Свинушка тонка або коров’яча губа, гриб Дунька (фото) — отруйні гриби
Свинушка тонка або коров’яча губа, Дунька (фото)
Свинушка тонка досить невибагливий гриб, що зустрічається дуже часто грибникам. Має також і інші назви: коров’яча губа, гриб Дунька. До якогось часу його відносили до категорії умовно-їстівних грибів, втім після незліченні випадків отруєння, гриб почали досліджувати дуже глибоко і зарахували його до категорії токсичних грибів.
Гриб любить мокру землю. Росте в листяних і хвойних лісах (дубняках, березняках і чагарниках), переважно в негусто, розріджених лісах, і ще на відкритій місцевості: узліссях і полях. Іноді зустрічається навіть на голий земля, біля житла людини, в парках в місті і садах, на узбіччі доріг. Період плодоношення починається в червні і триває до середини осені.
Капелюшок молодий свинушки тонкої плоска з загнутими краями, у міру дозрівання стає воронковідной з глибоко загорнутими в середину краями. Поверхня її оксамитова, за кольором буро-коричнева. За габаритами досягає 20 см в діаметрі.
Платівки спадні, легко відділяються від капелюшки. Колір жовтувато-бурий, після натискання на них змінюють забарвлення на темно-бурий.
Ніжка гриба товста, коротка і безперервна. Виростає до 2-6 см по довжині і до 1-2 см в ширину. На дотик гладка, колір аналогічний, як у капелюшки.
М’якоть м’ясиста, щільна, за кольором брудно-жовта, на зрізі буреет.
токсичні токсини і ознаки отруєння:
У грибі були виявлені токсини, що володіють руйнівним впливом на червоні кров’яні тільця, і ще які здатні збиратися в крові людини. Кип’ятіння грибів тільки частково прибирає з них токсини, частина все-таки залишається. З цієї причини, особливо небезпечними є гриби при неправильній їх готуванні. Не рекомендується давати їх дітям, людям у віці, і ще тим, у кого є порушення в діяльності печінки, нирок і судинно-серцевої системи. Якщо досить часто приймати в їжу Свинуха тонку, то в організмі можуть трапитися незворотні процеси, які призводять до білокрів’я.
! Щоб почистити гриби від токсинів, їх спочатку довго вимочують, після цього відварюють і відвар зливають. Лише після цього їх можна підсмажувати, маринувати і солити. Однак, як говорили вище, позбутися повністю від токсинів можна. З цієї причини самі вирішуйте — приймати гриб в їжу чи ні!
Свинушка тонка має дуже незвичайний зовнішній вигляд, з цієї причини переплутати її з іншими грибами досить важко.
джерело: www.po-gribochki.ru
