При, якій температурі картопля підмерзає

При, якій температурі картопля підмерзає. При, якій температурі замерзає картопля під час зберігання на балконі

поширені матеріали

Today’s:

  • Автор: Андрій Гундобін.
  • Автор: Олексій Чуєв.
  • Автор: Олексій христів.
  • Автор: Кирило жайворонків.
  • Автор: Олексій Дробиш.
  • Автор: Олександр Чирков, м Іжевськ.
  • Автор: Сергій Ляшенко.

  1. При, якій температурі картопля підмерзає. При, якій температурі замерзає картопля під час зберігання на балконі
  2. Небезпечна температура для картоплі. При, якій температурі замерзає картопля
    • Зберігання під час зими
    • температура
    • Вологість
    • Поради по зберіганню
    • Стійкість до морозів картоплі. Виведення сортів картоплі з високою стійкістю до поганих умов середовища
    • При, якій температурі росте картопля. Яку негативну температуру витримує культура, і при, який замерзає
    • Яку температуру витримує картопля в земля.

    При, якій температурі картопля підмерзає. При, якій температурі замерзає картопля під час зберігання на балконі

    Картопля — «другий хліб». У голодні роки вона приходила на допомогу російським людям неодноразово за часів Петра I. Цей коренеплід головну частину року доступний за ціною, і його завжди можна придбати в будь-якому продуктовому магазині.

    При, якій температурі картопля підмерзає

    Читають на Дача6.ру:

    Багато жителів Росії вважають за краще самостійно вирощувати картоплю, збирати урожай і складати його на зберігання в ящики з дерева в підвальному приміщенні гаража. Ми так завжди і робили в 90-х роках і на початку нульових. Тоді кілька городів було у покоління постарше нашої сім’ї, а ми приїжджали їм допомагати, наприклад, на картоплю.
    На даний момент вже й не згадаю, скільки збирали, я думаю, мішків 15-18 в середньому. Вистачало всім надовго. А зараз ділянка не великий, засадимо третину сотки в кращому варіанті, і балу себе з середини липня до вересня.
    Зберігається картопля, в більшості випадків, без зусиль. Зібраний урожай швидше за все постраждає від дуже високої вологості і вогкості, сонячного світла, сильних підвищень, знижень і великих температурних змін.
    Ідеальним для довгого зберігання вважається темне прохолодне приміщення з постійним рівнем температури від +2 до +3 C і відносною вологістю — від 87 до 91%.
    Якщо температура буде вищевказаних значень, бульби почнуть активніше «дихати», посилено витрачаючи наявний в них крохмаль. Чи стануть масово виникати паростки, а самі картоплини швидко змінюються і зсохнутися. При цьому на період до 2 місяців бульби прекрасно збережуться і при температурі до +12 C.
    При зменшенні температури нижче позначки в -1 C крохмаль, наявний в бульбах, починає активно перетворюватися в цукор. В результаті в самих різних кулінарних стравах з подібного картоплі буде знаходитися відмітний солодкуватий присмак. Тільки уявіть на хвилиночку солодку картоплю фрі.
    При цьому на відміну від сильно пророслої і гниючої картоплі не особливо морожений картопля цілком підходить для їжі (з урахуванням смакових властивостей). Його краще без розморожування відразу класти в киплячу воду.
    Також хочеться торкнутися питання утеплення балконних картоплі. Більшість домогосподарок заутивают її старими ковдрами, в надії, що під ними картопля буде розташовуватися в теплі. Відразу згадується популярний вислів: «Хто кого гріє: шуба людини або людина шубу?». Якщо немає теплового джерела в межах термозони, то жодні ковдри від обмерзания картопля не захистять. При «диханні» картопля виділяє настільки незначна тепло, що його можна просто не передбачати в розрахунках.

    Небезпечна температура для картоплі. При, якій температурі замерзає картопля

    Картопля вважається одним з дуже затребуваних продуктів фермерського господарства. Її основним плюсом вважається лежкість, завдяки якій бульби можна приймати в їжу під час зими. Температура замерзання картоплі є невід’ємним аргументом в підборі місця де можна щось зберігати.

    Дуже часто цю овочеву культуру тримають в льохах або підвалах. Втім ці місця також вимагає попередньої підготовки, оскільки від цього залежать якості смаку бульб.

    Зберігання під час зими

    Є кілька методів збереження бульб під час зими. Не залежно від того, який варіант місця де можна щось зберігати підібраний, підготовка плодів має єдині правила:

    • не мити картоплю перед закладкою;
    • зберігати в ящиках з дерева з дірочками для повітряної циркуляції;
    • приміщення повинно бути затемненим.

    температура

    Оскільки найменша температура, яку витримує картопля, дорівнює нулю, то для зимівлі можна застосовувати багато підручних місць. Багато фермерів роблять закладку в погребі чи підвалі будинку. Вибір цей зумовлений хорошою затемненими і постійною температурою, яка нечасто спускається нижче 1 градуса тепла. Слідкуйте за кількістю освітлення в приміщенні. При більшій кількості світла в бульбах виробляється шкідливий елемент для людини — соланін. На зиму підвал повинен бути закритий і утеплений.

    Вологість

    Висока вологість може бути недоліком, оскільки підвал не завжди обладнаний хорошою вентиляційною системою. У сьогоднішньому світі популярний також спосіб зберігання врожаю в гаражі. Втім під час холодів температурна відмітка тут може опуститися менше нуля, що значно вплине на якість бульб. З тієї ж причини не рекомендується зберігати врожай в сараї. Це приміщення також не захищене від мінусової позначки.

    Поради по зберіганню

    Картопля, який відкладається на всю зиму або початок весни, рекомендується тримати на вулиці в ямі. В даному випадку слід вирити яму в щільній земля глибиною в 2,5 м. Поглиблення заповнюється урожаєм частково, після цього кладеться пісочний шар в 10 см і закидається землею. Грунт на подібній глибині нечасто мерзне, з цієї причини картопля витримає зимовий період.

    Стійкість до морозів картоплі. Виведення сортів картоплі з високою стійкістю до поганих умов середовища

    На великій частині російської території для успішного картоплярства потрібні сорти, в самій різного ступеня жар о- і посухостійкі. При випробуванні на Волгоградській дослідної станції ВІР більш стійкими до посухи виявилися сорти Кеннебек, Секвойя, Себаг, Чиппева, Ерляйн, Сірокус, Фіта, Гемма. В умовах Середньоазіатської дослідної станції ВІР жаростійкість відрізнялися сорти Богарне, Ульяновський, Петровський, Ланковий, Міхновський та ін. Дорогі сорти для південних районів країни були створені Карагандинської обласної державної сільськогосподарської дослідної станцією на основі застосування форм S. andigenum: Карагандинський, Долинський, Рекорд.
    З селекційних сортів виявилися більш пристосованими до особливостей клімату (спека, посуха) Приаралья і відносно слабко вироджувалися тут Арго, Вурманн, Влтава, Катадін, Марітта, Ульяновський, Цейсіг, Чиппева, Еріка. Крузадер і ін. За даними Р. Г. Красноштейна (ВІР), до вогнетривким в умовах Приаралья можна віднести дикі види картоплі: S. bulbocasianum, S. cardiophyllum, S. maglia, S. molinae, а до посухостійких — S. pinnatisectum і S. kurtzianum; щодо жаро- і посухостійкі деякі форми S. chacoense.
    Одним з цінних якостей деяких високогірних південноамериканських видів картоплі вважається стійкість до морозів надземних частин рослини. Стійкістю до морозів відрізняється велике число видів різних серій. Найбільш морозостійкі зразки виносять заморозки до -8 ° (дикі види серії Acaulia); стійкість до морозів зразків інших видів — до -3-5 ° С. З усіх таких видів поки найбільше значення, якщо судити за наявними результатами-гібридизаційним роботи з ними, мають S. acaule, S. demissum, S. curtilobum, S. ajaniiuiri. Вже отримані морозостійкі гібриди, також від схрещувань з пентаплоідом S. curtilobum, що характеризуються також і дуже високою для Крайньої Півночі крахмалистостью бульб. Але вони поки не мають необхідного комплексу господарських якостей. Робота в даних напрямку повинна бути поліпшена. Вона має велике значення не тільки для Крайньої Півночі.

    При, якій температурі росте картопля. Яку негативну температуру витримує культура, і при, який замерзає

    Пряме пошкодження морозом з’являється, коли кристали льоду з’являються всередині протоплазми клітин рослини (внутрішньоклітинний заморожування). Ступінь впливу залежить як правило від того, наскільки швидко знижується температура. При більш повільному темпі, утворення льоду позаклітинний, і у рослини є шанс відновитися.
    Тиск соковитих парів потрібно льодом нижче якщо порівнювати з водою. В результаті позаклітинного утворення льоду вода вивітрюється, йде через напівпроникні клітинні мембрани і осідає на кристали льоду за межами клітин.

    Коли вода забирається з клітин, концентрація розчиненого речовини збільшується, що робить менше ймовірність заморожування. Але оскільки лід продовжує рости, клітини все більше сушаться. У пошкоджених рослин позаклітинні кристали льоду на порядок вище, ніж навколишні мертві клітини, що викликає вторинний стрес для оточуючих клітин.
    Культура не витримує сильних морозів. Нормальна глибина посадки в грунт від 3 до 8 сантиметрів здатна не дати картоплі замерзнути при 0, -2 ° С. Сходи ушкоджуються, втім картопля, внаслідок розвитку сплячих клітин, утворює нові пагони, які замінять заморожену верхню частину.
    При боргом вплив заморожує ефекту рослина гине повністю. У дорослої рослини завершуються процеси біосинтезу (асиміляція) при 2-4 ° С, в результаті яких буреет бадилля. Замерзає рослина при низькій температурі в? 2 ° С.
    Нахил землі впливає на тяжкість холодів. Картопля, що росте на високих рівнях, відчуває тепліші температури і менше шкоди від морозу. І, навпаки, посаджений в низовині, потрапляє в мікрокліматичні умови, відомі як морозні кишені, що збирають прохолодне повітря.
    джерело: zelynyjsad.info