Поганки схожі на їстівні гриби
Поганки схожі на їстівні гриби. Види схожих на поганку їстівних грибів
поширені матеріали
Today’s:
Поганки схожі на їстівні гриби. Види схожих на поганку їстівних грибів
Основною небезпекою є те, що бліда поганка виглядає як деякі їстівні гриби:
- зелена сироїжка;
- печериця;
- зеленушка.
Опис вказує, що представник виду мухомор смердючий — небезпечний двійник істинної блідої поганки. Зелена сироїжка відрізняється ущільненої структурою ніжки. Капелюшок — 14 см, в спеку отримує блиск. Колір шкірки зелений — у молодого примірника, бурий — у старого. Основна відмінність: поганка бліда завжди має на ніжці 2 кільця (якщо так можна сказати): знизу і зверху, у сироїжки їх немає.
Перші печериці з’являються одночасно з поганки. Бліда поганка зовні схожа на молоду печерицю. Їстівний дорослий печериця відрізняється напівкруглої капелюшком білого кольору, щільно сидячою на потовщеною ніжці, на якій немає кілець. Щоб не було отруєння, чи не їжте сирої гриб.
Зеленушки — щільні за структурою, зелені гриби. Ніжки грибів щільні, коричневі. Головна відмінність в тому, що молода зеленушка зростає на невеликій глибині в поверхневому шарі грунту. Також можна відрізнити від їстівних по запаху. Бліда поганка має запах малоприємний, солодкуватий у старих грибів і слабовиражений у молодих.
Розпізнавання їстівних і токсичних грибів. Які гриби токсичні
Як відрізнити їстівні гриби від неїстівних? токсичні різновиди часто розпізнаються за такими ознаками:
- колір — мають незвичайну або надмірно яскраве забарвлення;
- клейка капелюшок у певних різновидів;
- зміна кольору ніжки — при зрізі виникає неприродний забарвлення;
- відсутність черв’яків і комах всередині і на поверхні — вони не переносять грибний отрута;
- запах — він може бути смердючим, лікарським, хлорним;
- відсутність під капелюшком трубчастого шару.
Неїстівні різновиди мають в складі небезпечні речовини. Слід уважним чином проводити збір, знати особливі ознаки небезпечних примірників, щоб розпізнати їх:
- бліда поганка — отруйна смертельно, має капелюшок зеленуватого або оливкового кольору, потовщену донизу ніжку;
- пекельний — різниться від білого кольором в червоних кольорах;
- мухомор червоний — має яскраву капелюшок з білими крапками, провокує руйнацію клітин мозку;
- корбан тонка — володіє галлюциногенним властивістю при взаємній дії з алкоголем;
- мухомор смердючий — має хлорний запах, дуже отруйний.
Їстівні гриби ХМАО. Їстівні гриби Сибіру і Уралу
У сьогоднішній статті ми з вами розглянемо найпоширеніші і дуже улюблені їстівні гриби Сибіру, Уралу, Російської Півночі, в загальному, все тайгового поясу нашої держави, гриби тайги, на які ми всі так любимо полювати, адже похід за грибами — це тиха полювання, що не вимагає стрільби.
Щоосені людський натовп отправлятся в тайгу і збирають повні кузовки різних їстівних грибів. Потім вони їх смажать з картоплею, варять з них грибницю зі сметанкою, сушать на печі, маринують на зиму і застосовують в інших стравах. Гриби — дуже поживна їжа, правда, в силу деяких властивостей, не всі поживні речовини можуть бути засвоєні нашим організмом. Гриби містять багато необхідних амінокислот, але більшість з них так і не засвоюються завдяки наявності хітинових оболонок, що не розчиняються в шлунковому соку. Однак не всі гриби такі. І якщо навіть і користі іноді ми набуваємо мало, як хотілося, то все одно не зможемо собі відмовити від такого осіннього ласощі.
джерело: dachnayazhizn.info
