Що робити з гарбузом якщо її в надлишку — країна мам
Що зробити з гарбузом якщо її в надлишку
Великий урожай і що з ним далі робити?
З сайту «наша дача» прийшла тема з питанням про гарбуз. Я люблю гарбуз і не втрималася, щоб не виписати найяскравіші висловлювання читачів. Може і у ви любите гарбуз і у вас є улюблені рецепти страв з гарбузом. поділіться.
Гарбуз нарізати або набагато краще в комбайні провернути, розкласти в пакети і в морозильну камеру. На весь рік вистачить варити гарбузову кашу, до речі, красуні, вельми корисна штука зранку, та й дітям теж. Людям у віці з метою поліпшення травлення обов’язково слід їсти хоч раз протягом тижня. Варити просто довго в водичці, коли вона практично поспіє я додаю рис, можна пшенку-теж смачно, потім трохи молочка (можна і без нього), потім за смаком сіль, цукор, масло і нехай доходить на дуже слабкому вогні. З дитячих часу не терпіла цю кашу, але коли спробувала в 40 років-ляпота! Лідія Гончарова
Якщо гарбуз солодких і столових сортів її можна законсервувати, очищену нарізавши кубиками і варити різні каші. Можна заготовити сік, додавши будь-які фрукти. Насушити цукати. Досить багато рецептів заготовок. Успіхів! Євгенія Лєпіна (Зозулева)
Ще один рецепт для невеликої дорослої гарбуза, на 2 кг приблизно. обрізати верх кришечкою, почистити від насіння, наповнити гарбуз м’ясним фаршем, овочами (морквою, сл. перцем, томатами). Закрити крищечку і пришпилити її зубочистками. Пекти в духовці до готовності. Готовий гарбуз нарізати скибками на 4-6 частин. Подавати з розтопленої сметаною чи олією. Обьеденить! Еляна Попова (Страшнова)
Можна нарізати пластинками 0,5-0,8 см завтовшки, обсипати цукром і в духовку, а краще в аерогриль до приготування, потім замість вечері, біля телевізора — смачно! Ще я молю її і в морозильну камеру, а потім додаю в фарш з м’яса. Фарш виходить повітряним, соковитим. Ну і зрозуміло в каші і в пюре з картоплі. Тетяна Фазліахметова (Колентіонок)
Надзвичайно смачний сік можна зробити з м’якоттю. Гарбуз, обліпиху і апельсин або лимон прокручуємо, ллємо в банку і пастеризуємо, укручуємо. Спробуйте. смачно і корисно. Частина гарбузів залиште в сирому вигляді. Вони настільки довгий час зберігаються в кімнатних умовах. Гарбуз можна пекти на деку з цукром і сметаною, а дозволено робити запіканку з тикати, підсмаженого фаршу з цибулькою. Зробіть гарбузове оладки. Гарбузовий джем з апельсином. Можна і повидло на основі гарбузової зробити. Наталя ВалерьевнаШіліна
Не хвилюйтеся! У минулому році ми виростили 72 гарбуза на 0.5 сотки. Дуже великі. 25 штук по 15-18 кг. Пригостила сусідів, які люблять цей овоч. Наробила соку з м’якоттю. Рецепт взяла у всесвітній мережі, їх більше 320. Але значна частина! Залишилося в зиму. По всій квартирі поруч зі стінами були в викладені піраміди. Гарбуз зберігається до травня включно, які не проростаючи, якщо визріла .. По ранку готувала коктейль: дві жмені нарізаної кубиками гарбуза, можна більше. 1 сире яйце, стакан або два молока, 1 сире яйце, і будь-який компот йди сироп. Іноді і варення додавала. Це вже справа смаку. По-перше-протеїн, завдяки тому, що яйце. По-друге сама гарбуз колодязь вітамінів. Природно каші. Десерт: По горизонталі розрізаємо гарбуз, чистимо, залишаючи м’якоть. Шарами кладемо родзинки, курагу, чорнослив. зверху посипаємо цукром або додаємо мед. Ставимо в духовку на лист і печемо. В результаті, гарбуз стає стравою, а зміст смачним десертом. По весні, коли порядком на вже набридла, консервують в міцному сиропі, нарізаючи красивими фігурками або кубиками. Смачного. Наталія Свиридова
Можна випекти торт. 1,5-2 склянки натертої на крупній тертці гарбуза, 1-о яйце, 1 склянка цукру, 0,5 склянки рослинного масла, 0,5 ч. Л. соди гашеного і борошно. Замісити трохи густіше ніж на оладки і вилити все це в форму, можна в тісто додати родзинки, курагу, чорнослив. Випікаємо як в більшості випадків, перевіряємо готовність сірником. Можна розрізати і зробити з кремом, добре виходить зі сметаною з цукром. А можна і як кекс, обсипати зверху цукровою пудрою і готово! Наталя Супрунова
Я варю компот з гарбуза і кабачка. Ріжу скибочками, кубиками і на ніч замочую в кислому розчині: на літр води — 1 чайна ложечка оцтової есенції. Вранці зливаю воду і варю: На 1 літр води 1 склянка цукру, якщо з’явилося бажання послаще — 1,5 склянки. Я роблю якомога більше сиропу. На 2 літри рідини додаю скоринки від половини апельсина і варю компот хвилин 15-20, скибочки стають ніби прозорими і не повинні розваритися. Іноді варю хвилин 10, відключаю, потім доварюють, якщо буде потрібно. Можна додавати будь-яку ягоду для смаку. Цей компот довго не зберігається, за 2-3 дня з’їдаю і випиваю і варю свіжий. Чи не приїдається. Досить хороший сечогінний. Любов Рикова
Печу пиріг з гарбузом, заздалегідь запарити її і зробивши пюре. 3яйца збиваю зі склянкою цукру, потім додаю склянку гарбузового пюре, сіль, півсклянки домашньої сметанки. в цю масу додаю розпушувач і борошна так, щоб вийшла консистенція сметани густий консістенсіі. виливаю в змащену маслом форму і в піч! Мадіна Далеева
нарізати на красиві шматочки, обваляти в цукрі, додати трохи сиропу, і цедру апельсина, на тарілочку, а тарілочку в целофановий пакет і в мікрохвильову піч, дуже смачно. Любов Шмельова Мене у знайомої в будинку здивувало: під час зими вони з сестрою в усі салати додають гарбуз, коли їх пробуєш на смак, то відчуття таке, наче приготовлені з овочів, тільки що зібраних з грядки — гарбуз додає свіжість смаку, запах — як дух свіжості! Олександр Получанкін
Я робила сік. І нічого тут складного немає. Сік гарбуза йде як основа, його багато. Пропускаю її через через соковижималку і додаю сік яблук, слив, обліпихи, що є. Виходять різні соки! Можна апельсини додати, ну що існують сьогодні. Додаю цукор за смаком і пастеризують на водяній бані десь годину (1.5 л. Банку), потім заходить. Під час зими холодний сік відлітає зі швидкістю світла! татьяна Панкрушин
джерело: www.stranamam.ru
