Попкорн — попкорн виготовляється з особливого виду
попкорн
Попкорн робиться з особливого виду кукурудзяних зерен, оболонка яких в чотири рази міцніше звичайної кукурудзи.
Коли в п’ятнадцятому столітті Колумб винайшов щось нове, корінне населення вже щосили «підривало» кукурудзяні зерна в глиняних ємностях на вогні. У дев’ятнадцятому столітті житель Чикаго Чарльз Кріторз придумав, як заробити на національному ласощах, і створив автомати на колесах «Поппери», які здатні робити попкорн в будь-яких місцях. На даний момент дуже сучасні варіанти цих машин ви бачите в кожному кінотеатрі. В кінці 20 століття, в першій половині 80-их років ХХ століття, повілся попкорн, який можна готувати в мікрохвильових печах. У радянському союзі попкорн називали «кукурудзою», але масову популярність цей перекус придбав в 90-х, коли перші компанії стали продавати готовий попкорн і автомати для його виготовлення.
Яка поживність у попкорну?
Поживність попкорну радикально змінюється, якщо в ньому є солодкі або солоні добавки. Іншими словами в 100 грамах звичайного попкорну з сухих кукурудзяних зерен, який ви приготували вдома, приблизно 350 ккал. Якщо ви купуєте готовий попкорн в магазині або кінотеатрі, мова може йти і про 500 калорії. Плюс, ви не можете перевірити, як його приготували і які власне смакові добавки застосовували.
Як готувати попкорн, щоб він був корисний?
Якщо ви хочете отримати найбільшу користь від попкорну, готуйте його на сухий антипригарной сковороді без добавки масла, цукру і солі. Такий простий попкорн без добавок містить поліфеноли — вони перешкоджають розвитку серцевих хвороб.
Також в попкорн є вітаміни В1, В2, калій, кальцій, фосфор, залізо. Це хороше джерело вуглеводів (в складі попкорну без добавок їх близько 60%) і клітковини (13 г в 100 г попкорна).
Звідси робимо висновок, що попкорн — хороша ідея для перекусу з користю. Але оскільки це досить поживна їжа, їжте його не повсякденно і найкраще до дванадцятої години дня.
джерело: www.facebook.com
