Що приготувати з гарбуза — добірка смачних і незвичайних страв з гарбуза з фото сьогодні

Страви з гарбуза: ТОП-5 незвичайних осінніх рецептів

Рецепти оригінальних страв з гарбузом

З гарбуза дуже часто готують каші та супи, але з даного яскравого осіннього овоча можна зробити масу інших смачних і незвичайних страв. Ми вибрали добірку цікавих рецептів з гарбуза, які зможуть допомогти змінити ваш осінній раціон.
Запечена гарбуз шматочками в духовці

• 1 невелика гарбуз
• 2 ст.л олії з оливок
• 3 ст.л спеції каррі
• 1 ч.л солі
• 1/2 ч.л. прованських трав
• 1/2 ч.л. паприки сушеної солодкої
• 1/2 ч.л. сушеного часнику

1. Гарбуз очистити і розрізати на тонкі довгі брусочки (як картопля фрі).
2. Помилитися гарбуз маслом з оливок і змішати з усіма спеціями. Покласти на деко, застелене пергаментом.
3. Піч приблизно пів години при температурі 180 ° С. Можна злегка перемішати під час запікання, щоб гарбуз не приклеїлася до пергаменту.

Паста з гарбузом і сиром

• 150 г пасти
• 100 г очищеної гарбуза
• 1 зуб часнику
• 50 твердого сиру
• 2-3 листочка базиліка
• 2-3 ст.л олії з оливок
• Сіль за смаком

1. Відварити пасту в підсоленій воді до приготування.
2. Разом з цим підігріти сковорідку з олією, кинути туди роздавлений зуб часнику. Готувати до виникнення аромату.
3. Гарбуз слід нарізати дуже маленькими кубиками і підсмажити з сіллю до золотої скоринки.
4. Готові макарони промазати парою крапель олії, зверху викласти гарбуз, натерти за допомогою дрібної терки сир і красиво оформити листям базиліка.

Несолодкий гарбузовий пиріг

• 1 склянки пшеничного борошна
• 1/2 склянки цільнозерновий борошна
• 50 г вершкового масла
• 1/2 склянки кефіру
• 1/2 ч.л. солі
• 1 ч.л. розпушувача

• 400 г натертої на крупній тертці гарбуза

200 г дрібно нарізаної цибулі

• 1 ч.л. зіри
• 1 ч.л. меленого коріандру
• 1 ч.л. сухого імбиру
• Сіль, червоний перець — за смаком

1. Борошно перемішати з сіллю і розпушувачем.
2. Додати нарізане вершкове масло і перетерти все в крихту.
3. Влити кефір і замісити тісто. Залишити на пів години.
4. Всі складові начинки перемішати.
5. Тісто поділити на дві нерівні частини. Розкачати з них два кола.
6. Значну частину помістити в змащену форму. Розділити начинку. Накрити другою частиною тіста, защипати краї. Помилитися жовтком і зробити проколи.
7. Пекти при 175 ° С протягом 45 хвилин.

Гарбузове кекси з горіхами

• 200 г гарбуза
• 1 стакан пшеничної муки
• 2 яйця
• 100 г вершкового масла
• 2/3 склянки цукру
• 1 лимон
• 1 ч.л розпушувача
• Дрібка солі
• 1/2 склянки подрібнених волоських горіхів

1. Гарбуз натерти за допомогою дрібної терки і розділити від соку. Додати в неї замість соку цедру лимона.
2. Масло Разтереть з цукром, яйця збити. Змішати все це з гарбузом.
3. Окремо слід об’єднати борошно з розпушувачем, сіллю і додати до рідких компонентів. Замісити не надто густе тісто.
4. Духовку нагріти до 180 ° С, силіконові формочки злегка промазати вершковим маслом і наповнити тестом на дві третини.
5. Обсипати тісто горішками і пекти кекси протягом 20-30 хвилин. Готовність гарбузових кексів перевірити зубочисткою.

Латте з гарбузом і прянощами

• 1 ст.л. гарбузового пюре
• 1 ч.л. спецій для гарбузового пирога
• 2 ч.л. цукру
• 2 ч.л. ванілі
• 200 мл молока (залежить від розмірів гуртки)
• 1 шот еспресо або розчинної кави
• вершки

1. Змішати 1 ст.л. гарбузового пюре, цукор і спеції, додати молоко і поставити в мікрохвильову піч на 1-2 хвилини або на повільний вогонь, регулярно перемішуючи.
2. Приготувати каву і додати в напій.
3. Зверху красиво оформити латте вершками і корицею.

Як зробити суміш спецій для гарбузового пирога
Для приготування спецій для гарбузового пирога необхідно перемішати: 3 ст.л. кориці 2 ч.л. імбиру 2 ч.л. мускатного горіха 1 1/2 ч.л. запашного перцю 1 1/2 ч.л. гвоздики.
джерело: lifestyle.segodnya.ua