Цвітна капуста в духовці з яйцем і сиром рецепт з фото крок за кроком

Капуста цвітна в духовці з яйцем і сиром

Готуй звичайне і швидке блюдо для всіх! Цвітну капусту в духовці з яйцем і сиром можна подати як на вечерю чи обід, так і на сніданок. Ідеальний варіант ситної і соковитою трапези! Готується швидко і з доступних компонентів. Так що впорається навіть починаюча господиня.

  1. Головна
  2. категорії рецепта
  3. Капуста цвітна в духовці з яйцем і сиром

Інгредієнти і як готувати

інгредієнти на 5 порцій або — кількість продуктів для необхідних вам порцій буде підраховано автоматично! ‘>

чайна ложечка5 мл
десертна ложка10 мл
столова ложка20 мл
склянка200 мл

всього:

Вага складу:100 гр
поживність
складу:
35 ккал
білків:2 гр
жирів:2 гр
вуглеводів:1 гр
Б / Ж / У:40/40/20
Н 100 / С 0 / В 0

Час приготування: 40 хв

покрокове приготування

Крок 1:

Як запекти кольорову капусту в духовці? Підготуйте інгредієнти для цієї страви. Свіжу кольорову капусту помийте під водою з крана і розберіть на суцвіття. Заморожену теж можна застосовувати. Причому, навіть не розморожуючи її заздалегідь. Сир підійде будь-який напівтвердий або твердий, на ваш смак. Яйця категорії С0.

Крок 2:

У каструлю налийте півтора літра фільтрованої води і при середньому вогні доведіть її до кипіння. Як тільки вода закипіла, додайте лимонну кислоту. Вважається, що це необхідно для того, щоб капуста не міняла свій колір в процесі термічної обробки. Але я, кажучи чесно, не побачила особливого ефекту. Можна, мабуть, і не застосовувати її зовсім.

Крок 3:

Бланшируйте капусту протягом 3 хвилин після повторного закипання води. Бланшування дасть можливість капусті, зрештою, не бути сирої всередині.

Крок 4:

Капусту відкиньте на друшляк і дайте час непотрібної воді стекти.

Крок 5:

В окремий посуд вбийте яйця курки, посоліть і поперчіть суміш за смаком.

Крок 6:

Віночком збийте яйця до об’єднання жовтка і білка. Увімкніть шафа духовий прогріватися до 180 ° С.

Крок 7:

Форму для запікання змастіть вершковим маслом і рівномірно розподіліть капусту всередині. У мене керамічна форма 17х9 см., Бортик 4 см.

Крок 8:

Залийте капусту яєчної сумішшю, намагаючись зробити так, щоб суміш рівномірно покривала всю капусту.

Крок 9:

Сир натріть на крупній тертці і розподіліть поверх капусти. Сиру вдасться багато, але так і повинно бути. Він грає в цій страві ключову смакову роль. Запікайте капусту в духовці при температурі 180 ° С протягом півгодини або до того, як виникне рум’яна сирна скоринка.
Особливо потішить таке блюдо тих, хто любить цвітну капусту. Запеканочку виходить щільною, але повітряної всередині за рахунок яєць. Капуста повністю м’яка, завдяки попередньому бланшуванню.
Смачного!
Беріть до уваги, що духовки у кожного свої. Температура і час приготування можуть різнитися від перерахованих в рецепті. Щоб будь-який запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією про характерну духовок !
Для приготування краще застосовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви застосовуєте водопровідну воду-, врахуйте, що вона може дати страві малоприємний особливий присмак.
Обов’язково мийте яйця перед застосуванням, так як навіть на уявній чистої шкаралупі як правило перебувати шкідливі бактерії.
джерело: 1000.menu