Рижик делікатесний — атлас грибів

Рижик делікатесний

Lactarius delidosus (L: Fr.) Gray.
Syn .: Lactarius pinicola Smotl. ex Z. Schaef.

Чудовий їстівний гриб, що його також рижиком справжнім. Капелюшки від 4 до 12 см діаметром, в молодому віці рельєфні, із закладеними краями, потім від розкритих до увігнутих прямо в центрі, помаранчеві або цегляно-червоні, коричневі, з добре вираженими концентричними зонами. Пластинки жовто-помаранчеві, при пошкодженні зеленіють. Ніжка коротка, оранжево-червона, 3-7 см завдовжки і 1,2-2,5 см завтовшки. Молочко оранжево-червоне з пряним смаком. Спори безбарвні, з амілоїдних сітчастим малюнком, мають вигляд коротких еліпсів розміром 8,5-9 х 6,5-7 мкм.
Зустрічається, мабуть, рідко або нечасто в серпні і восени (серпень — жовтень) в хвойних і змішаних лісах, часто в траві обабіч лісових стежок, завжди під соснами. їстівний.
Рижик делікатесний дуже схожий на також їстівний рижик ялиновий (Lactarius detemmus), для якого характерні малі габарити капелюшки, менша вираженість концентричних смуг, більш довга ніжка і зростання під ялинами.
джерело: atlasgribov.ru