При якій температурі картопля замерзає в землі

При якій температурі картопля замерзає в земля. При якій температурі замерзає картопля

поширені матеріали

Today’s:

  • Автор: Андрій Гундобін.
  • Автор: Олексій Чуєв.
  • Автор: Олексій христів.
  • Автор: Кирило жайворонків.
  • Автор: Олексій Дробиш.
  • Автор: Олександр Чирков, м Іжевськ.
  • Автор: Сергій Ляшенко.

  1. При якій температурі картопля замерзає в земля. При якій температурі замерзає картопля
  2. При якій температурі росте картопля.
  3. Температура зберігання картоплі в побутових умовах. Умови зберігання картоплі
  4. При якій температурі зберігати картоплю. Як правильно зберігати картоплю?
    • Терміни збирання картоплі для зимового зберігання
    • Стійкість до морозів картоплі. Морозостійкі види картоплі. Частина 1

    При якій температурі картопля замерзає в земля. При якій температурі замерзає картопля

    Щоб картопля пролежав всю зиму і був вживемо в їжу, слід дотримуватися певних правил зберігання.

    1. Перед закладанням його необхідно злегка висушити і перебрати. У загальну масу не повинні потрапити пошкоджені бульби, або бульби з зеленими плямами.
    2. У приміщенні, де знаходиться овоч, повинна бути ідеальна волога 80-85%, температура 2 .. 4 градуси. Не повинно бути дірок і щілин. Обов’язково потрібна система вентиляції.

    Детальніше про необхідні умови для зберігання картоплі під час зими ми писали тут.
    У сбераганіі цього овоча складного нічого практично немає. Варто тільки не забувати певні поради і триматися комфортної температури.

    При якій температурі картопля замерзає в землі

    Деревна тріска прекрасно оберігає картопля від заморозка
    Так що ранні заморозки картоплі не зашкодять, однак при їх настанні зі збором врожаю краще поспішити. Уже при 0 ° C крохмаль в бульбах починає перетворюватися в цукру, погіршуються якості смаку і лежкість коренеплодів.
    Якщо картопля замерзла в земля, краще вирити її з осені: по-перше, можливо, не всі бульби безнадійно зіпсовані і частина вийде врятувати, друге — значна кількість коренеплодів в грунті навесні приверне всіх шкідників з навколишніх ділянок.
    Хоча картопля замерзає при температурі -1,7 ° C, бульби, тривалий час зберігалися в приміщенні при 0 ° C, також стають злегка солодкими. Щоб відновити смак такий картоплі, досить 10-14 днів потримати її в затемненому ящику в кухонній кімнаті.
    Якщо ж бульби знаходилися на морозі тривалий час, то після розморожування вони швиденько стають млявими, починають гнити. З цієї причини розморожують їх тільки якщо для цього є необхідність.
    Плюс до цього, є ще 2 варіанти застосування морожених бульб:

    • подрібнити і додати в брагу. У замерзлої картоплі багато цукру, з цієї причини вона годиться для виробництва самогону. Правда, якість і запах напою не радують, він містить багато сивушних масел, а в неочищеному вигляді годиться хіба що для зовнішнього використання;
    • вжити в їжу.

    При якій температурі росте картопля.

    Хоча картопля культивується в самих різних кліматичних умовах — від крайньої півночі до спекотного півдня — це рослина прохолодного літа. Найкраще воно себе почуває при середній за добу температурі повітря на рівні 10-15 градусів і при порівняно невисокій нічний температурі.
    Бульби картоплі холодостійкі і починають проростати при 3-5 градусах, але плавно. Активно вони проростають при температурі приблизно 7 градусів і вище, причому ранньостиглі — при набагато низькою. Комфортна температура освіти і зростання бульб для ранньостиглих сортів в північних районах становить 11-14 градусів, в набагато південних районах -15- 17 градусів, а для середньостиглих — 19-20 градусів. Перевищення температури до 25 градусів сповільнює, зростання бульб, а при 30 і більше градусах він зовсім закінчується.
    У період бульбі освіти, бутонізації та цвітіння несприятливий температурний режим призводить до зменшення кількості хлорофілу в листах і до порушення синтезу вуглеводів.
    Бадилля картоплі менш холодостійка, ніж бульби. Для неї найбільш сприятлива температура навколишнього середовища -17-21 градус. Мінусова температура згубна для бадилля картоплі. Пошкодження відбувається при заморозках в 1,5-2 градуси, а заморозки в 3-4,5 градуса знищують бадилля на 60-100%, знижуючи врожай бульб на 25-65% в залежності від фази розвитку рослин. Ранні осінні заморозки також можуть погано відіб’ється на врожаї: якщо бульби не встигли визріти, то погіршується їх якість і лежкість.
    Бульби пошкоджуються морозом в 2-3 градуси. Промерзання сховища до такої температури призводить до їх загибелі. Довге перебування бульб при невисокій позитивній температурі або при 0 градусів призводить до накопичення в них цукру. Сахаронакопленіе — процес оборотний. Якщо солодкі (проте не підморожені) бульби помістити в умови, де температура вище 10 градусів, то кількість цукру в них буде зменшуватися і звичайний смак повернеться.
    Температура ґрунту впливає на засвоєння поживних речовин, які з неї надходять в рослину. Найкращі умови для кореневого харчування складаються при температурі ґрунтового розчину 18 градусів. Але недолік вологи зменшує результативність добрив. А при довгому дефіциті вологи і великій температурі внесення добрив навіть може дати негативний ефект і виявитися причиною зниження врожаю. Такі фактори слід врахувати, відповідаючи на питання про доцільність підживлення картоплі.

    Температура зберігання картоплі в побутових умовах. Умови зберігання картоплі

    Щоб зберегти пристойну кількість картоплі здоровим, слід здійснювати такі вимоги.
    У будь-якому типі сховища тримати температуру повітря в межах +2 .. + 4 ° С. При цій температурі картопля знаходиться в стані спокою — не створює коренів і не мерзне. Знижені температури допомагають перекладу крохмалю в цукру, а набагато високі запускають процес коренеутворення.
    У сховищі завжди повинні бути термометри щоб провести вимірювання температури, і ще можливості для вжиття заходів при її зміні. Якщо температура швидко збільшується, відкривають продухи, влаштовують вентиляцію.
    Вологість повітря в приміщенні, де зберігається картопля, не повинна виходити за межі 70-85%. Для визначення, встановіть в приміщенні гигрометр. Збільшення вологи допомагає виникненню цвілевих грибів. Повітря в приміщенні підсушують або застосовують вентиляцію.
    Дно картоплесховища повинен бути засипаний піском, краще кварцовим, галькою, щебенем, іншим матеріалом поглинає вологу. Не можна дно підвалу та інших типів сховищ цементувати, покривати лінолеумом, гладким азбестоцементних хвилястих покрівельним листом, дошкою для підлоги та іншими аналогічними матеріалами, так само як і при цьому накопичується волога, яка допомагає появі цвілі, іншим негативним процесам.
    У сховищі недозволено денний і довгий електричне освітлення. Світло сприяє виробленню токсичного соланіну в бульбах картоплі. Зовнішнім виявленням вироблення соланіну вважається позеленіння або темно-зелений колір бульби. Такий картопля непридатний для споживання в їжу.
    Щоб зберегти картоплю від зимових шкідників і захворювань, необхідно грунтовно приготувати приміщення і тому розкласти бульби в зручну тару.

    • Ізолювати сховище від зовнішні проникнення шкідників: мишей, щурів, слимаків.
    • Провести дезінфекцію приміщень від грибково-бактеріальної інфекції (спалювання сірчаної шашки або ж просто грудочок сірки на металевому піддоні або застосовувати інші варіанти знезараження приміщення).

    При якій температурі зберігати картоплю. Як правильно зберігати картоплю?

    Сьогодні картопля займає позицію лідера в світі після зернових в якості харчової культури. Картопля це понад тисячу сортів, пристосованих до обробітку в найрізноманітніших умовах клімату, на різних континентах.
    Але, для цілорічного застосування в їжу і розмноження культура потребує тривалого зберігання. Правильно підготовлений картопля, в спеціально оснащені схованках, можна вдало зберігати до 8-10 місяців.
    У даній статті ми вам розповімо, як правильно зберегти власний або покупної картопля.
    Як зберігати картоплю. © Kelli

    Терміни збирання картоплі для зимового зберігання

    Вирощуючи картоплю в власному господарстві, городники часто підкопують кущі з молодою картоплею або прибирають в ранні терміни для щоденного застосування.
    Для закладки на зимове зберігання ранній збір не гарантує його хороше збереження. Зберігати слід тільки добре визріли бульби, для чого слід здійснити наступні заходи.

    • Урожай бульб картоплі починає формуватися при підсиханні нижніх листя бадилля. Термін дозрівання становить приблизно 3-4 тижні. За цей час бадилля всихає і відмирає, а в бульбах накопичується крохмаль і інші речовини, що додають персональний смак і аромат кожному сорту.
    • За 10-15 днів до збирання сухе бадилля скошують. Картопля залишають в земля на дозрівання. Картопля покривається товстої загрубілі шкіркою, створює сухі очі.
    • До викопуванні картоплі приступають в суху сонячну погоду, щоб бульби встигли висохнути на сонці, а після обробки — ще і якийсь час в тіні.
    • У теплих регіонах картопля визріває повністю в земля, а в набагато холодних регіонах час викопування функціональніша визначати за умовами погоди.
    • Ранні сорти картоплі прибирають в липні-початку серпня, середні — з 10-15 серпня до кінця місяця. Пізні — в третій декаді серпня — першій половині вересня. Довше зберігати картоплю в земля не практично: можуть початися осінні дощі. Бульби наберуть багато вологи і знизять лежкість під час зими. При довгої посухи бульби можуть, навпаки, втратити вологу, стаючи надмірно м’якими.

    Стійкість до морозів картоплі. Морозостійкі види картоплі. Частина 1

    Картопля на своїй батьківщині дуже часто виростає високо в горах, перевищуючи 4500 м над рівнем моря, доходячи майже до снігової лінії. В даних суворих умовах, під впливом практично постійних морозів сформувалися особливі морозостійкі види картоплі. Морозостійкі види були виявлені як серед диких, так і серед культурних картоплі.
    Найбільшою стійкістю до морозів бадилля (до 7-8 ° менше нуля в польових умовах під Свердловськом) характеризується група диких видів Акауліа, до якої відносяться види: солянум пуне з Перу (рис. 8), солянум Шрейтері і солянум делексум з Аргентини. В межах даної групи останній вид дещо поступається по морозостійкості першим двом, але перевершує морозостійкістю всі різновиди з інших груп.
    Стійкістю до морозів картопля (до 5 ° менше нуля) в умовах Свердловська виділяються як високогірні дикі види: солянум деміссум, семідеміссум (Мексика. 2600-3650 м над рівнем моря), солянум Букасова .
    Абботтнанум (Перу, до 3800 м над рівнем моря), так і види, які ростуть на невеликій висоті над рівнем моря в субтропічеокой зоні, де втім можуть бути дуже сильні заморозки: Солачум Ком мерсом ні Хенрік, рнонегрінум (Уругвай), і ще солянум Мільяном (Аргентина).
    Крім диких, високо в горах (до 4200 м над рівнем моря) були виявлені культурні кажучи інакше примітивні види з Перу і Болівії, які в умовах Свердловська виносили заморозки до — 4-5 °.
    До числа таких видів відносяться: солянум Юеепчукіі, солянум куртілобум, солянум ахаіунрн.
    У селекції на стійкість до морозів поки не досягнуто подібних успіхів, як в селекції фітофтороустойчівих сортів. Часто фітофторостойкіе гібриди, одержані за участю виду деміссум, що відрізняється як стійкістю ос фітофтори, так і стійкістю до морозів, мають кілька дуже високу стійкість до заморозків якщо порівнювати зі звичайними сортами. Втім стійкість до морозів даних гібридів не надто значна і не вирішує поставленого завдання.
    Найбільший інтерес представляє втягування в селекцію найбільш морозостійких видів групи Акаулна. Поки повноцінних морозостійких сортів проте ніхто не почув і при застосуванні в селекції видів цієї групи. З культурних морозостійких видів більш широко був залучений в гібридизацію Солііум куртілобум Уже в першому поколінні, при одноразовому схрещувань з тубероеум, були отримані дуже врожайні крупноклубневий і белоклубневие гібриди. Особливо високою врожайністю, яка перевершує дуже часто звичайна картопля, виділявся гібрид Епікур X куртілобум. Втім порівняльна стійкість до морозів даних гібридів була незначною.
    джерело: zelynyjsad.info