При якій температурі росте капуста восени витримує заморозки

Чи витримує заморозки

25.09.2020

Єдині правила вирощування кочанной капусти.
Агротехніка білокачанної, червонокачанної і савойської капусти фактично однакова. Кращі сусіди для неї — часник, цибуля, зеленню овочі, особливо листової і качанний салат, і ще помідори і солодкий перець. Помідори і часник — особливо корисні сусіди, оскільки відлякують багатьох шкідників капусти власним нестандартним ароматом. Кращі попередники — бобові, зернові, цибуля, огірки, морква, редис. Небажаний попередник — сама капуста. На одному місці її можна вирощувати не довше двох-трьох років, а потім потрібен як мінімум 4-річну перерву.
Вимоги капусти до навколишньому середовищу не дуже строгі. Температури їй потрібні стримано високі. Оптимум для розсади — близько +15, в період формування качанів і до дозрівання — 18 — 20 ° С. При температурі повітря нижче +5 капуста припиняє рости і розвиватися, проте не гине. Навіть на стадії розсади вона легко переносить нетривалі заморозки до -5, а восени, коли качани вже сформовані і наливаються, може витримувати навіть -8, але знову ж нетривалий час. Спека для капусти згубна: вже при +25 відчутно пригнічення рослин, а при перевищенні +35 качани не з’являються.
Капуста сильно любить світло, з цієї причини ділянку для неї потрібно підбирати відкритий і рівний, а якщо з ухилом, то невеликим і виключно з південної або південно-східного боку.
Вимоги до проявів вологи змінюються в міру зростання і розвитку. Розсада потребує невеликих кількостях води в грунті, рослини в період формування качанів — у великих, а по осені, в період технічно стиглих качанів, необхідність в воді відчутно зменшується — від її надлишку качани розтріскуються. Вологість повітря протягом всього періоду вегетації повинна бути помірною.
До грунтів кочення капуста досить прискіплива: як правило може рости на будь-яких, крім піщаних, але добре росте виключно на важких і середньосуглинистих. В бідні поживними речовинами грунту, особливо супіщані, необхідно з осені вносити багато добрив, щоб отримати повноцінні качани. Реакція грунту повинна бути слабокисла або нейтральна — сильнокислая, так само як і лужна, негативно діє на кореневу систему капусти. Доброю ознакою кислотності грунту послужить якісний склад бур’янів: якщо у вас на ділянці багато хвоща, значить, грунт кислий. Тоді восени при перекопуванні в неї необхідно внести доломітове борошно (норма витрати вказана на упаковці).
Такі умови обробітку кочанной капусти. У середніх і північних широтах її ростять розсадним способом, найчастіше за все у відкритому грунті; на півночі, зрозуміло, можна і під плівкою, але тоді доводиться стежити за температурою повітря в теплиці, щоб не дозволити перегріву в спекотні дні, і постійно поливати.
Овочі Приготування грунту і насіння, посів
Поділіться статтею:
Всім відвідувачам і читачам великий привіт! Давненько не писав в блог. Ні, автор (іншими словами я) нікуди не пропав безвісти в маловідомому напрямку. Просто була багато справ по переїзду на інше місце проживання і багато робіт з облаштування.
Але тепер начебто трохи все вляглося і виникло можливість частіше провести час в мережі. Ось і сучасний матеріал для статті — не знаю як в інших регіонах, а у нас пройшли непогані такі заморозки в перших числах травня. Попсував ранковий мороз багато городні і рослини в саду. Ось про це шкідливий явище і піде сьогодні мова.
За одну ніч заморозки здатні занапастити як розсаду, так і перші сходи. Рослини, які все ж пережили зменшення температури, на певний період часу зупиняються в рості, щоб відійти від перенесеного стресу. А в перспективі це може відобразитися на їх продуктивності. Оберігати розсаду від морозів можна різноманітними методами:

  • димленням;
  • дощуванням;
  • розробкою укриттів;
  • мульчированием.

Всі культури по-різному ставляться до зниження температури. Холодостійка рослини (морква, капуста, пастернак, селера, салат, петрушка) можуть гідно протистояти останнім весняних заморозків і сильно боятися за них не треба. Наприклад, розсада капусти і сходи моркви тримають -6? З, селера і пастернак — до 5 градусів морозу, а салат і петрушка — до -9? С. Інакше справа йде з теплолюбних перцем, баклажанами і помідорами, які не переносять навіть несуттєвих знижень температури. Переохолодження суттєво послаблює їх імунітет, а в перспективі викличе небезпечні хвороби.
Необхідно зауважити, що від заморозків навесні більше постраждає погано укорінена і незагартована розсада. Ранні овочі рекомендується вирощувати в горщиках, за рахунок цього рослини швидко приживуться, наберуть сили, а це означає, будуть активніше чинити опір холоду.
Якщо наприклад у вас ділянка розміщена біля води, то заморозки навесні можуть бути частіше. Так як вода після зими довго не нагрівається і зберігає холод, тут накопичується холодний повітряний шар. А ось восени, навпаки, вода, добре Прогрівшись за літо, вбереже ваш город від вечірніх морозів.

димлення

Створення димової завіси — найбільш древній спосіб захисту від морозів. Але потрібно враховувати, що в даному випадку дим допоможе, якщо він буде «стелитися». Дим не дасть земля охолонути, адже його температура трохи вище навколишнього повітря. Подібним чином, рослини цілком переживуть несприятливі часи. Найбільша ефективність димленія в спокійну погоду.
Для димленія заздалегідь готують матеріали (тирса, торф, сміття, сухі листи і т. Д.), Створюючи з них купи, запалюючи їх, коли температура навколишнього середовища зменшиться до трьох градусів морозу і прогнозується її подальше зниження. Димлення слід продовжувати поки повітря не прогріється до нуля градусів. В основному, теплішає через кілька годин після сходу сонця.

дощування

Ще один спосіб боротьби із заморозками — дощування. Чим більше в грунті буде вологи, тим більше вона накопичить і утримає тепла. За один день волога земля збирає тепло, а вночі потроху його віддає, формуючи мікроклімат навколо рослини.
Дощування слід проводити в переддень морозів. Невеликий полив достатній з метою захисту від недовгого зменшення температури на грунті (до -2 градусів). Для відновлення сіянців слід їх кропити водою після сходу сонця.

тимчасові укриття

При раптово сильних заморозках розсаду можна заховати матеріалами для теплоізоляції: мішковиною, рогожею, старими ковдрами. Можна застосовувати індивідуальні укриття: ковпаки, каструлі, відра, дерев’яні або ящики з фанери, вкриті зверху склом. Прекрасні результати будуть при використанні засклених рам 2-3 метра довжиною, вкривають великий ряд.
Як укриття може застосовуватися земля з міжрядь або доріжок. Землею можна засипати рослини або підгортати (наприклад, картопля). Таке укриття проходить протягом пари годин до морозів, після відпадання яких землю з рослин знімають.

мульчування

Набагато збільшить ефект боротьби при заморозках органічне мульчування, яке може зменшити втрати тепла грунту. Мало того, деревна тріска призупиняє стан вологості випаровування, ніж збільшує ефект вечірнього поливу. Органічна деревна тріска здатна всотати і утримати значну кількість води і над нею завжди висока вологість повітря. Це повітря вважається додатковим теплоізолятором поверхні грунту. Загалом все такі фактори можуть певною мірою зробити слабкіше весняні заморозки.
Мульчування можна проводити соломою, компостом, тирсою, стружкою з дерева. У наш час часто застосовується плівка з геотексіля, пропускає рідину і повітря. Нею можна повністю покрити грядку або ділянку грунту, а розсаду посадити в прорізані отвори. Зрештою волога виявиться меншою випаровуватися (зменшуються поливи), а бур’ян не зможе зійти.

реанімація

Не потрібно впадати у відчай, якщо при застосуванні всіх таких способів, рослини все ж пошкодилися заморозками. Якнайшвидшому одужанню зможуть допомогти кореневі і позакореневе підживлення. Кращому росту розсади після морозу допоможе розпушування грунту. Багато культур можна привести в норму, обприскуючи водою до сходу сонця, але, ні за що, не поливайте рослини теплою водою — це їх просто вб’є.
Визначаючись за можливостями і ситуації можна поєднувати один або кілька варіантів з метою захисту розсади. Подібним чином, ви істотно збільшите шанси рослин вирости і порадувати хорошим урожаєм.
Капуста — одна з популярних культур на грядках кожного городника. Її використовують в заготовках на зиму, вживають в свіжому вигляді, з неї готують гарячі страви. Отримати хороший капустяний урожай буває важкувато, так як рослина піддається нападу шкідників і чутливо до багатьох факторів середовища.
Потрібно брати до уваги при посадці, яку температуру витримує розсада капусти. Від цього залежать, як скоро приживеться молоде рослина, і ще утворюється качан.

опис капусти

Капуста за власним народженню — рослина дворічна. На перший рік вона дає качан, а на другий рік — насіння. У промисловості деякі господарства ростять культуру для отримання насіння, але городники займаються культивацією тільки для отримання качанового врожаю.
Додаткова інформація. Брокколі і капуста цвітна дають урожай у вигляді суцвіть, виділяються вони тим, що перша — в зеленому кольорі, кольорова дає урожай з білих, рожевих, жовтих суцвіть, схожих на кульку. Ще одна з популярних представниць цієї культури — кольрабі. У неї збирають врожай не листової (качанний), а сам корінь. Соковиті кореневі головки застосовуються в приготуванні салатів, їх навіть маринують.
Яку температуру витримує розсада капусти

Відомі види і сорти

У ключовий масі всюди вирощується білокачанна капуста. З дуже великого переліку сортів найбільшу популярність мають:

  • Білоруська 455;
  • Парус;
  • Козачок,
  • Слава 1305;
  • Столична пізня;
  • Дітмаршер Фрюєр.

Вони все придбали власну велику популярність серед власників дачі, завдяки якості смаку, хорошою лежкості і стійкості до перепадів температури, пошкоджень від шкідників і захворювань.
Серед екзотичних видів, наприклад, брокколі — популярні сорти:

  1. лаки;
  2. Лазар;
  3. Марафон;
  4. лорд;
  5. Батавия.

Вони активно ростуть у відкритому грунті і в теплицях. Тримають температурні скачки до мінус 20С. Цінність сортів полягає в недалекому формуванні головок і тривалості зберігання.
Важливо! Дуже важлива проблема цвітної капусти — лежкість, вона починає темніти, а пізніше загнивати. З цієї причини її слід зберігати в прохолодному місці (холодильнику, морозилці або на спеціальному складі).
Затребувані сорти цього виду:

  • Біла красуня;
  • Амеріго;
  • Мовір;
  • Коза Дереза;
  • Експрес;
  • Снігова куля.

У наш час кольрабі стали приймати в їжу на пострадянському просторі. В набагато теплих зонах її ростять навіть на вулиці. Її цінність — коренева головка. За вітамінним складом і змістом харчових волокон вона не поступається білокачанної увазі.

  1. Віолетта;
  2. велетень;
  3. Делікатесний білий;
  4. Голіаф білий;
  5. Віденська синя;
  6. Віденська біла.

Правила агротехніки

Важливо! Помилковий підхід до вирощування культури спричинить за собою смерть саджанців навіть в теплицях. Застудити рослина можна при найменшої помилки в культивуванні.
Весняний посів, що відбувається на початку квітня місяця (в теплих зона — на 15-20 днів раніше), повинен супроводжуватися загартовуванням матеріалу для посадки. Насіння занурюються в ємність з теплою водою. Тримати їх в ній необхідно приблизно півгодини. Після цього вони злегка підсушують і переносяться в тару з прохолодною. У процесі загартовування можна провести протруєння, додавши в рідину фунгіцид.
Після висіву на розсаду у відкритий грунт обов’язково потрібно накрити посіви спанбондом або за допомогою плівки. Це дасть можливість сходи захистити від морозів ранньою весною. Якщо є боязнь того, що грунт промерзне, і насіння не проросте, можна висіяти їх у склянки. Тримати молоді рослини можна в них до того часу, поки рослинам не стане тісно.
Потроху можна тару з культурою виносити на вулицю для загартовування, а пізніше перенести в неопалювальний парник. Загартована розсада вже змерзнути не зможе. Такий спосіб вирощування на розсаду прекрасний ще тим, що не треба розсаджувати окремо кожне келію, таким чином відбувається менший травматизм молодих саджанців.
Потрібно звернути увагу! Висаджується культура на постійне місце в середині травня, коли грунт добре прогріється, загроза тривалих негативних температур спаде і вже не знадобиться ховати посіви.

Капуста і заморозки

Невеликі зменшення температури може тримати розсада будь-якого виду культури. Короткочасні пригнічення не порушить розвитку рослин і ніяк не впливатиме на освіту листя і формування качанів. Доросла рослина капусти витримує заморозки до 7 градусів восени. Тепер детальніше про те, як капуста переносить заморозки, і як їх вплив на культуру пом’якшити.
Є багато перевірених захисних способовнравітся від морозів:

  1. Задимлення. Його використовують як ранньою весною, коли температура ще нестійка, так і перед збиранням врожаю. У деяких місцях (по крайкам грядок) разлаживаются маленькі багаття. Димна завіса згладжує температурний негатив;
  2. Дощування. Посіви обприскують теплою водою за допомогою дуже маленького розпилювача. В процесі замерзання розпорошеної води виділяється тепло, яке приймають рослини;
  3. Теплова ізоляція. Штучне укриття грядок плівкою, тканиною, паперової захистом — все це дає можливість виключити промерзання землі і підмерзання рослин;
  4. Підживлення. Підгодовування рятує городників в північних зонах. Підживлення фосфорно-калійними добривами збільшує стійкість молодих рослин до заморозків до 5 градусів.

Важливо! Перш, ніж займатися культивуванням конкретного виду капусти, необхідно вивчити, яку температуру розсада капусти витримує у відкритому грунті. Це спростить культивування і дозволить питання з доглядом за саджанцями.

негативні температури

По-різному впливає заморозок на різні сорти і різновиди цієї культури. Одні можуть витримати до мінус 10 градусів, інші не можуть терпіти і при мінус 1, починають ставати крихкими, хворіють і потребують термінової реабілітації. З цієї причини дати правильну відповідь, чи боїться капуста холодів, важко, так як це все індивідуально.
Який негативний режим температур витримує капуста:

  1. Білокачанна в період розвитку може тримати до 5 градусів морозу. Якщо температура виявиться нижче, врожайність буде істотно гірше. Перед прибиранням сформувався качан може триматися добре навіть при мінус 10;
  2. Пекінська капуста (розсада) добре переносить температурне зменшення до мінус 2 градусів. Сформоване (доросле) рослина витримує морози до мінус 5 градусів;
  3. Капуста цвітна не така стійка, в будь-якій стадії розвитку максимально може витримати до 2 градусів морозу і не більше 2-4 днів;
  4. Брокколі в рассадной стадії розвитку, якщо холодна весна, може добре перенести температуру в мінус 2 градуси. Доросла рослина культури нормально себе почуває при мінус 5 градусах.

Капуста, особливо сорти білокачанної, добре переносить заморозки, з цієї причини сьогодні її можна подивитися на ділянках городників і власників дачі практично у всіх регіонах країни, навіть в Заполяр’ї. Про те, які негативні температури здатні витримуватися капустою в різній стадії розвитку, сказано вище.
Подібне явище, як заморозки, не приносить задоволення городникам під час весняної посадки або перед збором врожаю. Як зменшити потенційні втрати, і капуста до скількох градусів витримує заморозки в рассадной стадії розвитку, викладено в даній статті.

Розсада для прекрасного врожаю

Щоб отримати чудовий матеріал для пікірування або висадки у відкритий грунт, варто дотримуватися ряду правил:

  1. Потрібно виконати тимчасову покривні теплицю — під плівкою або агроволокном. Це збереже час на загартування, яку після проростання і в міру росту саджанців необхідно буде регулярно проводити;
  2. Сіяти насіння в добре зволожений підгодованих грунт. Земля повинна бути «легкої», тоді і саджанці будуть рости швидше;
  3. Коли насіння дадуть сходи, слід підготувати умови, при яких в перші 2-3 дні температура не повинна підніматися вище 7-10С. У той же час вентиляцію і освітленість збільшують, інакше рослина почне рости, сильно витягаючи вгору. При подібних сходах хороша розсада не вдасться, і все доведеться пересівати по новому;
  4. Спостерігати потрібно за нічними підвищеннями температур — їх необхідно уникати, з цієї причини підтримувати слід її на 4-5 ° С нижче денний. Коли сходи зміцніють, і будуть помітні очевидні «фаворити», варто прорядіть грядку і прибрати слабкі рослини.

Важливо! У подібних умовах виникають міцне коріння, великі «приземкуваті» листя, і розсада підвищує власну приживлюваність на основному місці посадки.
Скільки градусів морозу витримує капуста, детально викладено вище. Не треба забувати городникам про вплив морозів на розвиток рослин, щоб це не призвело до втрати в урожаї.

Білокачанна капуста відноситься до холодостійких видів рослин. Для того, щоб запустити процес проростання насіння досить температури 2-3 градусів за Цельсієм, втім кращої температурою для росту вважається 18-20 градусів. Для періоду вегетації кращий режим температур може змінюватися від 15 до 18 градусів вище нуля. При занадто високих температурних показниках і нестачі вологи зростання і розвиток рослини може істотно сповільнюватися. Пізні сорти капусти білокачанної можуть рости і розвиватися навіть, якщо температура падає до +5. Ранні капусти здатні витримати заморозки 2-4 менше нуля, а ось повністю сформовані головки можуть зберігати стійкість, навіть в тому випадку, якщо температурний стовпчик падає до -6 -8 градусів.
Не звертаючи уваги на те, що білокачанна капуста практично не переносить посуху, на неї негативно впливає і надлишок вологи, знижуючи розвиток і якість врожаю.
Що стосується вимог до грунту, то вони різняться в залежності від сорту рослини. Гібридам прекрасно підійде легкосугліний грунт, оскільки він прекрасно нагрівається, а головки на ньому дозрівають швидше. Для пізніх і середньостиглих гібридних сортів найкраще приготувати ґрунт з високою врожайністю кислотністю pH — 5.5 — 6.0. Капусті необхідний постійний джерело освітлення, з цієї причини її не слід садити в тіні.

Технологія вирощування: норми харчування

Для формування плодів капусти потрібно багато поживних речовин. Щоб збільшити показник врожайності культури, потрібно постійно живити ґрунт мінеральними комплексами і органічними добривами.
Дерново-підзолисті сугліно грунти потребують часто додаткової підгодівлі азотом, супіщані і грунту з піску дуже часто втрачають фосфор і калій, а чорнозем відрізняється нестачею фосфору. При внесенні добрив потрібно брати до уваги, що найефектніше вносити речовини у вигляді підгодівлі прикореневій частині (2-3 рази при вегетації).
Під час діагностики грунту необхідно враховувати, що ознаки дефіциту води, азоту і надлишку хлору в більшості випадків схожі, з цієї причини варто проводити ретельний аналіз, беручи до уваги показники розвитку і росту рослини.
Звичайний зростання і висока врожайність капусти досить часто залежать від мікроелементів. Не звертаючи уваги на те, що показники їх винесення рослинами досить невисокі, внесення головних видів добрив істотно збільшує якість і показник врожайності. Для цілковитого забезпечення капусти білокачанної мікроелементами досить постійної позакореневого підживлення розчином, де містяться всі необхідні поживні речовини.
Білокачанна капуста має високу чутливість до добрив на основі органіки, оперативне внесення яких збільшує родючість грунту, збагачує рослини корисними речовинами, нормалізує водний, тепловий і повітряний баланс, насичує грунт вуглекислим газом і збільшує швидкість мікробіологічних процесів. Підживлення добривами органічного типу краще застосовувати з перегноєм перед посівом рослин, щоб не дозволити розвитку і росту бур’янів.
Як вирощувати розсаду?
Вирощування розсади капусти — один з дуже важливих етапів виробництва. Необхідно враховувати, що тут багато що залежить від хорошого початку. Для вирощування розсади має сенс застосовувати плівкові теплиці усереднених розмірів. Для того, щоб освітлення було однаковим, найкраще, щоб теплиця розміщувалася зі сходу на захід. Найкраще, якщо теплиці оснащені обігрівальною системою і додатковим освітленням, і ще могли добре провітрюватися.

Особливості посіву капусти

Найкраще висівати білокачанну капусту в касети. Для посіву в касету можна використовувати ручну або механічну сівалку. У наш час можна вибрати чимало подібних пристроїв різних марок і категорії цін. Ранні гібридних найкраще садити при 40-денний розсаді, при цьому касети на 96 осередків. Середні і пізньостиглі гібриди при необхідній кількості світла і великій температурі можна садити, коли термін розсади досяг 35 днів і раніше, касети на 160 осередків. Найкраще, коли до цього часу розсада має по 3-4 листи і висоту 9-10 см. Молоді пагони капусти зі своєчасним розвитком розсади можуть дати гідний урожай.
Висадка розсади можлива і без використання касет, кажучи інакше «драний» метод. У подібному випадку можна сіяти насіння вручну або за допомогою сівалки на глибину 15-25 мм. До того, як з’являться сходи, краще було б підтримувати постійну температуру +20 градусів за шкалою Цельсія. Необхідно пам’ятати, що при прямому посіві може істотно зрости ризик пошкоджень кореневої системи під час висадки в поле, зменшується приживлюваність і збільшується витрата насіння.
Вимоги до грунту
Для отримання розсади відмінної якості потрібно використання торф’яних субстратів, що містять всі необхідні мікро- та макроелементи, і ще мають вирівняний pH, наявність бур’янів і патогенів не допускається.
Під час прямого посіву потрібно обов’язково проконтролювати за збагаченням грунту усіма потрібними добривами і повного визволення грунту від бур’янів. Не рекомендується садити капусту білокачанну неодноразово в одну і ту ж грунт, оскільки в такому грунті можуть збиратися збудники різних хвороб і шкідливі і настирливі комахи.

особливості догляду

Після завершення посіву касети повинні бути поміщені в спеціалізовану камеру з підтримкою температурного балансу +25 — +30 градусів і 98% рівнем вологи. Це здатне зробити швидше проростання насіння і розвиток рівномірних сходів. Після чого касети переносять в теплицю. Не потрібно встановлювати касети конкретно на підлогу теплиці, оскільки коріння розсади можуть прорости в тепличний грунт, що принесе чимало проблем при перенесенні касет.
Температура води для поливу розсади повинна становити 18-20 градусів. Потурбуйтеся про достатнього зволоження грунту і не слід допускати її пересихання. Після того, як з’являються сім’ядольні листи, потрібно обробляти рослини від шкідників за допомогою інсектицидних препаратів, які допомагають побороти хрестоцвітих блішок і капустяних мух. Якщо необхідно, обробку можна іноді повторити.
Приблизно за 2 тижні до посадки розсади у відкритий грунт потрібно почати гартувати рослини, знижуючи потроху тепличну температуру до +10 градусів вдень і +8 вночі. Пізня висадка вимагає адаптації до прямих сонячних променів. Обробляйте рослини препаратом Актара, виконуючи дозування 6г на 10 л води, поливаючи 1 касету 0,5 л розчину або 2 л на 1кв.м тепличної площі. Ця процедура дозволяє вберегти капусту від комах в поле, наприклад, від капустяної мухи.
Схеми і методи висадки
Висаджування капусти можливо з використанням розсадного методу або безпосередньо в грунт. Другий метод дає можливість істотно заощадити час, втім, необхідно враховувати, що всі дії доведеться проводити в абсолютно інших умовах і набагато більшій території, ніж в теплиці. Не забувайте підготувати грунт, звільнивши її від великих грудочок, зберегти вологу і правильно налаштувати сівалку. При ретельній підготовці насіння і грунту норма витрати насіння може стати більше на 70-80%.
Що стосується густоти посадки, то норми розрізняються для кожних певних гібридів і в більшості випадків вказуються виробником. Найпопулярніша схема — 70 см між рядами. Для перших сортів якщо є наявність укривного матеріалу відстань між рядами можна зменшувати до 45-50 см.
Особливості міжрядної обробки
Для правильного повітряного балансу, водної насиченості і ефектною боротьби з бур’янами потрібно і вчасно проводити міжрядний обробіток. Робочі деталі культиваторів не повинні пошкоджувати рослини і захоплювати занадто пристойну площу. Сьогодні дуже часто використовуються культиватори з пальчиковими деталями, які можуть повністю обробити не тільки міжрядне простір, але і місце між посадками всередині кожного ряду. Крім культивації, такі пристрої можуть вносити в землю добрива і кропити рослини.
Як збирати урожай?
Плоди капусти білокачанної можна збирати вручну або за допомогою механічних пристроїв (комбайни і транспортери). Не треба забувати, що збір повинен бути дбайливим, а рівень травматизму — дуже маленьким. У подібному випадку овочі зможуть максимально зберегти гарний вигляд, особливо ранні і середні гібриди. При механізованому збиранні неодмінно потрібно врахувати здатність кожного сорту до цієї прибирання. Під час збору капусти неодмінно варто залишити кілька покривних листя. Зібрану капусту дуже часто зберігають у контейнерах.

Капуста скільки градусів морозу витримує. Біологічні особливості кольорової капусти

Світло. Капуста цвітна — світлолюбна рослина довгого дня. Особливо вимоглива до світла в початковій фазі розвитку. При довгому світловому дні, капуста швидше створює головки, при короткому — період формування головки збільшується, але головка виходить більш щільною. При світлі сонця головки починають розсипатися і втрачають власну білизну. Щоб цього не було, необхідно надламаний внутрішні листи розетки, прикривши ними головку.
Температура. Капуста цвітна — холодостійка рослина. Насіння починає проростати при температурі + 5 + 6 градусів. Комфортна температура для поращіванія +20 градусів, сходи з’являться на 3-4 день. При зниженні температури до +12 градусів, сходи з’являться пізніше, через 10-12 днів.
Капуста цвітна добре росте і розвивається при + 15 + 18 градусах. Практично не переносить великі температури. При температурі більше +25 градусів, зростання капусти сповільнюється, головки відростають дуже маленькими і пухкими. Загартована розсада витримує короткострокове температурне зменшення до -5 градусів, не загартована — боїться мінусових температур. Дорослі рослини цвітної капусти переносять короткострокове зменшення температури до -1-2 градусів, а пізні сорти навіть -4-5 градусів.
Волога .Капуста кольорова, як і будь-яка інша, дуже вимоглива до проявів вологи, так як коренева система капусти розташована поруч з поверхнею грунту. Особливо вона вимоглива до проявів вологи в період розростання листової розетки і під час формування і зростання головки. Ідеальна волога грунту 70%, вологість повітря 80%. Різкі коливання вологи негативно позначаються на розвитку рослин, з цієї причини поливи повинні бути постійними. При недостатньому поливі, ріст рослин припиняється, навіть тимчасова посуха призводить до зменшення врожаю і погіршення якості головок. Особливо погано для розвитку і зростання капусти, коли маленька волога грунту і повітря комбінується з високою температурою. При температурі більше +22 градуси, грунт регулярно повинна бути вологою. Переливи теж погано позначаються на рослинах — вони можуть захворіти і померти.
Грунт . Капуста цвітна висуває великі вимоги до родючості грунту і харчуванню. Через близького розташування коренів до поверхні грунту, капуста погано росте на холодних, вологих і швидко висихають грунтах. Добре росте на легких суглинках і супіщаних грунтах, з великим вмістом поживних речовин.

Якщо капусту прихопило морозом. Що зробити з підмороженої капустою

Капуста вкрай корисна для нашого організму. Наприклад, капуста квашена надійно підтримує людський імунітет. Капуста росте на всіх городах. Але іноді з приходом холодів не всі встигають прибрати качани і вона підморожується. Що ж робити в даному випадку?

Білокачанна капуста вважається морозотривкої культурою. Вона може тримати морози до -5 градусів. Пухкі качани промерзають менше ніж щільні, так як повітря, що скупчується між листами, служить хорошим ізолятором тепла. Однак навіть такі качани не тримають постійних морозів.
Якщо наприклад ви не встигли вчасно обрізати і прибрати капусту на зберігання, і вона замерзла, то слід визначити глибину обмерзання. Якщо підмерзли тільки покривне листя, тоді нічого страшного не сталося, і вони відновлять власні важливі характеристики. А якщо промерзання дійшло до серцевини, тоді качан може загнити.
Для заготовок і квашення підморожені качани не підійдуть. З цієї причини доведеться її зберігати виключно в свіжому вигляді. Якщо капуста промерзла на 4-5 листків, тоді вона може зберігатися до 2 місяців. Однак потрібно її постійно дивитися і зберігати окремо від здорових качанів. Гниття може наступити практично в будь-який час.
Самі підмерзлі качани можна спробувати врятувати. Для цього їх тримають при температурі +4 градуси 2-3 дня, а потім переносять в набагато тепле місце з температурою до +15 градусів. Після відтавання у капусти повинні повернутися її якості смаку. Тільки зберігання подібних качанів небажано. З цієї причини їх просто використовують для готування їжі.
І ще: в овочах, які розморозили, міститься значна кількість нітратів, з цієї причини будьте обережні при їх використанні в їжу.

Сама невелика температура для капусти. «Підставити плече»

Ключовий зростання качанів йде абсолютно не влітку, а у вересні-жовтні. Зав’язуватися ж вони починають при восьми-дев’яти криють аркушах. Іноді малодосвідчені городники знімають восени верхні листи і … розоряють «комору». «Гола» капуста по новій приступає до нарощування «одежинки», іншими словами витрачає сили не на те, що належить по сезону. Зрештою на зиму вона буде закладена «кволої», пухкої, без твердого качана, як потрібно.
Замість того щоб «роздягати» капусту, сьогодні саме час допомогти їй зміцніти. Наприклад, вкрай важливо зараз рихлити ґрунт навколо овоча. До того ж це робити потрібно аж до самої прибирання, оскільки тоді листу легше наповнюватися вуглеводами і солями Важливо: чим більше листя, тим більше харчування отримає рослина. Варто ще сказати що, щотижня необхідно проводити запилення капусти золою по вологим листям (щоб вона не обсипалася), пам’ятаючи і про грунт. Робиться це і заради підгодівлі, і проти шкідників, які теж ще не дрімають, незважаючи прохолодну погоду.
До речі, про погоду. Поспішати з прибиранням капусти не варто. Це той овоч, який найдовше сидить на грядках і наливається, навіть в тому випадку, якщо на дворі «не місяць травень». Капусті не страшні навіть легкі заморозки. А ось якщо вночі вдарить помітний «мінус», то вона, зрозуміло, постраждає. В даному випадку не потрібно поспішати обрізати її вранці раніше — нехай потроху відтане на корені. Проте, запізнення з прибиранням теж небезпечно — качани почнуть тріскатися і стрелковаться.

При якій температурі замерзає капуста. Чи боїться розсада капусти морозів: інструкція про терміни висадки, 4 правила висадки і догляд

Щоб культура виросла здоровою, необхідно знати, яку температуру витримує розсада капусти. Гідний урожай починається з міцної розсади. Потрібно мати на увазі час сівби і температуру зовнішнього середовища.

  1. режим тепла

Температура для розсади всіх сортів в приміщенні регулюється
Як міняти температуру:

  • до появи сходів — +18 ° C;
  • після 15 днів з моменту виникнення паростків — + 7 … + 10 ° C.

Виняток — брюссельська капуста, її насіння проростає при невисокій температурі — -7 ° C.
У таблиці вказані температури на відкритому повітрі в денні та нічні години для орієнтовного регулювання теплового режиму для розсади в приміщенні.

  1. Терміни посіву капусти

Час правильного посіву насіння можна порахувати самостійно, спираючись на схему:

  • від посіву до сходів проходить приблизно 10 днів;
  • від часу перших сходів до висадки на відкрите повітря — близько 55 днів.

Висновок — сіяти насіння необхідно за 65 днів до висадки. Наприклад, в моєму регіоні капусту в грунт саджу 5 червня, значить, сіяти насіння необхідно -1-2 квітня.
Посів насіння на розсаду для пізніх сортів:
Посів насіння для перших сортів:

  • білокачанна капуста — в останніх числах Березня, початку квітня;
  • кольорова, брокколі — в останніх числах Марта (для отримання врожаю в останніх числах Липня, початку серпня).

Брюссельська капуста — не відноситься до ранніх сортів, але її період вегетації дуже тривалий. З цієї причини насіння висівають в березні.
Савойська капуста — теж рання, однак у неї малий термін дозрівання і зростання. У грунт її висаджують першої — не боїться морозів навесні. Садити на розсаду — в останніх числах Квітня, щоб не отримати переросли саджанці
Перед тим як сіяти насіння капусти на розсаду, їх потрібно приготувати — відібрати, знезаразити, замачіть:
Існує кілька прийомів для знезараження.
Цей захід обов’язкове з метою попередження грибкових і бактеріальних хвороб.
Гранульовані насіння, насіння-драже, покриті кольоровою оболонкою, знезаражувати Не треба. Це вже зробив виробник.
Прийом 1. За допомогою марганцівки

  • відібраний матеріал витримувати в міцному розчині перманганату калію (2 ч. л. — на 500-600 мл води);
  • залишити на 12 годин;
  • вимити чистою водою.

Прийом 2. Дезінфекція гарячою водою
Для стимуляції схожості протравлений посівний матеріал необхідно замочити.

  • марлю скласти декількома шарами;
  • помістити насіння капусти;
  • згорнути мішечок;
  • опустити в баночку з чистою водою з температурою — +20 ° C;
  • витримувати 3 години, витягнути;
  • залишити на 6 годин на марлі;
  • потім знову опустити в воду на 2 години;
  • чергування проводити, поки не трапиться проростання.

З метою зміцнення рассадного матеріалу, активації росту і розвитку рослин для замочування, замість води, застосовують розчини препаратів з мікроелементами або розчин води з натуральними інгредієнтами.
Замочування в «Епіне», «Цирконій»:

Яку температуру тримають сходи капусти. Капуста і заморозки

У самих різних регіонах період предпологаемого настання похолодання може тривати до середини червня.
Чи боїться розсада капусти морозів, які заморозки витримує капуста навесні, і наскільки невисокі температури можуть вплинути на якість врожаю, залежить від того, який вид і сорт вибрали для вирощування.
Температурні обмеження застосування
Сходи рослини при безрассадном способі вирощування гинуть при -3 ° С. Якщо розсада вирощувалася в холодних парниках або заздалегідь гартувалася перед висадкою на грядку, то вона може витримувати короткострокове зменшення температури до -5 ° С, але в даному випадку зменшується вся маса і якість готових качанів. Якщо на вулиці градус спускається нижче -5 ° С, то розсада гине.

Причини замерзання капусти

Розглянемо причини загибелі капусти під час морозів. Для розвитку і життя саджанців капусти навесні шкідливі і заморозки, і спека.
Якщо температура навколишнього середовища спускається нижче 0 ° С, то вода в клітинах рослини замерзає і перетворюється на лід. З курсу фізики відомо, що якщо воду законсервувати, то при промерзанні вона збільшується в об’ємі. Те ж саме відбувається і в рослинах. При заморожуванні рідина рве клітини розсади всередині, і капуста гине. Особливо небезпечно для рослин раптове відтавання після сходу сонця.
Не можна щоб вона відтає
Вплив невисокої температури може погіршити невірний вибір місця під посадку, і ще стан розсади.

Зони ризику для капусти

Не варто садити рослини на важких грунтах або в низинах. Для неї підходять світлі суглинні ділянки, добре захищені від вітру. Крім того, що в низинах постійний застій вологи, ще й повітря під час морозів на 2-3 ° С менше, ніж на рівнинних ділянках.
Для сприятливого розвитку рослини грунт не повинна бути кислою. На подібних грунтах капуста не зможе нормально розвиватися, буде хворіти, а добрива, які ви будете вносити, не зможуть повністю поглинатися саджанцями. З цієї причини якщо на ділянці кислий грунт, то її необхідно вапнувати. Під ці цілі прекрасно підходить доломітове борошно, яка додатково збагатить землю калієм. При відсутності борошна можна застосовувати крейда, золу або вапно. Тільки вапно можна застосовувати тільки при осінній перекопуванні, щоб не пошкодити розсаду.
Якщо показник кислотності підвищений, то грунт обробляють вапном
Чи боїться капуста заморозків навесні, і наскільки буде вражена розсада, залежить також від усього стану рослин. Якщо вони здорові, встигли утвердитися і добре пішли в ріст, то в даному випадку саджанці набагато швидше відновляться від стресу, і збиток для врожаю буде дуже маленьким.
Для вирощування здорової розсади потрібно дотримуватися режиму температур. Ідеальним вважається діапазон 12-20 ° С. Більш великі температури призводять до того, що розсада починає відставати в розвитку, виходить слабкою і не такий життєздатною.
Також доводиться стежити за водним режимом. Капуста — вологолюбна рослина, втім полив зобов’язаний бути таким, щоб не було застою води в лунках. Надлишок води також, як і її недолік, може привести до хвороб або загибелі рослин.
На замітку! Переносимость низької температури саджанцями залежить і від варіанту капусти.

Пекінська капуста боїться морозу. Чи боїться овоч морозів?

Коли краще рубати капусту на зиму: до або після холодів? Багато сортів капусти є стійкими до морозів, значить, заморозки їх не ненавредят. Але щоб капуста зберегла можливість дуже довго зберігатися, не втрачаючи власної свіжості, вплив низької температури на неї під час перебування на грядці має бути короткочасним.
Прибирання капусти з під снігу при температура менше -6 градусів погано проявляється на всіх сортах капусти, також, як і повторні заморозки після відтавання. Відтаючи, зовнішні капустяні листи стають місцем проживання мікроскопічних організмів, що викликають гниття врожаю.
Зрізані качани не залишайте на вулиці при низькій температурі, їх тривале зберігання після чого буде неможливим.
Які заморозки витримує капуста восени? Перші температурні скачки менше нуля капуста, в основному, капуста переносить без проблем.
Легкий заморозок навіть добре позначається на смакових якостях цього овоча: виникає солодкуватий смак.
Найбільша мінусова температура, яку може тримати капуста — мінус 6 градусів за Цельсієм, при умовах, що на даній позначці термометрний стовпчик надовго не затримається.
Які заморозки витримує капуста пізніх сортів? Пізньостиглі сорти також називають лежання. Щоб не позбавлені їх «лежкости» (великого терміну зберігання), не можна допустити впливу на них температури нижче 6 градусів за Цельсієм.
А для зрізаних пізньостиглих качанів навіть -1 стане великою трагедією: на зрізах тканини качанів оголені і досить швидко промерзають, що надалі запускає процеси розкладання.
Квашену капусту, в більшості випадків виконують з качанів, що побували під час свого зростання при температурі до -4 градусів за Цельсієм.
Чи боїться пекінська капуста морозів? Китайська (пекінська) капуста морозостійка, втім після заморозка нижче -4 градусів за Цельсієм починає гнити. Не рекомендується піддавати пекінську капусту впливів температури нижче -2 градусів за Цельсієм. Збирають її приблизно 15 жовтня, коли ще немає постійних морозів. Про способи зберігання пекінської капусти ви можете дізнатися з нашої публікації.
Яка капуста добре переносить заморозки? Стійкі до морозу сорти капусти з маркуванням F1: «Катюша», Російська зима »,« Уляна ». Також прекрасно переносять заморозки «Ліка», «Ярославна», «Цукрова голова», «Українська осінь», «Зимівля», «Амагер 611», «Білосніжка», «Віоланта» і «Харківська зимова».
Що зробити, якщо капуста потрапила під заморозки? Качани повинні відтанути, не будучи зрізаними. На це, в більшості випадків, необхідно 4 — 5 днів, після цього капусту можна обрізати і відправляти на зимівлю.

Чи можна прибирати капусту після заморозка? Відразу ж після заморозка прибирати капусту на зберігання не можна. Якщо не почекати пару днів, поки капуста не відтане на корені, вона буде гнити в перший же місяць після збирання: з’являться чорні листи.

Яку температуру витримує пекінська капуста. Біологічні особливості пекінської капусти

Температура. Пекінська капуста — холодостійка рослина. Насіння проростає при температурі + 2 + 3 ° С протягом 7-10 днів, не рівномірно. При температурі + 18 + 20 ° С дружні сходи з’являються вже на 3-4 день. Температура вище + 25 ° С погано проявляється на сходах, вони можуть померти. Це слід врахувати при посіві на розсаду в парники.
Дорослі рослини пекінської капусти можуть витримати температурне зменшення до -4 ° С. Сприятлива температура для розвитку і росту рослин + 15 + 20 ° С. Пекінська капуста має одну не гарна відмінна риса — при тривалих знижених температурах або навпаки при дуже жаркій погоді, утворює квітковий пагін, минаючи фазу утворення качана. З цієї причини пекінську капусту можна сіяти в 2 етапи: 1 — ранньою весною на розсаду і в грунт в перших числах Травня, 2 — у другій половині літа в грунт.
Світло. Пекінська капуста світлолюбна, але досить терпима до затінення і при зниженій освітленості дає гідний урожай. Пекінська капуста відноситься до рослин довгого дня, при довжині дня більше 12 годин — рослини стрілку. Це наступна причина, по якій пекінську капусту сіють або ранньою весною, або в другій половині літа. В іншому випадку доведеться створювати для неї короткий день штучно — прикриваючи капусту ввечері темним матеріалом і знімаючи його вранці.
Волога. Для швидкого нарощування листової маси, пекінської капусти потрібні рясні поливи, втім застою води вона не переносить. Коренева система пекінської капусти має слабку опірність до загнивання і захворювання килою.
Грунт . Пекінська капуста потребує родючих, багатих перегноєм грунтах. Добрими попередниками будуть морква, картопля, бобові, цибуля, сидерати, огірки. Досить добре капуста росте на грядках в які в попередній рік вносився гній.
джерело: dolphin-school.ru