Попкорн будинку — користь, шкода, калорійність і різні способи приготування з фото сьогодні

Попкорн: користь, шкода і секрети приготування

Для попкорна необхідна спеціалізована кукурудза

Зробити попкорн будинку під силу кожному. Його можна готувати на сковорідці і в духовці, але дуже простий спосіб — в мікрохвильовці.
Подивіться відео, чи безпечно купувати гарячу кукурудзу:
Кукурудза для попкорну необхідна спеціалізована, «вибухає». Так, в маїсові сорті міститься багато води. Нагріта волога перетворюється в пар, який з тріском рве непроникну оболонку.
Попкорн: користь і шкода
Фото: freepik.com
Фахівці підкреслили, що попкорн без додаткових добавок і ароматизаторів корисний для кишково-шлункового тракту. Клітковина, яка в ньому міститься, виводить з організму токсини і інші речовини які шкідливі.
Можна з’їсти навіть велику склянку попкорну і не турбуватися за фігуру. В одній порції приблизно 100-150 ккал. При цьому у вас буде відчуття ситості, і ви не наберете зайву вагу.

Читайте також:
  • Зневоднення організму. Добавки у вигляді солі і цукру викликають сильну спрагу і призводять до порушення водного балансу. Варто ще сказати що, такий попкорн забезпечує додаткове навантаження на підшлункову залозу;
  • Попкорн готують на олії. Якщо його не змінювати, то в ньому збираються канцерогени і трансжири, які викликають онкологічні захворювання і проблеми з легенями;
  • Ароматичні і смакові добавки можуть стати джерелом алергії і різних хвороб шлунково кишкового тракту.

Рецепт попкорну на сковорідці

  • 3 ст.л. кокосового, арахісового або ріпакової олії
  • 1/3 чашки якісних кукурудзяних ядер для попкорну
  • 1 ст.л. вершкового масла
  • сіль

  1. Нагрійте масло в сковороді ємністю 3 л при середньому вогні. Можна застосовувати будь-яку рослинну або горіхове масло з високою точкою кипіння. Якщо ви застосовуєте масло кокоса, його необхідно розчинити.
  2. Додайте 3-4 ядра повітряної кукурудзи і накрийте сковороду кришкою.
  3. Коли попкорн розкриється, висипте на дно 1/3 склянки залишилися кукурудзяних ядер рівним шаром. Накрийте, обов’язково зніміть з плити і дайте постояти 30 секунд.
  4. Віддайте сковорідку на вогонь. Коли попкорн почне сильно тріскатися, обережно струсіть каструлю, щоб він не підгорів. Постарайтеся тримати кришку трохи прочиненими для виходу пара.
  5. Після того, як інтервали ударів зменшаться до декількох секунд, зніміть каструлю з вогню, приберіть кришку і пересипте попкорн в широку миску.
  6. Полийте попкорн розтопленим вершковим маслом і перемішайте. Посоліть за смаком. Ви можете приправити попкорн копченої паприкою, порошком з кайенского перцю, каррі, кумином або тертим сиром пармезан.

Попкорн в СВЧ печі: рецепт

  • зерна попкорну

  1. Покладіть в скляний або керамічний посуд шматочок вершкового масла. Воно додасть особливий смак і аромат.
  2. Розтопіть його, щоб розтеклося по дну тонкою плівкою.
  3. Висипати жменю кукурудзи, струсіть. Нехай масло рівномірно огорне все зернятка.
  4. закрийте кришкою і включіть мікрохвильову піч. Через якийсь період часу почуєте, як лопаються зерна. Поглядайте за процесом, щоб ядра не підгоріли. Етап готування не займає більше 4 хвилин.

Як готувати попкорн для мікрохвильової печі
Напівфабрикат в паперовій упаковці готувати дуже легко. Поставте пакет з попкорном в мікрохвильову піч і включіть її на 1-2 хвилини. Дістаньте і гарненько струсіть. Потім покладіть назад і доведіть до приготування. Загальний час приготування попкорна в СВЧ печі становить 3-4 хвилини.
Нагадаємо, раніше ми говорили, як запекти кукурудзу в духовці у фользі. «Сегодня» також поділялися рецептом кукурудзи на грилі.
джерело: lifestyle.segodnya.ua