повірений сіль.
        Слідом додамо цукор.
        Наповнимо теплим бланшувати перцем трилітрову банку. Щоб зберегти місце, можна вставити перець один в один, склянками. Так в банку поміститься більше овочів.
        Тепер в кожну банку влити 3 ст. ложки столового 9% оцту.
        Тут же заллємо консервований перець для фарширування на зиму киплячим маринадом, накриємо банку металевою кришкою і закатати машинкою.
        Перевернемо банки кришкою вниз, грунтовно укутати пледом або ковдрою і залишимо на 2 доби, щоб консервація охолола. Потім перенесемо консервований перець для фарширування в темне прохолодне місце і будемо зберігати до зими.

        Перець на зиму без оцту. Наша улюблена заготовка з перцю на зиму: скільки б я не приготувала — до весни нечасто залишається. Без оцту, без стерилізації.

        Найбільш типова, швидка, дуже смачна, багатоцільова заготовка з солодкого перцю на зиму без оцту, без стерилізації. Легше я не зустрічала!
        Підійде вже і «полежати» перець, який трохи «подвял». Все-одно вдасться дуже смачно. Якщо Ви ще не пробували таку заготовку, то дуже раджу.
        Я підготувала короткий

        Як і кроковий рецепт перцю на зиму без оцту, без стерилізації з фото:

        Для початку перець добре мою.
        Нарізаю перець на маленькі шматочки. Ось такі:
        Перекладаю в каструлю. Чиста вага перцю повинен бути два кілограми.
        Додаю одну чайну ложку з гіркою солі і перемішую. Ставлю на вогонь, накриваю кришкою і доводжу до кипіння.
        Примітка: сіль краще взяти кам’яну.
        Додаю в перець 40 мілілітрів води.
        перець на зиму без оцту
        Стаття! Якщо перець у Вас дуже соковитий і вже «дав» рідина, то воду можна не додавати.
        Зменшую вогонь до мінімуму і варю під кришкою хвилин 20.
        Перець став вже м’який, і я перебиваю його занурювальним блендером в пюре.
        перець солодкий на зиму
        Ось таке гарне, яскраве пюре з перцю виходить:
        Знову ставлю на вогонь, накриваю кришку і варю ще хвилин 10-15.
        Моя стаття: якщо спочатку сирої перець подрібнити блендером або м’ясорубкою, то смак заготовки виходить дещо інший і сама заготівля виходить рідшою. Це моє спостереження. З цієї причини я спочатку варю, а потім вже подрібнюю перець.
        Розливаю заготовку по стерилізованим гарячим банкам і закручую гарячими кришками. Я стерилізують банки в духовки — досить комфортно і швидко.
        заготовки на зиму швидко
        Перевертаю банки, накриваю рушником і залишаю так до повного охолодження. Потім прибираю на зберігання.
        заготовки з перцю
        Я завжди все заготовки зберігаю в льосі, але мої знайомі кажуть, що вона прекрасно зберігається і в квартирі.
        болгарський перець на зиму

        Куди я застосовую цю заготовку?

        Додаю в борщ, суп — виходить дуже ароматно.
        Додаю до м’яса.
        В якості соусу для піци. Додаю спеції, виходить дуже ароматно.
        У салат в якості заправки (трохи).
        Багато куди 🙂 Відразу й не згадаю.
        До речі, смачно навіть просто з хлібом!
        Це аналог томатної пасти. Спробуйте зробити такий перець на зиму, переконана, що Ви оціните. Смачного!

        • 2 кг. Болгарського перцю (в чистому вигляді).
        • 1 ч.л. солі з гіркою.
        • 40 мл. води.

        Смажений перець на зиму без стерилізації. Закуска з болгарського перцю з часником

        Обжарка виділяє природну солодкість плодів і їх робить м’якоть ніжною, буквально тане в роті. Часник і пряні трави додають пікантні смакові відтінки і надають заготівлі збудливий смачний аромат. Для легкої гостроти одночасно з болгарськими можна підсмажити і пару стручків чилі.

        • болгарський перець (свіжий) — 4 кг;
        • рослинне масло — 250-300 мл;
        • часник — 1-2 головки;
        • розмарин — 3-5 гілочок;
        • цукор — 5-7 ст. л .;
        • сіль кам’яна харчова — 2-2,5 ст. л .;
        • оцет 9% — 75-100 мл (5 ст. л.).

        1. Перемити перці, зрізати ножицями довгі «хвостики» (плодоніжки) практично вщент. Витерти все плоди насухо.
        2. Налити на сковорідку стакан олії, підігріти. Викласти перець (дозами в 1 шар) і підсмажити з кожного боку до виникнення виражених підпалин. Смажені стручки у міру готовності виймати шумівкою, складаючи у велику миску (при бажанні їх можна почистити від шкірки).
        3. Очистити часник, розрізати зубчики на маленькі часточки.
        4. Розмарин промити, висушити і крупно порубати.
        5. Розкласти стручки в простерилізовані сухі банки, перекладаючи часником і зеленню. В процесі розкладки овочі необхідно злегка трамбувати, придавлюючи виделкою, щоб залишалося якомога менше порожніх місць.
        6. У кожну банку насипати зверху по 1-2 ст. ложки цукру і 1 чайній ложечці (з гіркою) солі в розрахунку на 1 л. Розділити по всьому ємностей залишки масла і виділився соку, закрити «тимчасовими» кришками.
        7. Поставити банки в каструлю з гарячою водою і пастеризувати 10-15 хвилин (півлітрові) або 20-25 (літрові).
        8. Простерилізувати кришки для закочування.
        9. Перед закручуванням додати оцет (1 ст. Л. На 1 л) в кожну банку. Якщо необхідно, якщо рідини в них вийшло мало, долити до верху окропом. В якості додаткової заливки добре підійде і киплячий томатний сік, тоді заготівля вдасться більше схожою на лечо.
        10. Закатати кришками, перевернути, укутати і залишити до охолодження.

        Перець в олії на зиму без стерилізації. Маринований болгарський перець на зиму: 11 рецептів заготовки

        У харчування кожної людини обов’язково повинні входити овочі. На превеликий жаль, практично всі плоди є сезонними, і в зимовий час на них збільшується ціна. А в холодний період року організму, як ніколи необхідні вітаміни.
        Одним з виходів вважається заготівля на зиму. Ви можете приготувати маринований перець і закатати його в банку. Подібним чином, під час зими у вас завжди будуть овочі, багаті корисними речовинами.

        Болгарський маринований перець можна подати в якості самостійної закуски, до різних страв, і ще застосовувати для приготування рагу, супів, салатів.
        З цієї причини я раджу приготувати кілька банок. Ви можете скористатися одним або декількома рецептами, запропонованими в сьогоднішній статті.

        Маринований болгарський перець — рецепт без стерилізації

        Нам знадобиться не більше однієї години, щоб зробити смачну, ароматну і барвисту закуску. Вона підійде не тільки для звичайних днів, але буде доречною на святковому столі.

        • 1 кг солодкого перцю;
        • 150 г харчової солі;
        • 250 г цукру;
        • 1 ч.л насіння гірчиці;
        • 200 мл 9% оцту;
        • 1 головка часнику;
        • 100 мл соняшникової олії;
        • 2 л води.

        Приготування з фото
        Перець миємо і чистимо, потім ріжемо на шматочки довільної форми. Часник ділимо на зубчики, очищаємо і дрібніше ножем.

        У каструлю виливаємо воду, додаємо масло рослинне, цукор з сіллю, гірчицю і подрібнений часник. Все перемішуємо і ставимо на плиту. Накриваємо кришкою і доводимо до кипіння.
        Потім вливаємо столовий оцет і кладемо перець, залишаємо, поки овочі не осядуть. Потім перемішуємо, накриваємо кришкою і готуємо протягом 10 хвилин. Головне — не переварити солодкий перець.

        Після чого розладжуватися закуску по стерилізованих банках, злегка ущільнюючи. І повністю заливаємо маринадом. Потім закриваємо кришками спеціальним ключем.
        Банки прибираємо під «шубу» і залишаємо до повного охолодження. Зберігати солодкий перець слід в прохолодному місці.

        Заготівля маринованого перцю з маслом, цукром і оцтом

        Овочі, мариновані за наступним рецептом, виходять в міру гострі і кисло-солодкі. Холодне блюдо точно сподобається вашим рідним людям, з цієї причини беріть на озброєння такий варіант приготування.

        • 2 кг солодкого перцю;
        • 200 мл соняшникової олії;
        • 200 г цукру;
        • 150 мл 9% оцту;
        • 50 г часнику;
        • Горошини чорного перцю;
        • 50 г солі;
        • 800 мл води.

        На виході повинно вийти чотири банки об’ємом 0,5 літра.
        Для початку зробимо маринад. У каструлю виливаємо воду, масло рослинне, додаємо сіль, цукор, і ще чорний перець, близько 5 шт. Все добре перемішуємо і ставимо на плиту.

        А в цей час ріжемо часник на свій розсуд. Болгарський перець очищаємо від насіння і вирізаємо плодоніжки. Потім овочі ріжемо смугами або на шматочки іншої форми, яка вам більше подобається.

        Коли маринад закипить, то додаємо в нього столовий оцет. Розмішуємо і після повторного закипання кладемо солодкий перець. Коли маринад знову закипить, то додаємо часник і дбайливо перемішуємо, щоб не зруйнувати овочі.

        Якщо вам подобаються хрусткі овочі, то варимо протягом 5 хвилин. А якщо любите більш м’яку закуску, то знімайте з плити через 10 хвилин.
        Після чого розподіляємо перець по банкам і додаємо часник. Маринад доводимо до кипіння і заливаємо ними банки, які щільно закриваємо кришками.

        У перевернутому стані банки накриваємо теплою ковдрою або рушником. Ми залишаємо в теплому місці, поки заготівля абсолютно не охолоне.

        Як замаринувати болгарський перець повністю на зиму для фарширування

        Мало хто відмовиться від смачного фаршированого перцю. Порадуйте своїх рідних людей таким блюдом в зимовий час, замаринуйте перець повністю в банківських установах.

        • Солодкий перець;
        • 50 мл 9% оцту;

        Завжди перевіряйте герметичність банок. З цієї причини після закочування перевертайте їх догори дном. Смачного!

        Перець маринований без масла. Маринований болгарський перець на зиму без масла

        Перець різаний маринований в банківських установах — чудова заготовка на зиму. Готується вона просто і легко, при застосуванні мінімуму компонентів.

        При виконанні заготовок постарайтеся брати м’ясисті, ніжні і солодкі плоди з хорошим запахом. Перець цінується тим, що при консервуванні і засолюванні збереження вітамінів в ньому залишається в межах 50-80% протягом довгого періоду зберігання.
        Значимість його як харчового продукту зростає під час зими і ранньою весною, коли особливо відчувається вітамінний недолік.

        Перець різаний маринований — простий рецепт без стерилізації

        Приготований таким чином перець можна застосовувати як гарнір або для оформлення бутербродів.

        • 2 кг — болгарського перцю чистого

        Для маринаду на 1 літр води:

        • 250 мл — рослинного масла
        • 50 г — солі
        • 300 г — цукру
        • 200 мл — оцту 9%
        • Спеції — чорний перець горошком, селера, петрушка, гострий перець
        • Часник — 1 головка

        Спосіб приготування

        1.Болгарскій перець очищаємо від насіння і ріжемо часточками. Зелень дрібно рубаємо. Очищені зубчики часнику ріжемо пластинками.

        2. Перш за все будемо готувати маринад. Для цього в каструлю виливаємо 1 літр води, додаємо масло рослинне, сіль, цукор, 10 штук перцю горошком, перемішуємо і доводимо до кипіння. Як тільки закипить маринад, проварити його ще 3 хвилини і додамо оцет.

        3. Після вторинного закипання маринаду, починаємо опускати порізаний часточками болгарський перець. Любителі гостренького можуть додати частину нарізаного гострого перцю.

        4. Після закипання маринаду з перцем варимо 2 хвилини. Потім опускаємо порізаний часник, зелень і варимо ще 2 хвилини. Всього варимо перець різаний маринований 4 хвилини і менше.

        5. Заповнюємо стерилізовані банки перцем, а залишився маринад в каструлі ще раз доводимо до кипіння і ллємо в банку.

        6. Закриваємо банки прокип’яченими кришками і перевертаємо.

        7. Укутуємо перець різаний маринований рушником до повного охолодження.

        Солодкий маринований перець в 1 літрову банку на зиму без масла

        Якщо за таким рецептом замаринувати плоди перцю, то виходить зовсім непоганий, смачний і корисний продукт.

        На 1 літрову банку потрібно:

        • Болгарський перець червоний — 600 г
        • Оцет 9% — 50 мл
        • Лавровий лист — 2 шт.
        • Вода — 1 літр
        • Сіль — 1 ст. ложка (без гірки)
        • Цукор — 1 ст. ложка (без гірки)

        приготування

        1. Перець необхідно почистити від насіння і вирізати плодоніжки, промити.
        2. Бланшувати очищений перець в вируючої воді 3 хвилини, а потім занурити його в холодну воду на 2 хвилини.
        3. Ріжте перець часточками і кладіть в чисту банку. Додайте лавровий лист і оцет.
        4. Готуємо заливку. Для цього закип’ятіть воду з цукром, сіллю і тут же залийте перець в банківській структурі.
        5. Опустіть банку в каструлю зі слабко вируючої водою, накрийте кришкою і прогрійте так 9 хвилин.
        6. Дістаньте банку, закатати кришкою, переверніть і укутайте до охолодження.

        Потрібно дізнатися, як приготувати болгарський перець різаний маринований часточками в томаті. Смачний рецепт випробуваний часом.
        Спробуйте приготувати за цим рецептом, жаліти не будете.

        Дуже смачний маринований перець з медом

        Це дуже смачна домашня консервація і тим більше вона хороша до Новорічного столу.

        • Перець — 3-3.5 кг
        • Вода — 1 літр
        • Олія — ​​1 склянка
        • Мед — 1 стакан
        • Сіль — 2 ст. ложки
        • Оцет 9% — 150 г

        метод приготування

        1. Болгарський перець беремо різних кольорів, щоб він добре виглядав в баночках. Очищаємо його від плодоніжок, насіння і добре промиємо.

        2. Готуємо маринад. Для цього ллємо в каструлю воду в кількості 1 літр і додаємо в неї: рідкий мед, сіль, лавровий лист, духмяний перець, гвоздику. Все перемішуємо, ставимо на великий вогонь і чекаємо закипання.
        джерело: dachnayazhizn.info