Пиріжки з листкового тіста з рибою, для фуршету «від нашого столика — вашому! »- покроковий рецепт з ф

Пиріжки з листкового тіста з рибою, для фуршету «від нашого столика — вашому!»

Пиріжки з листкового тіста з рибою, для фуршету «від нашого столика - вашому! »- покроковий рецепт з ф

01 июня 2012, 20:36

  • зелений перець
  • каша
  • лимон
  • пиріжки
  • риба
  • солоний
  • тісто
  • інгредієнти

    • тісто листкове 250 гр. (1 пластина)
    • борошно для розкочування.
    • начинка:
    • тріска, філе половини рибини (гр. 400)
    • ріпчаста цибуля 1/2 шт.
    • вершкове масло.
    • сіль
    • перець, сік лимона.
    • зелень кропу.
    • жовток для змазування і кунжут для посипання.
    • Як і кроковий рецепт приготування

      1. Тісто розморозити (я на ніч поклала пласт замороженого тіста, обернувши його в рушник, в салон холодильника !! вранці воно було готове до розкочування і витрачати час на розмороження не знадобилося), злегка розкачати на присипаному борошном столі, так, щоб з нього можна було вирізати 9квадратов зі стороною 8-9см.
      2. Для начинки: рибне філе нарізати шматочками, цибулю полуколечкамі, додати рубаний часник, сіль, перець і сік лимона за смаком. Перемішати, злегка приминаючи руками, для виділення соку з лука.
      3. На квадрати тесту кладемо начинку, зверху малесенький шматочок вершкового масла.
      4. Защипуємо краю формуючи трикутний пиріжок.
      5. Мажемо яєчком, присипаємо кунжутом.
      6. Випікаємо перші 10-15хв при 180град., А після підвищуємо температуру до 200град. і печемо ще 10-15 хвилин, до рум’яної скоринки і готовності пиріжків.
      джерело: www.koolinar.ru