Що приготувати з гарбуза — добірка смачних і незвичайних страв з гарбуза з фото сьогодні

Страви з гарбуза: ТОП-5 незвичайних осінніх рецептів

Рецепти оригінальних страв з гарбузом

З гарбуза дуже часто готують каші та супи, але з даного яскравого осіннього овоча можна зробити масу інших смачних і незвичайних страв. Ми вибрали добірку цікавих рецептів з гарбуза, які зможуть допомогти змінити ваш осінній раціон.
Запечена гарбуз шматочками в духовці

  • 1 невелика гарбуз
  • 2 ст.л олії з оливок
  • 3 ст.л спеції каррі
  • 1 ч.л солі
  • 1/2 ч.л. прованських трав
  • 1/2 ч.л. паприки сушеної солодкої
  • 1/2 ч.л. сушеного часнику

  1. Гарбуз очистити і розрізати на тонкі довгі брусочки (як картопля фрі).
  2. Помилитися гарбуз маслом з оливок і змішати з усіма спеціями. Покласти на деко, застелене пергаментом.
  3. Піч приблизно пів години при температурі 180 ° С. Можна злегка перемішати під час запікання, щоб гарбуз не приклеїлася до пергаменту.

Паста з гарбузом і сиром

  • 150 г пасти
  • 100 г очищеної гарбуза
  • 1 зуб часнику
  • 50 твердого сиру
  • 2-3 листочка базиліка
  • 2-3 ст.л олії з оливок
  • Сіль за смаком

  1. Відварити пасту в підсоленій воді до приготування.
  2. Разом з цим підігріти сковорідку з олією, кинути туди роздавлений зуб часнику. Готувати до виникнення аромату.
  3. Гарбуз слід нарізати дуже маленькими кубиками і підсмажити з сіллю до золотої скоринки.
  4. Готові макарони промазати парою крапель олії, зверху викласти гарбуз, натерти за допомогою дрібної терки сир і красиво оформити листям базиліка.

Несолодкий гарбузовий пиріг

  • 1 склянки пшеничного борошна
  • 1/2 склянки цільнозерновий борошна
  • 50 г вершкового масла
  • 1/2 склянки кефіру
  • 1/2 ч.л. солі
  • 1 ч.л. розпушувача

  • 400 г натертої на крупній тертці гарбуза
  • 200 г дрібно нарізаної цибулі
  • 1 ч.л. зіри
  • 1 ч.л. меленого коріандру
  • 1 ч.л. сухого імбиру
  • Сіль, червоний перець — за смаком

  1. Борошно перемішати з сіллю і розпушувачем.
  2. Додати нарізане вершкове масло і перетерти все в крихту.
  3. Влити кефір і замісити тісто. Залишити на пів години.
  4. Всі складові начинки перемішати.
  5. Тісто поділити на дві нерівні частини. Розкачати з них два кола.
  6. Значну частину помістити в змащену форму. Розділити начинку. Накрити другою частиною тіста, защипати краї. Помилитися жовтком і зробити проколи.
  7. Пекти при 175 ° С протягом 45 хвилин.

Гарбузове кекси з горіхами

  • 200 г гарбуза
  • 1 стакан пшеничної муки
  • 2 яйця
  • 100 г вершкового масла
  • 2/3 склянки цукру
  • 1 лимон
  • 1 ч.л розпушувача
  • Дрібка солі
  • 1/2 склянки подрібнених волоських горіхів

  1. Гарбуз натерти за допомогою дрібної терки і розділити від соку. Додати в неї замість соку цедру лимона.
  2. Масло Разтереть з цукром, яйця збити. Змішати все це з гарбузом.
  3. Окремо слід об’єднати борошно з розпушувачем, сіллю і додати до рідких компонентів. Замісити не надто густе тісто.
  4. Духовку нагріти до 180 ° С, силіконові формочки злегка промазати вершковим маслом і наповнити тестом на дві третини.
  5. Обсипати тісто горішками і пекти кекси протягом 20-30 хвилин. Готовність гарбузових кексів перевірити зубочисткою.

Латте з гарбузом і прянощами

  • 1 ст.л. гарбузового пюре
  • 1 ч.л. спецій для гарбузового пирога
  • 2 ч.л. цукру
  • 2 ч.л. ванілі
  • 200 мл молока (залежить від розмірів гуртки)
  • 1 шот еспресо або розчинної кави
  • вершки

  1. Змішати 1 ст.л. гарбузового пюре, цукор і спеції, додати молоко і поставити в мікрохвильову піч на 1-2 хвилини або на повільний вогонь, регулярно перемішуючи.
  2. Приготувати каву і додати в напій.
  3. Зверху красиво оформити латте вершками і корицею.

Як зробити суміш спецій для гарбузового пирога
Для приготування спецій для гарбузового пирога необхідно перемішати: 3 ст.л. кориці 2 ч.л. імбиру 2 ч.л. мускатного горіха 1 1/2 ч.л. запашного перцю 1 1/2 ч.л. гвоздики.
джерело: lifestyle.segodnya.ua