Зберігання овочів на балконі взимку при мінусовій температурі

В яких умовах під час зими допускається зберігання овочів на балконі?

Класичні зимові овочі — це буряк, морква, цибуля, часник і картоплю. Влаштувавши ящик для зберігання овочів на балконі, ви зможете насолоджуватися свіжими коренеплодами всю зиму. Вони довго лежать, зберігаючи в собі вітаміни і мінерали. Зима — пора непередбачувана, проте без холодів вона проходить дуже нечасто. Є способи, які зможуть допомогти зберегти овочі на лоджії, навіть в тому випадку, якщо за вікном лютий холод.
Якщо Ви проживаєте з незаскленого балконом, можете відразу відмовитися від спроб обладнати його для зберігання овочів. При зменшенні температури хоча б до -1 ° C картопля приходить в непридатність — він набуває солодкуватий присмак і стає м’яким на дотик. Якщо ви потурбувалися про теплоту будинку і ваш балкон засклений, можете планувати облаштування спеціального ящика для зберігання коренеплодів.
Не можна точно визначити різницю температури всередині і зовні лоджії, так як показник залежить від дуже багатьох моментів:

  • віконне якість (найкращою утепленням можуть похвалитися вікна ПВХ);
  • товщина склопакета;
  • площа склопакета;
  • розмір лоджії;
  • температура всередині квартири і т. д.

Умови зберігання овочів і деяких фруктів

Щоб вирішити, чи можна зберігати овочі і навіть деякі фрукти під час зими на балконі, поставте там термометр і стежте за температурою. Порівняйте результати з таблицею нижче.

Найменування продуктуТемпература зберігання
КартопляВід +2 до +3 ° C
Морква, буряк, ріпаВід 0 до +2 ° C
часникВід -1 до +3 ° C
ЦибуляВід 0 до +1 ° C
капустаВід -1 до +2 ° C
грушіВід -1 до +5 ° C
яблукаВід +1 до +2 ° C

Якщо позначка термометра часто спускається нижче 0 ° C, обов’язково подумайте про пристрій спеціального ящика для зберігання продуктів під час зими. Його можна виконати своїми руками, обійшовшись без великих витрат. Досить прикласти трохи фізичних і розумових зусиль.
Для зберігання овочів можна застосовувати:

  • термошкаф;
  • гнучкий льох;
  • ящик зроблений з пластика;
  • ящик з дерева з прошарком з тирси;
  • рукодільний ящик з обігрівом;
  • старий холодильник.

термошкаф

Це різновид купленого пристрою для збереження врожаю під час зими. Його вартість досить значна, проте вартість його виправдана, так як він рятує квартировласника від непотрібних клопотів і ризику залишитися без зимових запасів. Шафи бувають різного розміру (індивідуально для кожної лоджії). Вони працюють від мережі, з цієї причини потрібно подбати про електропроводці на балконі.
Термошкаф не тільки самостійно змінює температуру, він обладнаний вентиляційною системою. Вам не буде потрібно регулярно провітрювати мішки з коренеплодами. Ризик того, що продукти погіршуватися, істотно знижується. Температура в контейнері в більшості випадків змінюється від +2 до +7 ° C, що перешкоджає гниттю плодів.

гнучкий льох

«Балконний льох» — бюджетна версія термошафи. Зовні він схожий на великий рюкзак, в зібраному вигляді легкий і невеликий. Він створений з тришарової водозахисної тканини і синтепону, обладнаний датчиком терморегуляції і теж працює від електромережі. Його хороші якості:

  • влітку можна скласти і приховати на полицю, щоб він не захаращувати половину лоджії;
  • він «тягне» менше електрики, ніж звичайна лампочка.

Ящик зроблений з пластика

Зберігання овочів в пластикових ящиках — метод для тих, кому ліньки займатися пристроєм набагато серйозної конструкції. Але якщо клімат у вас в регіоні не дуже грізний, можете застосувати такі контейнери. Їх необхідно встановити не на підлогу, а на стелажі, щоб вони були в 15 см від стін і підлоги. Овочі повинні провітрюватися. Настелені мішки з картоплею або іншими овочами необхідно пересипати тирсою. Якщо температура на балконі спускається нижче 0 ° C, утеплите ящики ковдрами, старими куртками або пінополістиролом.

Ящик з дерева з прошарком з тирси

Для виробництва такого контейнера не треба особливих здібностей. Все, що вам буде потрібно, — це два ящика різного розміру і мішок тирси. Один ящик повинен становити більше, другий трохи менше. На дно великого дерев’яного контейнера лягає лист пресованого картону або тканини і сиплеться шар стружки з дерева в 10 см. Зверху на тирсу ставиться менший за розмірами ящик і отвори між стінками з боків щільною засипаються тирсою (відстань між стінками двох ящиків повинен бути не менше 10 см ).
Порада
Картоплю можна зберігати в одному відділі з буряком: вона прекрасно впитися додаткову вологу.
Овочі повинні бути обов’язково накриті кришкою при зберіганні. Якщо лоджія не утеплені і на ній часто мінусова температура, ящик стоїть накривати матеріалами для теплоізоляції. Але фахівці дотримуються думки, що дане обладнання може зберегти урожай під час зими навіть при температурі -15 ° C.

Рукодільний ящик з обігрівом

Таке відкриття потрібно людям з неутепленої лоджією, на якій часто лютують морози. Його виготовлення вимагає конкретних зусиль і кмітливості. Обігрів можна обладнати двома варіантами: феном з маленькою потужністю або лампами 40 Вт. Фен включатися буде автоматично, обігріваючи зміст ящика і в той же час вентилюючи повітря.
З брусів з дерева необхідно зробити каркас відповідного обсягу. На стінки закріпіть фанерні листи і не забувайте про отвір для труби, через яку буде йти тепле повітря від фена. Усередині обшийте стінки утеплює фольгированним матеріалом. У вирізаний отвір вставте трубу і зробіть в ній отвори, щоб повітря в ящику простягали рівномірно.
Інший варіант — закріпити всередині ящика трубу з жерсті і в середину неї помістити лампу загального призначення. Тепла однієї лампочки вистачить для підтримування потрібної температури всередині контейнера навіть в мороз.

Старий холодильник

Якщо вам ліньки робити саморобні шафи, а на придбання «льохів» немає коштів, можна застосовувати старий комуністичний холодильник (якщо дає можливість розмір лоджії і самого холодильника). Додайте його на підлозі дверцятами вгору, перетворивши в «скриню». Він зможе захистити урожай від морозів. Втім потрібно завжди пам’ятати іноді провітрювати картоплю або цибулю, так як всередині холодильника буде збиратися конденсат.
Знаючи умови зберігання овочів на балконі і все відповідні способи укрити їх від морозу, можна зберегти урожай до весни. Найкомфортнішими вважаються гнучкий льох і термошкаф. Однак якщо у вас немає можливості придбати такий пристрій, можете спорудити рукодільний шафа з дерева, який принесе вам чимало користі і допоможе класно заощадити.
джерело: mschistota.ru