Дача

Види і сорти горобини — головний фермерський портал — все про бізнес в сільському господарстві

Види І СОРТИ ГОРОБИНИ

Ви тут

У горобини корисні плоди, вона відрізняється високою зимостійкістю, добре підлаштовується до поганих умов, декоративна як під час цвітіння, так і під час плодоношення. Не звертаючи уваги на достаток плюсів, її рідко можна зустріти в містах та в селі. Але в останні роки і садівники-любителі, і професіонали стали частіше цікавитися горобиною, особливо сортами з їстівними, солодкими плодами. На превеликий жаль, більшість різновидів, гібриди і різновиди горобини поки невідомі широкому колу шанувальників цієї рослини. Сподіваємося, що дана стаття в якійсь мірі заповнить цю прогалину.
У ГОРОБИНИ Багато Плюсів
Горобина дуже зимостійка (за рідкісним винятком). У несприятливі роки, коли багато плодових не дають врожаю, вона як правило виступає в якості страхової культури.
Горобина добре переносить різні грунту (крім сильно засолених), мириться з затіненням, може рости в іншому ярусі насаджень і навіть у підліску. (Однак якщо є можливість, для неї краще виділяти сонячні ділянки з родючим дренованим грунтом). Незамінна горобина і в умовах міста, рослина добре переносить загазованість повітря.
Більшість горобин — не тільки плодові, а й чудові рослини використовуються для декору з пірамідальної, круглої, яйцеподібної, зонтичної або плакучою формою крони, граціозними листами, багатоквітковими суцвіттями, яскравими червоними, помаранчевими, жовтими, кремоватого і навіть білими плодами.
Лікувальні властивості
Горобина — справжній екстракт найважливіших для людини вітамінів. В її плодах багато Р-активних речовин (1200-1700 мг%) і каротину (12-28 мг%). Насіння її плодів виділяються великим вмістом токоферолу, а це активний біоантиоксидант. Відомо, що у північних культур, а горобина не виняток, зовсім непоганий баланс вітамінів С, А, Р і Е. Взаємне дію токоферолів і А в її плодах забезпечує стійкість імунної системи організму.
У плодах горобини багато цукрів, органічних кислот, що володіють бактерицидними властивостями, і ще кальцію, йоду і тим більше заліза (в 3-4 рази більше, ніж в яблуках). Є в них і сорбіт — замінник цукру для хворих на цукровий діабет, який більше ніде не виявили, крім морських водоростей. Важливий хімічний елемент її плодів — пектини, які здатні до желеобразования в наявності цукрів і органічних кислот.

Плоди цієї рослини стабілізують жирової, сольовий і холестериновий обмін; допомагають при профілактиці захворювань, викликаних дуже високим фоном радіації. Їх застосовують в полівітамінних зборах, і ще як сечогінний, жовчогінний і кровоспинний засіб.

Варто ще сказати що, плоди горобини — доступне сировину для харчової та медичної промисловості, джерело отримання недорогого каротину, сорбіту та великої групи вітамінів.
БІОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ
Регіон роду Горобина (Sorbus) захоплює практично всі країни помірного поясу Північної півкулі. Рід досить великий, представлений більш ніж 100 видами. Один з видів — горобина гранулоза (S.granulosa) виростає на острові Суматра, в тропічному поясі.
Зараз горобина зустрічається фактично на всій російській території. Вражає її природне різноманіття. Є безліч природних міжвидових гібридів: горобина тюрингская (дуболістная) — гібрид горобини арії та горобини звичайної; фінська — гібрид горобини звичайної і горобини іволістной; широколистная — гібрид горобини арії та горобини береки; хоста — гібрид горобини присадкуватою і горобини Мужо; гібридна — гібрид горобини звичайної і горобини перехідною.
Постійна спільність горобини з представниками підродини Pomoidea (сімейство Роза) зумовило багато міжродових гібридів: з айвою, грушею, іргой, глодом і навіть з яблунею, більшість з яких — мічурінське спадщина.
Не звертаючи уваги на багатство видів і гібридів в дикоростучої флори, уваги горобині зараз приділяють недостатньо. Це можна пояснити тим, що плодівництво історично розвивалося на півдні, горобина ж в усі часи вважалася північній породою. І все ж цей рід завжди являв і представлятиме зростаючий інтерес не тільки для плодівництва, але і для озеленення.
різноманітність ВИДІВ
Рід горобин відноситься до сімейства троянда і має 2 підроду, які відрізняються за типом листа: реальні горобини зі звичайними непарноперистим листами і горобини зі звичайними, зубчато-лопатевими і лопатевими листами.
Представники першої групи — горобина амурська, бузінолістная, двоколірна, камчатська, кашмірська, красива, звичайна, сорбокотонеастер Поздняковою, тянь-шаньская і ін. До другої групи належать горобина англійська, вірменська, арія, глоговіна (берека), грецька, домашня, кавказька, низенька, сорбопірус, тюрингская (дуболістая), фінська, хоста, широколиста і японська.
Найбільше виробниче значення мають представники першого підряду — тобто справжньою горобини, вони вважаються засновниками багатьох культурних сортів, їх плоди цінніші і в харчовому відношенні. Горобини другого підряду мають швидше декоративне призначення, ніж плодове.
Існуючі горобини сильно різняться між собою. Зупинимося на найцікавіших і невимогливих видах і гібридах.
Найвищі (більше 10-15 м) — горобина берека, красива і фінська. Однак якщо, наприклад, береку через вставку (18-20 см) чорноплідної горобини прищепити на горобину звичайну, то вона стає невеликий і низькорослої, на 2 роки раніше вступає в плодоношення. Високі горобини (до десяти метрів) — арія, камчатська і тюрингская; середньорослі (до шести метрів) — англійська, двоколірна, звичайна, широколиста і японська. Низькорослими (до трьох метрів) є горобини Кене і тянь-шаньская; карликовими (до 1-2 м) — бузінолістная і низенька.
Форма крони змінює від пірамідальної до розлогою і плакучою. Прекрасна, підтягнута, пірамідальна крона у горобини камчатської; яйцеподібна — у англійській; куляста — у тянь-шаньской; красива, ажурна, невелика — у присадкуватою.
Фактично у всіх горобин великі щитковидні суцвіття, але бувають винятки. Так, у горобини красивою і гібридів амелосорбус Джека (горобина х ірга), сорбопірус (горобина х груша) і сорбокотонеастер (горобина х кизильник) суцвіття — кисть.
Листи відрізняються за габаритами, формою і забарвленням. Незвичайні листя у горобини двокольорового, камчатської, береки і Кене. Так, у береки листя схожі на кленові листки Гиннала, восени вони рожево-помаранчеві. У фінській горобини восени листи жовті, у горобин Кене і широколистого — червоні і червоні.
Малиново-червоні плоди у горобини англійської, присадкуватою, тянь-шаньской, фінської і японської; світло-червоні — у камчатської; оранжево-червоні — у бузінолістной, звичайної, Тюрінгської і широколистий; помаранчеві — у арії; жовтувато-бурі, синіючі при дозріванні — у береки; рожеві, синіючі при дозріванні — у канадській; кремові або білі — у Кене; у горобини двокольорового — різні (кремові, помаранчеві і червоні).
Плоди як правило дозрівають в останніх числах Августа-початку вересня, у горобини бузінолістной, береки і фінської — трохи пізніше. Високої самоплодностью відрізняється горобина фінська. Фактично у всіх представлених горобин плоди їстівні, виняток — горобина камчатська і гібрид сорбокотонеастер Поздняковою.
Раніше інших горобин (на 2-3 рік після посадки) вступають в плодоношення горобини бузінолістная, Кавказька, Кене, низенька і хоста. На 4-6 рік починають плодоносити англійська, берека, двоколірна, кашмірська, звичайна, перехідна, сорбокотонеастер, тянь-шаньская, фінська і японська. Самі пізньостиглі — горобина арія, камчатська, сорбопірус, тюрингская і широколиста.
Досить висока зимостійкість у горобини двокольорового, камчатської, звичайної, перехідною, вони переносять морози до -45 ° С. Недостатньо зимостійкі в середній смузі Росії горобини кавказька і Кене.
Серед представлених горобин є дуже цікаві. Наприклад, найменування горобини береки — Sorbus torminalis — значить «виліковує біль у животі»; плюс до всього, її плоди допомагають хворим на цукровий діабет, поліпшують речовинний обмін. Цю горобину в народі ще називають «ведмежі грушею» і «лікарської горобиною». За прекрасну, дрібношарову, тверду деревину береку також називають «атласним деревом». Деревина цієї горобини добре полірується, досить високої якості, її застосовують у виготовленні меблів.
Горобина красива — «баобаб» серед горобин, це потужне, високе дерево. Лист дуже великий, розрізний, трохи схожий на лист маньчжурського горіха, його величина доходить до 30 см.
Гібрид горобини морбокотонеастер Поздняковою дуже ефектний в огорожах рослинних, при щепленні на штамб утворює ідеальну кулясту крону без обрізки.
СОРТИ І ГІБРИДИ
Крім ранееперечісленних видів і природних гібридів горобини, є ряд сортів і гібридів, виведених селекціонерами.
И.В.Мичурин першим придбав нові сорти горобини, які і зараз мають значення як для садівництва, так само і для селекційних досліджень. Це Бурка, Гранатна, Лікерна і Мічурінська десертна.
Бурка
Складний гібрид собаропкі альпійської, горобини арії, горобини звичайної.
Характерна ознака сорту — низькорослість (до 2-3 м) і невелика крона. Прекрасний в інтенсивній культурі, вступає в плодоношення на 2-3 рік. Ежегодічная врожайність — до 35 кг з однієї рослини. Плоди від середніх до великих, червонувато-бурі; м’якоть щільна, кисло-солодка, зі слабко відчутним смаком горобини. Сума цукрів — 7-10%. За смаком лише трохи поступається сорту Мічурінська десертна. У сховищі плоди можна зберігати 3-4 місяці. Сорт добре розмножується зеленими живцями.
Гранатна
Гібрид горобини звичайної і глоду. Дерево заввишки 3-4 м з дуже декоративною, ажурною кроною. Вступає в плодоношення на 3-4 рік. Урожайність з однієї рослини — 40-50 кг. Плоди усереднених розмірів, гранованою форми, темно-червоні з сизим нальотом, кисло-солодкі з смаком горобини. Сума цукрів — 5-8%. У сховищі плоди можна зберігати 4-5 місяців. З плодів цього сорту виходить гарне варення і прекрасне вино, дуже приємні і в замороженому вигляді. Сорт стійкий до шкідників і хвороб. Особливо добре розмножується зеленими живцями.
лікерна
Гібрид горобини звичайної і аронії. Сорт зимостійкий, дерево середньоросле. Вступає в плодоношення на 3-4 рік. Плоди практично чорні, кисло-солодкі, масою до 1,8 м Вміст цукрів — 9,6%. Плоди гарні як в свіжому вигляді, так і в переробці. На превеликий жаль, даний гібрид фактично втрачений і ніхто його не розмножує.
Мічурінська десертна
Гібрид горобини лікерної і мушмули звичайної. Рослина низькоросла, вступає в плодоношення на 2-3 рік. Плоди дозрівають рано, в останніх числах липня-початку серпня (на 10-14 днів раніше за всіх популярних сортів). Плодоношення щорічне і багате. Плоди досить великі, темно-червоні з бурим відтінком, ріпчастої форми, в чем-то схожі з мушмулою, гладкі, з 5-6 ясно вираженими гранями. М’якоть кисло-солодка з незвичайною пікантною терпкістю. Вміст цукрів — 10-11%. За якістю смаку цей сорт перевершує всі сорти сладкоплодних горобин, виведених Мічуріним. Вимагає швидкого прибирання, тому що при перезріванні втрачається гарний вигляд плодів. Плоди гарні як в свіжому вигляді, так і в переробці, в висушеному вигляді схожі на родзинки. Сорт стійкий до шкідників і хвороб.
Надалі з гібридного фонду И.В.Мичурина кілька сортів горобини (Красуня, Рубінове, Титан) були виведені А.С.Тіхоновой.
красуня
Гібрид горобини звичайної і груші. Крона підтягнута, пірамідальна. Великі (до 1 см в діаметрі) плоди жовтого кольору, кисло-солодкого смаку.
рубінове
Гібрид горобини звичайної і груші. Плоди гранованою форми, темно-червоною фарбування, приємного солодкого смаку. Вміст цукрів — до 9%. У середній смузі Росії в окремі роки може підмерзати.
Титан
Гібрид горобини звичайної, груші та краснолистной яблуні. Один з найбільш надійних сортів, стійких до несприятливих факторів навколишнього середовища. Є як низькоросла, так і високоросла форми. В плодоношення вступає на 2-3 рік. Плоди великі (до 2 г), темно-вишневі з сизуватим нальотом, дуже красиві. М’якоть активно жовта, соковита, кисло-солодка. У висушеному вигляді плоди схожі на родзинки. Сорт дуже стійкий до шкідників і хвороб, добре розмножується зеленими живцями.
Також особливо добре відомі сорти селекціонера Т.К.Поплавской.
Бусинка
Сорт отриманий шляхом відбору перспективних форм в популяції. Відрізняється хорошою пристосованістю, стійкий до весняних і осінніх заморозків, шкідників і хвороб. Дерево середньоросле. Сорт вступає в плодоношення на 3-4 рік, високопродуктівен. Плоди усереднених розмірів, червоні, блискучі. М’якоть соковита, без терпкості, смак нагадує журавлину.
Сорбінка
Сорт отриманий шляхом відбору перспективних форм в популяції. Високопродуктивний, високоврожайний. Плоди досить великі (до 2,4 г), червоні, соковиті, слідкувати-кислі, без гіркоти, зібрані в досить великі щитки (до 300-400 г). Сорт стійкий до хвороб.
З популярних сортів горобини необхідно відзначити наступні.
Невежінская
Сорт народної селекції (різновид горобини звичайної, представлена ​​багатьма формами, найпопулярніша — Невежінская кубовая). Вступає в плодоношення на 5-6 рік, врожайність до 100 кг з деревини. Іноді відзначається періодичність плодоношення. Плоди усереднених розмірів, довгасті, п’ятигранні, червоні. М’якоть соковита, кисло-солодка, без гіркоти. Вміст цукрів — 10-12%. сорт десертний.
Дочка кубів (Сонячна)
Сорт зимостійкий, стійкий до грунтової та повітряної посухи, шкідників і хвороб. Дерево середньоросле. Врожайність висока, плодоносить щороку. Вступає в плодоношення на 3-4 рік. Плоди середні, найкрасивіші, яскраво-помаранчеві. М’якоть ніжна, десертного смаку, без ознак гіркоти. З плодів цього сорту виходить смачний сік і желе, протерті з цукром.
Горобина любима і шанована російським народом. Наші предки вірили, що в горобині ховається блискавка — зброя бога Перуна, і з цієї причини вона може убезпечити людину від духів зла. «Червона горобина», «кучерява горобина», «рябинушка» присутні в російській фольклорі як символ краси, любові і чистоти почуттів. Шанували горобину і як символ родючості. Деревину горобини застосовували при будівництві млинів, для меблевого виробництва, з неї робили обручі для діжок, а кору використовували для дублення шкір.
джерело: fermer.ru