При якій температурі зберігають картопля взимку оптимальний режим який витримує овоч, коли замерз

Умови утримання овоча: при якій температурі зберігають картоплю і при якій вологи?

Картопля — самий споживаний продукт протягом цілого року. З цієї причини необхідно подбати про те, щоб зібраний урожай не пропав даремно. Важливо правильно вибрати місце для зимівлі бульб, знати, при якій температурі зберігають картоплю, щоб овочі не псувалися протягом багатьох років.

  1. Які фактори передбачати
  2. Чому важливо дотримуватися умов зберігання
  3. Результати недотримання режиму зберігання
  4. При якій температурі можна зберігати картоплю під час зими
  5. прекрасні умови
  1. В квартирі
  2. На балконі
  3. У погребі
  4. В холодильнику
  5. У овочесховище
  • постійні помилки
  • Які фактори передбачати

    Є ряд параметрів, які варто враховувати при підготовці картоплі до зберігання:

    1. Вибір сорту. Фактично всі сорти годяться для зимівлі. Відмінністю вважається тільки термін — одні види можуть лежати 3-5 місяців, інші до самої весни.
    2. Підготовка бульб. Для початку необхідно почистити овоч від залишків землі, мити його не можна. Потім висушити бульби і впорядкувати за розмірами, видаливши зіпсовані.
    3. Місце — це може бути квартира, балкон, підвал, овочесховище або холодильник. В якості тари застосовують ящики з дерева, мішки, сітки, зберігають насипом в невеликих коморах.
    4. Температура і вологість в місці зимівлі клубнеплодов.

    При якій температурі зберігають картопля взимку оптимальний режим який витримує овоч, коли замерз

    Чому важливо дотримуватися умов зберігання

    Недотримання правил лежання врожаю призводить до того, що овоч втратить власні поживні і якості смаку раніше очікуваного часу. Бульби можуть перемерзнути, стати млявими, зіпсуватися або прорости. Все це може статися, якщо несерйозно поставитися до такого серйозного питання.

    Результати недотримання режиму зберігання

    Якщо не дотримуватися порад зберігання, картопля може просто зіпсуватися. У низькій температурі (нижче 0 ° C) картопля замерзає, а крохмаль, який є в складі овоча, перетворюється в цукор. Завдяки цьому страви будуть нудотно-солодкими і несмачними.
    При температурі більше + 4 ° C картопля почне проростати, від чого в ній накопичиться соланін, який робить овоч токсичним. Недотримання вологи в приміщенні призводить до млявості або гниття.

    При якій температурі можна зберігати картоплю під час зими

    Це основний фактор успішної лежання врожаю. Для картоплі комфортна температура зберігання становить + 2 … + 4 ° C. Якщо значення падає до нуля і нижче, бульби починають замерзати, при підвищенні, навпаки, прокидатися і проростати.

    прекрасні умови

    Розглянемо особливості розміщення картоплі на зиму в приміщенні для житла, на балконі, в холодильнику і інших придатних для цього місцях.

    В квартирі

    Це не найкраще місце для картоплі, оскільки температура в приміщенні для житла набагато вище + 4 ° C. А це вже показник того, що зберегти овочі надовго не вдасться.
    Бульби в ящику, мішку або сітці можна розмістити в коморі кімнаті, якщо вона є, або в просторі коридору. Дані приміщення не обігріваються, з цієї причини чудово підійдуть для зберігання овочів.
    Дуже важливо і освітлення, так як картопля повинна перебувати в затемненому місці без сонячних променів щоб не було виникнення соланіну. Комора і коридор чудово підійдуть для цього.

    Якщо занадто сухо, то можна скористатися спеціальним зволожувачем, тазом з водою або вологим рушником, поставивши або повісивши їх поруч з бульбами.

    На балконі

    Залишити на зиму картоплю можна на лоджії або балконі. Для цього у великій щільний ящик розмістіть короб поменше і між їх стінками насипте тирсу або вкладіть спінений полімер. Те ж саме проробляється з дном і кришкою. Бульби насипте в ящик, а потім укутайте пледом або старим одягом.
    Є дуже багато сучасних пристроїв, які призначені для зберігання бульбоплодів на балконі. Наприклад, велика сумка-холодильник або термоконтейнер. Він схожий на великий тканинний валізу, який утеплений синтепоном і обладнаний електричним підігрівом, що підтримує невелику температуру + 1 ° C і найбільшу + 7 ° C .

    Допустима теплові значення, які витримує картопля на балконі — менше +7 градусів, вологість — 40-50%.

    У погребі

    Підвал вважається дуже хорошим варіантом для овочів, так як в ньому утримується температура + 4 … + 6 ° C і відсутні прямі промені сонця протягом цілого року. Вологість під час зберігання в цьому приміщенні повинна становити 70-80%.
    Влітку необхідно добре провітрити місце розміщення врожаю, і ще утеплювати стіни пінополістиролом щоб не було зменшення температури. Важливо продезінфікувати підвал за допомогою марганцовочного розчину або купоросу з вапном, після цього добре все висушити. Якщо є гризуни, від них потрібно позбавитися заздалегідь.

    В холодильнику

    Сюди можна покласти картоплю в мінімальній кількості (до трьох кілограм) і на період менше 14 днів. У холодильнику овоч протягом певного часу стає солодкуватим на смак, з цієї причини це місце доцільніше не застосовувати для тривалого зберігання.

    У овочесховище

    Це спеціалізовані споруди для розміщення врожаю овочів. Овочесховища як правило розташовані на землі або бути заглиблені. Також можна скористатися траншеєю або бурти.
    Важливо лише правильно спорудити і утеплити сховище, щоб в ньому трималася підходяща температура і значення вологи, відсутнє освітлення, яке руйнівно впливає на овоч. У подібних місцях картопля може пролежати без пошкоджень до 10 місяців.

    постійні помилки

    Ось які помилки дуже часто допускають городники під час зберігання врожаю картоплі:

    • перед закладкою не проходить очищення і просушування бульб;
    • різні сорти поміщаються разом;
    • картопля залишають з іншими овочами;
    • ранні види відправляються на довге зимове зберігання;
    • не виконується підтримання температури і вологи;
    • овоч зберігають в освітленому місці.

    Ще одна помилку виконують жителі дачних ділянок, які не перебирають картоплю протягом зими, щоб звільниться від зіпсованих овочів.

    Є велика кількість варіантів з метою збереження картоплі. При ретельній підготовці приміщення можна зберегти врожай на досить довгий період. Тому необхідно потурбуватися про режим температур і інших умовах, про якість і сорт бульб, щоб овоч не втратив власних смакових властивостей до самої весни.
    Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіте фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.

    Умови утримання овоча: при якій температурі зберігають картоплю і при якій вологи?

    Добре підібрана грунт — запорука прекрасного врожаю: яку землю любить кріп, як приготувати і доглядати за грунтом2

    Як не втратити урожай цибулі і забезпечити правильне зберігання в побутових умовах під час зими?

    Стійкість редиски до заморозків. Чи боїться овоч весняних температурних перепадів?

    Один з найдоступніших спосіб: як зберігати картоплю під час зими на балконі?
    джерело: na-mangale.ru