Чи може дозріти гарбуз — все про дачу

Чи може дозріти гарбуз

Гарбуз є вельми корисною рослиною, з якого можна приготувати значна кількість смачних страв, обожнюваних не тільки дітьми, а й дорослими. Щоб зібрати гідний урожай, який буде зберігатися в погребі до наступного літа, вкрай важливо навчитися правильно визначати ступінь зрілості гарбуза і час, коли її можна зривати.

Догляд за гарбузом

Неможливо зібрати урожай, в якому кожен плід буде мати однакові розміри, колір та інші параметри. Навіть з різною величиною, гарбуз може бути добре стиглої і смачною, основне, щоб на грядці вона не зіпсувалася, поки не почнеться збір врожаю.

Загнивання і псування плодів може відбуватися через постійне лежання на боці, тим більше це загрожує в сиру погоду і дощ. Якщо цей процес вже почався, всередині також сталися зміни, з цієї причини для подальшої кулінарної обробки ягода вже не підійде.
На поле або присадибній ділянці гарбуз рекомендується поміщати на пагорбі, а коли починаються дощі, накривати плівкою. Коли ягода стає солодкою, її не потрібно занадто зволожувати. Це викликано здатністю практично триметрових коренів добувати потрібну кількість води.
Коли приходять перші холоди, необхідно негайно братися за роботу, оскільки заморозки призведуть до псування плодів, які не можна вже буде зберігати.

стигла гарбуз

Повністю дозріти ягода може лише в південному регіоні, де все літо стоїть дуже спекотна погода. Подібним чином, часу для дозрівання буде побільше 4 місяців. Властивість гарбуза дозрівати при зберіганні також підійде для більш холодної місцевості.

Визначити, встигла чи гарбуз, можна за такими параметрами:

• пожухлу листя, їх висушенность, що з’явилася жовтизна. Відмирання листя також може статися через хворобу антракоза, з цієї причини важливо бути впевненим у здоров’ї рослини, перед тим як припустити заключну стиглість ягоди;
• плодоніжка древеснеет одночасно зі стеблом, який вже перестає підживлювати ягоду. Коли це відбувається, її точно не вийде перемістити на земля в інше місце, щоб плодоніжка залишилася цілою і неушкодженою;
• ніж спелее гарбуз, тим яскравіше стає її забарвлення, який за весь час переходить з сірого в помаранчевий або жовтий;
• шкірка на гарбузі стає більш твердою, якщо до неї доторкнутися пальцем, вона не відскочити, а від нігтів не можуть залишатися сліди. Якщо по плоду грюкнути, повинен чутися дзвін.

Коли плоди перевіряються, важливо не пошкодити поверхню. Якщо наприклад цього не вийшло уникнути, рекомендується скористатися антибактеріальним пластиром. Правда, і це не дасть можливість зберігати ягоду під час зими. Після збору врожаю, гарбуз можна помістити в сухе і прохолодне місце, щоб вона дозріла протягом місяця.
Найкраще садити різні сорти гарбуза в кожному індивідуальної регіоні, оскільки так можна досягти найбільшої стиглості в найрізноманітніших умовах клімату.

Як збирати урожай

Погода для такої роботи повинна бути сухою, а батоги вже повинні висохнути після ранкової роси. Коли на вулиці стоїть відлига, ягода може полежати ще на земля, захоплюючись світлом сонця. Якщо ж немає можливості збирати гарбуз в подібних умовах, вологі плоди варто висушити.

Для довгого зберігання гарбуза, плід збирається одночасно з плодоніжкою, яку необхідно залишити довжиною близько 5 см. Якщо її повністю обрізати, ягоду не вийде довго зберегти.

Правила зберігання

для того щоб гарбуз можна було застосовувати в кулінарії, її необхідно зберігати в багатьох місцях, а не тільки в глибокому підвалі. Це може бути балкон, горищний поверх, комора або автогараж. Саме основне, щоб температура не була вище 15 і нижче 3 градусів за Цельсієм. Вологість повітря повинна бути близько 80%. Важливе має значення система вентиляції. Навіть, якщо хоча б один параметр не дотримано, гарбуз довго зберігатися НЕ буде.

Лежати гарбуз повинна на якийсь поверхні, тільки не на голий земля, а плодоніжки при цьому дивляться вгору. Чи не дозволяється, щоб на одній полиці не торкалися один до одного ягоди, і ще інші зберігаються продукти. Якщо гарбуз знаходиться на балконі, не можна, щоб на неї потрапляли прямі промені сонця.

Особливості сортів гарбуза

Крім харчової культури, є цей вид гарбуза, м’якоть якого застосовується для виготовлення мочалок і наповнювача для меблів. Такі плоди залишають на полі до настання морозів, щоб шкірка истончилась.
Також є декоративні сорти ягоди, м’якоть в яких як правило не застосовується. Їх можна залишати на грядках значно довше, ніж ті, що використовуються в харчовій індустрії.

Вирощування і збір врожаю гарбуза вимагає великої і старанної роботи. Дотримання загально-прийнятих правил дасть можливість зберегти стиглі і солодкі ягоди протягом зими, що забезпечить застосування продукту в свіжому вигляді в будь-який час.
джерело: dacha.yarfotograf.ru