Гриби гливи — опис, фото

глива

В роду «глива» налічується близько 30 представників грибів. Але виключно 10 видів підійдуть для розведення в побутових умовах. Це великі, що ростуть один над одним гриби. Залежно від структури і вологи грунту, характер сростков змінюється від щільних, зрощених тел до окремо ростуть, що стоять на довгих ніжках грибів. Капелюшки діаметром близько 10 см, у дуже великих представників — до 30 см. Молоді гриби мають опуклу, з загорнутим краєм капелюшок. Поверхня глянцева, гладка, іноді хвиляста. Колір капелюшка може змінюватися від світло-сірого до темно-сірого кольору з фіолетовим відливом. Ніжки короткі, щільні, форми ціліндра.Пластінкі білі, тісно прилягають один до одного. У більш зрілих грибів вони стають рідше і приймають жовтий або відтінок сірого. М’якоть соковита, біла, але чим старше гриб, тим вона більш жорстка. У більшості випадків ростуть на мертвих або ослаблених деревах, в листяних лісах утворюючи групи. Найбільш комфортна температура для росту міцелію — 25 ° С, для тіла гриба — 15 ° С, стійкі до заморозків. Віддають перевагу світлим, добре вентильовані місця. Період зростання припадає на вересень-листопад, іноді на травень-червень (при холодній погоді). Споріднені види: степова, рожковидная, легенева, звичайна.

фотографії гриба

Нижче представлені фото гливи. Це їстівні гриби, що ростуть ярусами на дереві мертвих дерев. Ніжка коротка, або відсутня. Пластинки білі, спадні до ніжки. М’якоть біла з хорошим запахом. Капелюшки нагадують устрицю.

• 

Корисне

Гриби гливи відносяться до їстівних грибів. Однак для приготування страв застосовують переважно молоді гриби. Це цінний продукт, який володіє як оздоровчими, так і дієтичними якостями. У складі є білки, незамінні амінокислоти, поліненасичені жирні кислоти, вуглеводи, мінеральні речовини, вітаміни. Гриби мають достатнім ступенем засвоюваності.

— Скільки варити гливи
Гливи варять у підсоленій воді протягом 15-20 хвилин.
Поживність гливи маленька — всього 38-41 ккал, що їх робить прекрасним дієтичним продуктом.
джерело: ya-gribnik.ru