Простий і смачний салат зі свіжої білокачанної капусти рецепт з фото крок за кроком і відео

Простий і смачний салат зі свіжої білокачанної капусти

Соковитий, легкий, ароматний, вітамінний, корисний! Додайте в звичайний салат зі свіжої білокачанної капусти яблуко і солодкий лук, і він заграє новими відтінками смаку. Заправлений якісним маслом з оливок, стає джерелом вітамінів і мікроелементів. Але, перш за все, він надзвичайно смачний!

  1. Головна
  2. категорії рецепта
  3. Простий і смачний салат зі свіжої білокачанної капусти

Інгредієнти і як готувати

інгредієнти на 6 порцій або — кількість продуктів для необхідних вам порцій буде підраховано автоматично! ‘>

чайна ложечка5 мл
десертна ложка10 мл
столова ложка20 мл
склянка200 мл

всього:

Вага складу:100 гр
поживність
складу:
100 ккал
білків:1 гр
жирів:7 гр
вуглеводів:9 гр
Б / Ж / У:6/41/53
Н 78 / С 0 / В 22

Час приготування: 15 хв

покрокове приготування

Крок 1:

Як зробити салат з білокачанної капусти? Підготуйте продукти для його приготування. Капусту беріть пізніх сортів, вона солодше і соковитіше. Яблуко прекрасно підходить кисле, типу Антонівки. Лук — фіолетовий солодкий. Замість петрушки можна взяти будь-яку зелень, смачно буде з листовим селерою. Масло підійде будь-яке рослинне, я застосувала оливкова першого віджиму.

Крок 2:

У капусти зніміть верхні листки, відріжте потрібну кількість. Нашинкуйтекапусту якомога дрібніше тонкою соломкою. Можна скористатися спеціальною теркою або ножиком для шинкування, я, по-старому, шинкувати простим ножем.

Крок 3:

Складіть капусту у велику миску, додайте сіль. Злегка пам’ятаєте її руками і потім залиште на 5-10 хвилин, щоб капуста пустила сік.

Крок 4:

Морква вимийте і очистіть. Поріжте моркву спочатку на пластинки, а потім на тонкі смуги.

Крок 5:

Яблуко розрізати навпіл і приберіть серцевину. Поріжте яблуко знову спочатку на пластинки, а потім соломкою. Взагалі, можна натерти моркву і яблуко на крупній тертці, але мені здалося, що нарізка соломкою буде виглядати естетичніше.

Крок 6:

Очищену цибулину порізати тонкими полуколечкамі.

Крок 7:

Зелень вимийте і висушіть. Дрібно порубати її, заздалегідь видаливши товсті стебла.

Крок 8:

Для заправки додайте до оливкової олії сік лимона і перемішайте до однорідного стану.

Крок 9:

Морква, яблуко, цибуля і зелень додайте до капусти. Насипте цукор. залийте заправку.

Крок 10:

Перемішайте салат. Можна подати його відразу, а можна залишити трохи постояти, капустяні салати стають смачніше і соковитіше через певний проміжок часу.
Дуже свіжий і легкий салатик! Яблуко дуже добре прикрасило його смак.
Коренеплоди найкраще мити щіточкою або жорсткої губкою під струменем проточної води.
Щоб при нарізанні цибулі не дратувати слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Дошка для оброблення не вбереться малоприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.
Салат буде красиво і дбайливо виглядати, якщо нарізати всі інгредієнти схожими за формою і розміром шматочками (наприклад, кубиками).
джерело: 1000.menu